Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Στην πρώτη παρασκευή ψωμιού, σύμφωνα με τις οδηγίες, το νερό έπρεπε να χυθεί. Είναι πιο βολικό για μένα. Στα θερμικά ρίχνω το ένα τρίτο του αλευριού κάτω, υγρό στις άκρες, το υπόλοιπο αλεύρι στην κορυφή. Ξηρή μαγιά στην κορυφή. Συνδυασμένη ευκολία και επιθυμία να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

Λοιπόν, για λόγους αντικειμενικότητας, αξίζει να σημειωθεί ότι το νερό από κάτω είναι ευκολότερο για ζύμωμα, ειδικά με βαρύ αλεύρι. Και όλοι οι άλλοι HP χρησιμοποιούν αυτήν τη μέθοδο, αν και μεταξύ τους υπάρχει ένας μίξερ τύπου Panasonic.
Από όσο καταλαβαίνω, ήταν ακριβώς να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του συγκροτήματος κάδου που εισήχθη η μέθοδος στεγνής - στο κάτω μέρος και αντίστροφη αντίδραση στο μίξερ.
Αλλά επίσης, όπως έγραψα παραπάνω, όλοι οι κατασκευαστές αντασφαλίζονται. Δεν θα καταγράψουν τις προϋποθέσεις: εάν είναι αμέσως, τότε είναι δυνατόν, και εάν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι αδύνατο. Είναι ευκολότερο για αυτούς να θέσουν αμέσως την απαγόρευση εντελώς.
Αλλά αν φανταστείτε οπτικά την παρτίδα, τότε όταν στεγνώσετε - στο κάτω μέρος, η διαβρεξιμότητα της μονάδας μίξερ είναι ελάχιστη. Δηλαδή, τίποτα δεν διεισδύει - μουλιάζει στο παρέμβυσμα γύρω από τον πείρο

Προσωπικά, δεν καταλαβαίνω καθόλου γιατί το υγρό πέφτει. Τι είναι καλύτερο; (Εάν, φυσικά, αυτό δεν είναι απλώς συνήθεια).

Στην περίπτωσή μου, όπως το καταλαβαίνω, δεν θα υπάρχει αλεύρι στις γωνίες.

[Αγάπη Γιου]

Αγάπη Γιου, είναι λογικό. Ίσως, αν αυτό βοηθά να μην σταθεί με μια σπάτουλα, τότε προσωπικά, τώρα θα αναμίξω πρώτα τα πάντα στο γρήγορο πρόγραμμα και το νερό από κάτω (αν είναι πιο εύκολο να αναμειχθεί) και μετά θα βάλω τη σίκαλη. Η μαγιά χύνεται χωριστά, τότε δεν πρέπει να φοβάστε να χάσετε τη στιγμή της έναρξης του ζυμώματος και του αναμεμιγμένου αλευριού. Ένα μεγάλο πράγμα είναι το συλλογικό μυαλό

Προσωπικά, δεν καταλαβαίνω καθόλου γιατί το υγρό πέφτει. Τι είναι καλύτερο; (Εάν, φυσικά, αυτό δεν είναι απλώς συνήθεια). Εάν χρησιμοποιώ ζωντανή μαγιά, τότε χρησιμοποιώ την τεχνολογία σφουγγαριών. Μετρούν το νερό, τη μαγιά όσο χρειάζομαι σε ένα μπολ-κύπελλο, υπάρχει ένα μέρος του μετρημένου υγρού, ένα μέρος της ζάχαρης και λίγο αλεύρι, αλεύρι σε έναν κάδο (αλάτι στη μέση), πρόσθετα στη γεύση, το υπόλοιπο της ζάχαρης, του βουτύρου, ρίχνουμε το νερό και μετά το ζυμομύκητα. Το έβαλα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενώ η ισοπέδωση βρίσκεται σε εξέλιξη, η μαγιά αρχίζει ήδη να λειτουργεί. Μπορεί να είναι λάθος, αλλά όλα αποδεικνύονται καλά και είναι ήρεμα για τη μαγιά (καλή ή όχι). Και δεν με ενοχλεί καθόλου η ξηρή μαγιά, απλά να μην ξεχάσω την ωμοπλάτη

Είναι πιο βολικό για εσάς, είναι διαφορετικό για μένα. Έχετε τη δική σας εμπειρία, έχω τη δική μου. Αλλά δεν θα γράψω: "γιατί μοιράζουμε το αλεύρι, γιατί πιέζουμε τη μαγιά, υπάρχει ξηρό." Μόλις μοιράστηκα την εμπειρία μου, είσαι δικός σου.

Δεν το επιβάλλω αυτό, αλλά προσπαθώ να καταλάβω τι δίνει, για να διακινδυνεύσω τον κάδο. Συνειδητοποίησα ότι ήταν δυνατόν να κάνω τη δουλειά του μηχανήματος ευκολότερη και να μην βοηθήσω με μια σπάτουλα (ήταν αλήθεια ότι ήδη αναδεύομαι) Τώρα θα κάνω σίκαλη σε δύο προγράμματα, ζύμωμα χωρίς μαγιά και ρύθμιση του προγράμματος σίκαλης. Επιπλέον, το προκαταρκτικό ζύμωμα αυξάνει τη γλουτένη (διάβασα αυτή τη συμβουλή). Ευχαριστώ λοιπόν για την εξήγηση

Επιπλέον, το προκαταρκτικό ζύμωμα αυξάνει τη γλουτένη (διάβασα αυτή τη συμβουλή).

Αυτό ισχύει μόνο για το άσπρο αλεύρι.

Λοιπόν, δεν μπορώ να αποκτήσω ένα λαμπερό χρώμα. Οι βαφές θα αμαυρώσουν μετά το ψήσιμο.

