Κέικ "Βακκίνια σε σαμπάνια"

πριν τα Χριστούγεννα

Αχ .. καλά, θα το βάλω αργότερα ούτως ή άλλως .. Έτσι παγώνει ...

Χωρίς ζάχαρη και με λαρδί;

Και θα γράσω την κορυφή με χρένο και μουστάρδα

[Irochka]

Irochkaκαι πόση ζελατίνη σε γραμμάρια μους σαμπάνιας; Δεν το βλέπω στη συνταγή

Δεν θα υπάρχουν αρκετά ελάφια ...

Το zaaaika μου θα επιστρέψει από ένα επαγγελματικό ταξίδι, θα σας κάνω δύο !! Όχι, τρία !!!

Εξι! Και ο καθένας είναι διαφορετικός! Πήγα να μαγειρεύω για έλκηθρα!

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, Τι ομορφιά!!!!!!!!!!! χωρίς λόγια !!! χρυσά χέρια !!!

[Irochka]

Irochkaκαι πόση ζελατίνη σε γραμμάρια μους σαμπάνιας; Δεν το βλέπω στη συνταγή

Ελένη, 7 γραμμάρια. Δεν ξέρω πού θα λείψουν οι αγνοούμενοι

Προστέθηκε την Παρασκευή 02 Δεκ 2016 10:02 π.μ.

Εξι! Και ο καθένας είναι διαφορετικός! Πήγα να μαγειρεύω για έλκηθρα!

Olenka, τουλάχιστον 10 δεν θα σκουριάσουν μετά από μένα!

Irishka, δεν υπάρχουν απλά λόγια! Έκπληκτος !!! Τι καλός τύπος είσαι !!! Και από κοντά, είναι πολύ βελούδινο και το σχήμα του κέικ είναι καταπληκτικό. Πολύ ωραία! Τόσο ένας εφευρέτης όσο και μια ομορφιά Κοιτάζοντας ένα τέτοιο αριστούργημα, έχετε ήδη ευχαρίστηση. Και μερικοί εδώ είναι γενικά τυχεροί, μπορούν επίσης να δοκιμάσουν

Olenka, ευχαριστώ! Και έρχεσαι

Τα χέρια μου φαίνονται ήδη με ανυπομονησία !!!! Κατσουχάχου !!!!
Ο εννιάχρονος γιος μου ήταν πολύ εντυπωσιασμένος με αυτήν τη φόρμα! Και ο τρόπος που το βελούδο βρίσκεται στην κορυφή)
Δεν μπορεί να περιμένει τη μαμά να ετοιμάσει ένα τέτοιο κέικ, αν και αμφιβολίες - θα του αρέσει η σαμπάνια

Είμαι σίγουρος ότι θα του αρέσει! μου, αν και όχι εννέα ετών, αλλά το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να διαλέξω ζελέ βακκινίων με σαμπάνια και να φάω

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, κάτω από εσάς Κάρα, ο τίτλος εμφανίστηκε με κόκκινο χρώμα ή μου έλειπε κάτι; Αυτό έχει αρχίσει να συμβαίνει πολύ καιρό πριν; Συγχαρητήρια!

Svetik, αλλά δεν ξέρω, ίσως κάποιες καινοτομίες στο φόρουμ ...

Απλά φανταστικό !!!! Πώς να κοιμηθώ τώρα; Πώς να ζήσω τώρα; τουλάχιστον γλείψτε ένα κομμάτι χαρτί από ένα τέτοιο κέικ τότε
Πλήρης πτήση της Irisha προς τη χώρα των καλούδων))))

[Κάρα]

Κάρα, Irochka ο Μάγος !!! Ένα τέτοιο κέικ αριστούργημα !!!! Και παρόλο που είναι αδιάφορη για το γλυκό, από τη φωτογραφία του κέικ, και από τη φόρμα σε άγρια ​​απόλαυση !!!

