Κέικ Madeleine σύμφωνα με τη συνταγή (mix) των Alexandre Dumas και Gordon Ramsay (Princess 132404 liver)

[Βήμα πρώτο]

Κέικ Madeleine σύμφωνα με τη συνταγή (mix) των Alexandre Dumas και Gordon Ramsay (Liver Princess 132404)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
βούτυρο	100γρ
αλεύρι	100γρ
ζάχαρη άχνη	100γρ
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
αυγά σε θερμοκρασία δωματίου	2 τεμ
μια πρέζα αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η Madelene εμφανίστηκε στη θέση μου, οπότε εξακολουθώ να παίζω μαζί της, οπότε μου αρέσει κέικ από αυτήν))
• Αυτή η συνταγή έφτιαξα από δύο μεγάλες συνταγές, από τον Alexandre Dumas και από τον Gordon Ramsay.
• Στο Dumas, η ζύμη πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά έως ότου μεταξώσει, και στο Ramsay, η ζύμη πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ώρες)
• Αλλά δεν μπορούμε να περιμένουμε τόσο πολύ, χρειαζόμαστε νόστιμα τώρα, γι 'αυτό αποδείχθηκε η Mix-Recipe)
• Βήμα πρώτο
• Παίρνουμε ζάχαρη άχνη και αλέθουμε με ξύσμα λεμονιού, το έκανα σε ένα ελικόπτερο από ένα μπλέντερ.
• Βήμα δυο
• λειώστε το βούτυρο στη σόμπα, αλλά μην το αφήσετε να βράσει, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Το λάδι πρέπει να είναι ζεστό.
• Βήμα τρίτο
• Χτυπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου αφρίζει, χωρίς να χτυπά, ρίχνουμε ζάχαρη άχνη με ξύσμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ελαφρύνει.
• Βήμα τέσσερα
• Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε απαλά τα χτυπημένα αυγά, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, αλάτι.
• Βήμα πέντε
• Παίρνουμε το λιωμένο βούτυρο και το ρίχνουμε αργά στη ζύμη και ανακατεύουμε το βούτυρο με ένα μίξερ στην πρώτη ταχύτητα.
• πρέπει να το κάνετε γρήγορα, δεν χρειάζεται να παρέμβετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ζεσταίνουμε τη Madelynitsa και γεμίζουμε τις τρύπες στην άκρη. Κλείστε και ψήστε για περίπου πέντε λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με οδοντογλυφίδα, εάν είναι στεγνή, τότε τα κέικ είναι έτοιμα)
• Μπορείτε να γυρίσετε τη συσκευή πάνω από 1 φορά.
• Αποδεικνύεται 18 πράγματα από αυτό το ποσό της ζύμης.
• Συμβουλή: αφήστε τα κέικ να κρυώσουν, θα καλυφθούν με μια λεπτή και λεπτή κρούστα)
• Σερβίρετε πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρης ή σοκολάτας.
• Νόστιμο!!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, madelynitsa

Σημείωση

Μικρή ανασκόπηση της συσκευής και της συνταγής βίντεο


Συνταγή φούρνου Madeleine

Η Madeleine σύμφωνα με τον A. Dumas (GruSha)

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα Madeleine με αποξηραμένα μούρα, σοκολάτα, καρύδια και φλούδα πορτοκαλιού (Rada-dms)

Cookies "Madeleine με έκπληξη" (Γκάσα)

Μπισκότα τυριών cottage Madeleine σε συκώτια της Madeleine από την πριγκίπισσα (Tanyulya)

Ω, τι ωραία Madelens! Mashenka, καλά, μετέτρεψε έτσι τη συνταγή που θέλω να ... αγοράσω επειγόντως αυτήν τη συσκευή και να ψήσω τα ίδια cookies. Ευχαριστώ!

Masha, τι ωραία Madelens έχετε
Το μόνο που με πείσατε να αγοράσω τη Madeleine. Το διέταξα. Υπόσχονται να το παραδώσουν στις 18-19 Μαΐου. Αναμονή

Masha, οι Madelens είναι απίστευτα! Λοιπόν, τι κάνεις μαζί μας, δεν ήθελα αυτήν την επόμενη φόρμα! Γιατί τους αποκαλείτε κέικ, δεν μοιάζουν πραγματικά με μπισκότα; Ή πρέπει να τους αποκαλέσω αυτό;

[γκαλά10]

γκαλά10, Γκάλια, ευχαριστώ!
ΝατάλιαΜπράβο, το διέταξα !!!
Και ψήνω και ψήνω, δεν ταιριάζει σε εμάς, αλλά μου αρέσει πολύ να ψήνω σε αυτό))
Σήμερα το συγκέντρωσα σε μια τσάντα και το πήγα στο σχολείο, έτσι οι γονείς και τα παιδιά το επαίνεσαν τόσο πολύ, είπαν ότι ήταν εξαιρετικά νόστιμο !!!
Βλέπω

