Πατάτες "Εβδομάδα"

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
πατάτες	1 κιλό
χοιρινό χωρίς κόκαλα	200-250 γρ.
ή κοτόπουλο	300-350 γρ.
αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
φυτικό λάδι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κρέμα γάλακτος	τουλάχιστον 100 γρ.
πρόσθετα
σκόρδο	1-2 σκελίδες
μανιτάρια (οποιαδήποτε)	200 γρ.
σκληρό τυρί	100 γρ
κρεμμύδια, καρότα	50 γρ.
ντομάτα	100-150 γρ.
Γλυκό πιπέρι	150 γρ.
χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο και απλό πιάτο εμφανίστηκε στην οικογένειά μου σε μια περίοδο απόλυτης έλλειψης χρημάτων - το διάβασα κάπου στην εφημερίδα, προσπάθησα να το μαγειρέψω και έτσι κολλήσαμε μαζί μας. Η ιδέα του πιάτου είναι να τροφοδοτήσει την οικογένεια νόστιμη και αρκετά ποικίλη με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Έτσι, στη βασική συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε ένα ή περισσότερα προτεινόμενα συστατικά από τη λίστα προσθέτων κάθε μέρα, αλλάζοντας έτσι τη γεύση του πιάτου.
Και, φυσικά, ως συνήθως - το μαγείρεμα είναι εξαιρετικά εύκολο.
Κρέας - χοιρινό χωρίς κόκαλο ή κοτόπουλο στο κόκαλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά. Προς το παρόν, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε 6-8 κομμάτια και στη συνέχεια ανακατέψτε με κρέας (κοτόπουλο)
Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο λαδωμένο με φυτικό λάδι στη σόμπα, απλώστε τις πατάτες με κρέας και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Αναποδογυρίστε την πρώτη φορά όταν τα κομμάτια της πατάτας και του κρέατος είναι καλά χρωματισμένα από τις πλευρές του τηγανιού. Μπορεί να προστεθεί λίγο φυτικό λάδι εάν είναι απαραίτητο. Όταν οι πατάτες και το κρέας είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε ξινή κρέμα, οποιαδήποτε πρόσθετα και ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά (το τυρί πρέπει να προστεθεί 2-3 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο, χόρτα - ήδη στο τελικό πιάτο). Σερβίρετε υπέροχα με φρέσκα λαχανικά.
Καλή όρεξη!