Φρέσκο ​​φαγητό σίκαλης με ζελέ μαύρης σταφίδας

Αλεύρι σίκαλης με ζελέ μαύρης σταφίδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Για αεράκι:
αλεύρι σίκαλης	1,25-1,5 φλιτζάνια
Κρέμα γάλακτος	0,5 φλιτζάνια
Αυγό	1 Η / Υ.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Μούρα (μαύρη σταφίδα)	300-400 γρ.
Κρυσταλλική ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
Αμυλο	1/3 Τέχνη. μεγάλο.
Σόδα	1/4 κουτ
Αλας	1/8 κουτ
Για ζελέ:
Μούρα (μαύρη σταφίδα)	100-200 γρ.
Κρυσταλλική ζάχαρη	1-3 st. μεγάλο.
Αμυλο	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα άλλο νόστιμο από τη γυναίκα μου Nastya.
• Σε αυτήν τη συνταγή, το βάρος ορισμένων συστατικών μπορεί να ποικίλει. Προσανατολίστε το γούστο σας. Κάποιος αρέσει πιο γλυκό, κάποιο ξινό
• Ας πάρουμε λοιπόν αυτά τα προϊόντα:
• 
• Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, τότε τα βάζουμε να ξεπαγώσουν σε ένα σουρωτήρι, ώστε να αποστραγγιστεί ο υπερβολικός χυμός. Μην ξεχάσετε να αντικαταστήσετε ένα πιάτο. Χρειαζόμαστε ακόμα χυμό για ζελέ. Εάν τα μούρα είναι φρέσκα, γεμίστε τα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε τα να σταθούν.
• Παίρνουμε αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι, σόδα, κοκκοποιημένη ζάχαρη εκεί (έβαλα 1/2 κουταλιά της σούπας. L.). Αναμιγνύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, αυγό και κρόκο. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον κρόκο, αλλά έχει λίγο καλύτερη γεύση με αυτό.
• 
• Ανακατέψτε γρήγορα. Και εξετάζουμε αν είναι απαραίτητο να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι ή ένα ποτήρι και το ένα τέταρτο είναι αρκετό. Πρέπει να πάρετε αυτή τη ζύμη ως προς την πυκνότητα (λίγο παχύτερη από την ξινή κρέμα):
• 
• Τότε παίρνουμε τη φόρμα. Έχω ακόμα το τηγάνι της γιαγιάς μου, που μου κληρονόμησε. Απλώνουμε τη ζύμη εκεί και την ισιώνουμε. Είναι εύκολο να το κάνετε αυτό με δάχτυλα ελαφρώς βρεγμένα με νερό. Το πάχος της ζύμης είναι περίπου 0,5-1 cm.
• 
• Στη συνέχεια απλώσαμε τα μούρα που οφείλονται για φρέσκο ​​φαγητό στη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Πασπαλίστε τα με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αμύλου. Το άμυλο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή:
• ## msg2155134
• 
• Υπάρχουν συνήθως 2-3 τέτοια στρώματα. Ακολουθεί μια ματιά στο τελικό επίπεδο:
• 
• Το δάχτυλο σχηματίζει την άκρη του φαγητού.
• 
• Βάζουμε το φρέσκο ​​φαγητό μας σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς (το έχω με θερμότητα):
• 
• Εκεί θα ψηθεί για 40-50 λεπτά. Αλλά περιστασιακά με ένα μάτι, πρέπει ακόμα να τη φροντίζετε με ξηρή εμφάνιση.
• Αυτή τη στιγμή, ασχολούμαστε με ζελέ.
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε. Βάζουμε τα μούρα. Μαγειρέψτε για λίγο, ανακατεύοντας και αραιώστε.
• 
• Στη συνέχεια περνάμε το κομπόστα μας από ένα κόσκινο, ώστε να μην υπάρχουν φλούδες και οστά στο ζελέ. Βάζουμε ξανά το ζωμό στη φωτιά. Βράζουμε.
• Παίρνουμε άμυλο. Ρίξτε το σε ένα μπολ και ρίξτε νερό σε ένα λεπτό ρεύμα ενώ ανακατεύετε.
• 
• Προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι δεν θα υπάρχουν κομμάτια.
• 
• Ρίχνουμε το άμυλο σε μια κατσαρόλα σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή ανάδευση.
• 
• Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά και απενεργοποιήστε το. Αυτή τη στιγμή, το μαγικό άρωμα της πίτας εξαπλώνεται ήδη στην κουζίνα. Το φρέσκο ​​φαγητό ψήνεται. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
• 
• Και τώρα ρίχνουμε το ζελέ μας, κόβουμε ένα κομμάτι της πίτας και απολαμβάνουμε.
• 
• Δοκιμάστε το και θα μαγειρέψετε αυτό το απλό αλλά νόστιμο παράλληλα. Εάν τρώτε με τα μάτια κλειστά, τότε δεν θα καταλάβετε ποτέ ότι χρησιμοποιήθηκε απλό αλεύρι σίκαλης. Αυτή η πίτα είναι σαν να ψήνεται από το καλύτερο σιτάρι. Όλα είναι τόσο αρμονικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μούρα. Για παράδειγμα, βατόμουρα, σμέουρα ...
• Άντζελα σε σας για ένα γεύμα!

