Μαϊμού cupcake

Μαϊμού cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Η αγαπημένη σας ζύμη μαγιάς
σταφίδες	προαιρετικός
ζαχαρωμένα φρούτα	προαιρετικός
καρύδια (οποιαδήποτε)	προαιρετικός
κεράσια (αποξηραμένα ή αποξηραμένα)	προαιρετικός
σοκολάτα	προαιρετικός
φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού	προαιρετικός
κονιάκ ή ρούμι	προαιρετικός
βούτυρο (λιωμένο)	50 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
σουσάμι	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα 2 εκδόσεις ψωμιού "Monkey" σε οποιονδήποτε από τους ιστότοπούς μας και αμέσως θυμήθηκα ότι ψήνω κάτι παρόμοιο εδώ και πολλά χρόνια, αλλά μοιάζει περισσότερο με ένα cupcake ή ένα πολύ πλούσιο κουλούρι. Την παραμονή του έτους του Monkey αποφάσισε να προσφέρει αυτή τη συνταγή στους αγαπημένους χρήστες του φόρουμ και στους χρήστες του φόρουμ! Στην οικογένειά μας είναι αγαπημένος, ποιος ξέρει, ίσως θα τον αγαπήσετε όσο κι εμείς.
• Μπορείτε να το ψήσετε με όλα τα πρόσθετα, που αγαπούν τι ή τι βρέθηκε στα αποθέματά μας. Εδώ όλα θα πάνε σε δράση και κάθε φορά θα είναι ένα εντελώς ΝΕΟ cupcake, σε αντίθεση με τα προηγούμενα. Πρώτα απ 'όλα, με ενδιέφερε η ασυνήθιστη τεχνική απόδοσης "συνονθύλευμα".
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
• 1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση για το κέικ μας. Για να το κάνω αυτό, παίρνω όλα όσα βρέθηκαν στα ερμάρια και στο ψυγείο μου. Σε αυτό το cupcake, χρησιμοποίησα σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα κεράσια και αποξηραμένα βακκίνια. Έκοψα τα πάντα λίγο έτσι ώστε να μην είναι πολύ μεγάλα, τα έβαλα σε ένα μπολ, το γέμισα με κονιάκ ή ρούμι (το οποίο βρέθηκε στο σπίτι) και τα αφήνω να παρασκευάζεται τουλάχιστον μια νύχτα. Αλλά συνήθως έχω πάντα ένα τέτοιο μπολ έτοιμο στο ψυγείο (με καλή γήρανση).
• 2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ.
• 3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 5-7 mm. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια σε οποιοδήποτε σχήμα.
• 4. Στη συνέχεια αρχίζουμε να βυθίζουμε κάθε κομμάτι σε λιωμένο βούτυρο και απλώνουμε το κάτω μέρος του καλουπιού μαζί τους σε τυχαία σειρά, αλλά έτσι ώστε κάθε κομμάτι να πηγαίνει λίγο πάνω από το προηγούμενο. Αλλά ότι δεν ήταν σαν χάρακας, αλλά χαοτικός.
• 5. Όταν το κάτω μέρος είναι γεμάτο πανιά. ρίξτε μερικά από τα φρούτα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς ή τη σοκολάτα που έχουμε προετοιμάσει νωρίτερα (με τα οποία αποφασίσατε να φτιάξετε ένα cupcake).
• 6. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τα βήματα 3,4,5 με τη σειρά. Και ούτω καθεξής μέχρι να συμπληρώσουμε τη φόρμα στο ήμισυ ή στα 2/3.
• 7. Καλύψτε το έτοιμο κέικ με χαρτοπετσέτα ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να στεγνώσει για 20-30 λεπτά (αλλά αυτό εξαρτάται και πάλι από την άνοδο της ζύμης).
• 8. Λιπάνετε το πάνω μέρος του κέικ με αναδευόμενο αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι (όπως στην περίπτωσή μου), σπόρους παπαρούνας ή ξηρούς καρπούς.
• 9. Ψήνουμε στους 200-220 C μέχρι να μαλακώσουν (δεν μπορώ να σου πω την ώρα, γιατί όλοι έχουν διαφορετικούς φούρνους).
• 
• 
• 

