Μπισκότα κολοκύθας με σάλτσα καραμέλας

Μπισκότα κολοκύθας με σάλτσα καραμέλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ακατέργαστη κολοκύθα (τριμμένη)	~ 300 γρ
ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
χυμό κολοκύθας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
βούτυρο	100 γρ
αλεύρι	300 γρ
σόδα	1/4 κουτ
αυγά	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε την κολοκύθα σε ένα τρίφτη, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Χρησιμοποίησα κολοκύθα του Χοκάιντο. Είναι πολύ φωτεινό, αν και όχι πολύ ζουμερό, αλλά σε αυτή τη συνταγή είναι ακόμα καλύτερο.
• Την επόμενη μέρα, πιέστε το χυμό που προκύπτει καλά.
• Πάρτε 4 κουταλιές της σούπας χυμό κολοκύθας, βούτυρο, μέλι και ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
• Ανακατέψτε την συμπιεσμένη κολοκύθα με αλεύρι και σόδα.
• Ρίχνουμε σε ζεστό μείγμα και προσθέτουμε αυγό.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία της κολοκύθας, εάν είναι πολύ μαλακή και κολλώδης, προσθέστε αλεύρι.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια (πάχους 0,5-0,7 mm) και κόψτε τα μπισκότα με καλούπια (ή απλά κύκλους).
• Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς (μεταφορά).
• Τα μπισκότα είναι μαλακά, νόστιμα και αρωματικά, δεν μπαστούνια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Φάγαμε μπισκότα με σάλτσα κολοκύθας καραμέλας
• 
• 
• Νόστιμο και με μαρμελάδα φακής
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

~ 35-40 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Χρησιμοποίησα τη συνταγή μπισκότων κολοκύθας της Irina Chadeeva 🔗 , αλλά δεν έφτιαξα ζαχαρωτά, αλλά απλώς απλώσαμε τα μπισκότα με τη σάλτσα κολοκύθας-καραμέλας που είχα.
Και η Irina το έκανε με συνταγή toffee πριν, είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Σημάδι επιλογής, καλά, όπως πάντα απαράμιλλο. Λατρεύω τις συνταγές σας Εν συντομία, με μια συστροφή και χρήσιμη. Έχω πολλά στους σελιδοδείκτες μου.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να αντισταθείτε! Και τι χρώμα ... Νόστιμο και υγιεινό! Και για την καραμέλα απλά ονειρεύομαι να δοκιμάσω! Ήρθε η ώρα να αποσυναρμολογήσετε τις κολοκύθες! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ!
Ιρίνα, αυτά είναι μπισκότα, ναι με καραμέλα. Και το χρώμα με ευχαριστούσε επίσης πάρα πολύ. Ήρθε η ώρα, είναι ώρα να αποσυναρμολογήσετε την κολοκύθα. Δεν μεταφράζεται για μένα.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμοςπού να ρωτήσω κάτι καλύτερο
Θα υπάρξει πολύς χυμός από την κολοκύθα, είναι κρίμα να το ρίξουμε. Είναι δυνατόν να φτιάξετε σάλτσα καραμέλας σε αυτό το χυμό ή δεν θα λειτουργήσει χωρίς πολτό;
Έχω μια παγωμένη κολοκύθα, πολλές διαρροές υγρού από αυτήν
Περισσότερες ερωτήσεις.
Έχει πιεστεί ήδη 300 g κολοκύθας;
Εάν τα μπισκότα τρώγονται χωρίς σάλτσα, δεν είναι αρκετά γλυκά; Στο ίδιο μέρος, όταν η κολοκύθα συμπιέζεται, όλη η ζάχαρη θα πάει στο χυμό, σχεδόν δεν θα παραμείνει στα ίδια τα μπισκότα;

Πόσο όμορφη και μαγευτική. Νόστιμο, χωρίς αμφιβολία. Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ.

Πόσο ενδιαφέρον! Σελιδοδείκτη! Θα πρέπει να δοκιμαστεί αυτήν την εβδομάδα.

[Όλυα]

Είναι δυνατόν να φτιάξετε σάλτσα καραμέλας σε αυτό το χυμό ή δεν θα λειτουργήσει χωρίς πολτό;
Έχω μια παγωμένη κολοκύθα, πολλές διαρροές υγρού από αυτήν
Έχει πιεστεί ήδη 300 g κολοκύθας;
Εάν τα μπισκότα τρώγονται χωρίς σάλτσα, δεν είναι αρκετά γλυκά;

Όλυαπόσο σχολαστικοί είσαι, ωστόσο
Απαντώ με τη σειρά.
Μπορείτε να φτιάξετε ζαχαρωτά με χυμό. Στη συνταγή (έδωσα τον σύνδεσμο εκεί) η Ιρίνα το χρησιμοποιεί για αυτό. Ο καφές είναι επίσης πολύ νόστιμος. Η συνταγή μου με σάλτσα καραμέλας χρησιμοποιεί πολτό κολοκύθας, δεν χυμό.
Η κολοκύθα για αυτή τη συνταγή είναι φρεσκοτριμμένη, δεν έχει ακόμη πιεστεί 300 γρ. Δεν ζυγίστηκα. Ο χυμός ρέει αρκετά, είναι πολύ νόστιμος, μπορείτε απλά να το πιείτε. Η ποσότητα του χυμού εξαρτάται από τον τύπο της κολοκύθας. Από το Χοκάιντο, υπάρχει λίγο χυμός.
Για όσους έχουν γλυκό δόντι, ίσως τα μπισκότα χωρίς βούτυρο ή χωρίς σάλτσα μπορεί να μην είναι αρκετά γλυκά. Εγώ (και ειδικά ζήτησα από τον σύζυγό μου) έχω αρκετή ζάχαρη.

