Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

Svetochka, σας ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες! Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού για περίπου 6 χρόνια, μόνο ήταν διαφορετικό, αλλά με αυτό ξεκινώ ξανά από την αρχή, γιατί οι παλιές αναλογίες δεν είναι κατάλληλες εδώ. Ψάχνω λοιπόν νέες πληροφορίες.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Παρακαλώ
ρωτήστε, θα μοιραστώ ό, τι ξέρω
Έχω HP πρώτα και μόνο έξι μήνες
όταν την επέλεξα, έφτασα σε αυτό το φόρουμ και άρχισα να το μελετώ, υπάρχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες εδώ, έκανα μια θάλασσα σελιδοδεικτών, χρησιμοποιώ συνεχώς συνταγές
όλη μου τη ζωή ονειρευόμουν να φτιάξω το δικό μου υγιεινό ψωμί με μαγιά, αλλά δεν ήξερα "από ποια πλευρά" να πλησιάσω
και εδώ όλα περιγράφονται με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια, αν κάτι δεν είναι σαφές, θα το ζητήσουν.

[Μόλι]

Μόλι, sveta-Λάνα, κορίτσια οικοδέσποινα, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας από τη χρήση της λειτουργίας multicooker αυτής της συσκευής: τι μαγειρεύουν, τι είδους επίστρωση του μπολ multicooker, πώς εμφανίσεις
Ψάχνω για ένα δώρο για παιδιά. Έχουν αφαιρούμενη, μικρή κουζίνα, αλλά θέλουν να κάνουν τη ζωή πιο εύκολη.

Ο πρώτος μου ήταν ένας κατασκευαστής ψωμιού POLARIS RDMM 1601D (έχω γράψει σωστά). Υπάρχουν 2 κουβάδες - διαφορετικοί για μια μηχανή ψωμιού και μια πολυκουζινάκι. Βολικό σε μια μικρή κουζίνα. Αλλά σε μια πλαστική θήκη (μετά από 1,5 χρόνια εντατικής χρήσης, το πλαστικό άρχισε να καταρρέει). Τώρα έχω ένα ολοκαίνουργιο REDMOND, για το οποίο είμαι πολύ χαρούμενος

Προστέθηκε Πέμπτη, 14 Ιουλ 2016, 01:36 μ.μ.

Σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, είναι ακόμα κρίμα να χρησιμοποιείτε έναν κάδο ως κατσαρόλα

[Νάντλεν]

Νάντλεν, Χρησιμοποιώ τον κάδο μόνο για ζύμωμα ζύμης και ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας, γι 'αυτό αγόρασα HP, οι λειτουργίες πολλαπλών κουζινών είναι απλά ένα ευχάριστο μπόνους, δεν μπορώ να πω τίποτα για την επικάλυψη. γιατί δεν ξέρω πολλά γι 'αυτό
από τις λειτουργίες της πολλαπλής κουζίνας, χρησιμοποιώ περιστασιακά το πρόγραμμα Stew, ψητά ψάρια, κοτόπουλο και βραστό χυλό σε νερό, αλλά μόνο γι 'αυτό απέκτησα μια ξεχωριστή φόρμα με μια αντικολλητική επίστρωση για κέικ και το σφάγιο σε αυτό, γιατί είναι κρίμα να χρησιμοποιήσω έναν κάδο για αυτό
αν και το καλούπι δεν είναι μεγάλο, ο όγκος είναι 1,5 λίτρα, αλλά έχω αρκετά.

[Μαρία9]

