Σχετικά με την αποθήκευση καρότων, τεύτλων, κρεμμυδιών, πατατών στο ψυγείο

[Σχετικά με την αποθήκευση καρότων, τεύτλων, κρεμμυδιών, πατατών στο ψυγείο]

Σχετικά με την αποθήκευση καρότων, τεύτλων, κρεμμυδιών, πατατών στο ψυγείο

Πάντα διατηρώ τα καρότα στο ψυγείο! Το έβαλα σε μια πλαστική σακούλα, το έβαλα στο κάτω συρτάρι του ψυγείου, αλλά η τσάντα είναι πάντα ανοιχτή για εξαερισμό και πρόσβαση στον αέρα - τα καρότα αποθηκεύονται πολύ καλά, σκληρά και τραγανά.

Για το kartocha βρήκα μια άλλη επιλογή: στο κάτω συρτάρι στο κάτω μέρος έβαλα διάφορα τσαλακωμένα φύλλα από περιοδικά (μαγειρικά, διαβάστε !!!), στη συνέχεια πατάτες και πάλι μερικά τσαλακωμένα φύλλα από το περιοδικό. Οι πατάτες αποθηκεύονται καλά. Είναι αλήθεια ότι δεν αγοράζω πολλές πατάτες, περίπου 2,5-3 κιλά. και μέχρι να το φάμε.
Η μέθοδος αποθήκευσης πατάτας και λαχανικών σε φύλλα εφημερίδων και περιοδικών είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό.

Με αυτόν τον τρόπο, τυλίγω άλλα λαχανικά, μήλα, τα οποία αποθηκεύονται στο ψυγείο.

Διαχειριστής, ευχαριστώ για τη μέθοδο αποθήκευσης χαρτιού!
Πώς αποθηκεύετε το λάχανο;

[Τζιν]

Στην υγεία σου!

Τζιν, ευχαριστώ, με το ελαφρύ χέρι σου άνοιξα ένα ειδικό θέμα, ας μοιραστούμε την εμπειρία μας Πώς να διατηρήσετε το λάχανο φρέσκο;

Όλα στην Ιρλανδία είναι πολύ υγρά / ζουμερά, ΠΟΛΥ υδατώδη. Απλώς δεν κρατάω κρεμμύδια και πατάτες στο ψυγείο, αλλά καρότα, παντζάρια, ραπανάκια, βότανα ... - στο ψυγείο. Αλλά δεν κάθεται καν για μερικές μέρες σε ανοιχτές πλαστικές σακούλες, αρχίζει να υγραίνεται και να φθαρεί. Επομένως, έβαλα μερικές χαρτοπετσέτες στην τσάντα πάνω από το προϊόν, τα απλώσαμε για να καλύψω τα πάντα εντελώς και έτσι η υπερβολική υγρασία απορροφάται σε αυτές τις χαρτοπετσέτες. Μερικές φορές πρέπει να αλλάξετε μετά από μερικές ημέρες.
Με τα καρότα γενικά, υπάρχει ένα πρόβλημα εδώ, μόνο αυτό εξοικονομεί. Αλλά δεν αποθηκεύω λαχανικά ΕΔΩ για περισσότερο από μερικές εβδομάδες.
Τα χόρτα μπορούν να διατηρηθούν με αυτόν τον τρόπο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ακόμη και σε συνθήκες φυσιολογικής υγρασίας, καλυμμένα με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.
Διάβασα αυτήν τη συμβουλή για μεγάλο χρονικό διάστημα ειδικά για χόρτα, αλλά για να λύσω άλλα προβλήματα το δοκίμασα στα λαχανικά

Δεν αποθηκεύω φρούτα, πωλούνται εδώ όλο το χρόνο και τρώμε γρήγορα τα αγορασμένα.