Καλή μέρα. Η συνταγή σας είναι τόσο παρόμοια με τη συνταγή κέικ των Alex και Milana.

Καλή μέρα. Η συνταγή σας είναι τόσο παρόμοια με τη συνταγή κέικ των Alex και Milana.

Γκαλίνα, γεια. Αυτή η συνταγή από το "Alex and Milan" είναι παρόμοια με τη συνταγή του φυλλαδίου που συνοδεύει τη φόρμα

Ιρλανδός, το ζελέ σαμπάνιας στο κέικ μετά το πάγωμα ξεφλούδισε από το μους και "άφησε το χυμό". Τι νομίζετε, ποιος είναι ο λόγος, βοηθήστε με να το καταλάβω; Σε ζελατίνη; Έχω ένα φύλλο ewald

Χωρίς παράπονα, έχετε κάνει πολλή δουλειά, αλλά αυτή η φράση ενέπνευσε ...

Εξάλλου, κατάλαβα ότι για το σχήμα, το κέικ πρέπει να είναι ασυνήθιστο, φανταστικό - να ταιριάζει με τον εαυτό του. Το κατάλαβα σχεδόν.

Ιρλανδός, το ζελέ σαμπάνιας στο κέικ μετά το πάγωμα ξεφλούδισε από το μους και "άφησε το χυμό". Τι νομίζετε, ποιος είναι ο λόγος, βοηθήστε με να το καταλάβω; Σε ζελατίνη; Έχω ένα φύλλο ewald

Ανχ, ίσως σε ζελατίνη, ή ίσως σε σαμπάνια. Τι πήρε;

Προστέθηκε Κυριακή 11 Δεκεμβρίου 2016 5:15 μ.μ.

Χωρίς παράπονα, έχετε κάνει πολλή δουλειά, αλλά αυτή η φράση ενέπνευσε ...

Αλλά αυτή η φράση δεν σας ενέπνευσε ή δεν το διαβάσατε μέχρι τώρα;

Και, ας δούμε, μαζί με την πολυπόθητη φόρμα από το κουτί, έβγαλα ένα φυλλάδιο με συνταγές σε δύο σελίδες. Και ένα από αυτά είναι αφρώδες κρασί

Λοιπόν, για να εξαλείψετε εντελώς τις αμφιβολίες σας, παρακάτω είναι η συνταγή Milana. Φυσικά, η συνταγή για ζελέ με σαμπάνια είναι παρόμοια (αν και η αναλογία των συστατικών είναι διαφορετική), καθώς το πήρα μόνο από το φυλλάδιο και εγώ και η Μιλάνα, για την οποία έγραψα αμέσως.Για τα υπόλοιπα, όπως λένε, βρείτε 10 διαφορές

Για μπισκότο 15x15 cm
2 αυγα
66 g ζάχαρης
66 g αλεύρι
1/4 κουτ μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι
40 g μαύρη σταφίδα
Raspberry confit 15x15 cm:
180 g πουρέ βατόμουρου
20 g ζάχαρης
10 g γλυκόζης
2 g πηκτίνης ΝΗ
Σαμπάνια ζελέ 15x15:
140 ml σαμπάνια
25 ml νερού
80 g ζάχαρης
6 g ζελατίνη φύλλων
6 ml χυμό λεμονιού
Μους σαμπάνιας:
170 ml σαμπάνια
90 ml κρέμα 33% για θέρμανση
170 ml κρέμα 33-35% για μαστίγιο
50 γρ κρόκου
45 γραμμάρια ζάχαρης
9 g αραβοσίτου
40 g λευκή σοκολάτα
7 g ζελατίνη φύλλων
ξύσμα από 1 μανταρίνι
Πρωτότυπο εδώ 🔗

