Τηγανίτες κολοκύθας

Τηγανίτες κολοκύθας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πουρέ κολοκύθας	1 κουταλιά της σούπας.
αυγό	1 Η / Υ.
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ
ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην πραγματικότητα, αυτά είναι τηγανίτες με κολοκύθα, αλλά με τις παραλλαγές μου.
• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε την κολοκύθα. Για να γίνει αυτό, ένα μεγάλο κομμάτι κολοκύθας με δέρμα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και ψήνεται για περίπου μία ώρα. Η τελική κολοκύθα αφαιρείται από τη φλούδα με ένα κουτάλι και μετατρέπεται σε ομοιογενή μάζα σε μπλέντερ. Ο πολτός που προκύπτει αποθηκεύεται τέλεια στον καταψύκτη. Μου αρέσει έτσι, αν και μπορείτε να τρίψετε την κολοκύθα.
• Ανακατεύουμε όλα τα υγρά συστατικά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε λίγο, χωρίς ζύμωμα μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για λίγο, στη συνέχεια τηγανίστε σε μέτρια φωτιά σε ένα στεγνό τηγάνι. Ρίχνουμε τις τελικές τηγανίτες με μέλι.
• Και αν δεν προσθέσετε βούτυρο στη ζύμη, αλλά τηγανίζετε σε αυτήν, τότε θα έχουμε τέτοιες τηγανίτες:
• 
• Οι τηγανίτες αποδεικνύονται μέσα σε ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα, θυμίζοντας το καλοκαίρι και τον ήλιο!

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες "εγκάρδιο" από κολοκυθάκια (Μαντράκ Λούντμιλα)

Τηγανίτες βρώμης-μπανάνας, με τυρί cottage (Διαχειριστής)

Τηγανίτες μάνγκο με κουκουνάρι (Διαχειριστής)

Ω, τι όμορφο και σιελογόρο AAA, έχω μια κολοκύθα, ξέρω τι θα κάνω

Λατρεύω την κολοκύθα. Τους αγαπάω όλους. Είμαι πολύ χαρούμενος που υπάρχουν συνταγές για τηγανίτες κολοκύθας σε αυτόν τον ιστότοπο.
Επιτρέψτε μου να σας προτείνω.

Πώς επεξεργάζομαι την κολοκύθα; Ομοίως - ψήνω, αλλά όχι σε αλουμινόχαρτο.
Έτσι, το αγόρασα, το έφερα. Έπλυσα, καθάρισα τους σπόρους, αν ήταν μικρός - το έκοψα στο μισό, αν έκοψα ένα μεγάλο σε πολλά μέρη. Όλα αυτά σε ένα ταψί + ένα ποτήρι νερό και σε ένα φούρνο με θερμοκρασία 220 βαθμούς. Η κολοκύθα ψήνεται. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο ζεστό νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό εσωτερικό, το οποίο ξύνεται τέλεια από την κρούστα με ένα κανονικό κουτάλι. Βάζω αυτόν τον πολτό σε ένα δοχείο με καπάκι και το αποθηκεύω στον καταψύκτη. Είναι απαραίτητο - το έβγαλα, πήρα μέρος και το χρησιμοποίησα.

Αυτός είναι ο πολτός που χρησιμοποιώ για να φτιάξω τις τηγανίτες μου.



Τι χρειάζονται:

κολοκύθα - περίπου 600 g (ψητή, ξυσμένη σάρκα)
αυγά - 2 τεμ
αλάτι-1/2 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη - 2 - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (για έναν ερασιτέχνη)
ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού με διαφάνεια (για έναν ερασιτέχνη)
χυμός ανανά / πορτοκάλι / μήλο (χωρίς διαφορά, αν είναι μόνο ξινό) - 1/4 φλιτζάνι (το μυστικό μου)
αλεύρι - 2-4 ποτήρια (όπως χρειάζεται)
σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τι κάνουμε:

Κολοκύθα + αυγά + ζάχαρη + αλάτι + κανέλα + βανίλια + χυμός = κτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει χνουδωτό. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο πρώτο φλιτζάνι αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι για να φτιάξετε μια ζύμη σαν παχιά ξινή κρέμα.
Η ζύμη είναι έτοιμη. Τώρα τηγανίζουμε με φυτικό λάδι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν. Και αυτό είναι όλο. Με ξινή κρέμα, με σιρόπι σφενδάμου, με μαρμελάδα, ΑΠΕΥΘΕΙΑΤΕ - γεύμα Και πάντα πλούσια, ευάερα.



Η κολοκύθα μου δεν ήταν ιδιαίτερα πορτοκαλί και ΠΑΝΤΑ αποδεικνύεται νόστιμη σε χρώμα και γεύση.
Απολύτως σωστά. Η Κιτιάρα είναι ένα κομμάτι του ήλιου