Το κουρκούμη δίνει στη ζύμη ένα έντονο κίτρινο χρώμα (παρουσία λίπους), το κουρκούμη + τοματοπολτός - ένα πολύ όμορφο πορτοκάλι, βότανα και χυμοί από αυτά δίνουν πράσινο χρώμα, μπλε - χυμό κόκκινου λάχανου.
Το πιο σκούρο χρώμα θα προέλθει από μελάσα, κόκκινο βύνη ή κακάο.

Συχνά ψήνω σιτάρι σίκαλης.
Η προκαταρκτική παρτίδα είναι, φυσικά, βραχύβια. Θα προσπαθήσω, και μετά θα δούμε. Εάν λειτουργεί, θα εφαρμόσω, όχι, θα βοηθήσω με μια σπάτουλα, όπως και πριν.

Προσωπικά, δεν καταλαβαίνω καθόλου

Σε συμπονω. συμβαίνει

[Γκαλίνα]

μπλε - χυμός κόκκινου λάχανου
Γκαλίναευχαριστώ βαθιά
στη ζωή δεν θα μπορούσα να μαντέψω. Τότε θα ξανακάνω. Πολύχρωμα χαλά - μόλις έγινε εμμονή

Νατάσα, υπάρχει μια άβυσσος ανάμεσα στη σίκαλη και το σιτάρι.
Πρόκειται για σιτάρι - χωρίς γλουτένη, προκαταρκτικό ζύμωμα με ντέφι, χορούς με ζύμωμα.
Και η σίκαλη είναι αρκετά διαφορετική. Δεν υπάρχει γλουτένη σε αυτό, δηλαδή, γλουτένη, δεν έχει νόημα το προκαταρκτικό ζύμωμα, δεν έχει νόημα να ζυμώσουμε ...
Είναι σαν πηλός, που δεν είναι νόστιμος στην αρχή, αλλά τελικά γίνεται νόστιμος και σε φυσαλίδες από μαγιά.
Εκεί, η μόνη έννοια είναι να ζυμώσουμε σωστά, δηλαδή να σταματήσουμε και να ψήσουμε εγκαίρως. Και το μαγικό χάπι της επιτυχίας είναι στο οξύ, δηλαδή, ιδανικά - ζύμωση, χειρότερο - κεφίρ, ορό γάλακτος και άλλο οξύ.
Τώρα για τη χαλάρωση του ψύλλου για τη ζύμη σίκαλης δείχνει θαύματα.

Αλλά όταν αναμιγνύεται σιτάρι + σίκαλη = ο τρίτος τύπος ψωμιού.
Εδώ ξεκινούν το ζύμωμα και η ζύμωση, δηλαδή όλα όσα είναι χαρακτηριστικά και των δύο φραντζολών ξεχωριστά. Επιπλέον, ποιο είναι το αλεύρι, που έχει το προβάδισμα στις ιδιότητες.

[φανταστικό]

φανταστικό, Ψήνω επίσης αναμεμιγμένα κυρίως. Οι λέξεις για το πώς να διευκολύνουν το έργο του παρασκευαστή ψωμιού είναι πολύ λάτρεις, γι 'αυτό ψάχνω έναν συμβιβασμό, αλλά δεν θα ρίξω νερό σε προγράμματα όπου το ζύμωμα δεν ξεκινά αμέσως. Αν σπάσει στο ψωμί, δεν φταίω. Αλλά δεν επιβάλλω την προσοχή μου σε κανέναν, είμαι προσεκτικός στη ζωή και μου αρέσει να υποστρώσω καλαμάκια (αυτό συχνά παρεμβαίνει)



Έψησα πάλι ψωμί από ύποπτο αλεύρι. Μικρότερα υγρά, μέρος με ορό γάλακτος που αντικαταστάθηκε, μισό με την υψηλότερη ποιότητα και πρόσθετο σιμιγδάλι. Επιτεύχθηκε από κάθε άποψη. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη και τις συμβουλές σας σχετικά με το ξινό γάλα

δεδομένου ότι η σόμπα έχει έναν καλό πόρο, τίποτα δεν πρέπει να γίνει για να το διευκολύνει με μια κανονική συνοχή ζύμης. Μπορεί να το χειριστεί μόνη της. Είναι απλώς ότι η καθαρή ζύμη σίκαλης είναι πολύ κολλώδης και όταν ο μίκτης περιστρέφεται, είναι μικρός και σχεδιασμένος για συνεκτική μάζα και όχι μόνο για το Velcro, μπορεί να υπάρχουν ακαθαρσίες στις γωνίες. Η ζύμη σίκαλης είναι άψητη και ασυνεπής. Μπορεί να βγει σε κομμάτια.
Αποδεικνύεται λοιπόν ότι υπάρχει νερό στις γωνίες του κάδου και όταν φτάνει ο πηλός, διαλύεται πιο εύκολα χωρίς να κολλήσει απ 'ό, τι αν ρίξετε πηλό και στη συνέχεια το υγράνετε με νερό. Το Velcro μπορεί να κολλήσει στον τοίχο - κάτι που συμβαίνει μερικές φορές.
Ως εκ τούτου, για το ψωμί σίκαλης, το νερό στο κάτω μέρος μπορεί πραγματικά να λύσει το πρόβλημα του κολλήματος των τεμαχίων ζύμης κατά το ζύμωμα στο πλάι του κάδου.