Σημείωση

Η γιαγιά μου έχει 13 εγγόνια και πολλοί από εμάς μείναμε μαζί της όλο το καλοκαίρι. Έχω μόνο δύο εγγόνια, αλλά όταν έρχονται και δύο ακόμη ανιψιές, γυρίζουν το σπίτι ανάποδα. Και θυμάμαι αμέσως τον Μπάμπα Νάστια. Και μόλις μας χειρίστηκε όλους !!! Και για κάποιο λόγο υπήρχε παραγγελία στο σπίτι, και η γιαγιά έλυσε αμέσως οποιαδήποτε σύγκρουση. Υπήρχε αρκετός χρόνος για όλους, στοργή και νόστιμη πίτα.

Ω, ήταν μια χρυσή εποχή ... Ποτάμι, ήλιος, λευκή άμμος, βόλτες στο δάσος και τα λιβάδια ...

Μόλις ωριμάσουν τα μούρα, η γιαγιά μας έδωσε σε όλους ένα βάζο. Για όσους είναι μεγαλύτεροι - ένα λίτρο, νεότεροι - μισό λίτρο και για παιδιά - μαγιονέζα. Η ίδια πήρε ένα κουβά και πήγαμε να πάρει μούρα. Η γιαγιά καθόταν σε ένα σκαμνί δίπλα στον θάμνο και άρχισε να λέει ιστορίες ή να τραγουδά τραγούδια. Και τα χέρια πετούσαν. Ανοίξαμε το στόμα μας και ακούσαμε τη γιαγιά, χωρίς να ξεχνάμε να διαλέγουμε τα μούρα. Ένα σε ένα βάζο και ένα ζευγάρι στο στόμα σας. Μετά τη συγκέντρωση, ζοφερή αλλά χαρούμενη, πήγαν σπίτι. Περπατήσαμε με την προσδοκία ότι η γιαγιά θα ψήνει σίγουρα λίγο νόστιμο από αυτά τα μούρα. Οι περισσότεροι από αυτούς πήγαν για μαρμελάδα (ω, πόσο νόστιμοι ήταν οι αφροί!), Και μερικοί για πίτες.

Το αγαπημένο μου είναι το ξηρό φαγητό. Μου άρεσε το τραγανό και λιωμένο φλοιό του. Ήταν καλή με γάλα, αλλά με ζελέ - απλώς θεϊκή !!!
Αυτή είναι μια συνταγή για ένα απλό ήπιο. Όταν ψήνω το δωμάτιο, αν θυμάμαι να τραβήξω μια φωτογραφία, θα δημοσιεύσω επίσης τη συνταγή της.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φοβερή συνταγή, ευχαριστώ !!! Ελπίζω να το κάνω σύντομα. Και η περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος και των καλοκαιρινών χαρών των παιδιών είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι.

Και η περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος και των καλοκαιρινών χαρών των παιδιών είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι.

