Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι"

Έψησα επίσης τη γιαγιά μου εδώ για το σαββατοκύριακο. Είναι αλήθεια ότι ο σύζυγός μου ήθελε μια πίτα με κεράσια, οπότε έβαλε κεράσια στη γιαγιά μου - αποδείχθηκε πολύ βολικό! Η ίδια η γιαγιά βγήκε μεγάλη - όλοι κατάφεραν να το δοκιμάσουν. Υπήρξαν κάποιες περιπέτειες: στην πρώτη δοκιμασία, η γιαγιά δεν ήθελε να ανέβει. Αποφάσισα ότι η μαγιά ήταν ανενεργή και προστέθηκε πιεσμένη. Και μετά διάβασα ότι κατά την πρώτη απόδειξη δεν αυξάνεται πραγματικά ... Ως αποτέλεσμα, η γεύση της μαγιάς ήταν ελαφρώς αισθητή στην τελειωμένη γιαγιά. Αλλά παρόλα αυτά, όλοι του άρεσαν! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Klesroks35]

Σχετικά με τα αποστάγματα, τα αρώματα.
1. 🔗 (Σεβασμός Klesroks35, τα έσκαψε)?
2. Με έφεραν από τον Χάρκοβο ... καλά, εν συντομία, είμαι λιτός, οπότε τώρα έχω αποστάγματα από τον Χάρκοβο ... καλά, το μέγεθός μου !!! (Σεβασμός Τοσκάρο, με έκανε ευτυχισμένη). Έτσι οι περιοχές που γειτνιάζουν με το Koptevo μπορούν να δουν το φως! Έχω κάτι να μοιραστώ. Επιπλέον, η ποικιλία που έχω σε σύγκριση με τον πρώτο σύνδεσμο ... καλύπτει ένα πρόβατο σαν ταύρο !!! Μαμά, Μόλις σε έχασα και δεν μπορώ να βρω ... Θυμάμαι ότι τους σπρώξατε ...

Αλλά αυτό που κάναμε, αν και δεν είχαμε χρόνο να το πασπαλίσουμε με σκόνη.
Αλλά έχουν πολύ παρόμοια γεύση με τα cupcakes και δεν είναι καθόλου ίδια όπως στο κατάστημα που πωλείται το Rum Babka.

[Μάκνο]

Μάκνο, οι γιαγιάδες σας είναι απλώς μια εικόνα! Ήταν αρκετή η ζύμη για ακριβώς 12 κομμάτια ή ψημένη μετά;

Και το έκανα σε κινούμενα σχέδια, μια γυναίκα κυμάτισε κάτω από το πολύ καπάκι, ύψος 12 εκατοστά.

Και το έκανα σε κινούμενα σχέδια, μια γυναίκα κυμάτισε κάτω από το πολύ καπάκι, ύψος 12 εκατοστά.

Μπορείτε να φτιάξετε μερικά κέικ από αυτό)))

Αγαπητοί "romobabobers"!
Εγώ ο ίδιος μου αρέσει να ψήνω αυτήν τη γυναίκα, αλλά την τρώνε γρήγορα, οπότε δεν ξέρουν πραγματικά πώς είναι τη δεύτερη μέρα.
Το πρόβλημα είναι αυτό: Σύντομα θα θέσω το τραπέζι στη δουλειά και θέλω να φτιάξω αυτήν τη γυναίκα για γλυκά. Αλλά φεύγω από το σπίτι στις 7:00, οπότε θα ψήσω την προηγούμενη μέρα. Και μετά πρέπει να της πάρω 1,5 - 2 ώρες για να δουλέψω.
Πόσο καλύτερα να μουλιάσετε, να καλύψετε όλη τη νύχτα; Θα χάσει την ομορφιά της;

[yuliya_k]

yuliya_k , τίποτα δεν της συμβαίνει σε τρεις ημέρες, είναι ελεγμένο.
Ψήστε το προηγούμενο βράδυ, μουλιάστε καθώς κρυώνει. Καλύψτε για να αποφύγετε τις καιρικές συνθήκες. Πάντα ψήνω με σταφίδες - πολύ νόστιμο!

yuliya_k, έχω όλα τα γλυκά για σχεδόν μια εβδομάδα. Επομένως, κάντε το ήρεμα την προηγούμενη μέρα, απλώς το κρύψτε κάτω από την ταινία. Και θα φτάσει και εκεί. Το μέγιστο είναι να πάρετε μαζί σας ζάχαρη άχνη, ώστε να μπορείτε να το πασπαλίζετε στην εργασία, εάν θέλετε να το πασπαλίζετε.