Μαρία9, sveta-Λάνα, κορίτσια, πολύ ευγνώμων για τις απαντήσεις σας. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!
Κάνω ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου: Το Redmond RBM-1910 είναι μια πιο αξιόπιστη μονάδα από ό, τι παρόμοιες κατασκευασμένες από φτωχό πλαστικό. Για πληρέστερη χρήση, πρέπει να αγοράσετε ένα μπολ με πολλές εστίες (ή τα ανάλογα).
Ελπίζω να τα απολαύσουν τα παιδιά.
sveta-Λάνα, Μπορώ να κάνω λίγο περισσότερα. Μοιραστείτε τον αλγόριθμο μαγειρέματος στη λειτουργία multicooker. Και αν μαγειρέψετε κάτι και μοιραστείτε μια φωτογραφία, θα είναι υπέροχο. ...
Έχω ξεχωριστές μονάδες HP και MV. Αλλά τα παιδιά είναι κάπως αδιάφορα στις συσκευές κουζίνας. Όταν ήμασταν δίπλα-δίπλα, "κάτω από την πτέρυγα" δεν επέμεινα, αλλά τώρα ελπίζω ότι θα είναι ευχαριστημένοι. Σκοπεύω να τα επισκεφθώ και θα ήθελα να έχω κάποια γνώση σχετικά με τη χρήση του RBM-1910, έτσι ώστε η «κύρια τάξη» μου να είναι πειστική και νόστιμη.
(_{Δεν μπορώ να αποφασίσω πώς να καλέσω αυτήν τη συσκευή με λίγα λόγια στο Redmond)}

Κάνω ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου: Το Redmond RBM-1910 είναι μια πιο αξιόπιστη μονάδα από ό, τι παρόμοιες από πλαστικές.

Πλαστικό Panasonic. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αναξιόπιστο. Δεν αφορά το υλικό της θήκης, αλλά τον κατασκευαστή.

Προστέθηκε Πέμπτη, 14 Ιουλίου 2016 3:23 μ.μ.

Αποφάσισα να πειραματιστώ με το Πασχαλινό κέικ. Επέλεξα τη λειτουργία "Ψήσιμο", αλλά λίγο πριν το ψήσιμο έφυγα από το πρόγραμμα και άλλαξα στο "Μπισκότο", ρυθμίζοντας 1 ώρα και 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, η ζύμη αυξήθηκε ασθενικά στον κάδο και την άφησα για 10 λεπτά. Αλλά όταν χύθηκε κατά το ψήσιμο, άρχισα να το μετανιώνω - φοβόμουν ότι θα ξεχειλίζει. Σχεδόν τριπλασιάστηκε!
Αλλά δεν ήθελα να βγούμε από τον κάδο - κάηκε στους τοίχους. Έπρεπε να το εξοπλίσω με μια ξύλινη σπάτουλα. Το κάτω μέρος του φλοιού παρέμεινε στον κάδο. ((Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να φανεί στη φωτογραφία.

[Αλέξανδρος]

Μοιραστείτε τον αλγόριθμο μαγειρέματος στη λειτουργία multicooker.

Ελπίζω, όπως έχω ήδη γράψει, η εμπειρία μου δεν είναι πλούσια, χρησιμοποιώ μόνο το πρόγραμμα Extinguishing.
Ο αλγόριθμος έβαλε τα προϊόντα σε καλούπι, το κάλυψε με καπάκι (ταιριάζει ακριβώς με το μέγεθος της κατσαρόλας), έκλεισε το καπάκι HP, πατούσε το πρόγραμμα Stewing, έθεσε τη σωστή ώρα και Έναρξη
από συνταγές, για παράδειγμα, μου αρέσει πολύ το βρασμένο σκουμπρί με πατάτες
Κόβω το σκουμπρί σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και αφήνω να αλατιστεί, αυτή τη στιγμή ξεφλουδίζω τις πατάτες, τις κόβω σε κύβους, προσθέτω κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους σε αυτό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
Ρίχνω λίγο φυτικό λάδι στο καλούπι, βάζω πατάτες εκεί, στη συνέχεια σκουμπρί, ρίχνουμε μαγιονέζα στην κορυφή, ρίχνω δάφνη, ρίχνουμε λίγο νερό και κλείνουμε το με καπάκι, εάν δεν υπάρχει κατάλληλο καπάκι, μπορείτε να το κλείσετε με αλουμινόχαρτο, να το βάλετε στο HP, το πρόγραμμα Stew, να ορίσετε χρόνο για ένα μικρό μέρος 40 λεπτά (συνολικά έως ότου οι πατάτες είναι έτοιμες) Ξεκινήστε
στο τέλος, ένα υπέροχο πιάτο, έκανα το κοτόπουλο με τον ίδιο τρόπο, το έκοψα μόνο σε μικρά κομμάτια και το έβαλα περισσότερο χρόνο
Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε, για παράδειγμα, να προσθέσετε μανιτάρια ή να πάρετε ρύζι ή φαγόπυρο αντί για πατάτες
Παρεμπιπτόντως, το βιβλίο περιέχει συνταγές που είναι αρκετά ενδιαφέρουσες.
Προσπάθησα επίσης να φτιάξω μια πίτα με πατάτες, αλλά δεν μου άρεσε, περίμενα να φθάσει η κορυφή του φλοιού και να στεγνώσει, είναι καλύτερα να ψήνω στο φούρνο.

