Τουρκία ζαμπόν με ντομάτες και ελιές

Λέντσικ, γιατί γίνεται αυτό ;! Όλοι πήγαν στο ζαμπόν, έφαγαν τα πάντα ... Έπρεπε να μαγειρεύω επειγόντως το ίδιο σήμερα, για να μην πνιγώ στο σάλιο. Είναι ήδη κρυμμένο στο ψυγείο μέχρι το πρωί ... γίνεται κρύο ... Και μια ακόμη παρτίδα περιμένει την απελευθέρωση του ζαμπόν, αύριο θα το βάλω για να μαγειρέψει. Ένα ξεχωριστό τόξο στην ίδια τη γη για το έργο Κλίση πύργος shtebovskoy από τηγάνια. Μου άρεσε ο τρόπος μαγειρέματος. Ο πύργος ήταν σίγουρα κλίση, αλλά ήμουν υπάκουος, οπότε δεν διόρθωσα τίποτα.

Lenus, και τι είδους ζαμπόν έχετε; Αυτό είναι το ζαμπόν, κοκκινωπό και νόστιμο. Θέλω το ίδιο! Μπορείτε να στρίψετε τον κιμά σε ένα μύλο κρέατος;

[ninza]

Όλοι έπεσαν στο ζαμπόν έτσι, έφαγαν τα πάντα ...

Τι είσαι? Ήδη?!
Ω, Lenusechka, χαίρομαι που σας άρεσε!
Και γενικά, χαίρομαι που σε βλέπω! Εκατό χρόνια δεν έχουν περάσει! Δώσε το αγόρι!
Ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για μια τόσο ευχάριστη κριτική!

ninza, Ninusik, ευχαριστώ, χαλοσάγια μου!
Και το ζαμπόν μου είναι ο Τέσκομ. Ottokennaya vesch! Πάρτε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Μπορείτε να στρίψετε τον κιμά σε ένα μύλο κρέατος;

Nuuu ... μπορείτε φυσικά, απλά δεν θα είναι ζαμπόν, αλλά λουκάνικο. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι μέρος του κρέατος μπορεί να κυλιστεί (περίπου το ένα τρίτο του συνολικού βάρους), αλλά όλα τα άλλα είναι καλύτερα κομμένα. Φαίνεται πιο νόστιμο, καλά, πιο όμορφο, φυσικά. Ήδη πολλοί, συμπεριλαμβανομένου και εγώ, έχουν αλλάξει σε εντελώς τεμαχισμένο κρέας

Lenus, και τι να κόψετε; Υποθέτω ότι έχετε κάποια θαυμάσια συσκευή; Φωτίστε, ευχαριστώ!

Λινάρι και διάλυση ζελατίνης σε ζεστό νερό; Πόσο νερό; ίσως έχασα κάτι

Lenus, και τι να κόψετε; Υποθέτω ότι έχετε κάποια θαυμάσια συσκευή;

Όχι, όχι, Ninus, το έκοψα με ένα συνηθισμένο μαχαίρι. Στο ίδιο μέρος, τα κομμάτια δεν είναι πολύ μικρά - περίπου 3x3 cm, έτσι ώστε να αφιερώνεται πολύ λίγος χρόνος σε αυτό.

Λινάρι και διάλυση ζελατίνης σε ζεστό νερό; Πόσο νερό; ίσως έχασα κάτι

Όχι, μην διαλύεις, Vic. Όπως είναι, και το εξάνθημα. Οποιαδήποτε ζελατίνη είναι κατάλληλη - τόσο άμεση όσο και κανονική. Μόνο όχι πλάκα, δεν ξέρω πώς να το βάλω εκεί.
Θα προσθέσω μια εξήγηση στη συνταγή, αλλιώς δεν είναι η πρώτη φορά που μου ρωτήθηκε αν είναι απαραίτητο να το διαλύσουμε ή, καλά, είναι ναφ.

