Χορτοφαγικά μπιφτέκια (άπαχο)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
βραστά ρεβίθια	200 γραμμάρια
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι	170 γραμμάρια
ξεφλουδισμένες ωμές πατάτες	400 γραμμάρια
χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)	δέσμη
αλεύρι	1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
γλυκιά πάπρικα	γεύση
άλας	γεύση
κύμινο, κόλιανδρο	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
αλεύρι	για ψωμί

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες, στραγγίζουμε το νερό, πουρέ.
Ψύξτε μέχρι χλιαρό
Κόψτε τα χόρτα.
Βάλτε ρεβίθια, βότανα και καλαμπόκι σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι σχεδόν λείο.
Μεταφέρετε το μείγμα σε πουρέ πατάτας.
Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και αλεύρι.
Ταραχή.
Σχήμα μπιφτέκια.
Παναρισμένο με αλεύρι (καλύτερη επιλογή).
Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Σερβίρετε σε ένα κουλούρι με βότανα, σαλάτα και τις αγαπημένες σας σάλτσες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, μπλέντερ

Σημείωση

Τα μπιφτέκια βασίζονται στη συνταγή του D. Oliver. Προχώρησα από το σύνολο των προϊόντων μου. Στην αρχική γλυκοπατάτα και με μπαχαρικά, καπνιστή πάπρικα χρησιμοποιείται.
Πολύ νόστιμο, πρωτότυπο. Σερβίρεται σε αυτό το κουλούρι

Κουλούρι Burger (ang-kay)