Τουρκία ζαμπόν με ντομάτες και ελιές

[Καλή όρεξη!]

Τουρκία ζαμπόν με ντομάτες και ελιές

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Τουρκία (κνήμη ή μηρός, χωρίς κόκαλα)	750 γρ
Ακατέργαστο λαρδί	100-150 γρ
Ντομάτες	150 γρ
Ελιές με κουκούτσια	120-130 γρ
Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)	2 χούφτες
Αλας	14 γρ
Ζάχαρη	0,5 κουτ
Ζελατίνη	1 ώρα μεγάλο. από τους λόφους.
Μίγμα μαύρου ή πιπεριού	1/3 κουτ
Αποξηραμένο σκόρδο	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Nuuuu, θα πουν, και πάλι αυτή η Timkina σπρώχνει το Bread Maker με ζαμπόν στο έτοιμο ...
• Ναι, είμαι ξανά, pryuvet!
• Δεν δείχνω κάθε ζαμπόν μου, αλλά αυτό ... το έμαθα δύο φορές στη σειρά. Ήταν τόσο νόστιμο που φαγούρα παντού, γι 'αυτό ήθελα να μοιραστώ.
• Μου αρέσει πολύ να χρησιμοποιώ κνήμη ή μηρό γαλοπούλας για ζαμπόν. Αυτό το κρέας εγγυάται πρακτικά τη ζουμερότητα και παραμένει ροζ ανά πάσα στιγμή.
• Έτσι, κόψαμε την γαλοπούλα σε κομμάτια των 3 εκατοστών. Λαρδί - σε κύβους 1 εκ. Ντομάτες - λίγο μεγαλύτερες (δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα, δεν παρεμβαίνει αργότερα).
• Όπως παρατηρήσατε, έβαλα λιγότερο αλάτι από το συνηθισμένο, γιατί τόσο το λαρδί όσο και οι ελιές είναι αλμυρές, οπότε το αλάτι στο τέλος είναι σωστό.
• Δεν χρειάζεται να διαλύεται η ζελατίνη, απλώς χύνεται μαζί με μπαχαρικά.
• Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τις ελιές στο μπολ του μίκτη ζύμης
• 
• Και χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο σαν αυτό:
• 
• ζυμώνουμε τον κιμά για 10 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα.
• Στη συνέχεια, βγάλτε το μπολ από το μίξερ και, με το χέρι, προσεκτικά, ώστε να μην συνθλίβεται, ανακατεύετε τις ελιές.
• Στη συνέχεια, σφίγγουμε ολόκληρο το προϊόν σφιχτά σε ένα ζαμπόν, το κλείνουμε και το αφήνουμε να ψηθεί σε θερμοκρασία 78-80C για ακριβώς 3 ώρες.
• Μπορείτε να δείτε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με τη χρήση του Shteba multicooker για το μαγείρεμα ζαμπόν ΕΔΩ
• Μετά το μαγείρεμα, βάζετε το ζαμπόν σε κρύο νερό για 40-50 λεπτά, αλλάζοντας το νερό μερικές φορές εάν ζεσταθεί πολύ. Στη συνέχεια αδειάζουμε τον επιπλέον χυμό από το ζαμπόν και το βάζουμε στο ψυγείο για 7-8 ώρες.
• Ολα! Παίρνουμε, κόβουμε, απολαμβάνουμε!
• Το ζαμπόν αποδεικνύεται πολύχρωμο, κομψό και πολύ χυμώδες, ρίξτε μια ματιά:
• 
• Και κόβει επίσης καλά και δεν καταρρέει:
• 
• Καλή όρεξη!
• 

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Η Timkina τρέχει μέσα από το Bread Maker με ζαμπόν στο έτοιμο ...

Και το έπιασα και έβγαλα ένα κομμάτι. Όχι! Δυο ΚΟΜΜΑΤΙΑ
ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ - σούπερ ζαμπόν!

Ουάου, πόσο όμορφο! Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός!

Και την έπιασα και έβγαλα ένα κομμάτι

Αααα, πονηρός! Ήξερες, ήξερες!
Galyun, ευχαριστώ!

Ουάου, πόσο όμορφο!

Ευχαριστώ, Βασίλ!
Ναι, αποδεικνύεται έξυπνο. Και skusnaaaaa!

Ένα όμορφο λουκάνικο αποδείχθηκε! Ακριβώς σαν ένα καλειδοσκόπιο!
η όρεξη ξέσπασε αμέσως. Λοιπόν, δεν θα έτρωγα μετά τις 18-00

Λένκα, είσαι θεά! Ζαμπόν και γκαλερί τέχνης με πλαίσιο!

Και σελιδοδείκτης στην πρώτη σειρά!

