Μπριζόλες γατόψαρου (Steba pressure cooker)

Μπριζόλες γατόψαρου (Steba pressure cooker)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
λυκόψαρο	4
μπαχαρικό	γεύση
λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τις μπριζόλες ψαριών, αποστραγγίστε την περίσσεια νερού, αφήστε τα μπαχαρικά να δοκιμάσετε. Αφήστε για 15 λεπτά. Μαγείρεμα Shteba: ρίξτε μια κούπα νερό στο κάτω μέρος, βάλτε μια ψηλή βάση για διπλό λέβητα). Μεταφέρουμε τα ψάρια σε μια αυτοσχέδια πλάκα αλουμινίου, στη συνέχεια σε ένα περίπτερο. Ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "λαχανικά" στα 0,7b για 5 λεπτά, η βαλβίδα είναι κλειστή. Στο τέλος του προγράμματος, περιμένουμε τη βαλβίδα να κάνει κλικ - το καπάκι θα ανοίξει. Καταλαβαίνουμε. Πολύ άνετα. Ελάχιστο πιάτο και ελάχιστο χρονοβόρο. Και είναι εντάξει να δοκιμάσετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μπριζόλες

Ώρα προετοιμασίας:

15+5+15

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαχανικά

Σημείωση

Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε ψάρι, απλά σκεφτείτε με την πάροδο του χρόνου. Καλή όρεξη!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, μια πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή! Ευχαριστώ !

Oksanochka, σας ευχαριστώ.
Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω μια συνταγή. Ίσως οι αρχάριοι σαν κι εμένα να είναι χρήσιμοι.

Πες μου πόσο υγρό χάνει το ψάρι; Μειώνεται πολύ το βάρος;
Λατρεύω το γατόψαρο, αλλά είναι τόσο υδατώδες! Ίσως δεν ήξερα πώς να το μαγειρέψω;
Το τηγανίζα πάντα, δεν ξεπαγώνω εντελώς, και το κυλούσα σφιχτά σε άμυλο. Και ακόμα ολόκληρη η σόμπα ...

Ίριν, κοίτα έβαλα τη φωτογραφία https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=392333.4580
εκεί και στο στέλεχος και χωρίς υγρό. Υπάρχει πολύ υγρό, αλλά για γεύση, με εξέπληξε, μαλακό ζουμερό, έλιωσε στο στόμα μου, αλλά δεν έχασε το σχήμα του! (Επομένως, ασφαλίζω τον εαυτό μου, το έφτιαξα σε αλουμινόχαρτο). Ο ίδιος σήμερα αυτοσχέδια μαγειρεμένα, κατέληξαν σε συμπεράσματα - μπορείτε να κάνετε ψάρια όπως αυτό.

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Ιρλανδικά! Το ψάρι είναι νόστιμο! Απλά γοητεία :-) Το τηγανίζω με παγωμένο αλάτι και το τυλίγω :-) υπάρχει πολύ υγρό, αλλά τώρα δεν αγοράζω μπλε, αλλά ένα γατόψαρο, διατηρεί το σχήμα του. Της αγαπάμε τόσο πολύ :-)

και το επισημασμένο γατόψαρο, διατηρεί το σχήμα του

Ίσως πήρα ένα, δεν έχασα το σχήμα μου, αλλά αντίθετα, έγινα ευάερο. λευκό-λευκό.

Ευχαριστώ κορίτσια! Θα μαγειρεύω σύμφωνα με τις συμβουλές σας. Και θα χρησιμοποιήσω το ζωμό για τη σούπα.

Παρεμπιπτόντως, δοκίμασα το ζωμό - νόστιμο.

Παρεμπιπτόντως, οι πιο νόστιμες μεγάλες μπριζόλες, και σε αυτές το πιο νόστιμο είναι το δέρμα, ειδικά στην κοιλιά! όπως ,,, λιπαρό και ζελέ ... φάτε το μυαλό σας!