Αλλά υπάρχει επίσης το γεγονός ότι ο κόμβος με τη μεγαλύτερη διάρκεια αναπαραγωγής στον κάδο προέρχεται από την Panasonic και δεν είναι σαφές εάν τα υλικά είναι τόσο υψηλής ποιότητας εκεί ή η αλλαγή των οδηγιών για στεγνά - στο κάτω μέρος δίνει τέτοια funky εφέ κατά τη λειτουργία.
Και το αγαπημένο .. ξέρετε.
Θα χρησιμοποιούσα τη λειτουργία νερού - στο κάτω μέρος μόνο για ζύμωμα σίκαλης και στην περίπτωση που δεν υπάρχει καθυστερημένη εκκίνηση.

Αντίθετα, εάν κάποιος είχε δώσει καλές συμβουλές σχετικά με τη σταθερότητα των υλικών στο πείρο, τότε οι αμφιβολίες θα είχαν εξαφανιστεί. Και εκεί υποθέτουμε μόνο τι είναι δυνατό εκεί και τι όχι. Πόσο θα μειώσουν ή όχι οι ερασιτεχνικές μας δραστηριότητες τη διάρκεια ζωής του συγκροτήματος κουβά;

[φανταστικό]

φανταστικόπόσο καλά ξέρετε πώς να βάλετε σκέψεις στα ράφια Οι Ιάπωνες είναι πειθαρχημένοι, αρχίζουμε αμέσως να παρακάμπτουμε τις οδηγίες για να κάνουμε τη ζωή πιο εύκολη
Επομένως, κάνουν ένα πρόγραμμα για κάθε συνταγή στους φούρνους τους, και κάνουμε λιγότερα. Πιθανώς, ειδικά εκπαιδευμένοι Ιάπωνες διαβάζουν το φόρουμ μας και σκέφτονται: "Θα έχουν αρκετά κουμπιά ενεργοποίησης και απενεργοποίησης, όλα τα ίδια μεταδίδουν τα πάντα με τον δικό τους τρόπο"

Σε συμπονω. συμβαίνει

Όχι, δεν ήμουν εγώ που το είπα

Δεν ξέρω τι πιστεύουν οι Ιάπωνες εκεί. Για μένα, δεν σέβονται τον αγοραστή, καθώς για τόσα χρόνια αγνοούν σταθερά τα ενδιαφέροντα και τα αιτήματά μας για επέκταση της λειτουργικότητας της κουζίνας. Και με ποιον διαβουλεύονται σχετικά με την επιλογή των περιφερειακών προγραμμάτων είναι επίσης ασαφές.
Και γενικά .. η μόνη εστία με τα σχόλια των πελατών ήταν η προγραμματιζόμενη επωνυμία, αλλά ήταν καλυμμένη με χάλκινη λεκάνη. Αλλά σόμπες κακής ποιότητας, με μη επαληθευμένα προγράμματα, πωλούνται παντού.
Η Panasonic επιδεικνύει πλήρη αδιαφορία σε σχέση με την αγορά μας και εξακολουθεί να έχει το προβάδισμα μόνο επειδή δεν επιτρέπεται να υπάρχουν άτομα όπως η Brand.
Αλλά αν ο Brand δεν είχε σκοτωθεί, εάν είχαν ολοκληρώσει ελαφρώς, όπως υποσχέθηκαν, είχε βελτιώσει λίγο την ποιότητα μετά από αίτημα των αγοραστών, τότε η Panasonic θα είχε πέσει από το βάθρο. Ο ευέλικτος προγραμματισμός είναι κάτι

[φανταστικό]

φανταστικό, Κοίταξα με ελπίδα τον κατασκευαστή ψωμιού Brand μόλις εμφανίστηκε στην αγορά (έχω την αργή κουζίνα τους, είμαι πολύ χαρούμενος). Και, ακριβώς, ήταν στα σχέδια. Αλλά έτσι συνέβη. Πήγα στο δρόμο με τον Panas, χαίρομαι που πήρα την έκδοση Euro. Σούπερ ιταλική λειτουργία

Συχνά ψήνω σιτάρι σίκαλης.
Η προκαταρκτική παρτίδα είναι, φυσικά, βραχύβια. Θα προσπαθήσω, και μετά θα δούμε. Εάν λειτουργεί, θα εφαρμόσω, όχι, θα βοηθήσω με μια σπάτουλα, όπως και πριν.

Πρόσφατα έγραψα εδώ ότι μια φορά μετά το ζύμωμα, έκανα το πρόγραμμα για άλλη μια φορά, και μετά στην αρχή δεν κατάφερα να σταθεί και να ψωμί. Παρόλο που (μόλις μου συνέβη) εάν η μαγιά δεν τεθεί για πρώτη φορά στο διανομέα, μπορεί να λειτουργήσει. Και ότι τα κορίτσια στο γρήγορο πρόγραμμα στέκονται λιγότερο; Δεν το έχω ψηθεί ακόμα. Δόξα στη συλλογική νοημοσύνη !!!

μπλε - χυμός κόκκινου λάχανου
Galina, σας ευχαριστώ βαθιά

Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας, εγώ είμαι στο φόρουμ μας και το πήρα.
Είναι ενδιαφέρον ότι, αν βάψετε μια ζύμη με κουρκούμη και χυμό λάχανου, θα γίνει πράσινο, όπως όταν αναμιγνύετε μπλε και κίτρινο χρώμα;
Λένα, αν πειραματιστείτε με τη βαφή του τεστ, μοιραστείτε τα αποτελέσματα αργότερα, παρακαλώ.
Και επίσης, λένε, έτσι ώστε το χρώμα να μην εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, απαιτείται οξύ στη σύνθεση (λεμόνι, χυμός λεμονιού ή ξύδι).

