Κινέζικα ζυμαρικά στον ατμό (Μάντου)

Κινέζικα ζυμαρικά στον ατμό (Μάντου)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Ρυζάλευρο	150 γρ
Αλεύρι σίτου	150 γρ
Ξηρή μαγιά	3 γρ
Νερό	1 ποτήρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι δημοφιλές στην κεντρική Κίνα. Στο Βορρά, παρασκευάζεται μόνο από αλεύρι σίτου. Μου αρέσουν και οι δύο, αν και η γεύση και η υφή είναι πολύ διαφορετικές.
• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη μαγιά σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε το μείγμα σε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πάρετε ένα κουλούρι. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά. Ξεδιπλώστε το λουκάνικο και χωρίστε σε 14 κομμάτια. Φτιάξτε κολόμπους, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά.
• Βράζουμε νερό στο κάτω μέρος του ατμόπλοιου, τοποθετούμε τους δίσκους και μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 25 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας για σαλάτες ή σούπες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

14 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά δοκιμής και 25 λεπτά μαγειρέματος

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Διπλός λέβητας

Πρέπει να προσπαθήσουμε, ενδιαφέρον και όχι σύγχυση. Και σωστά χωρίς αλάτι ;!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα - αυτά τα mantou είναι τόσο εύκολο να φτιαχτούν
Και τι είδους ντόνατ έχει ως προς την πυκνότητα; Πόσο καιρό παραμένουν παρωχημένα ή πρέπει να τρώγονται αμέσως;
Δεν έχω αγοράσει ποτέ αλεύρι ρυζιού, δεν ξέρω τι είδους ψημένα προϊόντα αποδεικνύεται.

Θέλω μια κατσαρόλα ...

Pampushki ενδιαφέρον, αλλά συγκεκριμένο. Δεν προστίθεται αλάτι καθώς σερβίρονται με σαλάτες και σάλτσα σόγιας ή σούπα. Στο εσωτερικό, μοιάζουν λίγο με ζυμαρικά ρυζιού. Θα πρότεινα να δοκιμάσω χωρίς αλεύρι ρυζιού. Μόνο από σιτάρι. Αν σας αρέσει, μπορείτε επίσης να πάτε με ρύζι. Πουλάμε αλεύρι ρυζιού σε κορεατικά και κινεζικά καταστήματα. Μοιάζει λίγο με άμυλο και έχει μεγάλο βάρος. Το ατμόπλοιο μπαμπού έφερε από την Κίνα Μου αρέσει να μαγειρεύω σε αυτό ...

Πουλάμε τέτοια ατμόπλοια μπαμπού. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, ένα συνηθισμένο ατμόπλοιο είναι πολύ πιο υγιεινό, είναι καλύτερο να το πλένετε.

Έχω ηλεκτρικό ατμόπλοιο Tefal, αλλά μαγειρεύω κινέζικα πιάτα σε μπαμπού. Μου αρέσει έτσι. Έτσι θα ξύσω το δικό μου ...

Σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι, μάλλον μπορείτε επίσης.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Ευχαριστώ ! Πάντα παραγγέλνουμε ζυμαρικά ρυζιού σε κινέζικα εστιατόρια, αλλά ποτέ δεν μου φαινόταν να τα μαγειρεύω στο σπίτι. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι, μάλλον μπορείτε επίσης.

Σίγουρα μπορείς! Θα είναι υπέροχο! Είναι οι κατσαρίδες μου στο μυαλό μου που θέλουν να μυρίζουν σαν ένα δέντρο στον ατμό!

Σίγουρα μπορείς! Θα είναι υπέροχο! Είναι οι κατσαρίδες μου στο μυαλό μου που θέλουν να μυρίζουν σαν ένα δέντρο στον ατμό!

Λοιπόν, τι είδους κατσαρίδες είναι; Αυτή είναι η αυθεντικότητα! Για το οποίο - ένας ξεχωριστός σεβασμός!

Σίγουρα μπορείς! Θα είναι υπέροχο! Είναι οι κατσαρίδες μου στο μυαλό μου που θέλουν να μυρίζουν σαν ένα δέντρο στον ατμό!

Και στα εστιατόρια μας αυτά τα κομμάτια ξύλου είναι μερικές φορές επενδεδυμένα με φύλλα μπανάνας.