Σημείωση

Ευχαριστώ πολύ για τη Lumane από έναν φιλικό ιστότοπο για την κοινή χρήση αυτής της συνταγής κάποτε. Ψήνω αυτά τα muffins ΑΠΟ τη ζύμη της (αλλά νομίζω ότι ο καθένας έχει την ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ συνταγή τους. Αν ενδιαφέρομαι, μπορώ να μοιραστώ τη συνταγή της για μια πλούσια ζύμη ζύμης που έχει εγκατασταθεί σταθερά στις αγαπημένες μου συνταγές.
Όλα τα μέλη του φόρουμ με το επερχόμενο νέο έτος του πιθήκου!

Ψήνω ψωμί μαϊμού με σκόρδο και βότανα και με καλή γεύση, αλλά δεν έχω δοκιμάσει το κέικ.
Λούντα, σίγουρα θα δοκιμάσω, ξέρω ακόμη και από ποιο τεστ!
Ευχαριστώ

[Μίλα1]

Μίλα1, Lyudochka τι ενδιαφέρον cupcake! Ψήνω ψωμί μαϊμού με πορτοκαλί λούστρο.
Μοιραστείτε τη συνταγή ζύμης σας

Εάν είναι ενδιαφέρον, μπορώ να μοιραστώ

Ενδιαφέρων! Μερίδιο!

[Μίλα1]

Μίλα1-Λούντμιλα, μια υπέροχη συνταγή. Απλά φοβερό! Και πόσες επιλογές δείχνουν τη φαντασία σας !!!! Η συνταγή ζύμης είναι απαραίτητη στο στούντιο! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε μια τόσο καλή συνταγή!

[Tanyulya]

Tanyulya, Ανατολίενα, ΤούμαντσικΤι γκουρού μου ήρθαν το πρωί Κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας !!! Φυσικά, θα γράψω τη συνταγή για τη ζύμη. Αλλά σας προειδοποιώ αμέσως ότι με τα λόγια της Lyumana, του συγγραφέα της συνταγής, όπως αντιγράφω, θα τη μεταφέρω εδώ, μόνο σε ένα μήνυμα.Δεν υπάρχει χρόνος για να συντάξετε μια συνταγή και να ελέγξετε αν υπάρχει τέτοια συνταγή στο φόρουμ ή όχι. Μου αρέσει και την έχω την κύρια για το ψήσιμο. Κάποιο εορταστικό ψήσιμο chtoli από αυτό
Ναι, θέλω επίσης να σημειώσω ότι παίρνω τον μισό κανόνα του φαγητού για muffins. Παίρνω 2-4 γεμάτα cupcakes. Εξαρτάται από τις μορφές που επιλέγω Ένα ακόμη σημείο. Βυθίζω κάθε κομμάτι ΠΛΗΡΩΣ σε λάδι για μπάνιο. Δεν το μετανιώνω.

Ζύμη ζύμης (Λούμαν)

Ελαφριά, τρυφερή ζύμη ...
Ιδανικό για κάθε φούρνο: ψωμάκια, κρίκοι, πίτες, κουλούρια, ψωμάκια, ψωμάκια κ.λπ.
Ζύμη:
70 g μαγιά (πιεσμένο)
1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
Για το τεστ:
0,5 λίτρα γάλα
175 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη)
1-2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη (για γεύση)
3 αυγά
1 κουτ άλας
2 σακούλες (10 g η καθεμία) ζάχαρης βανίλιας
~ 10 st. αλεύρι
Εκτός:
3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι

• γυαλί - όγκος 250 ml
... Κοσκινίστε το αλεύρι.
Ρίξτε το μισό σε ένα μεγάλο μπολ.
Κάντε μια χοάνη στη μέση.
Θρυμματίζουμε τη μαγιά στη διαμορφωμένη κοιλότητα. Προσθέστε ζάχαρη. Μείγμα.
Ρίχνουμε σε ζεστό νερό. Ταραχή. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στην κορυφή.
Καλύψτε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος (χωρίς ρεύματα) μέχρι η ζύμη να ταιριάζει σαν "καπέλο" και να αρχίσει να "σπάει" να πέσει.
2. Ρίξτε το μισό γάλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μαργαρίνη, κομμένα σε κομμάτια.
Ενώ ανακατεύετε, ζεσταίνετε ελαφρά μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη - μην τη βράσετε ποτέ!
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη - το υγρό πρέπει να βρίσκεται στη θερμοκρασία του φρέσκου γάλακτος.
Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και χτυπάμε ελαφρά με το υπόλοιπο γάλα. Προσθέστε στο έτοιμο μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ έτοιμης ζύμης. Ανακατέψτε τα πάντα.
3. Προσθέτοντας αλεύρι, ζυμώνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη που δεν κολλά στις παλάμες σας.

Σπουδαίος:
Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέστε λίγο αλεύρι. Είναι καλύτερο να προσθέσετε αλεύρι χρησιμοποιώντας μια ειδική κούπα κοσκίνου - χάρη σε αυτό, το αλεύρι εμπλουτίζεται και πάλι με οξυγόνο, κατανέμεται πιο ομοιόμορφα στη ζυμωμένη μάζα.
Όταν ζυμώνετε τη ζύμη ζύμης, λαδώνετε τις παλάμες και την επιφάνεια του τραπεζιού με φυτικό λάδι.

Χτυπήστε το ζυμωμένο ζύμη στο τραπέζι: σηκώστε το και ρίξτε το δυναμικά στο τραπέζι (επαναλάβετε 30-50 φορές). Μετά από αυτό, η ζύμη γίνεται πιο μαλακή και πυκνότερη και φαίνεται πιο ελαφριά. Σχηματίστε μια μπάλα.
4. Λιπάνετε ένα ευρύχωρο μπολ με φυτικό λάδι. Βάλτε μια μπάλα ζύμης σε αυτό - με το κάτω μέρος θα λαδωθεί. Αναποδογυρίστε και τοποθετήστε το με μη λιπαντική πλευρά προς τα κάτω.
Κάλυμμα. (Για παράδειγμα, καλύπτω την κορυφή με κόσκινο ή καπάκι μικροκυμάτων και μεγάλη πετσέτα).
Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος προστατευμένο από ρεύματα.
Αφήστε τη ζύμη να ανέβει έως ότου τριπλασιαστεί περίπου σε όγκο.
Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα προϊόντα.

Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του πρώτου ψησίματος, το υπόλοιπο της ζύμης "ταιριάζει" ξανά, πρέπει να ζυμώσει ξανά.

ω, εντάξει, λες και ...
είσαι υπέροχος μάγειρας! Δεν είμαι καθόλου ακριβότερος
ευχαριστώ για τη ζύμη. φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη!

Luda, Σας ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή.

Lyudochka, ευχαριστώ για τη ζύμη, σίγουρα θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε για τις διακοπές!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδικά, είμαι μακριά από εσένα Έχετε χρόνο να κάνετε επισκευές και να μαγειρέψετε υπέροχα, αλλά και να συντάξετε και να εκθέσετε συνταγές

[kolobok123]

kolobok123,

Lyudochka, ευχαριστώ για τη ζύμη, σίγουρα θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε για τις διακοπές!

Ήρα, δοκιμάστε το. Δεν είναι δύσκολο. Και φαίνεται πολύ κομψό. Στη ζωή είναι ακόμα πιο όμορφος, δεν ξέρω πώς να τραβήξω μια φωτογραφία και τι άρωμα

[Μίλα1]

Μίλα1, ΛούντμιλαΠολύ καλή συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[Μίλα1]

Μίλα1, ΛούντμιλαΠολύ καλή συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Yulechka, ελπίζω να σου αρέσει όσο και εμείς

Έχετε χρόνο να κάνετε επισκευές

όχι, δεν το κάνω ... το βιώνω!
και σώζω τον εαυτό μου, ξεπλένω

και μαγειρέψτε υπέροχα και επίσης διακοσμήστε και εμφανίστε συνταγές

είναι για την ανακούφιση από το άγχος
αλλιώς θα σκοτώσω ένα άλλο βανδαλισμό σε κατάσταση πάθους

όχι, δεν το κάνω ... το βιώνω!