[Αγάπη Γιου]

Αγάπη Γιου, ένα γρήγορο πρόγραμμα χωρίς καθόλου στάση. Ζυμώνει αμέσως. Θέλω να αναμίξω τα πάντα εκτός από τη μαγιά (νερό από το κάτω μέρος) για περίπου πέντε λεπτά, να απενεργοποιήσω το γρήγορο και αμέσως να βάλω το πρόγραμμα σίκαλης και τη μαγιά στο διανομέα. Ξαφνικά λειτουργεί (ελπίζουμε). Παίρνω όλο και περισσότερο ενθουσιασμένος με το διανομέα ζύμης. Θα το δοκιμάσω μετά τις διακοπές.




Στέμματι ανοιχτός χώρος για καλλιτέχνες του ψωμιού. Το Japanese Panasonic διαθέτει πρόγραμμα μαρμάρου ψωμιού. Σε γενικές γραμμές, συνειδητοποίησα ότι κάποια στιγμή προστίθεται μια βαφή (καλά, ή δεν ξέρω τι, δεν είμαι ισχυρή στα Ιαπωνικά) και το μηχάνημα αναμιγνύεται ασθενώς και απαλά και λαμβάνονται ραβδώσεις (θα ήθελα να μάθω Οι λεπτομέριες). Και το ψωμί είναι διάστικτο με μάρμαρο. Τώρα, εάν ξεκινούν κίτρινα σημεία στο πράσινο, το πεδίο θα είναι πρακτικά πικραλίδα

[Νινέλ]

Παίρνω όλο και περισσότερο ενθουσιασμένος με το διανομέα ζύμης

Είναι ανθυγιεινό. Δεν καταφέρατε να διαβάσετε τα πάντα μαζί μας πρόσφατα και είναι πολύ καιρό. Και αυτό το κομμάτι σιδήρου, όπως έχουν ήδη διαμαρτυρηθεί εδώ, θα το πάρει και δεν θα ανοίξει (και, χωρίς προφανή λόγο). Ή η μαγιά θα κολλήσει. Ή η πλαστική κούκλα μωρού θα σπάσει εκεί. Χαίρετε μόνο όταν κάθεστε δίπλα του, κοιτάζοντας το ρολόι. Αλλά γιατί να σταματήσει;



Νινέλ, με συγχωρείτε. : rose: Απλώς έσκαψα το επισημασμένο απόσπασμά σας γιόσι... Χωρίς να σκεφτόμαστε τις συνέπειες. Πολύ τεμπέλης για κύλιση προς τα πάνω

Γι 'αυτό ρίχνω λάδι στον πείρο, το νερό δεν θα ρέει μέσα από το λάδι.

Αλλά αυτό είναι απλώς μάταιο, η σφραγίδα λαδιού στην HP είναι καουτσούκ, το καουτσούκ δεν φοβάται το νερό, αλλά δεν του αρέσει πολύ το λάδι, χάνει την ελαστικότητά του

Αλλά αυτό είναι απλώς μάταιο, η σφραγίδα λαδιού στην HP είναι καουτσούκ, το καουτσούκ δεν φοβάται το νερό, αλλά δεν του αρέσει πολύ το λάδι, χάνει την ελαστικότητά του

Νομίζω ότι το λάδι δεν φτάνει στο λάστιχο. Αλλά και πάλι, αυτό είναι το πράγμα μου.

[Νατάσα]

Νατάσα, μην μετανιώσετε για την επωνυμία. Στη φόρμα όπως παρέμεινε στο τελευταίο τεύχος, δεν έφτασε στην Panasonic όσον αφορά την ποιότητα της απόδοσης, εκεί μου φαίνεται ότι στη μονάδα οι κάδοι και τα υλικά είναι απλούστερα, είμαι ήδη σιωπηλός για την επίστρωση ο κουβάς. Και αυτό είναι σημαντικό.
Λοιπόν, έχω ήδη αναφέρει ότι στη σόμπα μου το πάνω φλοιό είναι πάντα τρυφερό, όχι λυπηρό, αλλά σύμφωνα με το σχέδιο του κατασκευαστή, θα έπρεπε να ήταν από μαλακό στο ίδιο με αυτό της Panasonic. Αλλά εκεί το άνω κάλυμμα επιτρέπει περισσότερη θερμότητα να περάσει, αποδεικνύεται.

Αλλά για να φανταστεί ο καθένας τι είναι μια ευέλικτα προγραμματιζόμενη σόμπα, είναι όταν μπορείτε να προγραμματίσετε την Panasonic χωρίς προβλήματα στη σόμπα.
Οι θερμοκρασίες, ο χρόνος, οι παύσεις ρυθμίζονται εκεί.Δηλαδή, εάν μετράτε τη θερμοκρασία ζύμωσης της Panasonic σε κάθε στάδιο με το χρόνο .. προσομοιώστε αυτήν τη λειτουργία στο Brand από και προς. Ταυτόχρονα, οι ρυθμίσεις μπορούν να απομνημονευθούν ως ξεχωριστό πρόγραμμα. Δηλαδή, διατηρήστε το Panasonic French in Brand. Γενικά, όλα !! Η Panasonic θα ταιριάζει απόλυτα σε ένα τέτοιο εμπορικό σήμα σε μια διαδρομή))))), όπως κάθε άλλη σόμπα.
Δηλαδή, τώρα μπορείτε να φανταστείτε ποιοι ορίζοντες θα ανοίξει μια οικιακή, φθηνή μηχανή ψωμιού - δύο ή τρεις φορές φθηνότερη με καλή εξυπηρέτηση;
Ή αν, τελικά, η Panasonic είχε γεννήσει τουλάχιστον έναν μικρό προγραμματισμό.