Προστέθηκε Πέμπτη, 14 Ιουλ 2016, 15:54

άλλαξε σε "Μπισκότο", με ρύθμιση 1 ώρα και 10 λεπτά.

Αλέξανδρος, γιατί άφησαν τόσο πολύ χρόνο; : Ουάου: προφανώς εξαιτίας αυτού και κάηκε

Ταυτόχρονα, η ζύμη αυξήθηκε ασθενικά στον κάδο και την άφησα για 10 λεπτά. Αλλά όταν πλημμύρισε κατά τη διάρκεια του ψησίματος, άρχισα να το μετανιώνω - φοβόμουν ότι θα ξεχειλίζει. Σχεδόν τριπλασιάστηκε!

Ποτέ δεν αφήνω τη ζύμη να ανέβει στην άκρη του κάδου, γιατί όντως, όταν το ψήσιμο είναι ενεργοποιημένο, εξακολουθεί να αυξάνεται και υπάρχει κίνδυνος είτε να φύγει είτε να κολλήσει στο παράθυρο

Αλέξανδρος, γιατί άφησαν τόσο πολύ χρόνο;

Για να ψηθεί τουλάχιστον ένα κέικ σε αυτό το HP !!! Την επόμενη φορά θα το βάλω σε λιγότερο από 5 λεπτά. Και θα προσπαθήσω να λιπάνω τους τοίχους του καλουπιού με φυτικό λάδι.

Ποτέ δεν άφησα τη ζύμη να ανέβει στην άκρη του κάδου

Όχι, φυσικά - εδώ μπορεί να αποτύχει. Τον άφησα μόνο να φτάσει στο μισό κουβά.

Παρεμπιπτόντως, το κέικ είχε καλή γεύση. Και με γλάσο θα ήταν γενικά πολύ γλυκό. Ψήθηκε κανονικά. Φαίνεται ότι είναι τόσο καμένος στη φωτογραφία. Απλά καφέ, όπως πρέπει να είναι ένα κέικ. Αν και οι απόψεις εδώ μπορεί να είναι διαφορετικές. Θα βελτιώσω τη συνταγή για το Πάσχα. )

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάναδυστυχώς δεν υπήρχε τρόπος απάντησης αμέσως. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας.
Μια άλλη μικρή ερώτηση: υπάρχει ένα αυτόματο πρόγραμμα για μαγείρεμα κουάκερ, για παράδειγμα, φαγόπυρο, ρύζι, πιλάφι κ.λπ.;

Υπάρχει πρόγραμμα αυτόματης μαγειρικής για χυλό, για παράδειγμα, φαγόπυρο, ρύζι, πιλάφι κ.λπ.;

Μαγειρεύω φαγόπυρο και ρύζι σε νερό στο πρόγραμμα 10 Stewing, δεν έχω δοκιμάσει ακόμα pilaf, αλλά το βιβλίο περιέχει μια συνταγή για pilaf και μαγειρεύεται επίσης στο πρόγραμμα Stewing
γάλα κουάκερ μπορεί επίσης να μαγειρευτεί, υπάρχει ένα ειδικό πρόγραμμα για αυτούς 22 Γάλα κουάκερ, αλλά πρέπει να μαγειρευτούν σε κουβά, υπάρχει τακτική ανάδευση με σπάτουλα, αλλιώς το γάλα θα τρέξει
αλλά δεν χρησιμοποιώ αυτό το πρόγραμμα, λυπάμαι για τον κουβά
για σούπες υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό πρόγραμμα 9 και συνταγές για αυτό
ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε

Και όμως, η παρασκευή ψωμιού δεν είναι αργή κουζίνα. Ένας κουβάς με λεπίδα είναι κρίμα για τη σούπα-κουάκερ-πιλάφι για αυτό υπάρχει μια κατσαρόλα

Και όμως, η παρασκευή ψωμιού δεν είναι αργή κουζίνα. Ένας κουβάς με κουπί είναι κρίμα για σούπα-κουάκερ-πιλάφι

αυτό είναι σίγουρο, γι 'αυτό αγόρασα επιπλέον καλούπια

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, Σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια και τις συστάσεις σας. Θα μελετήσω επιπλέον καλούπια

Ίσως είμαι τόσο βαρετός Αλλά υπάρχει μια κατσαρόλα και μια σόμπα, γιατί να μαγειρέψετε όλα αυτά στο HP;
Εάν κατ 'αρχήν μαγειρεύετε σε μια πολυκουζινάκι, τότε θα πρέπει να αγοράσετε 2 σε 1. Για να υπάρχουν 2 μπολ - το ένα για ένα πολυκουζινάκι, το άλλο για μια μηχανή ψωμιού με ζυμωτήρια. για παράδειγμα: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D κ.λπ.Είχα ένα (και εξακολουθώ να το έχω) Απλώς ήθελα ένα καινούργιο, δηλαδή έναν κατασκευαστή ψωμιού (επειδή η λειτουργία ενός multicooker δεν ριζώθηκε εδώ).

[ΜΑΡΙΑ]

υπάρχει κατσαρόλα και σόμπα, γιατί να μαγειρέψετε όλα αυτά στο HP;

ΜΑΡΙΑ, Ψήνω κυρίως ψωμί στο HP μου, λυπάμαι για τον κουβά
αλλά υπάρχουν πολλά προγράμματα σε αυτό, θέλετε να παίξετε
Αγόρασα στρογγυλά καλούπια για κέικ, το ένα καστ, το δεύτερο με Teflon, οπότε προσπάθησα να μαγειρέψω κουάκερ και να ψήσω ψάρια και κοτόπουλο για δοκιμή, κατ 'αρχήν μου άρεσε νόστιμο και όχι ενοχλητικό. Είναι αλήθεια ότι δεν μαγειρεύω τόσο συχνά, κυρίως όταν δεν θέλω να ανάψω τη φωτιά και το φούρνο, δεν είναι ακόμα τόσο ζεστό από την HP όταν λειτουργεί.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 18 Ιουλ 2016 06:33 ΠΜ

το κέικ είχε καλή γεύση. Και με γλάσο θα ήταν γενικά πολύ γλυκό

Αλέξανδρος, μοιραστείτε τη συνταγή κέικ

Κορίτσια, μπορεί κανείς να ψήσει ψωμί σε ένα μεγάλο σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού; Κοινή χρήση, ενδιαφέρομαι για την ίδια τη διαδικασία. Ξέρω τι είναι το biga.

[Μόλι]

Μόλι, Διάβασα μόνο για την Biga, αλλά δεν κατάλαβα πώς διαφέρει από τη μαγιά
Έχω μια αιώνια ξινή σίκαλη στο ψυγείο μου, είναι παχύ και όχι ξινή, το ψωμί είναι νόστιμο

Biga, αποθηκευμένο στο ψυγείο για 2 εβδομάδες και έτοιμο γρηγορότερα από το αιώνιο μαγιά. Σβετλάνα, γράψε τη συνταγή σου, είδα το ψωμί σουτ ζύμης, αλλά το καρβέλι είναι μικρό (ψήνω σε έναν κουβά από τη μηχανή ψωμιού) είναι μεγαλύτερο. Και ψηθήκατε στο φούρνο, και θέλω στο φούρνο μας. Τώρα ψήθηκε, αλλά η κορυφή έπεσε μέχρι να κοπεί.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν έχω ψηθεί στο φούρνο εδώ και πολύ καιρό
η συνταγή μου είναι εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
Έχει σχεδιαστεί για ένα μικρό ρολό 450 γραμμαρίων, αλλά παίρνετε διπλάσιο από τον κανόνα