Ξερω τι εννοεις!!!! Η ίδια πρόσφατα το βίωσε αυτό, αν και μόνο σε ΕΝΑ δωμάτιο, ενώ δεν έχει αρκετό θάρρος για περαιτέρω επιτυχίες

αλλιώς θα σκοτώσω ένα άλλο βανδαλισμό σε κατάσταση πάθους

Ο σύζυγός μου επέζησε θαυμαστικά

Αν και μόνο σε ΕΝΑ δωμάτιο, μέχρι στιγμής δεν υπάρχει αρκετό θάρρος για περαιτέρω επιτεύγματα

τότε θα πρέπει να μας περιποιηθεί με συνταγές!

Ο σύζυγός μου επέζησε θαυμαστικά

ξέρεις το αστείο μου;

η ανακαίνιση είναι η στιγμή που ο σύζυγος ανακαλύπτει ότι δεν είναι λαγουδάκι και γατάκι, αλλά ένας ανόητος και ακέφαλος ηλίθιος χωρίς γούστο ή ιδέα.

ξέρεις το αστείο μου;

η ανακαίνιση είναι η στιγμή που ο σύζυγος ανακαλύπτει ότι δεν είναι λαγουδάκι και γατάκι, αλλά ένας ανόητος και ακέφαλος ηλίθιος χωρίς γούστο ή ιδέα.

Μπράβο σύζυγος! Το διάβασα τώρα στα δικά μου ... του στέλνει φλογερούς χαιρετισμούς, χειραψία σφιχτά

Μπράβο σύζυγος! Το διάβασα τώρα στα δικά μου ... του στέλνει φλογερούς χαιρετισμούς, χειραψία σφιχτά

καλά, αυτό είναι ένα αστείο, καταλαβαίνετε!

καλά, αυτό είναι ένα αστείο, καταλαβαίνετε!

Ήρα. Φυσικά καταλαβαίνω ότι μόνο δική μου, έχει υποστεί επισκευές και συμπαθεί τα δικά σας, και τινάζει το χέρι μου για μια καλά στοχευμένη δήλωση

και τινάζει το χέρι του για μια κατάλληλη δήλωση

Ναι, το κύριο πράγμα σε μια σημαντική αναθεώρηση είναι ... όχι το διαζύγιο.
στην πραγματικότητα, μοιραστήκαμε αμέσως τις ευθύνες. Λέω αυτό που θέλω και ο σύζυγός μου σκέφτεται πώς να το κάνει. Είμαι σχεδιαστής και ο σύζυγός μου είναι κατασκευαστής ανησυχίες έργα. Τα προβλήματα ξεκινούν όταν προσπαθεί να γίνει σχεδιαστής και δίνει συμβουλές. Δεν ανεβαίνω στο βασίλειό του γιατί δεν καταλαβαίνω τίποτα.
Επομένως, μέχρι στιγμής όλα ήταν καλά. Αλλά τρελά κουρασμένος. Σε τελική ανάλυση, η επισκευή του διαμερίσματός μας τελείωσε μόλις πριν από ένα χρόνο. Δεν είχαμε χρόνο να ξεκουραστούμε.
Εντάξει, αυτό είναι ανοησία.
Η συνταγή είναι υπέροχη! Είμαι ακόμα σε αναμονή!

[Μίλα1]

Μίλα1Σας ευχαριστώ για τη ζύμη Lyudochka! Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή!
Μπορείς να με σκεφτείς ως γκουρού. Μαγειρεύετε υπέροχα!

[Μίλα1]

Μίλα1Σας ευχαριστώ για τη ζύμη Lyudochka! Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή!
Μπορείς να με σκεφτείς ως γκουρού. Μαγειρεύετε υπέροχα!