[Άντζελα, Νατάσα]

Άντζελα, Νατάσα,

Τι υπέροχο ηλιόλουστο! Ευχαριστώ!

[Ελπίδα,]

Ελπίδα, γίνετε μέλος της απόλαυσης κολοκύθας!

Galina, υπάρχει μια κολοκύθα, αν και κατεψυγμένη. Θέλω να φτιάξω τα cookies σου.Ευχαριστώ!

[Νίνα,]

Νίνα, ποια θα είναι η συνοχή της ζύμης με την κατεψυγμένη κολοκύθα, δεν ξέρω, δεν το έκανα. Εάν ναι, γράψτε για το αποτέλεσμα αργότερα.

Έψησα μπισκότα! Με ζαχαρωτό! Νόστιμο!
Μου αρέσει ότι δεν είναι ενοχλητικό, ότι δεν υπάρχει ενοχλητική γεύση κολοκύθας ή μελιού - όλα είναι σε ημιτόνια. Και πρόσθεσα επίσης το ξύσμα πορτοκαλιού στη ζύμη.
Κατασκευασμένο από κατεψυγμένη κολοκύθα. Το είχα κόψει σε μικρά κομμάτια (σε ένα μικρό Berner), οπότε δεν μπορούσα να το τρίψω σε τρίφτη.
Έπρεπε να το σβήσω με το δικό μου χυμό και λάδι σε τέτοια κατάσταση που θα μπορούσε να σπάσει με ένα ακροφύσιο ζυμωτηρίου. Όλα αυτά έγιναν με επιτυχία από την Kesha - έσβησε και έσπασε και ζύμωσε τη ζύμη.
Η ζύμη αποδείχθηκε ευχάριστη, πλαστική, μόνο ένα μικρό χέρι και ένα πλάστη έπρεπε να ξεσκονιστεί με αλεύρι, διαφορετικά όλα ήταν ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή.
Πρόσθεσα λίγο αλάτι στο toffee.
Το ίδιο το cookie αποδείχθηκε μαλακό, πορώδες, διατηρεί το σχήμα του πολύ καλά, οπότε είναι πολύ δυνατό να το φτιάξετε με ένα καλούπι. Πιθανότατα, την επόμενη φορά που θα το κάνω, αν και δεν με συγχέει τώρα: το έβγαλα έξω, το έσπρωξα με ένα πιρούνι, το έκοψα σε τετράγωνα με έναν τροχό, έβγαλα την ομορφιά από το φούρνο 15 λεπτά αργότερα
Ενώ όλα αυτά κρυώνουν, αύριο το αποτέλεσμα θα είναι σαφέστερο, αλλά έχω ήδη δοκιμάσει με το άψητο ζαχαρωτό, και τώρα είναι πολύ σημαντικό να μην καταπιώ όλα τα άλλα γρήγορα, αλλά τουλάχιστον να αφήνω κάτι στη σύζυγό μου
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ πολύ!

[Όλυα]

Όλυα, είναι υπέροχο που όλα λειτούργησαν! Μπορείτε να το κάνετε με παγωμένη κολοκύθα. Φέρτε τα cookies εδώ για να δείτε αν δεν έχετε φάει ακόμα.

Ω, Checkmark, υπάρχει ήδη ένα είδος μη εμπορεύσιμο, όλα συλλέγονται σε ένα κουτί και λιώνουν μπροστά στα μάτια μας, ανεξάρτητα από το πώς κοιτάζω - ήδη μερικά πράγματα
Παρεμπιπτόντως, ο σύζυγός μου είπε ότι δεν του άρεσε μια κολοκύθα, επειδή ήταν υπερβολική με την παιδική ηλικία, και τώρα αποδείχθηκε ότι το αγαπά πολύ, δεν θα επαινεθεί αρκετά
Θέλω επίσης να κάνω το ίδιο με τα καρότα αργότερα.

[Ολ]

Παρεμπιπτόντως, ο σύζυγός μου είπε ότι δεν του άρεσε η κολοκύθα.

Ολ, Μισούσα επίσης να τρίβω κολοκύθα πριν, μέχρι που άρχισα να το μαγειρεύω μόνος μου.

Θέλω επίσης να κάνω το ίδιο με τα καρότα αργότερα.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή, αλλά όχι το γεγονός ότι θα είναι τόσο καλή όσο με μια κολοκύθα.