Και θα προσθέσω τα "5 καπίκια" μου, γιατί θεωρώ τον εαυτό μου γαλαξία "romobabobers", γιατί το ψήνω τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Ο μπαμπάς διατηρείται πολύ καλά εάν είναι καλυμμένος με γλάσο σοκολάτας, αφού το μουλιάσει καλά.
Σίγουρα θα το εμποτίσω ήδη με τη μορφή στην οποία πρόκειται να το πάρετε στη δουλειά, γιατί μετά τον εμποτισμό (εμποτίζω με διπλή μερίδα σιροπιού). Η μετακίνηση μιας γυναίκας από τη μία μορφή στην άλλη είναι επικίνδυνη: μπορεί να καταρρεύσει.
Αλλά αυτή είναι η εκδοχή μου για τον εμποτισμό: όλοι αγαπούν πολύ υγρό.

Πράγματι, όλα είναι ατομικά.
Για πρώτη φορά πήρα μια διπλή μερίδα σιροπιού για εμποτισμό - δεν μου άρεσε, ήταν πολύ υγρό. Τώρα σταμάτησε στα 80 ml νερού +
40 γραμμάρια ζάχαρης. Έχω δίκιο.
Και όμως, ενώ κάνω αυξημένη μερίδα 450 γραμμάρια αλεύρι, γιατί έχω πολύ καλό. υπέροχο σχήμα.

Θέλω να ευχαριστήσω την Celestine για μια νόστιμη συνταγή. Λατρεύω τον Rom-Baba από την παιδική ηλικία, μόνο τώρα δεν μπορείτε να το αγοράσετε, αλλά εδώ μπορείτε να βρείτε φυσικά προϊόντα και τέτοια απόλαυση αποκτάται, και όλα είναι τόσο κατανοητά και νόστιμα. Εκθέτοντας μια φωτογραφία του Μπάμπα μου




Πολύ νόστιμο με διπλό σιρόπι Η συνταγή για το ρούμι Rum Bab (s) είναι πραγματικά πολύ καλή και απλή, ζυμώνει και ταιριάζει σε CB, μένει να βάλουμε σε ένα καλούπι, αφήστε το να ψηθεί και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Bon όρεξη σε όλους!

[I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomon. Στο τραπέζι με τον Nero Wolfe ή τα μυστικά της κουζίνας του μεγάλου ντετέκτιβ Μαγειρικός ντετέκτιβ]

I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomon. Στο τραπέζι με τον Nero Wolfe
ή τα μυστικά της κουζίνας του μεγάλου ντετέκτιβ
Μαγειρικός ντετέκτιβ
Centerpolygraph, MiM-Delta, 2003

Μερικές φορές η λέξη σαβαρίνη στο διεθνές μαγείρεμα ονομάζεται επίσης η ίδια η ζύμη για τέτοιες πίτες, από τις οποίες, για παράδειγμα, ψήνεται το κέικ baba ai rhum, γνωστό στη Ρωσία με την εμπορική ονομασία "rum baba".
Ένα τόσο παράξενο όνομα για τα αυτιά μας δεν έχει καμία σχέση με μια "Ρωσίδα", αλλά το αντίθετο - με έναν Άραβα άνδρα ... Σύμφωνα με μια από τις πιο διάσημες εκδοχές, ένα τέτοιο επιδόρπιο εφευρέθηκε από τον Πολωνό βασιλιά Stanislav Leszczynski στις αρχές του 18ου αιώνα και πήρε το όνομά του από τον αγαπημένο του ήρωα Ali Baba από τα δημοφιλή παραμύθια "1001 Nights". Έτσι, στα ρωσικά, ένα τέτοιο κέικ πρέπει να ονομάζεται "ρούμπα baba" - με έμφαση στην τελευταία συλλαβή.
Αυτή η εφεύρεση, όπως και οι περισσότερες άλλες, έγινε απροσδόκητα: ο βασιλιάς απλώς βύθισε παλιές αλσατικές τρύπες - "Kugelhopf" (Kugelhopf) σε σιρόπι ρούμι ... Όπως είναι γνωστό από την ιστορία, η κόρη του Leszczynski παντρεύτηκε τον Γάλλο βασιλιά Louis XV και σύντομα ο πατέρας της , ο οποίος δεν αναγνωρίστηκε από την πολωνική κυρία και εκδιώχθηκε από τη χώρα του, μετακόμισε στην Αλσατία, ο οποίος έφερε μια συνταγή για το αγαπημένο του επιδόρπιο, το οποίο αργότερα εδραιώθηκε στη γαλλική κουζίνα με το όνομα baba ai rhum. Το ίδιο το κέικ savaren είναι γνωστό σήμερα σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, όπου τόσο ένα τέτοιο κέικ όσο και το σχήμα δαχτυλιδιού για το ψήσιμο ονομάζονται «θαύμα».