[Έλενα]

Ω, Νατάσα και το τηγάνισμα, για μια ώρα, δεν είναι κομμένο το στήθος; Πρόσφατα συνάντησα τα βασικά μιας γαλοπούλας, έτσι υπάρχουν κομμάτια του μαστού που κόβονται. Και στο ζαμπόν, αυτό το κρέας θα είναι ξηρό και όχι ροζ. Παρόλο που ... Στο ίδιο μέρος, έχουμε ακόμα μπέικον και ντομάτες και ελιές - ίσως να λειτουργήσει. Αλλά τότε η draca δεν έρχεται, αν είναι λίγο στεγνή.

Έλενα, Δεν θα αγοράσω άλλα τηγάνισμα, συμπαγείς μεμβράνες, αλλά το ζαμπόν αποδείχθηκε, νόστιμο, όμορφο, διατηρεί το σχήμα του. Κάποτε είχαμε στην πώληση ένα αξιοπρεπές ζαμπόν "Διακοπές" με φέτες πιπέρι Matera, το σεβόμασταν πάρα πολύ, οπότε αυτό είναι πολύ παρόμοιο, ειδικά αφού πρόσθεσα πιπέρι. Χθες πήγα να δω την κόρη μου στην Αγία Πετρούπολη με το τρένο, πήρα το μισό ζαμπόν για να δοκιμάσω, το ζαμπόν ήταν στην τσάντα ψυγείου και το ψυγείο ήταν στην τσάντα τρόλεϊ, από την τσάντα ήρθε ένα άρωμα που ο γείτονας κατάπιε το σάλιο καθ 'όλη τη διάρκεια. Εν ολίγοις, όλοι άρεσαν το ζαμπόν. Χαίρομαι πολύ που εξέτασα τη συνταγή σας.
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την κοινή χρήση. Εδώ είναι λίγο ξεκούραση:

Urrraaaa! Το έπιασα!
Natus, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε το ζαμπόν! Σας ευχαριστούμε που κάνετε check in!

Δεν θα αγοράσω άλλες τηγανισμένες, συμπαγείς ταινίες

ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ! Αν η ταινία είναι, τότε αυτό είναι κρέας από το κνήμη, και δίνει ένα ζουμερό ζαμπόν, ειλικρινά. Προσωπικά, μου αρέσει το κάτω πόδι ακόμη περισσότερο από το μηρό. Αλλά αυτό, φυσικά, είναι θέμα γεύσης. Το κυριότερο είναι ότι όλα αποδείχθηκαν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο!

Ναί? Και ήμουν λίγο αναστατωμένος που αγόρασα μια αποτυχημένη γαλοπούλα (συνήθως παίρνω ένα στήθος), αν και για μια προώθηση, και οι γάτες έτρωγαν τις ταινίες
Και το ζαμπόν είναι ζουμερό. Κορίτσια, φτιάξε το ζαμπόν, δεν θα το μετανιώσεις.

Από το στήθος θα είναι εκατό τοις εκατό ξηρό, μην σπαταλάτε τα χρήματά σας. Με μια κνήμη αποδεικνύεται φθηνή και θυμωμένη.

και οι γάτες έτρωγαν τις ταινίες

Γαμώτο, μερικοί είναι τυχεροί ...
Ακούστε, δεν χρειάζεστε άλλη γάτα, για μια ώρα; Στο πρόσωπό μου. Μου αρέσουν επίσης οι ταινίες.

Αυτό είναι τόσο όμορφο!
Σίγουρα θα προσπαθήσω, ευχαριστώ!

[Μιράντα]

Μιράντα, στην υγεία σου! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΤι ομορφιά !!!!!!! Πρέπει να το πάρουμε !!!!! Ευχαριστώ!!!!!

Φυσικά, πάρτε το! Υπέροχο πράγμα!

Γεια σε όλους!