Αγάπη γατόψαρο

Την αγάπησα επίσης μέχρι που είδα το πορτρέτο της

🔗

Και αυτή είναι η Λένκα και εγώ

🔗

Ω, μάς, έτσι είστε κυάνωση !!!! Ομορφιές: girl_manikur: Gyy
Όχι, ακόμη και ένα τόσο χαριτωμένο, αν μαγειρευτεί σωστά, νόστιμο.

Ω, μάς, έτσι είστε κυάνωση !!!! Gyy ομορφιές

ναι, είμαστε έτσι, το νέο έτος

γίνετε μπλε, πιείτε τόσο πολύ

ακόμη και ένα τόσο χαριτωμένο, αν μαγειρευτεί σωστά, νόστιμο.

αα, ειδικά καπνιστό

Την αγάπησα επίσης μέχρι που είδα το πορτρέτο της

Αχ ... καλά, γιατί, γιατί το δείξατε; Την αγάπησα αααα ...

[γκαλά10]

γκαλά10, ποιος, Λένκα;

ποιος, Λένκα;

Ναι, όχι ... γατόψαρο! Και αποδείχθηκε τόσο φοβερή ... Τη νύχτα, αν ονειρεύεσαι - δεν θα βγάλεις τους δειλούς σου!
Και λατρεύω τη Λένκα και τη Μάνκα ...

Και αποδείχθηκε τόσο φοβερή ...

είδωλο ψαριών

Gal, Gal, zyr

🔗

Μην πίνετε νερό από το πρόσωπό σας. Και το εσωτερικό είναι τόσο λευκό, αφράτο ... yayaya ...

Χρήσιμες ιδιότητες γατόψαρου

Μια πηγή: 🔗

Μην πίνετε νερό από το πρόσωπό σας. Και το εσωτερικό είναι τόσο λευκό, αφράτο ... yayaya ...

σχεδόν, και νόστιμο, ναι και τόσο ηλίθιο

είδωλο ψαριών

Και πραγματικά το avka είναι υπέροχο.

Και παρακολουθείτε ένα βίντεο όπου το παγκάσιο και η τελάπια καλλιεργούνται στην Κίνα - δεν θα το αγγίξετε καθόλου ...

Για να είναι το γατόψαρο ανεκτικό (έφαγε για πρώτη φορά), η γυναίκα το αγόρασε, με επαίνεσε. από κάπου στη μνήμη μου ήξερα ότι θόλωσε κατά το μαγείρεμα. ΜΕΛΕΤΗ ΣΤΗ ΣΤΕΒΙΚΗ - ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ, ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΜΟΥ ΕΥΧΑΡΙΣΤΕΙ, είναι άγνωστο σε ένα τηγάνι, ίσως θα το βρήκα.

Και κάποιος μαγειρεύει γατόψαρο και ασημένιο κυπρίνο, διάβασε τι τρώνε για μεσημεριανό. Κορίτσια, είναι καλύτερα να μην πάει βαθιά ..., έχει ήδη μάθει πώς να καλλιεργεί κόκκινα ψάρια σε τεχνητές δεξαμενές. Καλή όρεξη!

[Λούσιεν]

Λούσιεν,Λούντμιλα, λοιπόν, είσαι τόσο ειλικρινά προσβεβλημένος γι 'αυτήν ;;; Ειλικρινά δεν προσβάλλουμε τη συνταγή σας! Απλά να είσαι ειλικρινής !!! Μου αρέσει πολύ αυτό το ψάρι και το τρώω για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά στην καπνιστή έκδοση, αλλά όταν μου έδειξαν μια φωτογραφία του, σοκαρίστηκα! Έτσι αποφάσισα να μοιραστώ, σχεδόν κανείς δεν βλέπει φωτογραφίες όλων των ειδών ψαριών που τρώνε.

