Κέικ ολικής αλέσεως με κρέμα κολοκύθας και τυρί cottage

Κέικ ολικής αλέσεως με κρέμα κολοκύθας και τυρί cottage

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ:
Νιφάδες βρώμης	60 γρ.
Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί	30 γρ.
Μοσχοκάρυδο	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλεύρι σίτου c / z	30 γρ.
Αρωματισμένο αλεύρι c / z	30 γρ.
Αλεύρι βρώμης c / z στην επιθυμητή συνοχή	περίπου 60 γρ.
Ζεστό νερό	50 ml.
Αναποδογυρίστε το σιρόπι (ή το μέλι)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (80 γρ.)
Κανέλα	στην άκρη ενός μαχαιριού
Πορτοκαλί ξύσμα	κουτάλι της σούπας
Για την κρέμα:
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (30 γρ.)
Ψητός πολτός κολοκύθας	220 γρ.
Κανέλα	στην άκρη ενός μαχαιριού
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Πορτοκαλί ξύσμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σπιτικό τυρί cottage με πυκνή συνοχή	150 γρ.
Για διακόσμηση:
Μούρα
Ψιλοκομμένα καρύδια ή φρυγανισμένο πλιγούρι βρώμης καραμέλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνουμε την κολοκύθα. Ψήνω στο φούρνο με ένα κομμάτι κολοκύθας τυλιγμένο σε δέρμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Θερμοκρασία 180 μοίρες, 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει χωρίς να ξετυλίξετε. Αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι.
• Μαγείρεμα της ζύμης:
• Τρίψτε το πλιγούρι βρώμης και τα καρύδια σε ψίχουλα σε ένα μπολ μπλέντερ με μαχαίρια. Μπορείτε να πάρετε καρύδια. Καλύτερα τηγανητά.
• 
• Αραιώνουμε το σιρόπι σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε σε ένα μπολ μπλέντερ. Προσθέστε αλεύρι και μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αλεύρι ολικής αλέσεως που έχετε. Ενεργοποιούμε το συνδυασμό. Διορθώστε τη ζύμη με νερό ή αλεύρι μέχρι να γίνει παχιά. Η ζύμη είναι ελαφρώς κολλώδης, παχιά και σφικτή.
• 
• Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο χωρίς να την βγάζουμε από το μπολ για 30 λεπτά.
• Προετοιμασία της κρέμας:
• Ανακατέψτε το τυρί cottage, το μέλι, την κολοκύθα, την κανέλα, τη βανιλίνη και το ξύσμα. Το στάρπη πρέπει να λαμβάνεται πυκνό χωρίς υγρό.
• 
• Η ανάδευση είναι καλύτερη από το κτύπημα. Μην διακόψετε έτσι ώστε να μην υγροποιηθεί. Στείλτε την κρέμα στο ψυγείο.
• Ψήνουμε μπισκότα:
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Βάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο σε στρώμα σιλικόνης, λαδωμένο με φυτικό λάδι ή πασπαλισμένο ελαφρά με πλιγούρι βρώμης. Ξεδιπλώστε λεπτά - περίπου 2,5-3 mm. Κόβουμε κάθε κοπή.
• 
• 
• Ψήνουμε για 15 λεπτά.
• Περίοδος:
• Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, καλύψτε τα μπισκότα και βάλτε τρία κομμάτια σε μια πυραμίδα.
• 
• Διακοσμούμε την κορυφή με κρέμα, ξηρούς καρπούς (εγώ, άπληστοι, χρησιμοποιώ καραμέλα τηγανητό βρώμης) και μούρα Εάν τα μπισκότα είναι πολύ πυκνά, μην ανησυχείτε. Μετά από μία ή δύο ώρες, θα μαλακώσουν και θα γίνουν ασυνήθιστα νόστιμα και μαλακά.
• Τα κέικ δεν είναι πολύ γλυκά.
• 

Σημείωση

Όταν ανοίγω την κολοκύθα, όλη η οικογένεια τρώει την κολοκύθα για το πρώτο, δεύτερο και….
Αλλά αυτό είναι πολύ χρήσιμο!


Μαγειρέψτε με αγάπη, το Tumanchik σας

[Ιρίσα]

Ιρίσα, τώρα σίγουρα δεν είμαι ικανός για ένα τέτοιο κατόρθωμα, αλλά το πήρα στους σελιδοδείκτες

[Β-tina]

Β-tinaΛοιπόν, τι κατόρθωμα εδώ; ψήνουμε μπισκότα και ανακατεύουμε τυρί cottage; tada όλοι πρέπει να κρεμάσουμε τα αστέρια εδώ!

ενώ το παζάρι είναι μαζί σου ...

Δεν μπορώ να παρακολουθώ !!!!!!!!!!!!!!!!!! σελιδοδείκτης ξανά ...

Φωτεινά, όμορφα κέικ

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Πολύ λαχταριστά κέικ, όπως τα μικρά Ναπολέοντα!

[Ελένη3097]

Ελένη3097, σας παρακαλούμε, julia007, τα κορίτσια είναι πολύ χαρούμενα για εσάς! Αφιερωμένο σε όλους τους λάτρεις της κολοκύθας και τους γνώστες της υγιεινής διατροφής! Οι πίτες είναι νόστιμες, μαγειρεύουν με τόλμη!