Κορίτσια, αγαπητέ, συγγνώμη - δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα, γνώρισα μόνο 8 σελίδες (πρέπει να τρέξετε και όταν επιστρέψετε, θέλετε να ξεκινήσετε το ψήσιμο αμέσως) - σε ποιο στάδιο πρέπει να ρίξετε σταφίδες η ζύμη? Αμέσως μετά την ανάμιξη; Έχω ήδη ψηθεί, αλλά χωρίς αυτό, φοβόμουν ότι η ζύμη δεν θα ανέβαινε (είμαι έτσι - έτσι ένας ζαχαροπλάστης και αρτοποιός, δεν καταλαβαίνω τις διαδικασίες, ακολουθώ αυστηρά τις οδηγίες). Η ζύμη αυξήθηκε πανέμορφη, έβγαλε το καλούπι (αν και δεν είναι τόσο επίπεδη για μένα) και αν δεν ήταν για την πετσέτα, θα πήγαινε πιο καθαρά. Ο φούρνος επίσης αυξήθηκε. Αλλά ο εμποτισμός δεν φαινόταν αρκετός, θα κάνω περισσότερα. Όλα τα ίδια - νόστιμαAAAAA ... Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Οι σταφίδες μπορούν να προστεθούν στο τέλος της παρτίδας (στο σήμα) ή μετά από τη στεγανοποίηση, πριν από τη μεταφορά στο καλούπι.

Και κάντε τον εμποτισμό διπλό ή ενάμισι!

Άνθρωποι, δεν ξέρω πού να απευθυνθώ. Πρόσφατα έκανα ένα δώρο για τον εαυτό μου - αγόρασα ένα καλούπι σιλικόνης ακριβώς το ίδιο με το Celestina στο πρώτο post (σε σχήμα, τουλάχιστον). Δεν έχω ψηθεί ακόμα ένα μπαμπά, φοβάμαι να χαλάσω το νόστιμο φαγητό, αν και θα ήθελα πάρα πολύ. Έψησα ένα cupcake δύο φορές, και και οι δύο φορές το ίδιο πρόβλημα - οι άκρες ψήνονται, η κορυφή σχεδόν καίει και μέσα, κοντά σε αυτήν την τρύπα cupcake, όλα είναι υγρά και υγρά. Το έψησα ούτως ή άλλως, το έριξα από αυτό το καλούπι σε ένα σίδερο, και μετά άνοιξα τον επάνω καυστήρα και μετά τον κάτω. Η αισθητική απέτυχε
Έχω φούρνο αερίου με μεταλλικό φύλλο πάνω από τον κάτω καυστήρα. Υπάρχει ένα δικτυωτό πλέγμα για να βάλουμε πάνω, κάτω, εν συντομία, την τυπική έκδοση. Έβαλα το καλούπι σιλικόνης στο ντεκόκ, όχι στη σχάρα, ίσως αυτό είναι το πρόβλημα;
Βοηθάω ανθρώπους! Και μετά διάβασα στο Διαδίκτυο πώς αρέσει σε όλους αυτές τις φόρμες, αλλά έχω ακόμα μια απογοήτευση και λύπη για τα χρήματα που ξοδεύονται από τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

[yuliya_k]

yuliya_k, μόλις σκορπιστούν οι άκρες, καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και ψήστε περισσότερο, τώρα το εσωτερικό θα ψηθεί. Δυστυχώς, δεν ξέρω την ιδιοσυγκρασία της σόμπας σας, αλλά νομίζω ότι θα βοηθήσει.

Η γυναίκα έβαλε τη σόμπα. Αυτή τη φορά θέλω
Προσθέστε μεγάλες σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα στις μικρές σταφίδες.
Ίσως δεν θα το σπάσει με αναδευτήρα ... Οι σταφίδες παραμένουν άθικτες.
Ψήνω σε μειωμένο επίπεδο, 3/10 του κύριου,
συνταγή για 336 g αλεύρι και δύο αυγά.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.45

Αναφέρω: αποδείχθηκε - ΦΑΚΕΛΟ!
Το άρωμα ήταν φοβερό, ο σύζυγός μου κυριολεκτικά περιέλινε κύκλους γύρω από τη σόμπα! Μόλις περιμέναμε να κρυώσει, και μετά με κρύο χωριάτικο γάλα! Μ-mm-mm-mm!
Ψήσαμε σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα BO - όλα είναι στο φούρνο!
Πραγματικά χαρούμενος!
Την επόμενη φορά θα το κόψω για να μουλιάσω καλύτερα!
ΛΕΥΚΑΡΙΑ !!!!