Πήρα το Moscato, και η ζελατίνη είναι καλή, πάνω μου φτιάχνω καλά μους. Σκέφτομαι, αλλά αν πάρετε μόνο λευκό κρασί σταφυλιών (είμαι σίγουρος ότι είναι φυσιολογικό) αντί για σαμπάνια, θα επηρεάσει κάπως τη γεύση. Δεν μου αρέσει ζελέ σαμπάνιας σαν σαμπάνια. Μια τέτοια γεύση σταφυλιού

Anechka, δεν έχω εργαστεί με ζελατίνη σε φύλλα για πολύ καιρό, αλλά θέλω απλώς να πάρω τον Ewald και να το δοκιμάσω. Τι είναι το Blum του; Η Etker έχει 220 like. Η Maria Selyanina με δίδαξε ότι πρέπει πάντα να προσέχετε αυτόν τον δείκτη, γιατί για την ίδια συνταγή για ζελατίνη με διαφορετικό Blum, πρέπει να πάρετε διαφορετική ποσότητα.
Εδώ είναι μια άλλη Luda Haska έδωσε ένα εξαιρετικό δισκίο για τη χρήση ζελατίνης σε διαφορετικές συνθέσεις
Tyts

Όσον αφορά το κρασί, υπήρχε μια συνταγή για το λευκό κρασί στο φυλλάδιο. Αλλά ήθελα διακοπές. Είμαι σίγουρος ότι αν αντικαταστήσετε τη σαμπάνια με κρασί, η γεύση δεν θα αλλάξει με κανέναν τρόπο.

Δεν μπορώ να πω τίποτα για το Blum ακόμα, το πακέτο είναι έξω από την πόλη στο σπίτι, αλλά ήρθα στην πόλη για να δουλέψω με ένα κέικ κάτω από το χέρι μου. Άρχισε να κόβει και να βλέπει. Αμαρτάω στη σαμπάνια, το σύκο ξέρει τι είναι πραγματικά αναμεμειγμένο εκεί. Η ζελατίνη δεν του αρέσει το όξινο περιβάλλον. Θα το επαναλάβω με κρασί, θα το πω.
Ιρλανδικά, στο Διαδίκτυο βρήκα αυτό το φύλλο 120 + blum, κοκκώδες 180+

Λοιπόν, ίσως σαμπάνια, οπότε δεν το ρισκάρω και πήρα αμέσως το αποδεδειγμένο Proseco

Τι ζελατίνη είχες, Etker; Τότε έχει νόημα να προσθέσετε ζελατίνη;

Ναι, έχω τον Etker

[Κάρα]

Κάρα, είναι τόσο όμορφο που εξακολουθώ να κοιτάζω και να βλέπω τα πάντα, αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω πλήρως ...

Lil, δεν καταλαβαίνεις, εσύ και η Irishka θα με δεις επίσης! Θα το κάνω με σκοπό να το δοκιμάσω. Και τότε δεν θα σταματήσετε τον εαυτό σας, θα γλυπτείτε και θα γλυπτείτε

[Κάρα]

Κάρα, Ήρα με μεγάλη χαρά !!!

Τι είναι μερικά ευθεία αλλοδαπά κέικ .....

[Ιρίνα]

Lilechka, ευχαριστώ! Είναι πολύ ελαφροί από τον Won Irishka Ιρίνα θα επιβεβαιώσει

Κορίτσια, έχω υπέροχα νέα για εσάς !!

Μετά από μια μακρά αλληλογραφία με τον πωλητή με τον Ali (και έχω ήδη υποβάλει 4 ή 5 παραγγελίες μαζί του) με λεπτομερείς εξηγήσεις για το τι και πώς χρειάζομαι, έκαναν ακόμα φόρμες που είναι ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ σε ποιότητα από ένα silicomart. Ποτέ δεν πίστευα ότι θα το έλεγα αυτό, αλλά voila



Silikomart στα δεξιά, Κίνα στα αριστερά. Νομίζω ότι μπορεί να φανεί με γυμνό μάτι ότι το πάχος της σιλικόνης στα μαύρα κινέζικα είναι σημαντικά μεγαλύτερο. Αν θυμάστε, έγραψα ήδη ότι είναι πολύ δύσκολο να δουλέψετε με έναν κύβο, επειδή οι πλευρές κινούνται χωριστά και απαιτείται μεταλλικό πλαίσιο. Έτσι, για την κινεζική φόρμα, δεν χρειάζεται τίποτα επιπλέον !!