διαβάστε το απλά. Ευχαριστώ πολύ! μόλις πήρα την ευχαρίστηση!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μια ενδιαφέρουσα πίτα. Έξυπνη γυναίκα σας Nastya!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτούΙρίνα, πόσο καλά μιλάς για την παιδική σου ηλικία. Μυρίζει αμέσως σαν καλοκαίρι, λιβάδια, μούρα. Ευχαριστώ. Φροντίστε να δημοσιεύσετε τη συνταγή και το φαγητό των επισκεπτών.

Ιρίνα, μας είπαν πολύ νόστιμα. Υπάρχουν παγωμένες σταφίδες, οπότε πρέπει να ψήσετε. Ευχαριστώ

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτούπόσο ενδιαφέρον είναι! Ευχαριστώ και τη γιαγιά σου. Κατά κάποιο τρόπο συνεχίζω να πλησιάζω τις πίτες σίκαλης, υπάρχει κάποια αβεβαιότητα. Σας ευχαριστούμε για αυτήν τη συνταγή, όλα είναι ξεκάθαρα και ... πρέπει να το δοκιμάσετε ήδη! Σε σελιδοδείκτες.

χαριτωμένες αναμνήσεις της γιαγιάς) χαριτωμένη

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, Δεν έχω ακούσει τέτοια και τέτοια λόγια 🔗 Προφανώς το πήραν από τους κάδους της γιαγιάς 🔗

[Ιρίνα]

ΙρίναΜε χτύπησες για δεύτερη φορά σήμερα. Το ψήσιμο με αλεύρι σίκαλης είναι υπέροχο, σίγουρα θα το δοκιμάσω. Μπορείτε να κάνετε γέμιση χωρίς ζάχαρη και να βάλετε λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη; Και μετά εμείς στην οικογένεια δεν έχουμε γλυκό δόντι, λατρεύουμε τις πίτες με λάχανο, κρέας, μανιτάρια περισσότερα ...

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, ευχαριστώ για τη συνταγή, απλά ήθελα να μαγειρέψω κάτι νόστιμο, αλλά έτσι ώστε να έχει πολύ θερμίδες. Νομίζω ότι η συνταγή σας είναι η καλύτερη

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ μια γλυκιά πίτα σε αλεύρι σίκαλης, ευχαριστώ, πρέπει να δοκιμάσω.

Μπορείτε να κάνετε γέμιση χωρίς ζάχαρη και να βάλετε λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη; Και μετά εμείς στην οικογένεια δεν έχουμε γλυκό δόντι, λατρεύουμε τις πίτες με λάχανο, κρέας, μανιτάρια περισσότερα ...

Εάν δεν σας αρέσει, μπορείτε να βάλετε πολύ λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη. Εάν δεν το βάλετε και στα μούρα, τότε η πίτα θα αποδειχθεί ξινή. Σε αυτό το φρέσκο ​​φαγητό, τα μούρα είναι πολύ καλά με τη ζύμη σίκαλης. Τα μούρα πρέπει να πάρουν μια πλούσια γεύση.
Δεν το έχω δοκιμάσει με λάχανο, κρέας ή μανιτάρια. Ίσως θα είναι νόστιμο. Ειδικά αν βάζετε καλή ξινή κρέμα στη γέμιση.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Χάρη στην ερώτησή σας, κατάλαβα ότι δεν πειραματίζομαι με οικογενειακές συνταγές. Μονό λιγο. Λατρεύω την ΠΙΟ ΠΟΛΥ γεύση. Αυτά είναι απλά νέα που προσαρμόζω. Έτσι δοκιμάστε το. Και μετά γράψε πώς συνέβη.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, υπέροχη αύρα και υπέροχη ιστορία! Ευχαριστώ!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, ήθελα να ρωτήσω και πρέπει ο χυμός να εκκρίνεται από φρέσκα τρόφιμα; Αλλιώς δεν είχα τηγάνι, αρχικά σκέφτηκα να το βάλω σε ένα ταψί, αλλά όταν παρατήρησα ότι η πίτα δεν έφτασε στο χείλος και αποφάσισε να μην βάλει τα πλαϊνά τοιχώματα. Και τόσο πολύ χυμός έβγαινε από την πίτα. Και τώρα είναι ενδιαφέρον πώς θα έπρεπε, ή μήπως δεν ξεπαγωμένα τα μούρα (δεν ήθελα να περιμένω πολύ καιρό, καθώς φεύγω σύντομα);