Πιθανώς περίπου δύο δωδεκάδες από αυτές τις γυναίκες έχουν ήδη ψηθεί (κατά τη διάρκεια της ύπαρξης της συνταγής). Αλλά ψήθηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού σύμφωνα με μια προσαρμοσμένη συνταγή της Έλενα Μπο.

Τώρα αγόρασα ένα καλούπι σιλικόνης, αποφάσισα να ψήσω στο φούρνο. Επέστρεψα στην αρχική πηγή (συνταγή Celestine) και μετά συνειδητοποίησα - υπάρχει μια ασυμφωνία, πού είναι η πουτίγκα στη συνταγή; Οπου?!

Χρησιμοποιώ μόνο αυτές τις πουτίγκες σε αυτήν τη συνταγή. Για μένα, η πουτίγκα σε ένα πακέτο είναι ένα μπαμπά.

Τι πρέπει να κάνετε τώρα: αντικαταστήστε λίγο από το αλεύρι στη συνταγή Celestine για πουτίγκα ή αφήστε το ως έχει; ΒΟΗΘΕΙΑ!!!

Η πουτίγκα είναι σαν υποκατάστατο του αμύλου, δεν επηρεάζει τη γεύση ... Δεν ξέρω, έψησα χωρίς αυτό σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο ... Θα το αντικαταστήσω με αλεύρι, απλώς για να δοκιμάσω την αρχική συνταγή .. Για να το πούμε, για σύγκριση

Celistina, ευχαριστώ για την απάντηση.

Τώρα έχω ήδη ζυμώσει τη ζύμη (αντικατέστησα 40 γραμμάρια αλεύρι με πουτίγκα), αλλά το επόμενο, υπόσχομαι, θα είναι σύμφωνα με την αρχική συνταγή!

Celistina, ευχαριστώ για την απάντηση.

Τώρα έχω ήδη ζυμώσει τη ζύμη (αντικατέστησα 40 γραμμάρια αλεύρι με πουτίγκα), αλλά το επόμενο, υπόσχομαι, θα είναι σύμφωνα με την αρχική συνταγή!

Ήθελα απλώς αυτός που χρησιμοποίησε την πουτίγκα να συγκρίνει και να γράψει ποια είναι η διαφορά. Απλώς δεν μου αρέσει να προσθέσω περιττό αφύσικο (υπάρχει τροποποιημένο άμυλο στη σύνθεση), καλά, τι γίνεται αν έχει καλύτερη γεύση

Τι πρέπει να κάνετε τώρα: αντικαταστήστε λίγο από το αλεύρι στη συνταγή Celestine για πουτίγκα ή αφήστε το ως έχει; ΒΟΗΘΕΙΑ!!!

Έχετε μια καλή ευκαιρία να ψήσετε μια γιαγιά σύμφωνα με τη συνταγή της Celestina και να συγκρίνετε με μια γιαγιά από το x \ n

Και η ερώτησή μου είναι αυτό: Κόλαση σύμφωνα με τη συνταγή από το x \ n. Το ύψος αποδείχθηκε υψηλότερο από τον κάδο.
Εμποτισμένο από ψηλά, τρυπημένο βαθιά με οδοντογλυφίδα, ποτίστηκε στις πλευρές και στη συνέχεια άφησε το σιρόπι να στραγγίσει εντελώς και γύρισε τη γιαγιά ανάποδα, όπως περιγράφεται παραπάνω.
Ως αποτέλεσμα, το κάτω μέρος του κεφαλιού αποδείχθηκε πολύ υγρό, το πάνω μέρος είναι φυσιολογικό και το μέσο στεγνό. Αμέσως, παρατηρώ ότι το πορώδες ήταν ομοιόμορφο σε όλο το ύψος.
Και γιατί είναι έτσι;

Λοιπόν, εδώ διέταξα ένα καλούπι σιλικόνης για το "Baba Rum", δεν μπορούσα να το αντέξω ....
Περιμένετε με μια αναφορά!
Η γυναίκα κολλήθηκε με την παλιά μεταλλική στολή, παρόλο που την λάτρεψα ... Η γυναίκα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, αλλά ντρεπόμουν να την δείξω ...

Τέλος, έψησα μια γυναίκα στο φούρνο, διαφορετικά όλα είναι HP.