Λεν, λοιπόν, είσαι όπως πάντα))
Κοιτάζοντας τη νύχτα, σαγηνεύετε όλους με φαγητό !!!!
Αποδείχθηκε υπέροχο

[Λίντσικ]

Λίντσικ, με τόσο υπέροχα λουκάνικα θα με αναγκάσετε να αγοράσω αυτό το ζαμπόν 🔗

Κορίτσια, είναι πολύ ωραίο έξω! Περίμενε, ο μούστος με οδήγησε ευθεία με μια μπάλα στο χιόνι. Φουί, βγήκα από αυτό.

Λοιπόν, δεν θα έτρωγα μετά τις 18-00

Gyyy, και είμαι ήδη ραγισμένος!
Irishkin, είναι σκληρό για δίαιτα! Κομψό κομμάτι.

Ζαμπόν και γκαλερί τέχνης με πλαίσιο!

Ω, pasiiiba, Ol ...
Γίνετε μέλος της γιορτής αργά το βράδυ!

Λεν, λοιπόν, είσαι όπως πάντα))
Κοιτάζοντας τη νύχτα, σαγηνεύετε όλους με φαγητό !!!!

Mashul, ευχαριστώ, αγαπητέ!
Και γιατί είμαι μόνος, chtola, πρέπει να φάω τα μάγουλά μου; Όχι, εγγραφείτε κι εσείς!

[Λίντσικ]

Λίντσικ, με τόσο υπέροχα λουκάνικα θα με αναγκάσετε να αγοράσω αυτό το ζαμπόν

Ουάου! Otta booey!
Albinochka, σας ευχαριστώ!
Και σκέφτηκα ότι όλοι είχαν ήδη ζαμπόν, αλλά αποδεικνύεται, όχι. Πρέπει επειγόντως να διορθώσουμε την κατάσταση! Άλμπιν, οι άντρες σου σίγουρα θα εκτιμήσουν μια τόσο αξιόλογη αγορά.

[Leeeenaa]

Leeeenaa! Τι όμορφο ζαμπόν, δεν μπορείς να βγεις τα μάτια σου
Ευχαριστώ για την ιδέα της Τουρκίας

Έλεν, το ζαμπόν είναι απίστευτο! από ένα είδος που τρέχει ήδη - ομορφιές. Και πόσο νόστιμο. Γνωρίζω την Albina, θα πρέπει επίσης να αγοράσω ζαμπόν. Πιθανώς αυτή η συνταγή δεν ήταν αρκετή για μια ώθηση για αγορά :-)

[RepeShock]

RepeShock, Ιρλανδικά, ευχαριστώ!
Και η γαλοπούλα, εκτός από νόστιμη, είναι επίσης αρκετά φθηνή. Σιν, εννοώ. Αγοράζω απευθείας χωρίς κόκαλα, για να μην το χάσω. Ω, πράγμα!
Olechka.s, Olenka, ευχαριστώ! Τόσο ωραία!
Αγορά, αγορά. Σίγουρα δεν θα χρειαστεί να μετανιώσετε.

[Λένα]

Λένα, τι ζαμπόν Όμορφο, νόστιμο !!!

Lelk, θέλεις ένα kusmanchik; Ή, επίσης, σε δίαιτα ή σε υπηρεσία;
Και μετά ας πάμε, τώρα με ένα σπιτικό ψωμί (ψίχουλα, ήδη ταλαντεύεται), και με γλυκό τσάι, um ... kaaak σίγουρα!

Έλα αν και έφαγα

Ακόμα κι αν έφαγα

Ναι κι εγώ. Αλλά πότε μας σταμάτησε ;!

Shin ή μηρό; Χτυπήσαμε το μηρό - το πιο νόστιμο μέρος αυτού του πουλιού.

Ναι, δεν έχει καμία σημασία, και τα δύο είναι κατάλληλα. Ως εκ τούτου, ανέφερα επίσης το μηρό στα συστατικά.

Χτυπήσαμε το μηρό - το πιο νόστιμο μέρος αυτού του πουλιού.

Ω, θα εγγραφώ. Λατρεύω!
Είναι κρίμα όμως να τον σπρώχνουμε στο ζαμπόν, τόσο πιο συχνά πηγαίνει το κνήμη Και τηγανίστε το μηρό σε μεγάλα κομμάτια σε ένα καζάνι με κρεμμύδια - τέλος, νόστιμο.

Και είμαι στη σχάρα. Πώς να μαζέψετε!

Αaaaaaaaaaaaaaaaaa! Περιμένετε, θα ήθελα να φάω ξανά!