Δεν θα υπήρχε όριο στη δημιουργικότητά μας, αλλά με ευκολίες.
Διότι τώρα, στην εγχώρια Panasonic, είναι σχεδόν αδύνατο να μιμηθούμε το ιταλικό καθεστώς, αν μόνο με το χέρι με μεγάλα κόλπα. Εκεί, ο χρόνος ζύμωσης είναι διαφορετικός, υπάρχει ζύμωση με ένα ζύμωμα και σε χαμηλή θερμοκρασία. Πώς μπορείτε λοιπόν να το επαναλάβετε χωρίς προγραμματισμό;

Yosha, το ίδιο πράγμα ήρθε στο μυαλό μου όταν έγραψα την τελευταία ανάρτηση, όπως περιγράψατε. Έχω επίσης ένα διανομέα ζύμης, ώστε να μην έχει ανοίξει ποτέ. Το μόνο πράγμα που είναι λίγο ενοχλητικό είναι τα δυνατά κλικ τη νύχτα όταν ανοίγει ...



CroNa Κάποτε μαγειρεύω σούπα λάχανου από μπλε λάχανο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ εξωτικό μπλε. Έτσι, τα παιδιά στην αρχή αρνήθηκαν ακόμη και να το φάνε.

[Αγάπη Γιου]

Αγάπη Γιου, Έχω μαγειρεύσει κάπως κομπόστα: αποξηραμένα φρούτα, βακκίνια και κάτι άλλο, αυτό ήταν ένα κανονικό χρώμα. Αλλά ξαφνικά μου έδειξε να ρίχνω σιρόπι ανανά σε μια κατσαρόλα και η κομπόστα μου έγινε μπλε μπροστά στα μάτια μου.
.Πνεύμα, τότε θα λύσουμε το πρόβλημα, αλλά προς το παρόν είμαι χαρούμενος και τότε δεν θα φταίω, και οι άσχημοι Ιάπωνες μηχανικοί, τόσο περισσότερο πήρα αυτό το μοντέλο φθηνότερο από το 2511

Ποια είναι η σωστή απόφαση

CroNa Κάποτε μαγειρεύω σούπα λάχανου από μπλε λάχανο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ εξωτικό μπλε. Έτσι, τα παιδιά στην αρχή αρνήθηκαν ακόμη και να το φάνε.

Μια κουταλιά κουρκούμη θα μπορούσε να σώσει την ημέρα, θα είχε αποδειχθεί σούπα πράσινου λάχανου.

Κάπως μαγειρεύω κομπόστα: αποξηραμένα φρούτα, βακκίνια και κάτι άλλο, αυτό ήταν ένα κανονικό χρώμα. Αλλά ξαφνικά μου έδειξε να ρίχνω σιρόπι ανανά σε μια κατσαρόλα και η κομπόστα μου έγινε μπλε μπροστά στα μάτια μου.

Ναι, ας το βάλουμε σε ένα κουμπαρά: τα βακκίνια με σιρόπι ανανά δίνουν χρώμα indigo.

Δράπα
Και πού μπορείτε να αγοράσετε αξεσουάρ μέτρησης για hb; Δεν έχω σκοτώσει ακόμη, αλλά για κάθε πυροσβέστη αποφάσισα να ρωτήσω.

Και προέκυψε μια άλλη ερώτηση. Τι είναι το κανονικό λουκάνικο τώρα; Έφτιαξα ψωμί εδώ, με τυρί και λουκάνικο c / c, το λουκάνικο είναι απόλυτα σκουπίδια. Χύθηκε με "υγρό καπνό" για την πολύ ναυτία. Το ψωμί ήταν καλό, αλλά η μυρωδιά αυτού του υγρού καπνού σκότωσε όλη την όρεξη. Δεν μου αρέσει το μπέικον. Και τι άλλο μπορείτε να αντικαταστήσετε με / προς;

Δεν έχω σκοτώσει ακόμη

Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι δύσκολο να γίνει. Μπορείτε να ρίξετε αλάτι, ζάχαρη κατά βάρος (προαιρετικά). Στην Ikea, πωλούνται κουτάλια μέτρησης.

[διαστατικός]

Και πού μπορείτε να αγοράσετε αξεσουάρ μέτρησης για hb;

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τυχόν εξαρτήματα μέτρησης: οποιοδήποτε διαστατικός κουτάλια (κουταλιά της σούπας = 15 ml, κουταλάκι του γλυκού = 5 ml), κάθε φλιτζάνι μέτρησης με σημάδια.
Μια σημαντική προσθήκη είναι οι ηλεκτρονικές ζυγαριές, τώρα δεν είναι πρόβλημα αγοράς.

Γνήσια αξεσουάρ μέτρησης για HPam Panasonic μπορούν να αγοραστούν όπου πωλούν ανταλλακτικά για αυτούς τους HP.
Μπορείτε να βρείτε συνδέσμους στο θέμα

Εξαρτήματα και υπηρεσίες

[Αγάπη Γιου]

Αγάπη Γιου, Σήμερα ψωμί κρέμας impekla (από τις οδηγίες). Δοκίμασα τη μέθοδο σε δύο στάδια. Πρώτον, χωρίς μαγιά, σε ένα γρήγορο πρόγραμμα, τα πάντα αναμίχθηκαν για περίπου 5 λεπτά (χύθηκε νερό). Ήταν δυνατή η χρήση του προγράμματος Pelmeni εδώ, αλλά δεν το έχω. Στη συνέχεια, έθεσε αμέσως τη λειτουργία σίκαλης και έχυσε τη μαγιά στο διανομέα, τότε ο σύζυγός μου ήρθε και ζήτησε να ρίξει καπνιστό τυρί στο ψωμί, και ο γιος μου χρειαζόταν σταφίδες. που έκανα (είμαι ευγενικός σήμερα). Όταν ξεκίνησε το ζύμωμα, κοίταξα για παραγγελία - δεν υπήρχαν παράπονα για το κολόμπωκ. Έτσι έκανα σχεδόν χωρίς τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης, αστειεύτηκα λίγο στο πρώτο στάδιο, έτσι, ώστε τουλάχιστον λίγο ήταν χειροκίνητη εργασία. Τώρα μπορείτε να ψήσετε το αυτόματο μηχάνημα και χωρίς τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης και να μην ανησυχείτε για το νερό στο κάτω μέρος του κάδου.Τώρα πρέπει να εξοικειωθείτε με αυτήν τη μέθοδο ψησίματος.

