Λαύρα με φέτα και σπανάκι

Λαύρα με τυρί φέτα και σπανάκι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	250 γρ
βούτυρο	120 γρ
άλας	πρέζα
αυγό	1 Η / Υ.
κρύο νερό	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
πλήρωση:
σπανάκι (έχω παγώσει)	1 δέσμη
ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ	250-300 γρ
Ντοματίνια	300 γρ
σκόρδο	2 δόντια
γέμισμα:
αυγά	2 τεμ.
κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
κρέμα 20%	150 ml
μπαχαρικό	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι, συνδυάστε με μπέικιν πάουντερ και αλάτι, προσθέστε λάδι, αλέστε σε ψίχουλα. Ανακινήστε το αυγό με νερό, ρίξτε στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
• Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση: ψιλοκόψτε το σκόρδο και σκουραρίστε ελαφρά στο βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού (έχω σπανάκι από τον καταψύκτη) και τηγανίζουμε ελαφρά σε υψηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να εξατμιστεί το υγρό από το σπανάκι. Ψύξτε ελαφρά και προσθέστε θρυμματισμένο τυρί.
• Χτυπάμε 2 αυγά με χτυπήστε ελαφρά με ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος.
• Διανείμετε τη ζύμη σε σχήμα με τα χέρια σας, κάνοντας μια πλευρά. Κόψτε το κάτω μέρος με ένα πιρούνι. Έχω ένα κεραμικό ταψί διαμέτρου 28 cm και ύψους 4 cm.
• Απλώστε και μοιράστε ομοιόμορφα τη γέμιση, ρίξτε το μείγμα κρέμας αυγών, πασπαλίστε με καρυκεύματα. Μην αλάτιτε, γιατί το τυρί είναι αλατισμένο. Τοποθετήστε τις ντοματίνια στην κορυφή.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 190 γραμμάρια για 50 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ένα πολύ νόστιμο κέικ σνακ, ζεστό και κρύο.
Μικρές κόκκινες ντοματίνια στην επιφάνεια φαίνονται πολύ εντυπωσιακές. Παρεμπιπτόντως, προέρχονται επίσης από τον καταψύκτη.

γοητεία
σε

[k @ wka]

k @ wka Νόστιμο!

Ναι, υπέροχο. Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, όχι για όλους.
Ο πιστός μου δεν του αρέσει το σπανάκι, πήρε ένα δάγκωμα και το άφησε στην άκρη. Μετά από μιάμιση ή δύο ώρες τελείωσε το φαγητό και έκοψε ένα άλλο κομμάτι. Έτσι το ολοκλήρωσαν σε δύο ημέρες. Αλήθεια, ο γιος μου βοήθησε.
Και ο γιος μου και μου άρεσε πολύ.

Γιατί τόσο χαρά;
Το έχετε ήδη προετοιμάσει και σας άρεσε;

[k @ wka]

k @ wka, Galina ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μεταφέρω στην κουμπαρά.