Και το pangasius είναι ένας φυσικός καθαριστής και το γατόψαρο και ο λούτσος μοιάζουν με λάσπη και το γατόψαρο τρώει επίσης πνιγμένους ανθρώπους, αλλά αυτό δεν τους κάνει λιγότερο νόστιμους!

[Μάσα]

αα, ειδικά καπνιστό

Μάσακαι πώς το κάνετε; Μήπως προετοιμάζετε κάπως ΝΑ;

[AlenKa]

AlenKa, ναι, όπως συνήθως, προσθέστε αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ψαριών και μετά από μερικές ώρες στο κάρτερ, μόνο πρέπει να το δέσετε καλά έτσι ώστε να μην εξασθενίσει

[SchuMakher]

SchuMakher, ευχαριστώ ... έτσι μπορώ ... Νόμιζα ότι υπάρχει άλλος τρόπος ... ενδιαφέρον ... και καπνίζετε για 15 λεπτά;

Ναι, όχι πια ... Είναι καλή ιδέα να το πασπαλίζουμε με λίγο δυνατό αλκοόλ, έτσι ώστε οι σκίουροι να κολλάνε πιο σφιχτά, θα είναι δαμάσκηνο

[Λούσιεν]

Λούσιεν, ευχαριστώ για τη συνταγή και για να σας πω για το γατόψαρο, για τα ψάρια που δεν αγοράζονται συχνά λόγω άγνοιας. Θυμήθηκα μια πολύ ξεχασμένη γεύση.
Όταν έμενα στο Μούρμανσκ, μαγειρεύω πολλά είδη θαλασσινών ψαριών. Πρόσφατα μένω στη Βολογκντά, τώρα τρώμε όλα τα είδη ψαριών του ποταμού.
Όσο για το γατόψαρο, αν δεν σας πειράζει, θα προσθέσω ότι μπορεί να είναι μπλε (το δέρμα είναι σκούρο γκρι-μπλε) και επισημασμένο (υπάρχουν κίτρινα σημεία στο γκρι-πράσινο δέρμα). Το μπλε είναι πιο υδαρές, ακόμα κι αν το ψήνετε στο φούρνο και εξατμίσετε το νερό, το γατόψαρο θα είναι σαν ζελέ. Ωστόσο, το στίγμα είναι τελείως διαφορετικό θέμα, αποτελείται κυρίως από κρέας ψαριών και όχι ζελέ. Στίγματα μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε μορφή, μου αρέσει ιδιαίτερα να ψήνω στο φούρνο, και στη συνέχεια οι μπριζόλες είναι παχιά. Ο συγγενής μου από γατόψαρο ακόμη και ψητές πίτες σε δύσκολα χρόνια, ήταν πολύ νόστιμο.
Παρεμπιπτόντως, για κάποιο λόγο, στο Βορρά, ολόκληρο το αλατισμένο γατόψαρο πωλούσε, αγοράστηκε, τεμαχίστηκε, έβρασε και έτρωγε με πατάτες. Η θεία μου χαρακτήρισε ένα τέτοιο γατόψαρο γιακά για το μήκος του.

SchuMakher, το πορτρέτο ενός γατόψαρου είναι υπέροχο!

Ίσως δεν ήξερα πώς να το μαγειρεύω;

Tumanchik, αυτό δεν είναι το θέμα, ανάλογα με το είδος του γατόψαρου. Πιθανότατα ήταν μπλε.

Και το pangasius είναι ένας φυσικός καθαριστής και το γατόψαρο και ο λούτσος μοιάζουν με λάσπη και το γατόψαρο τρώει επίσης πνιγμένους ανθρώπους, αλλά αυτό δεν τους κάνει λιγότερο νόστιμους!