Αντί για τα πόδια της γαλοπούλας - στήθος κοτόπουλου με χοιρινό ώμο, αντί για ελιές με ντομάτες - ελιές με κόκκινες πιπεριές. Αντί για 80 ° - 75 ° (όπως ένιωσα), ότι αντί για 2 ώρες θα αποδειχτεί 3 (έβαλα το παιδί, καλά, και ... είχα επίσης μια καλή στιγμή).
Και έτσι, ναι, η ίδια συνταγή! ...
Λένα, σας ευχαριστώ, το πιο σημαντικό είναι ότι διατηρήθηκαν οι αναλογίες αλατιού / ζάχαρης κ.λπ.
Δεν είναι η πρώτη φορά που το κάνω. Και ελπίζω όχι το τελευταίο!
(Ήθελα να εισαγάγω μια πιο "εγγενή" εμφάνιση - με ελιές και πάπρικα, αλλά δεν το βρήκα καν. Φαίνεται ότι έσπασαν μαζί με τις φωτογραφίες).

όπως ένιωσα) ότι αντί για 2 ώρες θα αποδειχθεί 3

Lenus, έτσι μαγειρεύει για τρεις ώρες σύμφωνα με τη συνταγή.
Λοιπόν, γενικά, η ομορφιά αποδείχθηκε, φυσικά! Είναι ακριβό να παρακολουθήσετε! ... Λατρεύω τις πιπεριές και τις ελιές, οπότε πραγματικά δοκιμάζω το ζαμπόν σας
Ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη.

Και δεν μπορείτε να συσσωρεύσετε κάτι τέτοιο χωρίς ζαμπόν, σωστά; Ή υπάρχουν τρόποι;

Ω, ναι, τα κορίτσια μας σμιλεύουν σε ό, τι κάνουν - τόσο σε ψηλά κουτιά όσο και σε δοχεία κενού.
Αλλά προσωπικά, είμαι προσκολλημένος στον ζαμπόν με όλη μου την καρδιά.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Ναι, αποφάσισα επίσης να αγοράσω αυτό το pribluda, αλλά ένιωσα αμέσως

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, τι ομορφιά, δεν υπάρχει γαλοπούλα, θα πάψω να ξεπαγώσω το κοτόπουλο.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Lenus, όχι μόνο το στήθος! Θα είναι στεγνό.
Καλή σου τύχη!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, μεταφέρω μια αναφορά. Βάζουμε αποξηραμένες ντομάτες, δεν τρώμε ελιές, υπήρχε κοτόπουλο + μια φέτα χοιρινό. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μαγειρεύεται για 3 ώρες στους 80 *, διατηρείται στο ψυγείο για 12-13 ώρες.



Το αποτέλεσμα είναι μια ράβδος 850 γραμμαρίων.

Ω, τι ωραία!
Λένους, δεν έχετε ζαμπόν, αλλά έργο τέχνης! ... Μπράβο!
Ευχαριστώ! Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε.

Έλεν, πραγματικά με ντρέψατε, σας ευχαριστώ για τον έπαινο. Σε όλους άρεσε πάρα πολύ, έδωσαν μια τόσο ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά δεν αναγνώρισαν τα φιστίκια και τους ονόμασαν μπιζέλια. Λοιπόν, τι είναι επίσης πράσινο; Ο γιος μου δεν τρώει καθόλου ζαμπόν, αλλά εδώ κοιτάζω ευθεία ένα κομμάτι, ένα άλλο, ένα τρίτο ...

Φυσικά! Και εγώ, δεν θα αρνούμαι μια τέτοια ομορφιά.
Lenusik, καλή τύχη με το επόμενο ζαμπόν σας.

καλή τύχη με το επόμενο ζαμπόν.

Ευχαριστώ Lenochka. Καθίζω να πίνω καφέ με αυτό το ζαμπόν (χθες κατάφερα να κοιμηθώ για μερικά σάντουιτς), αλλά η γάτα δεν με αφήνει. Δεν νιώθω να πίνω καφέ με ζαμπόν, αλλά με χαρά.