[Ιρίνα]

Γιατί τους αποκαλείτε κέικ, δεν μοιάζουν πραγματικά με μπισκότα;

Επειδή μοιάζουν περισσότερο με κέικ και είναι ξηρά, εύθρυπτα μπισκότα και είναι μαλακά, ευάερα στο εσωτερικό, αλλά δεν μοιάζουν με κέικ))
Επομένως, κέικ
Δοκίμασα 1 ακόμη συνταγή, αποδείχθηκε επίσης πολύ νόστιμο))
Νομίζω, λοιπόν, αν πάρετε τη ζύμη κουλουρακιών και την τρυπήσετε σε μια τρύπα, τότε θα υπάρχουν μπισκότα))

Ιρίνα, Ευχαριστώ!! Η συσκευή είναι πολύ καλή

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα!
Τι νόστιμες λιχουδιές!
"Τελείωσε" το ίδιο κι εσύ με τα Madelens σου!
Θα πάρω την πριγκίπισσα ...
Η συνταγή μεταφέρθηκε στους "κάδους"!

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, Λένα, ευχαριστώ !!!
Λοιπόν, είναι δυνατόν να περάσετε μια τόσο όμορφη συσκευή

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ελλείψει συκωτιού, το έψησα σε churrosmaker. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

Νόστιμα, ευχαριστώ για τη συνταγή.

mmmmmm Mashenka, τι υπέροχα Madelens! και μια γραφομηχανή, και μια γραφομηχανή, μια ομορφιά !!!
αλλά δεν έχω ένα τέτοιο μηχάνημα και δεν αναμένεται, μόνο ο φούρνος Madeleinemaker, τι κρίμα ...
Ooo schaz θυμήθηκα, έχω έναν κατασκευαστή empanadas, θα δουλέψει εκεί έξω, ε;
ποιο είναι το μέγεθος των madelens σου ;;; αχ, Μασένκα; μου και το μέγεθός μου, σωστά;

Αυτό είναι τόσο όμορφο!

[Μάσα]

Μάσα, τι κάνεις, έχω ήδη παραγγείλει. Για κάποιο λόγο, μια περίεργη επιθυμία να προσπαθήσετε να φτιάξετε φύλλα τσαγιού.

[Σβετλάνα]

Masinen, Masha, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ελλείψει συκωτιού, το έψησα σε churrosmaker. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

Η Σβετλάνα ήδη !!! Χαίρομαι που βγήκε νόστιμο !!

Σβετλάνα, προσπαθήστε να συγκρίνετε με την έκδοσή σας))

mmmmmm Mashenka, τι υπέροχα Madelens! και μια γραφομηχανή, και μια γραφομηχανή, μια ομορφιά !!!

Lyudmila, σας ευχαριστώ)) ναι, ένα όμορφο πράγμα

μόνο φούρνος madelenemaker

Έτσι μπορείτε να ψήνετε στο φούρνο, να το βάλετε σε ζεστό φούρνο για 10-12 λεπτά στα 220g
και μετά από τρία λεπτά το χαμηλώνουν στα 160 γραμμάρια.

Γκρούσα, Gulsine
Ευχαριστώ

shnt, Νατάσα, δεν το εννοούσα

προσπαθήστε να φτιάξετε τσαγιέρες

Γιατί όχι, πρέπει να το κάνετε)

Svetlana, προσπαθήστε να συγκρίνετε με την έκδοσή σας))

Αν και η σύνθεση είναι σχεδόν τότε, αλλά έτσι βλέπω ότι η ζύμη δεν αποδείχθηκε έτσι, βγήκε πιο παχιά για μένα. Πιθανότατα η γεύση είναι επίσης διαφορετική.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Μαγειρεύω με κρύα ζύμη, ελαφρώς διαφορετική, εν συντομία, δοκιμάστε.
Λούντμιλα, δείτε το μέγεθος των madelens
sfotkala για σύγκριση)

Svetlana, επίσης μαγειρεύω με κρύα ζύμη, λίγο διαφορετική, εν συντομία, δοκιμάστε το.

Φυσικά θα προσπαθήσω, τώρα θα δοκιμάσω όλες τις συνταγές για αυτό το πράγμα.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, και το έκανα σε μια churosnitsa, αλλά δεν έχω αυτήν τη συσκευή.
Αλλά πόσο νόστιμο είναι !!!! Ευθεία ευάερα κέικ, μια λεπτή κρούστα στην κορυφή, μέσα ... mmmmm
Από όλα τα churos που έκανα, είναι τα ίδια

[Lerele]

Lerele,
Ω σούπερ !!!! Πόσο καιρό ψήνει ένας churosmaker; ))

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Δεν παρατήρησα ότι ο χρόνος κοίταξε περιοδικά μέσα του.