Ευχαριστώ, Σβετλάνα! Θα φάω λίγο περισσότερο, πώς φτιάχνετε γιαούρτι με evitalia; Το κάνω με τον ακτιβισμό. Κατά κάποιο τρόπο αγόρασα την Evitalia, αλλά ποτέ δεν προσπάθησα να το κάνω μαζί της.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν το έκανα με το evitalia,
Το έκανα στο γιαούρτι και στην ξινή Pershinskaya, μου άρεσε περισσότερο στο γιαούρτι, όταν το έκανα στο acidophilus, μου άρεσε επίσης,
ακόμη και με ξινή κρέμα το έκανα κάπως και είναι επίσης εντάξει
Εν ολίγοις, αυτό που έχω στο χέρι είναι αυτό που κάνω

Ευχαριστώ, Svetochka!

Για όσους ψήνουν ψωμί στη σίκαλη "Eternal" στη μηχανή παρασκευής ψωμιού
Προσπάθησα να ζυμώσω και να φτιάξω δύο προγράμματα 16 και 23, θα περιγράψω τον αλγόριθμο και τη συνταγή, ίσως κάποιος θα έρθει σε πρακτικό, ένα μικρό ρολό 390 γραμμαρίων (για ένα μεγάλο ρολό μπορείτε να πάρετε διπλή μερίδα)
Οπάρα
50 γρ. Σίκαλη (μίζα από το ψυγείο)
50 g νερού
50 γρ αλεύρι

Ζύμη
100 ml νερού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
140 γρ αλεύρι σίτου
40 g αλεύρι σίκαλης
10 γραμμάρια πίτουρου
βύνη 1/3 κουταλάκι του γλυκού (δεν παρασκευάστηκε βύνη, το βάζουμε σε αλεύρι και ανακατεύουμε)
1,5 κουταλιές λάδι ηλιέλαιο
Από το βράδυ έως το βράδυ έβαλα τη ζύμη, το πρωί πρόσθεσα ζεστό νερό με αλάτι και ζάχαρη διαλυμένη σε αυτό, το αναδεύτηκα καλά
Έχυσα 1 κουταλιά της σούπας ηλιοτρόπια σε έναν κουβά. βούτυρο, αραιωμένη ζύμη. αλεύρι με πίτουρο, συμπεριλαμβανόμενο πρόγραμμα 16 "Ζύμη ζύμης"
είδα το kolobok, μόλις άρχισε το γρήγορο ζύμωμα, χύθηκε το υπόλοιπο 0,5 κουταλιές ηλίανθων στο kolobok. βούτυρο, το κουλούρι αποδεικνύεται μαλακό, κολλώδες, μπορεί να λερωθεί ελαφρώς κατά μήκος του πυθμένα
Μόλις άρχισε η δοκιμή, έβγαλα προσεκτικά τη ζύμη και την έβαλα στη φόρμα L-11 (λιπάνω τα χέρια μου με λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει)
για ένα μεγάλο ρολό, παραλείψτε αυτόν τον χειρισμό, ψήστε σε έναν κάδο.
μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί Stop και χρησιμοποιήστε το κουμπί μενού για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα 23 "Proofing and baking", Έναρξη και μετά από 1 ώρα και 30 λεπτά παίρνουμε το τελικό ψωμί
Το κατάλαβα έτσι

Αλγόριθμος αριθμού προγράμματος 12 Ψωμί με πρόσθετα
βάρος 750 g, μέτρια κρούστα

Στάδιο 1 3:00 έναρξη ανάμιξης
2:56 έντονο ζύμωμα
2:50 1η παύση
-----------------------------------

Στάδιο 2 2: 47 2η παρτίδα
2:42 2η παύση
-----------------------------------

Στάδιο 3 2: 32 3η παρτίδα
Σήμα 2:17 για πρόσθετα
-----------------------------------

Στάδιο 1 2: 12 1η δοκιμή

Στάδιο 2: 1 ανάδευση και 2η ανάδευση

Στάδιο 3 0:50 ψήσιμο

Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε επανάληψη του πρώτου προγράμματος Bread Classic, για το οποίο ήταν απαραίτητο να αντιγράψετε δεν είναι σαφές ...
Έψησα ένα γλυκό ρολό με σταφίδες, η κρούστα αποδείχθηκε πολύ παχιά και τηγανισμένη, έκαψε ακόμη και λίγο από τη μία πλευρά, έπρεπε να βάλω μια ελαφριά κρούστα