Μου άρεσε περισσότερο στο φούρνο, το ίδιο, ακόμη και σε μια ειδική λειτουργία για ζύμη βουτύρου, αποδεικνύεται με μια ψημένη κρούστα στο HP, και στο φούρνο η κρούστα είναι πιο μαλακή και τα "εσωτερικά" είναι πιο ευάερα.

Δεν ξέρω ακόμα πώς είναι η σιλικόνη για μια άλλη δοκιμή, αλλά για αυτό απλά λάμπει, πήδηξε από το ίδιο το καλούπι.

Έχετε μια καλή ευκαιρία να ψήσετε μια γιαγιά σύμφωνα με τη συνταγή της Celestina και να συγκρίνετε με μια γιαγιά από το x \ n

Και η ερώτησή μου είναι αυτό: Κόλαση ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή από το x \ n. Το ύψος αποδείχθηκε υψηλότερο από τον κάδο.
Εμποτισμένο από ψηλά, τρυπημένο βαθιά με οδοντογλυφίδα, ποτίστηκε στις πλευρές και στη συνέχεια άφησε το σιρόπι να στραγγίσει εντελώς και γύρισε τη γιαγιά ανάποδα, όπως περιγράφεται παραπάνω.
Ως αποτέλεσμα, το κάτω μέρος της κεφαλής αποδείχθηκε πολύ υγρό, η κορυφή είναι φυσιολογική και η μέση είναι στεγνή. Αμέσως, παρατηρώ ότι το πορώδες ήταν ομοιόμορφο σε όλο το ύψος.
Και γιατί είναι έτσι;

Το έκανα επίσης και έτσι αποφάσισα να κόψω ανελέητα και να μουλιάσω ομοιόμορφα! ΑΛΛΑ ..... η ανάγκη για εφεύρεση είναι πολύ ... τότε τα κορίτσια από τον Λίλβαν πρότειναν να μπορείτε να "ψεκάσετε"! )

Κας. σιλικόνη:
Διέταξα επίσης ... περιμένω! Αλλά η αλήθεια είναι απλούστερη, αλλά τόσο όμορφο σχήμα όπως της Celestina, το βρήκα μόνο στη Μόσχα! ((μέχρι τώρα μένει μόνο να ονειρευόμαστε!

Έψησα μια γυναίκα αυτή τη φορά στο φούρνο μικροκυμάτων για μεταφορά. Κάτι που δεν μου αρέσει πολύ αυτή η μεταφορά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να διαλέξει, δεν υπάρχει λειτουργία "φούρνος χωρίς μεταφορά".

Την πρώτη φορά που έψησα σε μια κούπα σμάλτου, όπως έγραψε ο Ikkochka. Βγήκε μια στεγνή κορυφή και ένας υγρός πυθμένας.
Στη συνέχεια ψήθηκε σε καλούπι σιλικόνης, έκλεισε στην κορυφή, σαν καπάκι, με άλλο καλούπι. Σαν αυτό:
Εμποτισμένο με την ίδια μορφή. Τώρα όλα ψήνονται όπως αναμενόταν:


Δεν βρήκα καμία διαφορά στην ποιότητα του ψημένου σε βαμβάκι και σε μίκρα, το ψίχα είναι το ίδιο

Το έκανα επίσης και έτσι αποφάσισα να κόψω ανελέητα και να μουλιάσω ομοιόμορφα! ΑΛΛΑ ..... η ανάγκη για εφεύρεση είναι πολύ ... τότε τα κορίτσια από τον Λίλβαν πρότειναν να μπορείτε να "ψεκάσετε"! )

Κάνουμε επίσης ένεση, αυτό έχει ήδη συζητηθεί, είναι πιο βολικό για μένα χωρίς βελόνα, αλλιώς πηδά έξω ... ή μάλλον πηδάει ... γενικά πηδά

Άλιμ, πόσο καιρό έβαλαν στο φούρνο μικροκυμάτων; Ωραία ιδέα

[Celestine]

Άλιμ, πόσο καιρό έβαλαν στο φούρνο μικροκυμάτων; Ωραία ιδέα

Celestine , Έψησα τη λειτουργία "convection χωρίς μικροκύματα" (υπάρχει επίσης μια λειτουργία με κύματα, θα το δοκιμάσω επίσης) Δηλαδή, όπως ένας κανονικός φούρνος. Έτσι, αυτή η πολύ στεγνή στεγνώνει άθεα, ακόμα κι αν ψεκάζετε πολύ νερό στην κορυφή. Επομένως, έκανα το ψήσιμο εντελώς κάτω από το καπάκι.
Αλλά δεν μπορώ να πω με σιγουριά για το χρόνο, γιατί το πρόσθεσα 2 φορές και δεν το έγραψα