Βλέπετε, αυτός ο δεύτερος πρόσθετος τοίχος επιτρέπει στον εσωτερικό, αυτόν που κρατά πραγματικά το κέικ, να μην πηγαίνει πουθενά.

Αποθηκεύστε τη διεύθυνση κάτω από το σπόιλερ

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, αφορά μόνο αυτήν τη φόρμα από αυτόν τον πωλητή; Άλλοι δεν το κάνουν; Θα είναι χειρότερο από το silikomart;

Μαρούσια, έχει όλα τα ωραία σχήματα, συνήθιζα να παραγγέλνω μικρά (όλων των ειδών μπάλες / καρδιές). Ανέφερα και εξήγησα. Αυτή τη φορά παραγγέλνω πολύπλοκες φόρμες, στην πραγματικότητα τις πιο ιδιότροπες, κάτω από τον σύνδεσμο κάτω από το spoiler. Όλα τα καλούπια είναι πολύ καλής ποιότητας!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Θυμάμαι κάπου που έγραψες ότι η Κίνα είναι η Κίνα Να λάβει υπόψη

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, ευχαριστώ για τους συνδέσμους, η τιμή είναι τόσο ανθρώπινη. Μπορείτε να αγοράσετε αυτές τις φόρμες σε ένα αντίγραφο; Καρδιά, για παράδειγμα. Και μετά συλλέξτε από δύο. Δεν καταλαβαίνω λίγο πώς αποδεικνύεται ογκώδες.

Όλγα, δεν κατάλαβα την ερώτηση Η ίδια η φόρμα είναι ογκώδης. Από ποια δύο;

[Κάρα]

Μετά από μια μακρά αλληλογραφία με τον πωλητή με τον Ali (και έχω ήδη υποβάλει 4 ή 5 παραγγελίες μαζί του) με λεπτομερείς εξηγήσεις για το τι και πώς χρειάζομαι, έκαναν ακόμα φόρμες που είναι ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ σε ποιότητα από ένα silicomart.

Κάρα, Ιρλανδικά, θα πω στις τοπικές μου φίλες ζαχαροπλαστικής και θα δείξω αυτήν τη φόρμα μόνο για να δω τις εκφράσεις του προσώπου τους, όταν εξηγώ ποια αξία ήταν η κυκλοφορία αυτών των μορφών!

Ευχαριστώ για τους συνδέσμους!

του οποίου αξίζει την κυκλοφορία αυτών των εντύπων

Θα τον πείσω με κάποιο τρόπο να παράγει πολυανθρακικές μορφές

Παρεμπιπτόντως, μου γράφει τέτοια μηνύματα

Όσον αφορά την Allie, τον τελευταίο καιρό έχω ραγίσει: πόσο καιρό πρέπει να περιμένετε για τα προϊόντα τους !!! : girl_cray: Έχω κουραστεί να ανοίγω διαφορές. Πήγα, Irinka, στο κατάστημά σας (δηλ. Alliekspressovsky), για να επισκεφτώ τον Tengu.