Οι γάτες γνωρίζουν πάντα τι είναι το πιο νόστιμο και φυσικό.

Κορίτσια, χτυπάτε το κρέας σε ένα μίξερ ζύμης με φιλμ; Δεν γίνονται αισθητές μετά; Έκανε την πρώτη φορά ένα ζαμπόν από πόδια κοτόπουλου και χοιρινό. Χτύπησε σε ένα παλιό μπλέντερ και κάλυψε τον εαυτό του. Υπάρχει HP και μίξερ χειρός. Τι είναι καλύτερο να κάνουμε τώρα; Φοβάμαι την ταινία, αν δεν τις αφαιρέσετε, τότε θα γίνουν αισθητές στο ζαμπόν. Ή θα συγκολλήσουν και θα κόψουν καλά;

Φοβάμαι την ταινία, αν δεν τις αφαιρέσετε, τότε θα γίνουν αισθητές στο ζαμπόν.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν καταλαβαίνω τι είδους "ταινίες" μιλάμε ... Όχι, καλά, εάν γεμίζετε παχιά φλέβα κρέατος, πιθανότατα θα γίνουν αισθητές. Και οι ταινίες - όχι, δεν γίνονται αισθητές και μαγειρεύονται καλά. Το ζαμπόν κόβεται κανονικά.

Υπάρχει HP και μίξερ χειρός. Τι είναι καλύτερο να κάνουμε τώρα;

Ο παρασκευαστής ψωμιού θα πρέπει να βοηθήσει με μια σπάτουλα ώστε να μην λερώσει τον κιμά στις πλευρές του κάδου, αλλά το ανακατεύει. Μερικά κορίτσια χρησιμοποιούν μίξερ χειρός με εξαρτήματα ζύμης για ζύμωμα κιμά.

Βάζουμε αποξηραμένες ντομάτες, δεν τρώμε ελιές, υπήρχε κοτόπουλο + μια φέτα χοιρινό. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μαγειρεύεται για 3 ώρες στους 80 *, διατηρείται στο ψυγείο για 12-13 ώρες.

Έλενα, πες μου, παρακαλώ, πόσες φυστίκια και λιαστή ντομάτα έχεις προσθέσει; Και φαίνεται ότι υπάρχουν ακόμα χόρτα (ή είναι μαζί με ντομάτες από λάδι)

[Οξάνα]

Οξάνα, χόρτα σύμφωνα με τη συνταγή (μόνο κατεψυγμένα), φιστίκια που είχα περίπου 30 γραμμάρια, και ντομάτες ..... καλά, δεν θα πω κατά βάρος, αποξηραμένη κρέμα (με την έννοια της ποικιλίας), καλά, περίπου 5-6 πέταλα. Δεν ξέρω αν εξήγησα καθαρά για τις ντομάτες. Εγώ στο "εσύ".

Έλενα, ευχαριστώ πολύ! Θα προσπαθήσω να το κάνω. Με φιστίκια για γκουρμέ!

[Οξάνα]

Οξάνα, Ελπίζω να το απολαύσετε.

Lenochka, για άλλη μια φορά θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή

Σιλιάβκα
Πολύ ορεκτικό ζαμπόν!
Και μου άρεσε επίσης το ψωμί, ψήθηκε ή αγοράστηκε;

[Γκαλίνα Μπάκο]

Γκαλίνα Μπάκο, έψησα ψωμί ο ίδιος, δεν έχουμε πάρει το κατάστημα για πολύ καιρό.

Λένα, ποια είναι η συνταγή για ψωμί;

[Γκαλίνα Μπάκο]

Γκαλίνα Μπάκο, Σε πέταξα προσωπικά

Ευχαριστώ!!!

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Lenusik, καλή υγεία, αγαπητέ μου!
Τι όμορφο ζαμπόν έχετε, υπέροχο!

Σιλιάβκα
Λένα, παρακαλώ δώστε μου μια συνταγή για αυτό το ψωμί.