Κέικ μελιού αέρα (με ξινή κρέμα)

Κέικ μελιού αέρα (με ξινή κρέμα)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγά	4-5 τεμ.
μέλι (τεχνητό)	1 ποτήρι
ζάχαρη	1 ποτήρι
κρέμα γάλακτος	1 ποτήρι
αλεύρι	2,5 φλιτζάνια
αμμώνιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κανέλα	1 κουτ
φυτικό λάδι	8 Τέχνη. μεγάλο.
καρύδια	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ. Προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να χνουδωθούν. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά, προσθέστε ξινή κρέμα, φυτικό λάδι και ανακατέψτε (κατά προτίμηση με το χέρι) τα αυγά. Εάν νικήσετε τα πάντα με ένα μίξερ, τότε ο θόλος (όπως στη φωτογραφία μου) δεν μπορεί να αποφευχθεί. Αλλά μαγειρεύω για τον εαυτό μου και βιάστηκα λίγο περισσότερο, οπότε η εμφάνιση είναι "σπιτική", όχι για τους επισκέπτες.
• Τηγανίστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε ελαφρά. ρίχνουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.
• Λιπάνετε ένα καλούπι (κατά προτίμηση αποσπώμενο) με φυτικό έλαιο (ή ένα κολλώδες μείγμα) και ρίξτε τη ζύμη. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 160-180 *. Να είστε προσεκτικοί - το κέικ μελιού αρχίζει να ψήνεται αρκετά γρήγορα από την κορυφή και το κάτω μέρος, οπότε είναι καλύτερα να ψήνετε λίγο περισσότερο, αλλά σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
• Αυτό το κέικ μελιού αποδεικνύεται ευαίσθητο, πολύ ευάερο και λίγο εύθρυπτο. Με πικάντικο άρωμα μελιού και κανέλας. Τρώμε ακριβώς έτσι με τσάι. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε και να λερώσετε με κρέμα (καλύτερα με ξινή κρέμα - θα εκτοξεύσει τη γλυκύτητα της ζύμης με ξινή).
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Το κέικ μελιού ανεβαίνει πολύ, οπότε πάρτε μια φόρμα με ψηλές πλευρές!

Παρόμοιες συνταγές

Ένα πολύ απλό κέικ μελιού (Aurora multicooker) (ang-kay)

Τούρτα μελιού "Προσφορά" (Ολυπατάτα)

«Νυχτερινή» τούρτα (κέικ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα) (Natkamor)

Κάβα, θέλω να μαγειρέψω το κέικ μελιού σας, τι είναι αμμώνιο και πού να το πάρω

Το αμμώνιο είναι μια σκόνη ψησίματος. Τα άλατα αμμωνίου είναι άχρωμες κρυσταλλικές ουσίες που είναι πολύ διαλυτές στο νερό και αποσυντίθενται εύκολα όταν θερμαίνονται με την απελευθέρωση αερίων (οφείλεται σε αυτό το γεγονός ότι η ζύμη είναι πολύ ευάερη και όχι λαστιχένια όταν ψήνεται). Κρίνοντας από τη χημεία, το αμμώνιο στους 60C θα πρέπει να εξατμιστεί με τη μορφή αμμωνίας και διοξειδίου του άνθρακα χωρίς ίχνος, αφήνοντας μόνο νερό, το οποίο θα εξατμιστεί επίσης κατά το ψήσιμο.

Στα συνηθισμένα καταστήματά μας πωλούν στα ράφια όπου ψήνουν σκόνη.

Πολύ νόστιμο!!!!!! Και το πιο σημαντικό απλό !!!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!!

[Κάβα]

Κάβα, Δεν το έχω δει ποτέ στα καταστήματα της Μόσχας, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι;

Ειλικρινά δεν ξέρω. : χάρη: Μπορείτε να δοκιμάσετε μαγειρική σόδα ή έτοιμη μπέικιν πάουντερ (κουταλάκι του γλυκού).

[Κάβα]

Κάβα, Ευχαριστώ. Στη συνέχεια, η συνήθης σκόνη ψησίματος.

Πολύ νόστιμο και όμορφο. Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο στο MV. Θα σου πω πώς πηγαίνει.

Θα περιμένω την αναφορά!

kava, ευχαριστώ! Πολύ όμορφο κέικ μελιού! Πάντα συσχετίζω ένα κέικ μελιού με το κέικ μελιού της γιαγιάς μου (έτρεχε ένα δάκρυ). Το είχε υπέροχα νόστιμο. Η δική σας είναι πολύ παρόμοια. Ευχαριστώ.

[Κάβα]

Κάβα, ένα πολύ νόστιμο κέικ μελιού! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω!

