Ψιλοκομμένο καλαμπόκι με κινόα (χωρίς γλουτένη)

[Συστατικά]

Ψιλοκομμένο καλαμπόκι με κινόα (χωρίς γλουτένη)

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Καλαμποκάλευρο	1 πολλαπλό κύπελλο
Quinoa πλιγούρι	1/2 φλιτζάνι
Πίτουρο λιναρόσπορου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με κορυφή
Μαρμελάδα πορτοκαλιού	½ φλιτζάνι (2-3 κουταλιές της σούπας)
Αλας	γεύση
Το αυγό είναι φρέσκο	1 Η / Υ.
Ορός με στάρπη	1-1,5 φλιτζάνια
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συστατικά:
• Πλιγούρι κινόα Μου λείπει δύο φορές στο μύλο, το ισοπέδωσα στην κατάσταση του αλευριού.
• 
• Αν μαρμελάδα πορτοκαλιού (εσπεριδοειδή) παχύ, αραιώστε το λίγο με νερό, έως ότου γίνει ιξώδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, ζάχαρη για γεύση.
• Αντί για ορό γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινό γάλα, γιαούρτι, αραιώνοντάς τα με νερό. Η ζύμη από αυτά τα δημητριακά και το αλεύρι παίρνει πολύ υγρό, επομένως είναι σκόπιμο να προσθέσετε κάτι υγρό, νερό, ορό γάλακτος, γάλα.
• Πρόσθεσα το υπόλοιπο γάλα καρύδας στη ζύμη και τα υπόλοιπα τυρόπηγμα ορού γάλακτος, μέχρι την κατάσταση της ζύμης τηγανίτας. Ορός γάλακτος για τυρόπηγμα, τυρογάλακτος, από βούτυρο (τι είναι και πού να το βρει;)
• 
• Επειδή το αλεύρι καλαμποκιού και το quinoa είναι χωρίς γλουτένη και δεν δεσμεύονται καλά στη ζύμη, γι 'αυτό πρόσθεσα πίτουρο λιναρόσπορουπου συνδέουν πολύ καλά τη ζύμη και το υγρό. Πήρα το πίτουρο, έχουν ελαφρύ χρώμα και ουσιαστικά δεν θα αλλάξουν το χρώμα των τελικών τηγανιτών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι λιναρόσπορου, αλλά έχει πολύ σκούρο χρώμα. Ή αλέστε τους σπόρους λιναριού.
• Προσθέστε όλα τα υλικά (εκτός από τη σκόνη ψησίματος) σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Παρακολουθείτε συνεχώς τη συνοχή της ζύμης τηγανίτας προσθέτοντας υγρό.
• 
• Αφήστε τη ζύμη να φουσκώνει, ωριμάζει ενώ το τηγάνι θερμαίνεται. Μέση φωτιά. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι για 1 ώρα. λ., προθέρμανση.
• Την τελευταία στιγμή, προσθέστε ένα ταψί στη ζύμη, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• 
• Απλώνουμε τη ζύμη στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας και ψήνουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο.
• 
• 
• Σερβίρεται τηγανίτες με βρασμένο κολοκύθα σε χυμό πορτοκαλιού και μαρμελάδα πορτοκάλι.
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χειροτεχνία

Σημείωση

Έτσι, για τον εαυτό μου, αγαπημένη μου, θέτω την ερώτηση: γιατί δεν έχω ψήσει ποτέ τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού, με λινάρι και κινόα;
Υπάρχει μόνο μία απάντηση: Η FI ανήκε σε αυτά τα προϊόντα!

Πλούσιες, ψηλές τηγανίτες!
Πολύ νόστιμο! Πάντα θέλω να κλέβω τις τηγανίτες από το πιάτο όλο και περισσότερο, μπορούν να ονομαστούν "ακόρεστες"!
Σίγουρα, το έβαλα στους σελιδοδείκτες μου και θα ψήνω περιοδικά! Και σας προτείνω να ψήσετε αυτές τις τηγανίτες
Όρεξη, όλοι!
Να είναι υγιής!