ευγενική γυναίκα ... φωτισμένη. καλή όρεξή μου

έτσι ώστε οι σκίουροι να δένονται σφιχτά, θα είναι δαγκωτής

Έχω ένα πυκνό διάλυμα αφού αλατιστεί με διάλυμα ζάχαρης .. Το κρατάω για μισή ώρα και στη συνέχεια όλα είναι καλά

Gee, Irikh, είμαι επίσης ευγενικός. Πολλοί από εσάς ξεγελάτε εκεί, σας λέω. Το Haddock πωλείται για γάδο. Και είναι γενικά φθηνότερο. Αν και, για το γούστο μου, είναι καλύτερο. Ruff για μια χωματίδα. Είναι αλήθεια ότι το ruff είναι επίσης καλύτερο. Δεν μυρίζει. Στο Ryazan ήμουν σε στάση, επρόκειτο να φωνάξω, ο σύζυγός μου με έσυρε. Κάποιο είδος ιππόγλωσσας με δόντια που έβλεπα εκεί ... Ακόμα και ψάρια άγνωστα στην επιστήμη. Εν ολίγοις, μην εμπιστεύεστε τους πωλητές

Εν ολίγοις, μην εμπιστεύεστε τους πωλητές

τότε το καλύτερο ψάρι είναι το σπιτικό λουκάνικο. Δεν έχω άλλο τρόπο, παιδί της πέτρινης ζούγκλας;

Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ για την υποστήριξη: yahoo

Εξήγησα γιατί για το γατόψαρο, ίσως κάποιος δεν έχει μαγειρεύσει ποτέ αυτό το ψάρι - εγώ εγώ εγώ θα εκπαιδεύσω εσάς και τον εαυτό μου!

Masha, Tumanchik, κορίτσια, δεν ήμουν καθόλου προσβεβλημένος, κατάλαβα εδώ και πολύ καιρό ότι τους αρέσει να αστειεύονται εδώ. Είμαι στη δουλειά, μόλις πρόσφατα διάβασα τις σημειώσεις σας στα κορίτσια μου - για ένα ψάρι με εικόνες. Λοιπόν, όλοι κλείστηκαν με την προβολή φωτογραφιών.
Μου αρέσει να γελάω. Α, το γεγονός ότι είσαι τζόκερ είναι πολύ καλό. Μου αρέσει πολύ ο ιστότοπος, άνοιξα πολλά για τον εαυτό μου, με τη βοήθεια όλων σας. Ευχαριστώ κορίτσια.

Μου αρέσει να γελάω. Α, το γεγονός ότι είσαι τζόκερ είναι πολύ καλό. Μου αρέσει πολύ ο ιστότοπος, άνοιξα πολλά για τον εαυτό μου, με τη βοήθεια όλων σας. Ευχαριστώ κορίτσια.

πρόστιμο. η συνταγή γουργουρίζει. Ευχαριστώ. και εσείς

Ευχαριστώ, ωραία!

Ναι, μου άρεσε επίσης η συνταγή. Θα έχω ένα κομμάτι γατόψαρο - θα μαγειρεύω

Νατάσα, είστε πιο τυχεροί, τρώτε φρέσκο ​​ψάρι. Και δίπλα μου είναι ένα σούπερ μάρκετ με δουλειά, πρέπει να πάω, Θεέ μου, τι είδους ψάρι είναι εδώ. Αν το είδες και δεν θα το δώσεις στα σκυλιά. Έχει παγώσει 10 φορές και πουλάνε το κατάστημα για πόσα χρόνια, τουλάχιστον πες τους, τουλάχιστον μην τους πεις. Τα σαββατοκύριακα αγοράζω σε άλλο κατάστημα.

Το Haddock πωλείται για γάδο. Και είναι γενικά φθηνότερο. Αν και είναι καλύτερο για το γούστο μου

η διαφήμιση προορίζεται!

Μαγειρεύω μια παλάτι της ομορφιάς της Etoya - χωρίς κόκαλα, το έβαλα σε αλουμινόχαρτο, βλέπω ένα στίγμα, ζωγραφίζω ένα μπλε πατέ, η γεύση είναι αρκετά νόστιμη. Πολύ λεπτή γεύση, ακόμη και στρώματα κρέατος είναι ορατά. Το ρεύμα είναι μικρό.
Η γιαγιά μου έλεγε: πρέπει να τρώτε όλα τα είδη ψαριών, ειδικά το αρπακτικό, και αυτό μου φαινόταν πολύ αρπακτικό.