Πόσο καιρό ψήνει ένας churosmaker; ))

Έψησα για περίπου πέντε λεπτά. Αν είναι περισσότερο, μαυρίζετε πολύ.

: girl_dance: περιμένει το δικό μου !!!

[Έλενα]

Έλεναναι, το διέταξα το ίδιο

[Έλενα]

Έλεναναι, το διέταξα το ίδιο

ναι μαζί σας εδώ θα τρελαθείτε ...: τρελός: αν δεν παραγγείλετε ...; -Η Ντόμκα ξεκίνησε ...

ναι μαζί σας εδώ θα τρελαθείτε ...: τρελός: αν δεν παραγγείλετε ...; -Ο Δράκος ξεκίνησε ...

Έχω επίσης έναν κατασκευαστή σάντουιτς τώρα

Masinen, και το έφτιαξα σε churosnice, αλλά δεν έχω αυτήν τη συσκευή.
Αλλά πόσο νόστιμο είναι !!!! Ευθεία ευάερα κέικ, μια λεπτή κρούστα στην κορυφή, μέσα ... mmmmm
Από όλα τα churos που έκανα, είναι τα ίδια

Irin, είναι καλό που το Churrosnitsa προσαρμόστηκε επίσης, νομίζω ότι πρέπει να είναι πολύ νόστιμο))

Έψησα για περίπου πέντε λεπτά. Αν είναι περισσότερο, μαυρίζετε πολύ.

Δεν διαρκεί περισσότερο, είναι πιο λεπτό από τα κέικ)
Και μαυρισμένο από ζάχαρη))

: girl_dance: περιμένει το δικό μου !!!

Σωστά! Σε έσπασε, Λένκα

ναι μαζί σας εδώ θα τρελαθείτε ...: τρελός: αν δεν παραγγείλετε ...; -Η Ντόμκα ξεκίνησε ...

Ναι, είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από την ομάδα εδώ.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Masha, τι pussies, ευχαριστώ!
Δεν έχω τέτοιο θαύμα, θα προσπαθήσω να συσσωρεύσω έναν κατασκευαστή ντόνατ ..

[Lera-7]

Lera-7, Lerele,
Ευχαριστώ, κορίτσια, ίσως σήμερα ή αύριο θα προσπαθήσω να το κάνω)

Δεν έχω ένα τέτοιο θαύμα, θα προσπαθήσω να συσσωρεύσω έναν κατασκευαστή ντόνατ ..

Ksyusha, ευχαριστώ))
Ας το κάνουμε σε ένα ντόνατ) Απλά μην το κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην καφέ πολύ)

Γεια σου κορίτσια και αγόρια! Πάρτε μια εταιρεία κουκουβάγιας!
Διαβάζω για δύο χρόνια κάθε μέρα, πολύ θεραπευτικό))).
Διάβασα, Μαρία, για τα madelens σου και έβαλα αυτή την υπέροχη ζύμη σε ένα cupcake.
Τα cupcakes είναι υπέροχα, πόσο καλά είναι!
Κοίταξα - η μαδελένη, το κέικ και το λουκάνικο έχουν την ίδια δύναμη. Ίσως οι τρόποι ψησίματος είναι ελαφρώς διαφορετικοί, αλλά το αποτέλεσμα είναι σταθερά εξαιρετικό! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[ΙΡΙΝΥΣΚΑ]

ΙΡΙΝΥΣΚΑ, Irina, τι αποδείχθηκε μια καθολική συνταγή))
Χαίρομαι που σας άρεσε! Και ευχαριστώ που εμπιστεύεστε τη συνταγή))

Πείτε μου παρακαλώ, μπορείτε απλά να τα ψήσετε στο φούρνο χωρίς συσκευές; Σε τι είδους μορφές cupcake; Καταλαβαίνω ότι θα είναι ήδη κάτι άλλο, αλλά δεν έχω κανένα όργανο ..

[Μασένεν]

Μασένεν, ΜΑΡΙΑ! Καλή μέρα!
Σας φέρνω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή cookie και το βίντεο!
Χθες έλαβα τη συσκευή από το ηλεκτρονικό κατάστημα Ozon και σήμερα έχω ήδη χρησιμοποιήσει τη συνταγή σας
Τα μπισκότα αποδείχθηκαν τρυφερά, αρωματικά. Μας άρεσαν πάρα πολύ

Ας το κάνουμε σε ντόνατ

!