[Τάνια]

Οι τηγανίτες είναι όμορφες, πρέπει να δοκιμάσετε!

Τάνια, και η κολοκύθα μόλις εφίδρωσε καθαρό με χυμό; Αναρωτιέμαι αν υπάρχουν κολοκύθες και πορτοκάλια
Ίσως υπήρχε μια συνταγή και μετά ρίξτε τον σύνδεσμο.

[Ήρα]

Ήρα, Ευχαριστώ!

Έχω μαγειρέψει κολοκύθα σε χυμό και μαρμελάδα πορτοκαλιού για γεύση - απλά δεν θα φάω κολοκύθα χωρίς γεύση
Θα κάνω την κολοκύθα ξεχωριστή συνταγή - σήμερα λίγο αργότερα (η φωτογραφία πρέπει να τραβηχτεί), μια αξιοπρεπής συνταγή. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε την κολοκύθα σε φέτες

Οι τηγανίτες είναι πολύ όμορφες και η κολοκύθα φέτες mmm

Θα κάνω την κολοκύθα ξεχωριστή συνταγή - σήμερα λίγο αργότερα (η φωτογραφία πρέπει να τραβηχτεί), μια αξιοπρεπής συνταγή. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε την κολοκύθα σε φέτες

Εντάξει, θα περιμένω και θα καθαρίσω απόψε

[Tanyush]

Tanyush, νόστιμες και όμορφες τηγανίτες που έχετε!
Το κάνω επίσης, λίγο με διαφορετικές αναλογίες και χωρίς πίτουρο.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Προσπαθήστε να ψήσετε τηγανίτες, δεν θα απογοητευτείτε

Γκάλια, και άλλοι. Μου άρεσε το ίδιο το αλεύρι καλαμποκιού, συμπεριφέρεται καλά όταν ψήνω.Και το λινάρι πρόσθεσε περισσότερα για να δέσει τα συστατικά (αντί για άμυλο)

Συμπλήρωμα τηγανίτας


Κομμάτια κολοκύθας, σιγοβράζονται σε πικάντικο σιρόπι και σάλτσα κολοκύθας (δύο σε ένα) (Διαχειριστής)

Τάνια, τι υπέροχες τηγανίτες με κολοκύθα. (y) Ακριβώς μπροστά από τη θέση.

[Tanyusha,]

Tanyusha, Μου άρεσαν πολύ οι τηγανίτες! Τόσο χνουδωτό, ποτέ δεν θα πίστευα ότι το αλεύρι καλαμποκιού θα λειτουργούσε έτσι! Quinoa, διάβασα, αλλά δεν έφαγα! Θα ρίξω στον εαυτό μου μια συνταγή, απλώς πες μου, δίνει αυτό το quinoa μια γεύση; Και γενικά, πώς είναι η γεύση των τηγανιτών; Καλαμπόκι? το ψωμί καλαμποκιού είναι πολύ νόστιμο, πιθανώς νόστιμο τηγανίτες
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον!

[Οξάνα]

Οξάνα, Ευχαριστώ!

Η γεύση του quinoa είναι απολύτως ουδέτερη, δεν υπάρχει τίποτα να συγκριθεί. Ως εκ τούτου, μου αρέσουν τα δημητριακά, τα οποία είναι ουδέτερα στη γεύση και υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτό και η αντικατάσταση του αλευριού είναι εξαιρετική
Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, σε βραστή μορφή, δεν κατάλαβα επίσης τη γεύση και δεν μου άρεσε - τότε άρχισα να το συνηθίζω και τώρα το προσθέτω όπου είναι δυνατόν
Εγώ ο ίδιος εκπλήσσομαι που δεν φαινόταν να προσθέσω κάτι τέτοιο στη ζύμη και οι τηγανίτες είναι ψηλές και αφράτες στο εσωτερικό. Η γεύση είναι περισσότερο προς την κατεύθυνση του καλαμποκιού, αλλά αδύναμη.

Υπάρχουν σχέδια για την περαιτέρω προσαρμογή αυτής της σύνθεσης συστατικών για άλλα ψημένα προϊόντα.