Το αμμώνιο είναι μια σκόνη ψησίματος. Τα άλατα αμμωνίου είναι άχρωμες κρυσταλλικές ουσίες που είναι πολύ διαλυτές στο νερό και αποσυντίθενται εύκολα όταν θερμαίνονται με την απελευθέρωση αερίων (οφείλεται σε αυτό το γεγονός ότι η ζύμη είναι πολύ ευάερη και όχι λαστιχένια όταν ψήνεται). Κρίνοντας από τη χημεία, το αμμώνιο στους 60C θα πρέπει να εξατμιστεί με τη μορφή αμμωνίας και διοξειδίου του άνθρακα χωρίς ίχνος, αφήνοντας μόνο νερό, το οποίο θα εξατμιστεί επίσης κατά το ψήσιμο.

Στα συνηθισμένα καταστήματά μας πουλάνε στα ράφια όπου ψήνουν σκόνη.

Σας ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση. Δεν έχουμε δει ποτέ ένα τέτοιο θαύμα, πρέπει να παραγγείλω τους συγγενείς μου στην Κριμαία, αλλά προς το παρόν θα δοκιμάσω με ένα ταψί.

Θέλω να δοκιμάσω να ψήσω αυτό το κέικ μελιού. Υπάρχουν όλα εκτός από το αμμώνιο. Κορίτσια, έχει ήδη ψηθεί κάποιος με συνηθισμένη μπέικιν πάουντερ;

Θέλω να δοκιμάσω να ψήσω αυτό το κέικ μελιού. Υπάρχουν όλα εκτός από το αμμώνιο. Κορίτσια, έχει ήδη ψηθεί κάποιος με συνηθισμένη ταψί;

Η Yana, κυριολεκτικά χθες, πήγε στο Velmart (πρώην Velyka Kishenya), στο Graviton, και ήταν εκεί, στο τμήμα όπου βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, κλπ. Πάντα παίρνω μπέικιν πάουντερ και βαν. ζάχαρη D. Etker, έτσι αυτό το αμμώνιο είναι επίσης από αυτόν.

[@lexx]

@lexx ! Τι χρώμα είναι η τσάντα; Έχω μια σκόνη ψησίματος D. Etker, κιτρινωπή, αλλά δεν λέει ότι είναι αμμώνιο.

Το αμμώνιο, όπως και η σκόνη ψησίματος, είναι κίτρινο. Συνήθως αρπάζω μπέικιν πάουντερ και εδώ διαβάζω το "Αμμώνιο". Προηγουμένως, δεν ήταν εκεί, εμφανίστηκε πρόσφατα, εξέπληξε. Νομίζω ότι σε Caravan, Silpo, Metro - θα έπρεπε επίσης να είναι.
Η σκόνη ψησίματος είναι μια σκόνη ψησίματος, το αμμώνιο είναι αμμώνιο, van. ζάχαρη - βαν. ζάχαρη - και οι τρεις συσκευασίες είναι κίτρινες

Τότε θα κοιτάξω το Silpo, ο Velmart είναι πολύ μακριά.

Όλοι περιμένουμε το αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας μπέικιν πάουντερ ή σόδα: girl_love: Θα είναι επίσης ευάερο;

Έψησα ένα κέικ μελιού με μπέικιν πάουντερ ... νόστιμο ... απλώς το έκοψα και έφαγα λίγο με γάλα, μερικά με σόδα ... με κρέμα, είμαι σίγουρος ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Ευχαριστώ!

[Κούσια]

Κούσια, ευχαριστώ για την αναφορά! Είστε πρωτοπόρος στη χρήση μπέικιν πάουντερ σε αυτή τη συνταγή! : γεια: Ευχαριστώ για την εμπειρία σας, νομίζω ότι είναι πολύ χρήσιμο για όλους! καλή όρεξη

Και σε ποιο στάδιο προσθέτετε μέλι; Και μια άλλη ερώτηση. Το μέλι μου είναι σχεδόν «ζαχαρούχο», πρέπει να προστεθεί έτσι ή πρέπει να λιώσει σε ατμόλουτρο για να γίνει υγρό;

Προσθέστε μέλι στη χτυπημένη μάζα αυγών. Εάν το μέλι είναι παχύ, πρέπει να λιώσει σε υγρή κατάσταση.

[Κάβα]

Κάβα ! Δεν μπορούσε να αντισταθεί, ψήθηκε χωρίς να περιμένει μια απάντηση, οπότε έλιωσε το μέλι και το πρόσθεσε στο χύμα, μετά από ξινή κρέμα και φυτικό λάδι, στη συνέχεια πρόσθεσε χτυπημένα αυγά και στο τέλος - ξηρούς καρπούς. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ψήθηκε μόνο περισσότερο, μετά από 45 λεπτά. η οδοντογλυφίδα ήταν υγρή, στάλθηκε για ψήσιμο, αποδείχθηκε 65 λεπτά. Αρωματικά, νόστιμα, κρυώνει, αλλά τρώμε ήδη ένα κομμάτι. Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, θα ψήσω λίγο περισσότερο

Λοιπον, ευχαριστω! Ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα! : yahoo: Είναι ωραίο όταν μπορείτε να μοιραστείτε την εμπειρία σας με κάποιον και αποδεικνύεται χρήσιμο! Καλή όρεξη!