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε τέτοια cookies με τη μορφή pops;

Πείτε μου παρακαλώ, μπορείτε απλά να τα ψήσετε στο φούρνο χωρίς συσκευές; Σε τι είδους μορφές cupcake; Καταλαβαίνω ότι θα είναι ήδη κάτι άλλο, αλλά δεν έχω κανένα όργανο ..

Φυσικά θα)
Έγραψα νωρίτερα τι να κάνω στο φούρνο έτσι:
θερμαίνουμε μέχρι 220 g και βάζουμε τα καλούπια με τη ζύμη, μετά από τρία λεπτά μεταφράζονται σε 180 και ψήνουμε. Χρόνος ψησίματος 10-12 λεπτά.

[Σεντ]

Μασίνεν, Μαρία! Καλή μέρα!
Σας φέρνω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή cookie και το βίντεο!

Svetlana, είμαι πολύ χαρούμενος που όλα ήταν χρήσιμα και η συνταγή και το βίντεο)))
Αποδείχτηκε εξαιρετική ρουφηξιά!

Σεντ, Φως, γιατί όχι)) Νόμιζα επίσης ότι θα πρέπει να δουλεύουν νόστιμες μπάλες)

[Γκουλσίνι]

Θα προσθέσω τη συνταγή μας Γκουλσίνι για φούρνο

Η Madeleine σύμφωνα με τον A. Dumas (GruSha)

[Μασένεν]

Μασένεν,
Φίλε, πόσο όμορφος αποδείχθηκαν οι madelens σου
Μόλις φτάσω, θα το κάνω πρώτα, σας ευχαριστώ ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, και εσείς ο ίδιος αγοράσατε επίσης αυτήν την madlenitsa;

[Σεντ]

Σεντ,
Ναι, Svetul, πήρα αμέσως ένα από τα πρώτα, απλά δεν είχα την ευκαιρία, πήγαμε διακοπές ..., ΕΔΩ

[Σεντ]

Σεντ,
Ναι, Svetul, πήρα αμέσως ένα από τα πρώτα, απλά δεν είχα την ευκαιρία, πήγαμε διακοπές ..., ΕΔΩ

Και μόλις το κατάλαβα και το έκανα 2 φορές, χθες πήγα να το επισκεφτώ, πήγαμε με τα μπισκότα, όλοι το άρεσαν πάρα πολύ και όμως δεν συμφωνώ ότι αυτό είναι ένα κέικ, αυτό είναι ένα μπισκότο μπισκότο, τα μπισκότα δεν είναι πάντα τραγανά ο φλοιός του , Έχω μια εύθρυπτη μέση, αν και μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το λάδι δεν θερμάνθηκε, δεν ξέρω Αύριο θα φτιάξω αυτήν τη συνταγή ή μεθαύριο και θα τη δω.
Και σήμερα έχω επίσης έναν κατασκευαστή σάντουιτς, Shtebka.

[Σεντ]

Σεντ,
Τέλεια, τότε πες μου για τον κατασκευαστή σάντουιτς ...

[Σεντ]

Σεντ,
Τέλεια, τότε πες μου για τον κατασκευαστή σάντουιτς ...

Εσύ; Αλλά έχω γράψει ήδη λίγο για αυτήν. Αλλά δεν θα μαγειρεύω σύντομα, μόλις έφτιαξα πίτες σήμερα

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Σημάδι επιλογής, χαίρομαι που σε βλέπω))
Προσπαθήστε να ψήσετε, βεβαιωθείτε ότι είναι τόσο νόστιμα))

Σβετλάνα, έτσι μπορούν να ονομαστούν μπισκότα και κέικ, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο)

[Μασένεν]

Μασένεν,
Ο άνθρωπος θέλει ήδη να πάει σπίτι ... Έχασα τα πάντα σωστά ... ... και το παιδί, και τα ζώα, και η κουζίνα ... όχι πολύ αριστερά ...

[Μαρλάνκα]

ΜαρλάνκαΣημάδι ελέγχου, έλα, περίμενε
Μάλλον όλοι σας λείψατε επίσης

Και έχω ακόμα βραστές πατάτες ... το έβαλα σε μύλο κρέατος ... 2 αυγά, μπαχαρικά, λίγο αλεύρι, ξινή κρέμα ... και σε αυτό το υπέροχο άθροισμα ...
Αποδείχθηκε καλά!
Και αυτή η συνταγή είναι πολύ νόστιμη!

[Ιρ]

ΙρΊριν, σου άρεσαν τα κεφτεδάκια πατάτας;

υπέροχο σύνολο ...

Ναι, όπως, πολύ απαλό και όμορφο, ακόμη και