Θέλω μια κατσαρόλα ...

Ευθεία τηλεπάθεια .. Το τρέχον χθες τους κοίταξε στο Διαδίκτυο.

Και στα εστιατόρια μας αυτά τα κομμάτια ξύλου είναι μερικές φορές επενδεδυμένα με φύλλα μπανάνας.

Έχουμε πρόβλημα με τα φύλλα μπανανών. Αλλά θα ήθελα ... μερικές φορές έβαλα τετράγωνα χαρτιού ψησίματος κάτω από τα ντόνατς. Είναι τα μεμονωμένα τετράγωνα έτσι ώστε ο ατμός να περνά ελεύθερα.

[Τάνια!]

Τάνια! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει να το κάνω αυτό στο Όλιβερ. Εάν προσθέσετε αλάτι στη ζύμη; Θα λειτουργήσει;

Και δεν έχω δει ποτέ τέτοια ατμόπλοια. Είναι υπέροχα εξωτικά!

[Λάμψη,]

Λάμψη,Νομίζω ότι το ατμόπλοιο του Όλιβερ θα είναι υπέροχο! Σχετικά με το αλάτι - Δεν είμαι σίγουρος. Ποτέ και στην Κίνα δεν έτρωγα λιπαρά ντόνατς. Συνήθως είναι ήπια και σερβίρονται με κάτι πικάντικο: κρέας, σάλτσα ..

Και έφερα αυτό το ατμόπλοιο από την Κίνα. Αν και έχω ηλεκτρικό Tefal ..

Μία από αυτές τις μέρες θα το κάνω! Θα δοκιμάσω με και χωρίς αλάτι. Με ενδιαφέρει πολύ η γεύση αυτών των ντόνατς! Και θα αναφέρω!

[Σβέτα]

Σβέτα, καλή τύχη!

Κινέζικα ζυμαρικά στον ατμό (Μάντου)

Πολύ νόστιμο. Μαγειρεύω χωρίς αλάτι, ούτε αισθάνομαι την απουσία του
Και έφτιαξα αλεύρι ρυζιού από ρύζι - το αλέθω σε μύλο καφέ.

Ουάου, δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο μάντο στο χωριό μας σε ένα κινέζικο εστιατόριο. Πρέπει να δοκιμάσετε.
Μου άρεσε πολύ η φωτογραφία, οπότε όλα είναι στα κινέζικα - ένα ατμόπλοιο, μια τσαγιέρα, μια κούπα. Πολύ αισθητικά ευχάριστο.

[Μπάμποβκα]

Μπάμποβκα, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Μαγειρεύω αυτά τα ντόνατς πολύ συχνά.

Γέφυρα, Νατάσα, ευχαριστώ που περάσατε! Πρόσφατα χρησιμοποίησα αυτά τα ντόνατς με σάλτσα σόγιας, στην οποία προσθέτω πολύ φρέσκο ​​κόλιαντρο. Αποδεικνύεται ένα τέτοιο σινο-κορεατικό μείγμα ...

Σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι, μάλλον μπορείτε επίσης.

Και νομίζω ότι μπορείτε. Ατμόπλοιο, είναι επίσης ατμόπλοιο στην Αφρική.

[Μπάμποβκα]

Μπάμποβκα, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε! Μαγειρεύω αυτά τα ντόνατς πολύ συχνά.

Γέφυρα, Νατάσα, ευχαριστώ που περάσατε! Πρόσφατα χρησιμοποίησα αυτά τα ντόνατς με σάλτσα σόγιας, στην οποία προσθέτω πολύ φρέσκο ​​κόλιαντρο. Αποδεικνύεται ένα τέτοιο σινο-κορεατικό μείγμα ...

Πω πω, αξίζει να δοκιμάσετε.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Λατρεύω αυτά τα ντόνατς! Και σε σάλτσα σόγιας με πράσινο κόλιαντρο, προσθέτω επίσης στριμμένο κόκκινο πιπέρι με σκόρδο, αυτό που χρησιμοποιείται για τη σάλτσα των τσιμτσιών.
Babushka! Πόσο όμορφη είσαι!

[AnetKa]

AnetKa, δοκιμάστε το, υπέροχο! Τα μαγειρεύω τακτικά!

Ρίτα, σάλτσα σόγιας, κόλιαντρο και τσίλι - τα πάντα! Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!