και

Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)

εκεί θα βάλω τα αγαπημένα μου παγωμένα χόρτα, τώρα οι ντομάτες έχουν τελειώσει ... υπάρχουν πιπεριές

δεν είναι τα αγαπημένα σας κατεψυγμένα χόρτα

Γιατί δεν είμαι αγαπημένη, Ε; Τι τρέχει με αυτην?
Και το πιπέρι, ναι, κάνει ένα πολύ νόστιμο ζαμπόν.

Ω, τι ωραίο ζαμπόν, με ελιές, μμ ... Και μπορείτε να πάτε εκεί με κόκκινη πιπεριά, ναι. Για κάποιο λόγο, από την εικόνα νόμιζα ότι ήταν αυτός
Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή

Γιατί δεν είναι αγαπημένη

ναι, κάπως μου αρέσει περισσότερο ξηρό, το ζαμπόν είναι κομψό

Ω, τι ωραίο ζαμπόν, με ελιές, μμ ... Και μπορείτε να πάτε εκεί με κόκκινη πιπεριά, ναι. Για κάποιο λόγο, από την εικόνα νόμιζα ότι ήταν αυτός

Γιουλένκα, ευχαριστώ!
Θα είναι νόστιμο με πιπέρι! Μόνο τότε χρειάζεστε λιγότερες ελιές, διαφορετικά τα πάντα δεν θα ταιριάζουν.

Ναι, μου αρέσει περισσότερο ξηρό

Aaaa, σέβομαι επίσης τα αποξηραμένα τρόφιμα. Ιδιαίτερα ψιλοκομμένο. Ω, και είναι όμορφη!

Κωφά κορίτσια, κανείς δεν ξέρει το τηλέφωνο του Αρχηγού; Το Ochin χρειάζεται. Θέλω να του ζητήσω να απαγορεύσει μερικούς εδώ να διαδώσουν τέτοια Fkusnoten τη νύχτα ... Αυτό είναι απλά μια ομοιόμορφη ντροπή, πόσο νόστιμο και όμορφο !!! Λοιπόν, δώσε μου ελευθερία ένα κομμάτι! Διαφορετικά δεν θα κοιμηθώ !!! Και θα είμαι εδώ όλη τη νύχτα κλαψούρισμα τραγουδάς aveεντυπωσιακήμε μια ευχάριστη φωνή για το δικό σαςτρώωσε αυτή Πείνα αγάπη! στο ζαμπόν στη Λένκα Τιμ ...

Κωφά κορίτσια, κανείς δεν ξέρει το τηλέφωνο του Αρχηγού;

Ααααααααααα! Γαμώτο, σκέφτηκα τι συνέβη!
Και αυτό, akazza, Anya για να γράψω έναν ανώνυμο συλλέκτη για μένα.

Ααααααααααα! Γαμώτο, σκέφτηκα τι συνέβη!
Και αυτό, akazza, Anya για να γράψω έναν ανώνυμο συλλέκτη για μένα.

Και δεν πρόσφερε ποτέ ζαμπόν ... Και καθώς ζήτησα τουλάχιστον ένα κομμάτι ...
Θα κοιμηθώ πεινασμένος ...

Ω, hospadya! Ξέχασα! Εδώ η μεγάλη ηλικία δεν είναι χαρά!
Του, το πιο ζουμερό κομμάτι για εσάς!

Lenochka, τι ομορφιά έχετε! Ήδη στο στομάχι μου χτύπησε))) Σας ευχαριστώ για τόσο νόστιμη !! Συνταγή στους σελιδοδείκτες

[Τατιάνα]

Ω, και σας ευχαριστώ και καλή όρεξη πριν κοιμηθείτε!
Τατιάνα, ας μην χρησιμοποιήσουμε αδερφές ";

Στο "εσύ" με ευχαρίστηση, αλλά για την όρεξη: πριν τον ύπνο είναι πάντα ευχάριστο, όχι όπως το πρωί. Τι αδικία

Αααααα!

[Εξαιρετική συνταγή]

Εξαιρετική συνταγή

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenusya, αλλά έχω ακόμα να διαβάσω ή να τσαλακώσω το μουστάκι
Τι υπέροχο, ίσιο εορταστικό ζαμπόν της Πρωτοχρονιάς αποδείχθηκε !!!
Δεν είναι κρίμα να το βάζεις στο γιορτινό τραπέζι !!!!
Ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα ζαμπόν !!!!