πάρτε τις τάξεις των romobabodels - αυτή είναι η γυναίκα μου, αλλά και ένα πρόβλημα με τον εμποτισμό, το κάτω μέρος είναι υγρό, το πάνω μέρος είναι στεγνό.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, Celestine. Το έψησα σήμερα.
Η ζύμη μαγειρεύτηκε σε HP, σε πίτσα.
Είναι αλήθεια ότι ξέχασα τα αυγά, προστέθηκαν μετά το πρώτο λεπτό ζύμωσης.
Θέλω να ξεκαθαρίσω σύμφωνα με τη συνταγή, μια κουταλιά της σούπας, ένα ποτήρι - αυτό είναι το παν από την HP ή ένα συνηθισμένο ποτήρι, μετά από πόσα γραμμάρια. Και τότε η ζύμη δεν φαινόταν να είναι τόσο υγρή όσο γράφουν όλοι, αλλά χύθηκε ακόμα από το καλούπι.
Εμποτισμένο με σύριγγα και ποτίστηκε στην κορυφή. Αξίζει τον κόπο, θα το δοκιμάσουμε το βράδυ. Θα ήθελα να δοκιμάσω με ζαχαρωμένα φρούτα και σε κινούμενα σχέδια, αλλά για πρώτη φορά αποφάσισα στο φούρνο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή ξανά!

Εδώ είναι η γυναίκα μου. Πιθανότατα δεν το έψησα λίγο, επειδή η κρούστα αποδείχθηκε μαλακή και μετά τον εμποτισμό έγινε βαμβάκι.



Ναι, ήθελα να ξεκαθαρίσω κάτι άλλο.
Η λειτουργία "ζύμη", έχω HP Panasonic και η λειτουργία "ζύμη" είναι σχεδόν σε κάθε πρόγραμμα (κυρίως, γαλλικά κ.λπ.), το οποίο θα πρέπει να επιλεγεί για το ρούμι-μπαμπά. Σας ευχαριστώ!

Τόσο η δική μου όσο και η babaamoretova μου !!!!
Θέλω επίσης μια μορφή σιλικόνης. Μόλις το κούνησε από τη δική του. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή (για 3 μεγάλα αυγά) + 240 ml αποξηραμένων βερίκοκων. Ζύμωμα σε λειτουργία HP "ζύμη" (η ζύμη έχει φτάσει στην άκρη του κάδου). Δεν πρόσθεσα αλεύρι. Μουλιάζει κανονικά. Φτιαγμένο με σουβλάκι der. τρυπήματα, ποτίζονται στην κορυφή + επιδεινώνονται με μια σύριγγα στη μέση.

[Milady2]

Milady2Μια υπέροχη γυναίκα αποδείχθηκε και, όπως για μένα, είναι πλήρως ψημένη και η κρούστα δεν πρέπει να είναι σκληρή, ελαφρώς ελαστική.
Γυαλιά κατασκευαστή ψωμιού
Η ζύμη μερικές φορές αποδεικνύεται πιο υγρή, μερικές φορές λιγότερο, αλλά έτσι κι έτσι το τελικό αποτέλεσμα ευχαριστεί Όσο πιο παχιά είναι η ζύμη, τόσο πιο πυκνή θα είναι η γυναίκα))

Ναι, ήθελα να ξεκαθαρίσω κάτι άλλο.
Η λειτουργία "ζύμη", έχω HP Panasonic και η λειτουργία "ζύμη" είναι σχεδόν σε κάθε πρόγραμμα (κυρίως, γαλλικά κ.λπ.), το οποίο θα πρέπει να επιλεγεί για το ρούμι-μπαμπά. Σας ευχαριστώ?

Η ζύμη μπορεί να φτιαχτεί στο συντομότερο πρόγραμμα, τότε, στη συνέχεια, θα χωρέσει, ρίχνουμε σε ένα καλούπι, αφήστε το να ταιριάξει εκεί και στείλτε το στο φούρνο. Αν ψήνω σε έναν αρτοποιό, ζυμώνομαι στην πίτσα και έπειτα ενεργοποιούσα το ψήσιμο για 50 λεπτά.

Πες μου, 2 φορές ψημένο και 2 φορές η στέγη πέφτει καθώς παίρνω τους φούρνους τους. Δεν επηρεάζει τη γεύση, αλλά θέλετε ομορφιά ...

Γυαλιά κατασκευαστή ψωμιού

οπότε έχω ένα ποτήρι 310 ml και μερικές φορές 250 ml.