Σας ευχαριστώ! Σήμερα ψήνω λευκό ψωμί, αύριο μαρμελάδα μήλου. Αλλά μεθαύριο θα προσπαθήσω να κάνω το ίδιο ...

Τώρα μπορείτε να ψήσετε στο μηχάνημα και χωρίς σπάτουλα,

Πως είναι? ..
Και πώς λειτουργεί η παρτίδα;

Αα!

[μαμούσι]

μαμούσιΕννοώ σιλικόνη. Απλώς, με την Αγάπη, θέλουμε να ψήσουμε ψωμί σίκαλης, χωρίς να στέκεται με σπάτουλα και να φοβόμαστε να χάσουμε τη στιγμή της έναρξης της ζύμωσης (ξύσιμο αλεύρι από τους τοίχους). ... Και δεν θέλουμε να κρατήσουμε το νερό κάτω για μεγάλο χρονικό διάστημα.

[μαμούσι]

μαμούσιΕννοώ σιλικόνη. Απλώς, με την Αγάπη, θέλουμε να ψήσουμε ψωμί σίκαλης, χωρίς να στέκεται με σπάτουλα και να φοβόμαστε να χάσουμε τη στιγμή της έναρξης της ζύμωσης (ξύσιμο αλεύρι από τους τοίχους). ... Και δεν θέλουμε να κρατήσουμε το νερό κάτω για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα προσθέσω επίσης. Εάν διαβάσετε τουλάχιστον μερικά μηνύματα και όχι μόνο το τελευταίο, όλα θα γίνουν ξεκάθαρα ταυτόχρονα.

Θα προσθέσω επίσης. Εάν διαβάσετε τουλάχιστον μερικά μηνύματα και όχι μόνο το τελευταίο, όλα θα γίνουν αμέσως ξεκάθαρα

Ευχαριστώ για την "επιστήμη" ...

[Πριν]

Θα προσθέσω επίσης. Εάν διαβάσετε τουλάχιστον μερικά μηνύματα και όχι μόνο το τελευταίο, όλα θα γίνουν ξεκάθαρα ταυτόχρονα.

Ναι, καταλαβαίνετε ... Ειδικά μετά την επεξεργασία της ανάρτησης

Πριν
"... Τώρα μπορείτε να ψήνετε στο μηχάνημα και χωρίς σπάτουλα ..."


Μετά
"... αυτόματα και χωρίς τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης, ..."

Παιδιά, Sori, το έχω επεξεργαστεί.
Στην πραγματικότητα, αποδείχθηκε ακατανόητο. Αλλά επειδή διαβάζουμε και θα διαβαστεί, και η ανάγνωση δεν είναι πάντα μέχρι το τέλος, μπορεί να διακοπεί σε ένα ακατανόητο μέρος και να μην συνεχιστεί μέχρι τη στιγμή που αποσαφηνίζει, ήταν απαραίτητο να επεξεργαστεί ώστε να μην παραπλανηθούν όσοι διαβάζουν Επόμενο.

Είστε το έξυπνο κορίτσι μας, Νατάσα!

[Ζύμη ζυμαρικών Panasonic (220/380)]

Τελευταίες διακοπές είχα την ευκαιρία να γλυπτώ ​​ζυμαρικά. Ζύμωμα ζύμης για αυτούς, όπως πάντα, στο Panasonic μου.
Δεδομένου ότι η διαδικασία που περιγράφεται στις οδηγίες για το HP δεν δίνει πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα, και η χρήση καλών συνταγών από το εξωτερικό μπορεί να υπερφορτώσει σημαντικά τη μονάδα ανάδευσης, παρουσιάζω εδώ στο σωρό από αυτές που περιγράφονται στις αντίστοιχες ενότητες και τα δικά το πιο προοδευτικό τρόπος.

Ζύμη ζυμαρικών Panasonic (220/380)

1. Αυγό + νερό 220 γρ
2. Flour VS - 3ος μύλος της Μόσχας 280 γρ

Ζύμωμα σε HP λειτουργία ζυμαρικών στο χρονόμετρο 15 λεπτά.
Χωρίς να αφαιρέσετε τη λειτουργία, βγάλτε το βύσμα από το δίκτυο, αφαιρέστε τον κάδο, βάλτε το στη ζυγαριά.
3. Προσθέστε αλεύρι 50 γρ
Καλύψτε το πάνω μέρος του κάδου από αλεύρι που χύνεται μέσα στο HP.

Επιστρέψτε τον κάδο στη θέση του, συνδέστε το βύσμα στο δίκτυο, συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι το χρονόμετρο 11 λεπτά.
Χωρίς να αφαιρέσετε τη λειτουργία, βγάλτε το βύσμα από το δίκτυο, αφαιρέστε τον κάδο, βάλτε το στη ζυγαριά.
4. Προσθέστε αλεύρι 50 γρ
Συνολικό αλεύρι 380 γρ.

Επανατοποθετήστε τον κάδο στη θέση του, συνδέστε το βύσμα στο δίκτυο και συνεχίστε το ζύμωμα ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ (!!!) ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΑΛΑ σχετικά με το θέμα - είναι πολύ βαρύς ο μίκτης;
Στη συνέχεια, μπορείτε ακόμα να κάνετε παύσεις, μπορείτε επίσης να διακόψετε τη διαδικασία πριν από την ολοκλήρωσή της.