V-tina, τι κατόρθωμα εδώ; ψήνουμε μπισκότα και ανακατεύουμε τυρί cottage;

όχι, λοιπόν, μπορεί να μην είσαι κατόρθωμα, αλλά προς το παρόν - ναι

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, μια τέτοια κρέμα δεν το έκανε ποτέ. Η κολοκύθα είναι στο σπίτι. Εδώ επιλέγω επίσης τι να μαγειρέψω. Τεράστιος μόλυνση τέτοιος. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishka! Τι έξυπνο κορίτσι είσαι! Τι υπέροχα καλά πράγματα μαγειρεύετε!
Πρέπει να δοκιμάσω, ίσως θα κάνω τους δικούς μου ανθρώπους να τρώνε !!!

και δεν έχω άλευρο ... και τι μπορώ να κάνω;

[Ιρίνα F.]

Η κολοκύθα είναι στο σπίτι. Εδώ επιλέγω επίσης τι να μαγειρέψω. Μια τόσο μεγάλη λοίμωξη.

πλούτος taco !!! Είχα δύο μεσαία. Αποσυναρμολόγησα ένα. Φοβόμουν ότι θα αρχίσει να βλασταίνει. Και είναι όμορφη! Φανταστείτε ότι το δέρμα αφαιρείται με αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτή είναι η πρώτη φορά που το έχω δει.

αλλά προς το παρόν - ναι

Λοιπόν, είναι μέχρι τώρα!
Ιρίνα F.,
Ελένη3097, αντικαταστήστε το με σιτάρι και όλα θα πάνε καλά! γεμίστε έως ότου αποδειχθεί όπως στη φωτογραφία

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, και στη ζύμη δεν υπάρχει απολύτως κανένα λίπος, ούτε μια σκόνη ψησίματος;

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, και στη ζύμη δεν υπάρχει απολύτως κανένα λίπος, ούτε μια σκόνη ψησίματος;

Ναί. μόνο μέλι και αλεύρι, ξηροί καρποί και νερό. είναι σκληρό μετά το ψήσιμο και στη συνέχεια κάτω από την κρέμα γίνεται πολύ μαλακό. η ίδια δεν περίμενε ένα τέτοιο αποτέλεσμα. μην ανησυχείτε για τα μπισκότα - είναι υπέροχο. κρέμα! για τους λάτρεις της κολοκύθας.

Λοιπόν, το cookie είναι ξεκάθαρο

κρέμα! για τους λάτρεις της κολοκύθας

Αυτό για το οποίο σίγουρα δεν ανησυχώ σήμερα)) Έκοψα μια νέα ποικιλία κολοκύθας για τον εαυτό μου χθες - Crumb.
Και ένα τέτοιο ψίχουλο αποδείχθηκε γλυκό, μμ ... Τηγανίστηκα τόσο πολύ για τον εαυτό μου για δείπνο, και έσπασα το ίδιο ωμό.

Χθες έκοψα μια νέα ποικιλία κολοκύθας για μένα - Crumb.
Και ένα τέτοιο ψίχουλο αποδείχθηκε γλυκό, μμ ... Τηγανίστηκα τόσο πολύ για τον εαυτό μου για δείπνο, και έσπασα το ίδιο ωμό.

Και εγώ θα το ξεχωρίζω πάντα για τώρα. λάτρεις της κολοκύθας

Ιρίνα, ζητώ συγγνώμη για το ανόητο ... πώς φτιάχνεις τέτοιες νιφάδες καραμέλας; Θεωρητικά, όλα φαίνονται ξεκάθαρα, αλλά πώς διασφαλίζετε ότι δεν κολλάνε; Ή κολλήστε μαζί; Μοιάζουν με κάθε πλιγούρι βρώμης ξεχωριστά.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αυτά είναι τα αγαπημένα μου δημητριακά. Τηγανίζω πολύ και το φυλάω σε κουτί Ricotta. Είναι πιο νόστιμα από τα καρύδια. Εδώ είναι η συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιείτε μόνο μαύρη ζάχαρη. Ανακατέψτε από την αρχή έως το τέλος. Και πάρτε μόνο στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Επιδόρπιο με μούρα, κρέμα και τηγανητό πλιγούρι βρώμης από το "Lido" (Tumanchik)

Λοιπον, ευχαριστω! Ποτέ δεν θα μπορούσα να μαντέψω για το φυτικό λάδι. Έχω μόνο μικρό πλιγούρι βρώμης στο σπίτι, αλλά δεν θα το μονώσω, θα πάω και θα κουβεντιάσω τώρα ενώ όλοι κοιμούνται.

Λοιπον, ευχαριστω! Ποτέ δεν θα μπορούσα να μαντέψω για το φυτικό λάδι. Έχω μόνο μικρό πλιγούρι βρώμης στο σπίτι, αλλά δεν θα το μονώσω, θα πάω και θα κουβεντιάσω τώρα ενώ όλοι κοιμούνται.

λοιπόν πώς σου άρεσε;