Ναι, τα μούρα έπρεπε να ξεπαγώσουν μέχρι το τέλος και αφέθηκαν να σταθούν έτσι ώστε να αποστραγγιστεί ο υπερβολικός χυμός. Και φροντίστε να το βάλετε άμυλο. Αναλαμβάνει την περίσσεια υγρού.
Εάν δεν έχω χρόνο, ξεπαγώνω τα μούρα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ή στο φούρνο στους 40 βαθμούς με συναγωγή.
Και αν θέλω να ψήσω το πρωί, τότε το βράδυ βάζω τα μούρα σε ένα σουρωτήρι, το βάζω σε μια κατσαρόλα και το βάζω στο ψυγείο.

Και αν θέλω να ψήσω το πρωί, τότε το βράδυ βάζω τα μούρα σε ένα σουρωτήρι, το βάζω σε μια κατσαρόλα και το βάζω στο ψυγείο.

Πρόσφατα, δυσκολεύτηκα να καταλάβω κάτι, μετανιώνω επίσης που χθες δεν πήρα τα μούρα. Και δεν σκέφτηκα για γρήγορη απόψυξη. Λοιπόν, τώρα στο sl. αν θα είμαι πιο έξυπνος

Δοκίμασα φρέσκο ​​φαγητό. Νόστιμο.
Σίγουρα θα κάνω περισσότερα, αλλά θα προσθέσω περισσότερη ζάχαρη, καθώς αποδείχθηκε ξινή για μένα (αλλά είχα ένα μείγμα μούρων, όπως όλα όσα ήταν στο ψυγείο, υπήρχαν σμέουρα και κεράσια και φράουλες και μαύρες σταφίδες) και πραγματικά ήθελα περισσότερα στην κορυφή βάλτε σαντιγί, μου φαίνεται ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο μαζί τους

Εγώ εδώ στο κανάλι Food είδα για την γρήγορη απόψυξη των μούρων: κατεψυγμένα μούρα (βακκίνια, lingonberries, φραγκοστάφυλα, δηλαδή, είμαι με το δέρμα εδώ και χρόνια) χύνονται κρύα! νερό, έτσι ώστε τα μούρα να καλύπτονται πλήρως με νερό και το κιτρικό οξύ χύνεται 1 ώρα. μεγάλο. για 1 ποτήρι μούρα - αυτό είναι! Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, στραγγίξτε το νερό (το νερό παραμένει διαφανές) - τα μούρα δεν είναι πλέον παγωμένα, το δέρμα δεν σκάει, αν και ο χυμός δεν ξεχειλίζει. Παρεμπιπτόντως, ξεπαγώνω επίσης τα κατεψυγμένα αρακά. Παρόλο που δεν ξεπαγώνω τα βακκίνια μου έτσι, για κάποιο λόγο έσπασαν κατά την κατάψυξη, οπότε μην ρίχνουμε νερό, ο χυμός θα διαλυθεί και θα εξαφανιστεί για χρήση.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, αυτή η μέθοδος απόψυξης express θα ήταν ωραίο να συμπεριληφθεί στο Temka σχετικά με μαγειρικά κόλπα

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτούΕυχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Δεν κατάλαβα καθόλου στη φωτογραφία: είναι οι άκρες της ζύμης τυλιγμένες γύρω από το γέμισμα ή απλώς συνθλίβονται με δάχτυλα δίπλα της; Και αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να ξινίσετε γάλα;

Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή και οι πλευρές τοποθετούνται απλά πάνω από το γέμισμα και πιέζονται λίγο με το δάχτυλό σας για να δημιουργήσουν ένα μοτίβο.
Δεν συνιστάται η αντικατάσταση του πηγμένου γάλακτος με ξινή κρέμα, καθώς η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς παρόμοια με το κουλουράκι. Και αυτό δίνουν τα λίπη.