Κορίτσια, έφτιαξε κάποιος αυτή τη γυναίκα σαν κέικ;
Αναρωτιέμαι πόση ζύμη πρέπει να ρίξω σε ένα τηγάνι κέικ, 1/2 του τηγανιού ή 1/3; Πάντα το ψήνω σε σιλικόνη 3 λίτρων ...
Θέλω απλώς να δοκιμάσω το ψήσιμο για το Πάσχα.

Κορίτσια, έφτιαξε κάποιος αυτή τη γυναίκα σαν κέικ;
Αναρωτιέμαι πόση ζύμη πρέπει να ρίξω σε ένα τηγάνι κέικ, 1/2 του τηγανιού ή 1/3; Πάντα το ψήνω σε σιλικόνη 3 λίτρων ...
Θέλω απλώς να δοκιμάσω το ψήσιμο για το Πάσχα.

Ο φίλος μου πέρυσι έψησε αυτή τη γυναίκα αντί των ζυμαρικών. Έχυσα λίγο περισσότερο από το ήμισυ της φόρμας, μετά το μούσκεμα με μια σύριγγα .... το χαρτί (έντυπα χαρτιού) δεν βρέθηκε.

[Celestine]

Celestine , σας ευχαριστώ.

Έτσι μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια το δάπεδο της φόρμας.
Δεν θα κορεστώ με σιρόπι, αλλά θα προσθέσω βερίκοκα αποξηραμένα σταφίδες.

Πες μου, κάποιος έψησε ένα μπαμπού σε μικρά κουτιά; Θέλω γυναίκες και στο κατάστημα και με γλάσο στην κορυφή. Ή θα είναι λίγο ξηρό σε μικρά;

Πες μου, κάποιος έψησε το μπαμπού σε μικρά κουτιά; Θέλω γυναίκες και στο κατάστημα και με γλάσο στην κορυφή. Ή θα είναι λίγο στεγνό σε μικρά;

Δεν ξέρω πόσο καλοί άνθρωποι το κάνουν, αλλά έψησα μπαμπά το περασμένο Σαββατοκύριακο.
Έκανε τις φόρμες από χαρτί περγαμηνής. Όμως το θέμα δεν έφτασε στο λούστρο. Τον έβγαλαν έξω από τα χέρια του.

Και πόσοι από εμάς πρέπει να μεγαλώσει η γιαγιά με τη μορφή πριν το ψήσιμο;

Τουλάχιστον δύο φορές.

Η MikSu έχει μια συνταγή για γυναίκες ρούμι σε κουτιά, τις έκανε μόνη της - μια πολύ επιτυχημένη συνταγή, δείτε τον πίνακα περιεχομένων.

Δεν έχω μέρος να μεγαλώσω δύο φορές. Ήταν ήδη διακοσμημένο υλικό στον κατασκευαστή ψωμιού, γενικά, το πέρασα σε σχήμα κάστρου, δεν ήθελε να ξεφουσκώσει με κανέναν τρόπο. Έκανα μια τρύπα στη μέση με το δάχτυλό μου για το σχήμα και την πίεσα λίγο περισσότερο με τα χέρια μου, τώρα αξίζει ξανά.
Πώς ψήνω, θα δείξω αν έπεσε σε σχήμα ή όχι ...

Έχω ένα τόσο αστείο σχήμα - ένα κάστρο, αποφάσισα να το δοκιμάσω με μια γυναίκα ρούμι, και αυτό συνέβη



Το σχήμα του κάστρου είναι μεγαλύτερο από το παλάτι, οπότε επανυπολόγισα τη συνταγή με 1,5 νόρμες.

560 γρ αλεύρι
3 κουταλιές της μαγιάς
190 ml γάλα
200 γρ. Βούτυρο
7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 αυγά

Όλα τα προϊόντα στην αίθουσα T. Ανακατέψτε το πρόγραμμα PIZZA και στη συνέχεια αδειάστε σε καλούπι στο φούρνο στους ~ 40 C. Στο τέλος της στεγανοποίησης, πήγα αμέσως στο ψήσιμο Ψήσιμο σε ένα συρμάτινο ράφι (το πιάτο ήταν στο συρμάτινο ράφι), θέρμανση "πάνω-κάτω" 180C ~ 35 λεπτά. Χωρίς μεταφορά.
Το σιρόπι μαγειρεύτηκε από 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2,5 κουταλιές της σούπας νερό + αποστάγματα πορτοκαλιού και βανίλιας. Δεν υπήρχε αρκετό σιρόπι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε με 2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας νερό.