Γεια σε όλους, θέλω να αγοράσω αυτό το μοντέλο μιας μηχανής ψωμιού, παρακαλώ πες μου, αξίζει τον κόπο; ή είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή σε ένα άλλο μοντέλο;

Γεια σας, Τατιάνα, θα πω για τον εαυτό μου, είμαι ικανοποιημένος με τον παρασκευαστή ψωμιού μου, ψήνω ψωμί με Eternal sourdough στο πρόγραμμα Multi-baker, γι 'αυτό επέλεξα αυτό το μοντέλο. Αναμιγνύει πολύ καλά τα ζυμαρικά και τη ζύμη βουτύρου. Έφτιαξα επίσης γιαούρτι, πατάτες μαγειρεμένες, κρέας, που παίζονταν γενικά με όλα τα προγράμματα, αλλά τώρα ψήνω μόνο το ψωμί και ζυμώνομαι τη ζύμη, μαγειρεύω τα υπόλοιπα σε πολλή μαγειρική.
Ίσως κάποιος άλλος να απαντήσει, όλα μου ταιριάζουν.

ευχαριστώ για την απάντηση, αγοράζω έναν κατασκευαστή ψωμιού για το ψήσιμο ψωμιού χωρίς γλουτένη, ελπίζω πραγματικά ότι δεν θα απογοητευτώ και θα μάθω πώς να ψήνω νόστιμο ψωμί για ένα παιδί

Γεια σας ... σήμερα αγόρασα τον εαυτό μου αυτή τη "μονάδα" ....... Ελπίζω για τη βοήθειά σας! ενώ καταλαβαίνω! Θα περιγράψω ...... παρακαλώ μην επιπλήττεστε για ανόητες ερωτήσεις!

[Ρωμαίος68]

Ρωμαίος68, συγχαρητήρια για τον βοηθό σας!
καλώς ήλθατε στη φιλική οικογένεια αρτοποιών
κανείς δεν επιπλήττει εδώ ερωτήσεις, φυσικά
και καλό ψωμί!

[Καναπές 2016]

Γειά σου! Αγόρασα αυτό το "μηχάνημα ψωμιού" πριν από μερικές εβδομάδες, μου άρεσαν τα πάντα! πολύ καιρό κατανοητό, τι είναι! Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί σύμφωνα με ένα βιβλίο με συνταγές, "άσπρο ψωμί", ξινό ψωμί κρέμας "," γαλλικό ", όλα λειτούργησαν υπέροχα!, Το έκανα σύμφωνα με ένα" βιβλίο "..... αλλά τώρα προέκυψε μια ερώτηση με τη συνταγή για το ψωμί" Darnitsky ".... το βάρος της φραντζόλας δεν αναφέρεται, ποιο να βάλετε; και μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με ζάχαρη ...; πείτε μου! και παρακαλώ δώστε μου συνταγές για ψωμί σίκαλης ... αν είναι δυνατόν δεν είναι πολύ περίπλοκο! ευχαριστώ!

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Φεβ 2017 08:16 μ.μ.

Καναπές 2016Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου, αλλά όταν ψήνετε μια συνταγή για το ψωμί "Δαρνιτσά" σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών, ποιο βάρος πρέπει να βάλετε σε ένα καρβέλι !; Ευχαριστώ! (δεν αναφέρεται στο βιβλίο) ...

[Ρωμαίος68]

Ρωμαίος68, Χαίρετε! το μέλι, φυσικά, μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη, γενικά, τα συστατικά πρέπει να προσαρμοστούν στις προτιμήσεις σας

μεγάλο αίτημα, παρακαλώ δώστε μου συνταγές για ψωμί σίκαλης .... αν είναι δυνατόν, όχι πολύ περίπλοκο!