Lyudmila, αυτή η μέθοδος απόψυξης του express θα ήταν ωραίο να συμπεριληφθεί στο Temka σχετικά με μαγειρικά κόλπα

Κάτι που δεν βρήκα μια τέτοια ενότητα

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, δουκ ΕΔΩ

Irochka, με καλέστε τι είναι εκτός θέματος

Καθώς ψήνω το ρεύμα (και θα το ψήσω), θα βιαστώ με μια φωτογραφία

Καθώς ψήνω το ρεύμα (και θα το ψήσω), θα βιαστώ με μια φωτογραφία

και το έψησα ήδη, υπέροχο, και εκπληκτικά, έφαγα 2 κομμάτια του γιου μου, σκέφτηκα ότι θα αρνηθώ, γιατί δεν ήταν πολύ γλυκό, αλλά το έφαγε με ευχαρίστηση, το πασπαλίζαμε πραγματικά με ζάχαρη άχνη στην κορυφή, ακόμη και δεν είχα αρκετό. Ω, τι ευτυχία είναι που πέρασε η περίοδος απαγόρευσης των μούρων, τώρα μπορώ να απολαύσω διάφορες γεύσεις μούρων
Δεν πήρα μια φωτογραφία, γιατί βγήκε στραβά για μένα. Προς το παρόν, απομένει ένα μικρό κομμάτι για τον μπαμπά μας
Σίγουρα θα κάνω περισσότερα.
Είναι ενδιαφέρον, τι εάν βάλετε ξινά μήλα στο κάτω μέρος και ρίξετε μούρα στην κορυφή, θα είναι νόστιμο;

Κυρία Θετική, ευχαριστώ ομώνυμη, έθεσα συμβουλές

[είδος ζαχαροτού]

Κορίτσια που δεν το έχουν κάνει ακόμα, ψήστε αμέσως! Είναι στοιχειώδες, και η γεύση είναι τόσο ασυνήθιστη ... ζύμη κουλουρακιών σίκαλης, τι ώρα! Έχω μια ομάδα γεμάτη, βατόμουρα-lingonberries-μαύρα σταφύλια, καλά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μπερδεύτηκα με τις πλευρές, γιατί δεν μετανιώνω για τα μούρα, την επόμενη φορά που θα λάβω υπόψη, γιατί τώρα θα το επαναλαμβάνω συχνά, μου αρέσουν τέτοιες συνταγές, τα κάνετε πολύ γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα! Irochka είδος ζαχαροτού, ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη ασυνήθιστη!

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, στην αρχή αποφάσισα να βάλω ένα στρώμα μούρων με ζάχαρη σε ένα στρώμα ζύμης, ένα στρώμα ζύμης, και πάλι ένα στρώμα μούρων, και ούτω καθεξής 2-3 φορές. Αλλά στην πραγματικότητα - ένα στρώμα ζύμης, και μούρα σε αυτό σε 2-3 στρώματα;

[ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ]

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗOlya, ναι, υπάρχει μόνο ένα στρώμα ζύμης - στο κάτω μέρος. Στρώμα ζύμης. Ένα στρώμα μούρων. Ένα στρώμα μείγματος κοκκοποιημένης ζάχαρης και αμύλου. Ένα στρώμα μούρων. Ένα στρώμα μείγματος κοκκοποιημένης ζάχαρης και αμύλου. Ένα στρώμα μούρων. Και στην κορυφή, η πλευρά της ζύμης τυλίγεται ελαφρώς στο τελευταίο στρώμα μούρων.
Η κοκκοποιημένη ζάχαρη μπορεί να παραλειφθεί, αλλά το άμυλο είναι απαραίτητο.

win-tat, Τατιάνα, αποδείχθηκε καλό φαγητό.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Ευχαριστώ ! Τώρα θα ήθελα να μάθω και για το φαγητό των επισκεπτών! Εάν το απλό είναι τόσο νόστιμο, τότε τι είδους επισκέπτης :!

[win-tat]

win-tat, Θα το κάνω - θα εκθέσω τη συνταγή.

Μην καθυστερείτε, περιμένω!

[Πολλά]

Ευγενικοί άνθρωποι, μην πέφτετε για προκλήσεις!
Η Ιρίνκα δεν θέλει να είναι Πολλά γευστικός
Εδώ το τμήμα είναι μικρό !!! Ψήστε διπλά ταυτόχρονα !!!

Θα πω σε όλους την αλήθεια αυτή τη στιγμή, δεν θα κρύψω τίποτα!