[Έλενα]

Τις προάλλες αγόρασα ένα ψητό γαλοπούλας, έσπασα το κεφάλι μου για να μαγειρεύω νόστιμα από αυτό, τώρα ξέρω
Έλενα, ζαμπόν

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας στην παραγωγή ζαμπόν !!!
Έχω μελετήσει όλα τα ζαμπόν σου και γλείφω τα χείλη μου ήσυχα, περιμένοντας το λευκό-κόκκινο πράγμα μου
Περίμενε, χαρά, ο σύζυγός μου με έφερε από ένα επαγγελματικό ταξίδι, είμαι τόσο χαρούμενος ενώ την θαυμάζω και επιλέγω με ποια από τα ζαμπόν σας να ξεκινήσετε.
Λοιπόν, αυτό το ζαμπόν, όπως όλα τα άλλα, προκαλεί έντονη όρεξη
Πώς να προσθέσετε ζελατίνη; Την πρώτη φορά μάλλον καλύτερα να κάνουμε μαζί του;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Του, το πιο ζουμερό κομμάτι για εσάς!

Ευχαριστώ, ευγενικό άτομο. ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗΕίμαι μπάσταρδος από την εικόνα σου ...
Λοιπόν είστε σούπερ duper ζαμπόνκρασίγυναίκα των επιχειρήσεων, μέσα!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, nakapustina, Ne_lipa, Τραγούδι*, κορίτσια και VipVovan, Ευχαριστώ πολύ!

Δεν είναι κρίμα να το βάζεις αυτό στο γιορτινό τραπέζι

Αυτό είναι σίγουρο. Ποιος δεν ξέρει για το ζαμπόν, είναι πάντα έκπληκτοι πώς μπορούν να το μαγειρέψουν με τα χέρια τους!
Νάιε, γαμώτο

Τις προάλλες αγόρασα ένα ψητό γαλοπούλας, έσπασα το κεφάλι μου για να μαγειρεύω νόστιμα από αυτό, τώρα ξέρω

Ω, Νατάσα και το τηγάνισμα, για μια ώρα, δεν είναι κομμένο το στήθος; Πρόσφατα συνάντησα τα βασικά της γαλοπούλας, έτσι υπάρχουν κομμάτια στήθους που κόβονται. Και στο ζαμπόν αυτό το κρέας θα είναι ξηρό και όχι ροζ. Παρόλο που ... Στο ίδιο μέρος, έχουμε ακόμα μπέικον και ντομάτες και ελιές - ίσως να λειτουργήσει. Αλλά τότε η draca δεν έρχεται, αν είναι λίγο στεγνή.

Περίμενα, Ώρα, ο σύζυγός μου με έφερε από ένα επαγγελματικό ταξίδι, είμαι τόσο χαρούμενος

Και εγώ, και χαίρομαι! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!

Πώς να προσθέσετε ζελατίνη; Η πρώτη φορά είναι πιθανώς καλύτερο να γίνει μαζί του;

Και όχι μόνο το πρώτο, Vic. Η ζελατίνη διατηρεί τον χυμό μέσα στο ζαμπόν, το ζελατίζει, και στη συνέχεια εμφανίζονται τόσο ζουμερές κηλίδες ζελέ στο ζαμπόν - vesch!

Λεν, είμαι μπάσταρδος από την εικόνα σου ...

Ω, πασιέμπα.
Χθες, στη μέση της νύχτας, σχεδόν έκανα αυτή τη φωτογραφία την κύρια, ήταν πολύ νόστιμη. Αλλά μετά άλλαξα γνώμη, εξακολουθεί να είναι το προσωπικό σου κομμάτι, αποφάσισα να μην το πάρω.

Αυτό συμβαίνει πάντα, για κάποιον το καλύτερο κομμάτι, και για κάποιον δεν θα το βάλει σε ένα δόντι.

Ω, γκόφερ μου!
Shcha, περίμενε ένα λεπτό, θα ασχοληθώ επίσης ...

Nya, Ksyusha, ας πάμε στην υγεία!

[Elenchik]

Πανέμορφο ζαμπόν! Εξυπνος! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε μαζί μας, Elenchik! Μια τόσο νόστιμη απόλαυση! Και το κατάφερα!

Kanesh, εγκαίρως! Η Ksyushka έχει ένα ολόκληρο πιάτο εκεί έξω, φύγε από εκεί!
Svetik, σας ευχαριστώ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Lenusik, Vooot Ξέρω Sho ότι δεν θα με αφήσεις πεινασμένο, Pasiba ...

Kanesh, δεν θα φύγω! Αν μπορώ να λιμοκτονήσω με τόσο πείνα τόσο δόντια!
Είστε ήδη όλοι μπλε με πείνα!
Λοιπόν, έλα πιο συχνά, θα παχύνουμε!

Αυτό που πάντα, χρειάζεται πολύς χρόνος για να με πείσει να μην με πείσει, μου αρέσει η διασκέδαση, ειδικά η φωτιά ......, εν συντομία, τρώω τα πάντα !!!!

Αυτό είναι σλάβνο, τραμ-Παμ-Παμ ...