Υπάρχουν πολλές συνταγές στο φόρουμ, ποια χρειάζεστε;
υπάρχουν συνταγές σίκαλης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
σίκαλη-σίκαλη https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
σίκαλη σίκαλης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
πάλι, με μαγιά και μαγιά
διαβάστε, επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας
Για παράδειγμα, ψήνω ψωμί σίτου-σίκαλης σε ψωμί σίκαλης με καλλιέργεια «αιώνια» μαγιάς

Δεν είμαι καναπές 2016, δεν φτιάχνω τον Ντάρνιτσκυ από το βιβλίο, αλλά μπορώ να προτείνω ένα θέμα για προσανατολισμό 🔗

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, Ευχαριστώ...! αλλά σχεδόν όλες οι συνταγές "Rye" περιέχουν συστατικά άγνωστα για μένα .... Sourdough, malt, κλπ ...... αλλά θα μάθω!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πάρτε συνταγές μαγιάς για ορεκτικά, μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς βύνη για τώρα, επίσης δεν μπορούσα να το αγοράσω αμέσως

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Φεβ 2017 09:23 μ.μ.

ρίξτε μια ματιά, ίσως σας αρέσει 🔗
φαινομενικά δεν είναι μια περίπλοκη συνταγή, το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο φυτικό έλαιο, πρόσθετα (κόλιανδρο, άνηθο, σπόροι ...) μπορούν να ληφθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

[sveta-Λάνα]

sveta-ΛάναΝαι, ψήνω ακόμα το "Borodinsky" .. το έτοιμο μείγμα της εταιρείας "S. Pudov", ψήνοντας στη λειτουργία "Borodinsky" .... αποδεικνύεται υπέροχο! πολύ νόστιμο, αλλά το θέλω μόνοι ..... Προσθέτω μόνο ρίγη, νερό και φυτικό λάδι .... αλλά θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε .... ευχαριστώ!

[διαχειριστής]

Ψήνω στη λειτουργία "Borodinsky" .... αποδεικνύεται υπέροχο!

διαχειριστήςκαι καυχιέμαι; πότε θα δημοσιεύσεις φωτογραφίες;

Θα το δοκιμάσω μόνος μου

καλή τύχη

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, Ντρέπομαι να το παραδεχτώ, αλλά δεν καταλαβαίνω πώς ... πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία ...., και θα ψήσω αύριο,. αν μου πεις πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, τότε αμέσως! .... αλλά φαίνεται να καταλαβαίνω τον εαυτό μου .... υπάρχει μια "συντόμευση" στην κορυφή .... "Εισαγωγή εικόνας" .... αν κατάλαβα σωστά!

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Φεβ 2017 στις 9:54 μ.μ.

Είναι κρίμα για το βάρος του "καρβέλι" ... "Darnitsky" που δεν άκουσα ποτέ .... πόσο βάρος να βάλω !; Εντάξει, θα δοκιμάσω 1000 γραμμάρια, μέτρια κρούστα ...

[διαχειριστής]

διαχειριστής, στο κάτω μέρος υπάρχει ένα κουμπί "απάντηση", κάντε κλικ σε αυτό, θα γραφτεί με κόκκινο χρώμα "εισάγετε τη φωτογραφία του συγγραφέα στο μήνυμα", κάντε κλικ εκεί και ανεβάστε τη φωτογραφία στη συλλογή, όταν φορτώνει, αντιγράψτε το σύνδεσμο σε αυτήν και επικολλήστε το στο μήνυμά σας
Το εξήγησα κάπως καθαρά

Ναι, τώρα είναι σαφές ..... αύριο θα διαγραφώ από τη φωτογραφία, τι συνέβη ...... Σας ευχαριστώ πολύ ...!

Προστέθηκε την Παρασκευή 03 Φεβ 2017 στις 10:15 μ.μ.

Συνέβη ......!

Προστέθηκε την Παρασκευή 3 Φεβρουαρίου 2017 10:19 μ.μ.

Σαν περισσότερο ή λιγότερο έτσι ...

Προστέθηκε Σάββατο 04 Φεβ 2017 8:02 μ.μ.

..... και υπέροχο!

Προστέθηκε Σάββατο 04 Φεβ 2017 8:03 μ.μ.