Είναι εκπληκτικό πόσο νόστιμο και υγιεινό είναι! Φοβόμουν ότι η κρούστα θα ήταν σκληρή. Ναι, περίμενε ...
Και η κρούστα είναι μαλακή, και η γεύση είναι γεύση (gyyyyyyyyyyy), και γίνεται γρήγορα και εύκολα
Όχι μια συνταγή, αλλά ένα τραγούδι !!!
Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ:

Έφτιαξα σε ένα τηγάνι 26 εκατοστά από διπλή μερίδα ζύμης, μούρα - υπήρχε ένα λυκίσκο στην τσάντα

Irushka, ευχαριστώ !!!!!!!!

Διφένκι, διπλό

Όχι μια συνταγή, αλλά ένα τραγούδι !!!

Οι συνταγές των γιαγιάδων μου είναι όλες αξιοπρεπείς. Και υπάρχουν πολλά από αυτά. Παρεμπιπτόντως, αν δεν ήταν για τον διαγωνισμό, τότε δεν θα μπορούσα να καταλάβω ΠΟΛΛΕΣ τέτοιες συνταγές στην οικογένειά μας. Αλλά θα δείξω μόνο τα αγαπημένα μου, αλλιώς φοβάμαι ότι θα βαρεθούμε ...
Όχι, φυσικά, και πολλές νέες συνταγές εμφανίζονται στην οικογένειά μας, μερικές ριζώνουν. Αλλά τα παλιά, αν όχι τα παλιά, είναι τα αγαπημένα μας. Είναι δοκιμασμένες στο χρόνο.
Σήμερα, για παράδειγμα, έψησε το shangi της γιαγιάς. Επίσης ένα τραγούδι!
Και τις προάλλες προγραμματίζω ένα φαγητό για τους φιλοξενούμενους. Ήδη βάλτε γάλα σε πηγμένο γάλα. Εάν τίποτα δεν εμποδίζει, θα δημοσιεύσω τη συνταγή της.

Σανγκί γιαγιά ψημένο

Μμμμμμμμμμ ....
Λατρεύω το shanezhki Ένα ποτήρι γάλα με shanga - γεμάτο και χαρούμενο σαν ελέφαντας

Έλα, έλα συνταγές! Σπιτικά, είναι τα καλύτερα, δοκιμασμένα στο χρόνο

Σανγκί γιαγιά ψημένο

Φάγαμε επίσης shanezhki στην παιδική ηλικία 🔗

Λατρεύω το shanezhki Ένα ποτήρι γάλα με shanga - γεμάτο και χαρούμενο σαν ελέφαντας

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ και πάλι! Ψήνω σύμφωνα με τη συνταγή σας για δεύτερη φορά, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία του πρώτου φρέσκου φαγητού με μούρα, ήταν το Σάββατο, φίλοι, γείτονες και μέλη του νοικοκυριού δεν το άφησαν να κρυώσει κανονικά - το πήραν.
Η δεύτερη επιλογή, απόψε, έφτιαξε ένα ζελέ κέικ στη ζύμη σας, παρεμπιπτόντως, η πρωτεΐνη που απομένει μετά το ζύμωμα της ζύμης πήγε στο στάρπη. Δεν υπάρχουν καθόλου πλευρές, η ζύμη ισοπεδώθηκε ακριβώς γύρω από το κάτω μέρος, χύθηκε η μάζα του τυρόπηκτου αυγού (2 πακέτα τυρί cottage (360g) +3 αυγά + πρωτεΐνη + 150g ζάχαρη + ξύσμα λεμονιού + βανιλίνη - όλα χτυπημένα μαζί με ένα μπλέντερ). Η ζύμη έγινε γλυκιά - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, καθόλου αλάτι, αποδείχθηκε υπέροχο! Έψησα σε ένα θαυμάσιο φούρνο, το τυρί cottage αυξήθηκε έντονα κατά το ψήσιμο - έσκυψα με το καπάκι - γι 'αυτό υπήρχαν καφέ ίχνη, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση. Εδώ είναι οι εικόνες

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, τι γοητεία αποδείχθηκε !!!