Και μπορείτε να μετρήσετε το αλεύρι σε ένα φλιτζάνι, και στη συνέχεια να το ρίξετε σε έναν κάδο, ώστε να μην το τραβήξετε πίσω και πίσω; Αυτό είναι 50 γραμμάρια (2 στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας).

[κάθε]

Λατρεύω το Temko μας ακριβώς για την προσοχή και το χάρισμα και τη φιλική υποστήριξη των συνομιλητών σε αυτό το Temka. Ναι εδώ κάθε λέξη προσεκτικά αντιλαμβάνομαι. Αυτός είναι ο κανόνας και μια άλλη επιβεβαίωση της πραγματικής προσοχής στα λόγια όλων. Ως εκ τούτου, γρήγορη βοήθεια, εάν προκύψει ανάγκη.
Στην οικογένειά μου, δυστυχώς, πολλά έχουν αλλάξει από πέρυσι. Για λόγους υγείας των νοικοκυριών, ψήνω λιγότερο συχνά και επίσης με προσοχή στη γλουτένη και τη ζάχαρη. Έρχομαι εδώ και διαβάζω περισσότερα από την ευχαρίστηση να βλέπω παλιούς γνωστούς και να έχω μια καλή διάθεση. Θαυμάστε υπέροχα ψωμιά, και αν είστε τυχεροί, ακόμη και πίτες.

Φουντίκ, μην μας αφήσεις για πολύ καιρό! Ο φούρνος μπορεί να είναι λιγότερο συχνά, αλλά οι συμβουλές δίνονται πιο συχνά. Δεν υπάρχει όριο σε αυτά. Επιπλέον, τόσο λεπτομερή και έγκυρη. Είμαστε πάντα χαρούμενοι που σας βλέπουμε!

Θαυμάστε υπέροχα ψωμιά, και αν είστε τυχεροί, ακόμη και πίτες.

περπατήστε nada, λινάρι και μέσα το καφενείο μας...
Δεν εμφανίζονται εκεί. Εκεί μπορείτε επίσης να καυχηθείτε για άλλα πιάτα.
Εδώ είμαι σήμερα θα δείξω ένα πιάτο λαχανικών.
Εδώ χθες συνταγή Βρήκα ... Όλοι μπορούν να το κάνουν αυτό!

Είμαι σε καφετέρια! Θα είμαι πρώτος στη σειρά

Χθες ήμουν από τους πρώτους που έψησα ψωμί από τις οδηγίες για την HP. Περιέχει 80% αλεύρι σίτου και 20% σίκαλη. Μου φάνηκε ότι θα ήταν ακόμη απαραίτητο να απομακρυνθούμε. Και το ερώτημα είναι. Εάν το βράδυ φτιάχνετε μια νέα ζύμη ζύμης και το πρωί βάζετε το φούρνο ψωμιού στο 01 main;

Και δοκίμασα ψωμί με ωμό καπνιστό λουκάνικο και τυρί με σκόρδο, στο φόρουμ βρήκα παραλλαγές, αντί για νερό - γάλα και τυρί με λουκάνικο, 75 γραμμάρια το καθένα. Δεν θα πω ότι είναι ευθεία, σίγουρα δεν υπήρχε μυρωδιά ψωμιού στο διαμέρισμα, το λουκάνικο κάηκε άσχημα (μικρά πράγματα) και η αίσθηση ότι δεν τρώτε γλυκά, αλλά κέικ ή κέικ. Θέλω μαύρο ψωμί !!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κανένας δεν απαγορεύει να προσπαθεί.

Αλλά όταν το κάνετε με ζύμη, τότε αφού το προσθέσετε, δεν μπορείτε πλέον να ζυμώσετε πάρα πολύ το ψωμί και να το ζυμώσετε για πολύ καιρό. Οι κύριες δυνάμεις σπεύδουν στη ζύμη, αλλά με την κύρια παρτίδα και χρόνο, είναι απαραίτητο να είστε πιο προσεκτικοί και λιτός.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη ζύμη υπάρχει ήδη πολύ ώριμη γλουτένη και είναι γεμάτη από ενεργά βακτήρια και ένζυμα, με ισχυρή υπερβολική ανάμιξη, η γλουτένη της ζύμης μπορεί να μην αντέξει και να χαλάσει το ψωμί και εάν ζυμωθεί για για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε τα ενεργά ένζυμα της ζύμης μπορούν επίσης να χαλάσουν τη γεύση.
Όσο περισσότερο αλεύρι πηγαίνει στη ζύμη, τόσο ασθενέστερη είναι η τελική ζύμωση με το υπόλοιπο αλεύρι και μια σύντομη ζύμωση.
Και στο αυτοκίνητο υπάρχει μια πολύ δυνατή παρτίδα, δεν λαμβάνει υπόψη τη ζύμη.
Και μετά ζύμωση από το μηδέν.

Το σύκο ξέρει. Εάν το πείραμα πετύχει, τότε θαυμάσιο. Θεωρητικά, με μια έτοιμη ζύμη, αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

Και αν όχι, τότε μου φαίνεται ότι πρέπει να χρησιμοποιηθούν κόλπα για το σφουγγάρι. Μπορώ να ξεκινήσω το πρόγραμμα, να περιμένεις τη μέση της παρτίδας, για ένα λεπτό απενεργοποιήστε το μηχάνημα τραβώντας το έξω από το δίκτυο, έτσι ώστε τότε το πρόγραμμα να συνεχιστεί από τη στιγμή που τέθηκε σε αναστολή, και μόνο έπειτα βάλτε τη ζύμη εκεί με το υπόλοιπο αλεύρι.
Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα γρήγορο πρόγραμμα, αλλά δεν μπορείτε επίσης να μπείτε στην αρχή της παρτίδας. Εκεί, το ζύμωμα είναι γενικά εξαιρετικά ισχυρό, θανατηφόρο, μόνο τα τελευταία λεπτά του είναι απαραίτητο να βάζουμε ζύμη με αλεύρι.
Σε ένα γρήγορο πρόγραμμα, η ζύμωση είναι η συντομότερη από οτιδήποτε μπορεί να είναι χρήσιμο για εμάς.