Τόνια, δοκιμάστε το. Η ζύμη είναι υπέροχη και μου φαίνεται ότι το μυστικό είναι ότι η ζύμη ξεδιπλώνεται λεπτά, κομμένη σε αρκετά μικρά κομμάτια (όχι ψωμάκια) και είναι πολύ καλά κορεσμένη με λάδι. Αποδεικνύεται βουτυρώδες
Δεν μπορώ να συμβαδίσω μαζί σου

Lyudochka, σας ευχαριστώ πολύ για μια υπέροχη συνταγή ζύμης. Έψησα ένα ρολό από αυτό. Ευχαριστημένος. Η συνταγή είναι σελιδοδείκτη και για πάντα. Σούπερ ζύμη, όπως είπε ο γιος μου, η ζύμη μοιάζει με Πάσχα. !!! Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει, το προτείνω !!! Δυστυχώς δεν ξέρω πώς να επισυνάψω μια φωτογραφία. Ανοιχτή τομή. !!!

Lyudochka, σας ευχαριστώ πολύ για μια υπέροχη συνταγή ζύμης. Έψησα ένα ρολό από αυτό. Ευχαριστημένος. Η συνταγή είναι σελιδοδείκτη και για πάντα. Σούπερ ζύμη, όπως είπε ο γιος μου, η ζύμη μοιάζει με Πάσχα. !!! Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει, το προτείνω !!! Δυστυχώς δεν ξέρω πώς να επισυνάψω μια φωτογραφία. Ανοιχτή τομή. !!!

Valya, χαίρομαι που μου άρεσε! Η συνταγή δεν είναι επίσης δική μου, αλλά και για πάντα στους σελιδοδείκτες μου! Κάπως δεν θέλω καν να έχω άλλη ζύμη. Πράγματι, είναι πολύ πλούσιο και μοιάζει με Πάσχα!
Και η φωτογραφία είναι εύκολο να επισυναφθεί. Όταν γράφετε ένα μήνυμα, κάντε κλικ στην προεπισκόπηση, θα υπάρχει μια κόκκινη κορυφή κατά τη γνώμη μου γραμμένη για να εισαγάγετε μια φωτογραφία στο μήνυμα. Κάντε κλικ και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στην κριτική, επιλέξτε μια φωτογραφία από το πακέτο σας στον υπολογιστή σας και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στην προσθήκη φωτογραφίας κατά τη γνώμη μου ή μεταφορτώστε, η φωτογραφία θα εμφανιστεί στην οθόνη σας και πάνω από αυτήν υπάρχουν 2 σύνδεσμοι. Αντιγράψτε και επικολλήστε τον πρώτο σύνδεσμο στο μήνυμά σας. Εάν πρέπει να προσθέσετε πολλές φωτογραφίες, κάντε κλικ στην κριτική και κάντε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια στέλνετε επίσης ένα μήνυμα. Καλή τύχη!
Θα ήθελα να δω φωτογραφίες του ρολού

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, έσπασα τη ζύμη και τη μέθοδο χύτευσης, θα την ψήσω

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, έσπασα τη ζύμη και τη μέθοδο χύτευσης, θα την ψήσω

Νατάσα, ελπίζω να μοιραστείτε μια φωτογραφία αργότερα

Θα προσπαθήσω τώρα

ΩΡΑ !!! συνέβη ...

μετά από αρκετές προσπάθειες λειτούργησε. Σας ευχαριστώ, Lyudochka για τις συμβουλές: a-kiss: Και μπορείτε να έχετε μια φωτογραφία αυτού του cupcake σε μια περικοπή. Ενδιαφέρομαι επίσης να δω το κομμάτι του cupcake, δεν έχω καμία αμφιβολία για τη νόστιμό του, ειδικά εκτός από τη νόστιμη ζύμη, προστίθεται και η γέμιση !!!. Είμαι νέος στο φόρουμ και δεν είμαι ακόμα καλός στην πλοήγηση, Συγγνώμη

[ΒΑΛΥΑ-ΒΑΛΕΝΤΙΝΑ]

ΒΑΛΥΑ-ΒΑΛΕΝΤΙΝΑ, Valya, αποδείχθηκε σούπερ! Μπορεί να φανεί ότι η ζύμη βρίσκεται σε μια τρύπα - σε μια τρύπα! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία !!!