Και έψησα ξανά το sonnya
Βάζω ένα αχλάδι κενό στη γέμιση. Έφαγαν σχεδόν τη γλώσσα τους μαζί με φρέσκο ​​φαγητό. Αυτή η ζύμη είναι απλώς θεό για μένα. Ποτέ δεν περίμενα ότι η καθαρή ζύμη σόδας σίκαλης θα μου άρεσε πολύ. Πολύ απαλό τόσο στη δομή όσο και στη γεύση
Και πόσο γρήγορα!

Irushka, για άλλη μια φορά

Σας ευχαριστούμε για τα ευγενικά σας σχόλια. Σήμερα θέλω επίσης να κάνω μια έκρηξη.
Ο σύζυγος λέει ότι ακόμα κι αν είναι μαϊμού, αλλά ακόμα το νέο έτος! Η ψυχή θέλει διακοπές. (Ένας πολύ καλός τρόπος για να υποδείξετε το τραπέζι των διακοπών.)
Και εργάζομαι σήμερα. Λένε ότι 12 πιάτα πρέπει να είναι στο τραπέζι.
Δεν υπάρχει χρόνος να ψήσουμε πίτες. Εδώ είναι ένα αεράκι και βοήθεια. Ενώ έκοψα μερικές σαλάτες, θα είναι έτοιμη. Και στην καυτή πλευρά - γεμιστές φτερούγες κοτόπουλου (βρίσκονται πάντα στην κατάψυξη για κάθε περίπτωση). Θα μαγειρέψω επίσης πατάτες, παστά ψάρια από τον καταψύκτη και θα πάρω τα κενά. Επιπλέον, φτιάχνω γρήγορα παγωτό για φρέσκο ​​φαγητό. Υπάρχουν 12 πιάτα.
Αφήστε τον άντρα σας να χαρεί.

Νόστιμο κέικ! Σήμερα το μαγειρεύω, αν και έβαλα τη ζύμη σε ένα στρώμα. Τα μούρα περιλαμβάνουν κατεψυγμένα βακκίνια, κεράσια και σμέουρα. Μείωσε τη ζάχαρη προσθέτοντας stevia τρεις φορές και πήρε άμυλο καλαμποκιού - και μπορείτε να φάτε χωρίς να βλάψετε τη φιγούρα σας και χωρίς να χτυπήσετε τη συνείδηση! Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα! Θα μαγειρεύω όλο και περισσότερο !!!

[Ιρίνα]

Νόστιμο κέικ! Σήμερα το μαγειρεύω, αν και έβαλα τη ζύμη σε ένα στρώμα.

Συμφωνώ απολύτως, υπερδιπλασιαστής, ψήνω πολύ συχνά.
Και η ζύμη πρέπει να είναι ένα στρώμα, Ιρίνα ήδη απάντησε:

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗOlya, ναι, υπάρχει μόνο ένα στρώμα ζύμης - στο κάτω μέρος. Στρώμα ζύμης. Ένα στρώμα μούρων. Ένα στρώμα μείγματος κοκκοποιημένης ζάχαρης και αμύλου. Ένα στρώμα μούρων. Ένα στρώμα μείγματος κοκκοποιημένης ζάχαρης και αμύλου. Ένα στρώμα μούρων. Και στην κορυφή, η πλευρά της ζύμης τυλίγεται ελαφρώς στο τελευταίο στρώμα μούρων.
Η κοκκοποιημένη ζάχαρη μπορεί να παραλειφθεί, αλλά το άμυλο είναι απαραίτητο.

Και πάλι έψησα αυτό το νόστιμο με τα βακκίνια και τα μήλα, αλλά ακόμα δεν έχω τέτοιες λείες άκρες, η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, το τεντώνω σε χαρτί και μετά δεν το σκίζω για να μπορώ να το λυγίσω στη γέμιση, ίσως να προσθέσω λίγο αλεύρι. Αλλά ανεξάρτητα από την ομορφιά ή την απουσία της, πετάει αμέσως. Πιθανότατα έχουμε ήδη καταλάβει με αρτοσκευάσματα σίτου και θέλουμε εξωτικά και κάποτε καθαρά ρωσικά τρόφιμα.