[Λίκα]

Λίκα, το δοκιμάσατε όλα τα ίδια !! Ομορφιά!!!! Και πώς βγήκε η «γιαγιά»;

Πες μου, έχουμε κάποια φωτογραφία της στολής σου από την Interpekar κάπου στο φόρουμ; Φαίνεται ότι όλα τα καφέ σχήματα ήταν σε πώληση εκεί! Τι χρώμα έχεις;

[μεγαλόσωμος]

μεγαλόσωμος, ναι το δοκίμασα, αλλά η ποιότητα της ίδιας της σιλικόνης δεν είναι πολύ καλή. Όταν προσπάθησα με ένα σουβλάκι, με αμβλύ άκρο, για ετοιμότητα, σε ένα σημείο τρύπησε τη φόρμα μέσα και πέρα. Στην πτυχή στην κορυφή. Αυτό το σχήμα, σε αντίθεση με το καφέ και το κίτρινο, είναι πιο άκαμπτο και το κάτω μέρος, το οποίο είναι η κορυφή των πυργίσκων, έγινε καφέ, σαν να είχε καεί η σιλικόνη (πήρε η Interpecar).

Και η "γιαγιά" πέταξε έξω εκεί με ένα κτύπημα !!!! Δεν φοβάται τίποτα. Το μούσκεμα στο ίδιο μέρος και το μούσκεμα, το έβγαλα όταν κρυώσει εντελώς μετά από μια ώρα κάπου.

Λίκα Γευστικός!!!! Πες μου, έχουμε κάποια φωτογραφία της στολής σου από την Interpekar κάπου στο φόρουμ; Φαίνεται ότι όλα τα καφέ σχήματα ήταν σε πώληση εκεί! Τι χρώμα έχεις;

Πιθανότατα στο θέμα για πράγματα σιλικόνης, το έχω μπλε

Χθες έψησα το Babu, γιατί τελικά αγόρασα ένα καλούπι! Ζύμωσα τη ζύμη με ένα μίξερ, δεν αποδείχθηκε σπάνια, όπως γράφουν όλοι εδώ, αλλά παχιά, αλλά όχι ένα κουλούρι, φυσικά! Το έβαλα στο τραπέζι και το κάλυψα με μια χαρτοπετσέτα. Στάθηκε, στάθηκε ... η υπομονή μου τελείωσε και το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων, προθερμάνθηκε στους 75 βαθμούς. Εδώ βγήκε !!!! Στη συνέχεια, πρόσθεσα σταφίδες (μούσκεμα μόλις άρχισα να φτιάχνω τη ζύμη σε κονιάκ, στη συνέχεια την ξηραίνω και την πασπαλίζουμε με αλεύρι), την έβαλα σε καλούπι και πάλι, θερμαίνοντας το φούρνο μικροκυμάτων στους 75 μοίρες, το έβαλα να ανέβει). Ήρθε πολύ γρήγορα και καλά. Στη συνέχεια το έστειλα σε προθερμασμένο φούρνο (έως 200 βαθμούς). Έλεγξα την ετοιμότητα με έναν ανιχνευτή, έδειξε 90 μοίρες. Δεν ξέρω πόσο θα έπρεπε να είχε δείξει ότι η γυναίκα ήταν έτοιμη, αλλά για κάποιο λόγο αποφάσισα ότι ήταν 90. Η κορυφή (ή μάλλον το κάτω μέρος) της γιαγιάς πήρε λίγο ψημένο (μου αρέσουν τα ελαφριά ψημένα προϊόντα περισσότερα) και σχηματίστηκε ένας θόλος, τον οποίο έκοψα ελαφρώς, κάνοντας τον ορίζοντα και ακριβώς στο πορώδες εσωτερικό άρχισε να ρίχνει σιρόπι με μπράντυ, ήταν εμποτισμένο πολύ καλά! Στη συνέχεια το γύρισα στο πιάτο και άρχισα να λιπαίνω την κορυφή με μια βούρτσα σιλικόνης. Απορροφήθηκε καλά. Αλλά όταν πασπαλίζαμε το σαχ. σκόνη, η σκόνη έλιωσε σε πολλά μέρη.Διάβασα για το φοντάν που μπορείτε να ρίξετε πάνω από τη γιαγιά, αλλά ο σύνδεσμος που δόθηκε δεν άνοιξε για κάποιο λόγο.
Ευχαριστώ πολύ στον ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ για τη συνταγή !!!!!! Μου άρεσε πολύ και όλα μου! Πήρα ήδη το "ευχαριστώ"!
Ξέχασα να γράψω ότι αυτή η συνταγή μπορεί πραγματικά να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο πιτών, αυτό ακριβώς μου θύμισε!