Αποθηκεύω τα καρότα στο ψυγείο ως εξής. Πλένω τα καρότα πολύ προσεκτικά, κόβω τις ουρές (που είναι με κορυφές, έτσι ώστε να μην υπάρχουν λακκάκια με τα υπολείμματα της γης). Το στεγνώνω πολύ καλά (το βάζω σε χαρτοπετσέτα). Βάζω απολύτως ξηρά και πολύ καθαρά καρότα 2-3 κομμάτια σφιχτά σε στεγνό καθαρό πλαστικό σάκο και στρίβω έτσι ώστε να υπάρχει λιγότερος αέρας. Έβαλα τις σακούλες σφιχτά στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου. Αποθηκεύεται υπέροχα μέχρι τη νέα συγκομιδή. Το εξετάζω περιοδικά και χρησιμοποιώ εκείνους τους σάκους στους οποίους εμφανίζεται πρώτα η συμπύκνωση. Πρέπει να πω ότι η συμπύκνωση σε σάκους είναι ένα σπάνιο φαινόμενο, όχι περισσότερο από το 10% του συνόλου. Τα καρότα παραμένουν σταθερά, ζουμερά, σχεδόν φρέσκα. Το συρτάρι λαχανικών του ψυγείου μου κρατά 5-6 κιλά καρότα.

Πέρυσι, πειραματίστηκα τον ίδιο τρόπο με τα τεύτλα και το μαύρο ραπανάκι. Ήμουν ικανοποιημένος με τα τεύτλα, επίσης βρισκόταν χωρίς προβλήματα μέχρι σχεδόν την επόμενη συγκομιδή. Τα τεύτλα στοιβάζονται όχι πολύ μεγάλα. Μαύρο ραπανάκι - περίπου βαθμού Γ. Μέχρι το νέο έτος, δεν ήταν τίποτα, και στη συνέχεια άρχισε να μαραίνεται.

Χρησιμοποιώ αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης για πολλά χρόνια.

Έχω BioFresh στο ψυγείο μου. Αποθηκεύω σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα (εκτός από τα αγγούρια, τις ντομάτες) σε ένα κουτί BioFresh, αλλά όχι σε σφραγισμένες σακούλες, διαφορετικά θα (ασβέστη) λαχανικά. Αποθηκεύονται για πολύ καιρό. Ξέχασα τι είναι τα σάπια λαχανικά. Είναι κρίμα που υπάρχει μόνο ένα συρτάρι λαχανικών. Δεν μπορείς να βάλεις πάρα πολλά

Το περασμένο φθινόπωρο έτυχα να αγοράσω "σακούλες" καρότων και κρεμμυδιών.Όταν μου έφεραν αυτές τις τσάντες, σχεδόν έσπασα τα δάκρυα και προσπάθησα να τα αρνηθώ, γιατί αυτές οι τσάντες αποδείχθηκαν τεράστιες σακούλες. Και τι να κάνετε, πώς να το αποθηκεύσετε στο διαμέρισμα; Τα παιδιά από την Τούλα πρότειναν πώς να αποθηκεύουν κρεμμύδια.
Παίρνουμε ένα κουτί (είχα 2 μεγέθη 45x25x30), σχεδιάσαμε ένα στρώμα κρεμμυδιού, καλύψαμε με μια εφημερίδα, σχεδιάσαμε το επόμενο στρώμα, και πάλι μια εφημερίδα. Και έτσι γεμίζουμε ολόκληρο το κουτί. Κλείνουμε το κουτί. Το ίδιο το κουτί ήταν στο διάδρομο. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι στεγνό, εάν το κρεμμύδι είναι υγρό θα σαπίσει. Με αυτόν τον τρόπο, το κρεμμύδι επέζησε μέχρι τον Ιούνιο από τον Σεπτέμβριο.
Βρήκα για καρότα στο Διαδίκτυο. Ευθυγραμμίζουμε την εφημερίδα στο συρτάρι λαχανικών στο ψυγείο. Και πάλι στρώματα: καρότα, εφημερίδα. Χωρίς πακέτα. Αλλά κάλυψα το ίδιο το κουτί με ταινία προσκόλλησης. Και περιοδικά ελέγχεται και αφαιρείται η συμπύκνωση. Ανεξάρτητα από το πόσο καλά λειτουργεί το ψυγείο, υπάρχει ακόμη συμπύκνωση. Δεν πλένω τα καρότα. Έτσι, τα καρότα επέζησαν μέχρι την άνοιξη, δεν έζησαν μέχρι το καλοκαίρι, τελείωσαν.