Αυτό είναι λευκό ψωμί, γιαούρτι .......

[διαχειριστής]

διαχειριστής, όμορφο ψωμί, κατακόκκινο

Το "Darnitskiy" δεν είναι ούτε κακό ...... αλλά η πλευρά του διαλύθηκε .... αλλά νόστιμο!

... αλλά η πλευρά του ήταν σχισμένη

στην αρχή οτιδήποτε μπορεί να συμβεί, όταν έμαθα να ψήνω με μαγιά, έτρωγα συχνά τα πουλιά
οπότε μην ανησυχείτε, μάθετε σταδιακά τα πάντα

"Ταΐστε τα πουλιά" ... είναι υπέροχο ... καλά, καλύτερα να μελετήσω, ελπίζω για τη βοήθειά σας! Ευχαριστώ εκ των προτέρων ..... μην σταματήσετε .... και βοηθήστε με συμβουλές, αν αυτό!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, φυσικά, επικοινωνήστε μαζί μου ό, τι μπορώ, θα βοηθήσω

Σβετλάνα .... ευχαριστώ!, Και αν δεν σε ενοχλούσα πραγματικά; Υπάρχει βύνη στο κατάστημα; και τι είδους ρίγος είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί !;

[διαχειριστής]

διαχειριστής, εδώ κανείς δεν ενοχλεί κανέναν, το φόρουμ για αυτό δημιουργήθηκε για να αλληλοβοηθούνται
βύνη συμβαίνει σε καταστήματα, εδώ στο Tyumen μπόρεσα να το αγοράσω στο Ashan το καλοκαίρι, στην ενότητα kvass, δεν θυμάμαι πού το διάβασα, κάποιοι χρησιμοποιούν ξηρό kvass για ψήσιμο, περιέχει βύνη (καλά, αυτή είναι μια επιλογή)
Έγραψα ήδη ότι ψήνω ψωμί με μαγιά, και για πίτες και κουλούρια χρησιμοποιώ συχνά ωμά "deluxe extra" ή υψηλής ταχύτητας "Vkusnoteka" μαγιά, αγοράζω τα πάντα στο ίδιο Auchan, είναι καλής ποιότητας, γρήγορα σηκώνω τη ζύμη και στη συνέχεια τα ψημένα προϊόντα δεν μυρίζουν σαν μαγιά
εάν δεν το πουλάτε, αγοράστε διαφορετικά και δοκιμάστε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο, πολλά εξαρτώνται από τη μαγιά, αν και εξαρτάται επίσης από το αλεύρι
για ψωμί αγοράζω σίκαλη "Raz and kvass" και σιτάρι 1ης τάξης, για πίτες γενικής χρήσης σιτάρι της μάρκας "Every day"
στην Auchan φθηνότερα από ό, τι στα πλησιέστερα καταστήματα
όταν χρησιμοποιώ ωμό μαγιά, το διαλύω πρώτα σε λίγο υγρό με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι,
αφήστε το να σταθεί μέχρι να εμφανιστεί το καπέλο,
τότε τα συνδυάζω με το υπόλοιπο υγρό, στο οποίο διαλύω πρώτα το αλάτι και τη ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή,
Ρίχνω τα πάντα σε έναν κάδο και μετά αλεύρι.
ναι, και επίσης, δεν ξέρω για τους άλλους, αλλά μερικές φορές όταν ζυμώνομαι, είχα το χτύπημα της ωμοπλάτης και στην αρχή ρίχνω το μισό του κανόνα πάνω του, μεγαλώνει λάδι στη μέση και προσθέτω το υπόλοιπο λάδι στο κουλούρι
ίσως κάτι θα έρθει βολικό από την εμπειρία μου

Κορίτσια, πες μου αν κάποιος έχει συνταγή για ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου ....! Θα είμαι ευγνώμων εκ των προτέρων ευχαριστώ!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, εδώ είναι ο σύνδεσμος, ίσως θα λειτουργήσει; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Αυτό συνέβη σήμερα .... "Poppy Cupcake" από ένα βιβλίο συνταγών ...! Και η γεύση ....!

Προστέθηκε το Σάββατο 11 Φεβ 2017 στις 15:55