Ναι, Oksan, τόσο παχουλό, όμορφο. Σήμερα τελείωσα να τρώω ένα κομμάτι από το ψυγείο, είναι ακόμα πιο δροσερό και πιο νόστιμο, δεν υπάρχει μυρωδιά ψαριού (ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμη μπορεί να είναι αυτή η μυρωδιά). Μπράβο! Τα κομμάτια σας είναι τόσο νόστιμα!

και το γατόψαρο τρώνε επίσης πνιγμένους ανθρώπους

Είναι καλό να το πασπαλίζετε με λίγο ισχυρό αλκοόλ, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να δεσμεύονται σφιχτά, θα είναι παπούτσι

Στο Ryazan ήμουν σε στάση, επρόκειτο να φωνάξω, ο σύζυγός μου με έσυρε.

αυτό κάνει ο Ryazan σε εμάς!

Η γιαγιά έλεγε: πρέπει να τρώτε όλα τα είδη ψαριών, ειδικά το αρπακτικό

η γιαγιά δεν θα διδάξει κακό!

Καλή όρεξη!

αα!

[Οξάνα]

αυτό μου φαινόταν πολύ αρπακτικό

Οξάνα, πολύ ορεκτικά τσιμπήματα.

[Λούσιεν]

Λούσιεν, ευχαριστώ για τη συνταγή! Και ήμουν ευτυχής που βρήκα αυτήν τη συζήτηση για γατόψαρο στο φόρουμ.
Ανακάλυψα έναν γατόψαρο πριν από ενάμισι χρόνο και είμαι πολύ ευχαριστημένος: τρυφερό, με λιπαρό δέρμα (μου αρέσει ιδιαίτερα ο σύζυγός μου). Συνήθως μαγειρεύω σε ένα τηγάνι με ανοιχτό καπάκι, ξεπαγώνοντας ελαφρώς και δεν προσθέτω τίποτα, και από την οπτική ετοιμότητα. Και μετά το δοκίμασα στο καρτούν, οπότε συρρικνώθηκε και μειώθηκε σε μέγεθος έως και 2 φορές και η τρυφερότητα του κρέατος είχε φύγει. Είναι ντροπή
Υπήρχε μια σκέψη ότι υπερέθεσα τον εαυτό μου και τότε η απάντηση ήταν μόλις 5 λεπτά! Το γατόψαρο στο καρτούν έχει αποκατασταθεί, μας αρέσει πολύ.

Και οι εικόνες που έχετε εδώ είναι απλά γοητευτικές. Όταν άρχισα να μαθαίνω για αυτό το ψάρι, φοβήθηκα επίσης αρχικά από την εμφάνιση. Αλλά η γεύση και η προσβασιμότητα υπερέβησαν την αισθητική και, μετά από όλα, ζουν σε βάθος έως και 2000 μέτρα, δεν υπάρχει χρόνος για κομψότητα. Είναι αλήθεια ότι τώρα μου φαίνεται γενικά γοητευτικό, και όλα είναι καλά με τη διατροφή τους.

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΖητώ συγνώμη, δεν μαγειρεύω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, απλά τηγανητά σε ένα τηγάνι με αλεύρι καλαμποκιού. Αλλά σε αυτό το θέμα έμαθα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για το γατόψαρο.
Ήταν ανώμαλη, νόστιμη. Όχι ζελέ)))
Ευχαριστούμε για τις ενημερωτικές πληροφορίες!

και έχω δύο μπριζόλες γατόψαρου ... Συνειδητοποίησα ότι θα υπάρχει ζελέ .. brrrr ...
Έμαθα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα)))