Και εγώ, επίσης, μόλις έβγαλα το φαγητό από το φούρνο. Αύριο, θα μείνω

[Όλγα]

Όλγα, μπάσταρδος "πράγμα" είναι καλό, εξαιρετικό! Στη δουλειά μου το άρεσαν όλοι, ένας ενδιαφέρων συνδυασμός αλευριού σίκαλης με μούρα. Λυγίσατε εύκολα τις άκρες για το γέμισμα; Θέλω επίσης τόσο όμορφα άκρα όπως Ιρίνα, διδάξτε την ομορφιά να κατευθύνει.

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, είναι πολύ απλό να φτιάχνεις τέτοιες άκρες. Ψήνω μόνο σε ένα τηγάνι. Οι πλευρές του δεν είναι αυστηρά κάθετες, αλλά υπό γωνία. Είναι άνετο.
Τα άκρα της ζύμης προεξέχουν αρκετά ψηλά πάνω από το γέμισμα. Βρίσκονται στο ίδιο το τηγάνι. Στη συνέχεια, με το δάχτυλό μου αρχίζω να βάζω το πάνω μέρος της ζύμης στο γέμισμα. Το έβαλα με το ένα χέρι, στριφογυρίζω το τηγάνι με το άλλο.
Μερικές φορές η ομορφιά βγαίνει σωστά την πρώτη φορά. Εάν όχι, έβαλα δίπλα του ένα πιατάκι με κρύο νερό. Βρέχω ελαφρώς το δάχτυλό μου σε αυτό και πρώτα εξομαλύνω τα ελαττώματα και μετά επαναλαμβάνω τη διαδικασία «στρίψιμο-πίεσης». Το δάχτυλο είναι ένα όμορφο σχήμα για τις πλευρές. Φτηνές και βολικές.

[Ιρίνα]

Μερικές φορές η ομορφιά βγαίνει σωστά την πρώτη φορά. Εάν όχι, έβαλα δίπλα του ένα πιατάκι με κρύο νερό. Βρέχω ελαφρώς το δάχτυλό μου σε αυτό και πρώτα εξομαλύνω τα ελαττώματα και μετά επαναλαμβάνω τη διαδικασία «στρίψιμο-πίεσης».

Αχ, λοιπόν εδώ είναι, το μυστικό του Openel! Ιρίνα, ευχαριστώ, υπάρχει ένα τέτοιο τηγάνι, έψησα σε αυτό, αλλά για κάποιο λόγο έβαλα χαρτί, έτσι η ζύμη κολλήθηκε σε αυτό.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ιρίνα, το όνομα είναι απλώς σούπερ! ΦΡΕΣΚΟ ΡΥΕ! Δεν μπορούσα να περάσω. Ευχαριστώ! Ψημένη.
Βάζουμε 1 αυγό + κρόκο. Η πρωτεΐνη παραμένει. Το κτύπησα με ζάχαρη και κάλυψα την ξηρή μαρέγκα με ένα στρώμα μαρέγκας. Μαρέγκα φραγκοστάφυλου - νόστιμο!
Μαγειρεύω το γέμισμα στο φούρνο μικροκυμάτων (μαύρη σταφίδα και πολτός μήλου). Μαγείρεμα κατάσκοπος

Πλήρωση μήλου για πίτες Chuchelka (Λις)

Δεν έχω ρούμι και βανιλίνη.

Και μου αρέσει επίσης το άζυμο φαγητό με τα lingonberries! Τώρα είναι η σεζόν.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Ιρίνα, είμαι ευγνώμων για την υπέροχη συνταγή
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ!
Είναι αλήθεια ότι, μετά την απόψυξη, το μούρο αποδείχθηκε ότι ήταν βατόμουρα, όχι μαύρες σταφίδες, αλλά αποδείχθηκε ακόμη πολύ νόστιμο.
Μήλα και βατόμουρα προστέθηκαν στη γέμιση.
Λοιπόν, το ζελέ από αποδείχθηκε επίσης αρκετά καλό
Δεν είμαι φωτογράφος, οπότε θα κρύψω τη φωτογραφία με αεροτομή

Χαίρομαι που σας άρεσε !!! Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε με τα μήλα. Για κάποιο λόγο, δεν έψησα ποτέ ξηρό φαγητό μαζί τους. Ευχαριστώ για την συμβουλή!