Και αν χρησιμοποιείτε το έτοιμο πρόγραμμα κατευθείαν για να βάλετε τη ζύμη και να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, τότε μου φαίνεται ότι πρέπει να το δοκιμάσω στο Odnozernovaya αντί για το κύριο. Το μονόκοκκο έχει σχεδιαστεί για Spelled - το πιο αδύναμο αλεύρι. Πρέπει να υπάρχει η πιο αδύναμη παρτίδα. Το μόνο πράγμα που παραμένει αμφιλεγόμενο στο μονόκοκκο είναι και πάλι μια μακρά ζύμωση. Όμως όλα είναι καλύτερα από ό, τι στον πιο ζεστό και δυνατότερο κύριο τρόπο.
Το πρόγραμμα σίκαλης είναι επίσης καλό με ένα σύντομο ζύμωμα και μια σύντομη ζύμωση με χαμηλό ζύμωμα.
Αλλά το ψήσιμο στο πρόγραμμα σίκαλης είναι μακρύ και δυνατό. Τότε θα ήταν απαραίτητο να το διακόψετε εγκαίρως, μπορεί να στεγνώσει, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.
Δηλαδή, το πρόγραμμα σίκαλης φαίνεται επίσης να λαμβάνεται υπόψη για σφουγγάρι ψωμί, αλλά τα γλυκά εκεί είναι χαζά ... σίγουρα.

Θα ξεκινήσω με ένα κόκκο))) ή με ένα γρήγορο. Το πρώτο είναι αυτόματο μηχάνημα και το δεύτερο είναι λιγότερες κινήσεις. Δεν υπάρχει στάση εκεί))
Εάν και τα δύο είναι πολύ δυνατά, μεταβείτε στη σίκαλη (σύμφωνα με το καθεστώς θα πρέπει να είναι το πιο απαλό) και ελέγξτε το ψήσιμο, πρέπει να το απενεργοποιήσετε 7-10 λεπτά νωρίτερα - μου φαίνεται.
Διαφορετικά, θα παραμείνει μόνο χειροκίνητος έλεγχος.

Αλεξέι,

καλά, μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικο και τυρί σε διαφορετικά στάδια. Είναι δυνατό μέσω του διανομέα, δηλαδή, κατά τη ζύμωση, τότε μπορούν να λερωθούν στο ψωμί - αυτή είναι μια γεύση.
Και δεν μπορείτε να είστε τεμπέλης και όταν το ζύμωμα τελειώσει - ισοπεδώστε τη ζύμη σας, προσθέστε πρόσθετα και τυλίξτε το σε ένα ρολό, και ένα ρολό σε μια μπάλα και μια μπάλα στο φούρνο))))
Σε γενικές γραμμές, είναι ιδανικό να προσθέτετε πρόσθετα σε ρολό μετά τη δεύτερη συντριβή, ώστε το ψωμί να είναι ψηλότερο. Αλλά αυτές είναι λεπτομέρειες που μπορούν να αγνοηθούν. Εάν μόνο όταν αρχίσετε να προσπαθείτε για το ιδανικό)))
Αυτό θα κάνει τις προσθήκες σε φέτες στο ψωμί - μια διαφορετική γεύση. Δεν λέω ότι οι συνδυασμοί τυριού-λουκάνικου, όπως κρέας, όπως ντομάτα, τυρί και σκόρδο .. μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί))
Εάν φτιάξετε ψωμί στο νερό, τότε τα πρόσθετα θα παίξουν πιο φωτεινά, γιατί η γεύση του ίδιου του ψωμιού θα είναι πιο ουδέτερη.Αυτό δεν ισχύει για το βούτυρο στη σύνθεση)))), το οποίο εμπλουτίζει μόνο τη γεύση του ψωμιού.
Το γάλα μαλακώνει τη γεύση. Μου αρέσει περισσότερο με κομμάτια νερού που προστίθενται, αλλά πάντα βούτυρο σε ψωμί))) και γλυκά ψωμιά με γάλα.

Ξέχασα .. τα πρόσθετα και το ψωμί είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα. Τα συμπληρώματα είναι απλώς μια πίεση. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αναζητήσουν μια ειδική συνταγή. Τα πρόσθετα μπορούν να ενταχθούν σε οποιαδήποτε νόστιμη συνταγή της επιλογής σας. Για να μην υπάρχουν πάρα πολλοί από αυτούς και να μην ρίχνουν το ψωμί - αυτή είναι η σοφία.
Λοιπόν, η αλήθεια είναι, μερικές φορές υπάρχουν "ειδικά" πρόσθετα, όπως σπιτικό πικάντικο σκόρδο ή κρεμμύδια από τον κήπο, τα οποία μπορούν να σκοτώσουν τη μαγιά.
Λοιπόν, το λουκάνικο και το τυρί είναι ασφαλή από αυτή την άποψη.

[φανταστικό]

φανταστικό, σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Έχω 2510, δεν υπάρχει ειδικό πρόγραμμα "σίκαλης". Μου άρεσε πολύ το ίδιο το ψωμί, η μυρωδιά ... Αλλά η δοκιμή σαφώς δεν είναι αρκετή, και ίσως λίγο περισσότερη μαγιά από ό, τι στη συνταγή. Θα το σκεφτώ.