[Κάρα]

Κάρα, πήρε αυτό το λαμπρό κέικ στους σελιδοδείκτες σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τον σύνδεσμο προς τον Ali

Irin, πες μου παρακαλώ, τα κέικ γίνονται μικρά; Κοιτάζω εκεί όλες τις μορφές όχι περισσότερο από 17 cm; τότε πόσο μεγάλο ένα κέικ θέλω να αγοράσω τουλάχιστον ένα, αλλά απλά δεν μπορώ να καταλάβω τις διαστάσεις εκεί, θέλω απλώς να είναι το κέικ και όχι ένα μικρό κομμάτι

Έλενα, καλά, δεν είναι τόσο μικρά, ένα γεμάτο κέικ, έχουμε αρκετά για μια οικογένεια τριών για 2-3 ημέρες. 17 cm - ακόμα δεν είναι κέικ

[Ιρίνα]

ΙρίναIrochka χωρίς λόγια, τι έξυπνο κορίτσι είσαι! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις βέλτιστες πρακτικές σας και τα μέρη "σιλικόνης". Σήμερα θα πείσω τον άντρα μου να παραγγείλει. Διαφορετικά, δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε αρκετά χρήματα για το silikomart.

Θέλω απλώς να είναι το κέικ και όχι ένα μικρό κομμάτι

Έλενα, δεν θα υπάρχει ένα μεγάλο κέικ, αλλά, για παράδειγμα, υπάρχουν 9 μερίδες σε έναν κύβο, στους κύκλους 8-10. Και αν η εταιρεία είναι μεγάλη, τότε μπορείτε να φτιάξετε δύο ή να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη βαθμίδα
Ένα διαμάντι δεν είναι ποτέ το μέγεθος ενός λιθόστρωτου

Ένα διαμάντι δεν είναι ποτέ το μέγεθος ενός λιθόστρωτου

Χρυσές λέξεις!

Και δεν το αφήνετε να σφραγιστεί ευθεία!

Ήρα, αν κατάλαβα σωστά, είναι μαύρες στολές καλύτερης ποιότητας από όλες τις υπόλοιπες; Είναι αυτοί που πρέπει να δουν; Ευχαριστώ

Όχι, κάνει τώρα όλες τις μορφές του από καλή σιλικόνη.

Πριν από περίπου ένα μήνα, μου έστειλε ένα μήνυμα ότι, βάσει των προτάσεών μου, ενημέρωσαν ολόκληρη τη σειρά προϊόντων. Την τελευταία φορά έλαβα ένα "Cube" από μαύρη σιλικόνη και "Heart" από λευκό, η ποιότητα των εντύπων είναι ίδια

PS: Αρχικά, έφτιαχναν αντίγραφα του Pavoni σε μαύρο χρώμα (καλά, έτσι ώστε ήταν αρκετά παρόμοιο), τώρα τα πάντα.

Εντάξει, οπότε ας δούμε 2 ενότητες, ευχαριστώ, αλλά έχετε δοκιμάσει καφέ; Σε μερικές φωτογραφίες είναι καφέ, σε άλλες είναι λιλά ...
Και ποιος είναι εκεί για επικοινωνία μεμονωμένο σχεδιασμό; αλλιώς αυτά τα περίπτερα στέκονται και στέκονται ...



Και παρεμπιπτόντως, έχετε ένα καρότσι; Πώς συγκρίνεται με αυτά; Το Silikomart είναι όλα καλά, πολύ μαλακό

Και παρεμπιπτόντως, έχετε ένα καρότσι; Πώς συγκρίνεται με αυτά;

Το Pavoni (πραγματικό) είναι της ίδιας ποιότητας με το silikomart

Το Pavoni (πραγματικό) είναι της ίδιας ποιότητας με το silikomart

Όχι πραγματικά. Παρεμπιπτόντως, το silicomart είναι επίσης διαφορετικό.
Έχω χωρίσει σιλικόνη - πέτρες, μαξιλάρια - μαλακά, μαλακά.
Το Pavoni για 1 λίτρο είναι επίσης μαλακό. Όμως, οι μερίδες, αντίθετα, είναι αυστηρά προβλήματα. Γενικά σούπερ

Έχω μια βασίλισσα Pavoni, η οποία δεν διαφέρει σε ποιότητα από το silikomart. Δεν μπορώ να πω τίποτα για τα μικρά, γιατί δεν τα έχω