Το πρόβλημα δοκιμής στο Panasonic SD-2501 δεν μειώνεται

Καλή μέρα! Βοηθήστε με παρακαλώ. Χρησιμοποιώ το ψωμί για ένα χρόνο τώρα. Βασικά ψήνω συνηθισμένο ψωμί μικρού μεγέθους, μερικές φορές ζυμώνω τη ζύμη χρησιμοποιώντας συνταγές όπου το βάρος του αλευριού είναι μέχρι 0,5 κιλά. Χθες αποφάσισα να ζυμώσω τη ζύμη για το paska, επέλεξα μια συνταγή από τις οδηγίες "Μόσχα κουλούρι" χρειάζεται αλεύρι 600 g, με αποτέλεσμα, σχεδόν όλο το αλεύρι παρέμεινε στο κάτω μέρος, το υγρό στην κορυφή φαινόταν να αναμιγνύεται. Είχα ήδη κάτι τέτοιο που το αλεύρι παρέμεινε στο κάτω μέρος και μου φαίνεται ότι χρησιμοποίησα επίσης μια συνταγή όπου το αλεύρι είναι περισσότερο από 0,5 κιλά. Δεν ξεχάσαμε να βάλω τη σπάτουλα. Αναρωτιέμαι λοιπόν αν αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα αλευριού; Βοηθήστε με παρακαλώ. Διαφορετικά, για να είμαι ειλικρινής, φοβάμαι να πειραματιστώ - να μεταφράσω προϊόντα

Πρώτα απ 'όλα, σύμφωνα με τις οδηγίες, ελέγξτε τη βέλτιστη φόρτωση αλεύρου στον κάδο ζύμωσης, για Panasonic είναι περίπου 400 γραμμάρια. Αν ρίξετε περισσότερα, θα πάρετε μια ζύμη χωρίς ζύμωμα.
Για να ζυμώσετε τη ζύμη, πρέπει να υπάρχει η βέλτιστη ποσότητα υγρού για να την βρέξετε. Εάν υπάρχει λίγο υγρό, θα πάρετε επίσης ξηρό αλεύρι και ακαθαρσίες παρακάτω, η ζύμη είναι σφιχτή και θρυμματισμένη.

Θέμα βοήθειας:
Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος
Βασικά στοιχεία ζύμωσης ψωμιού και ψησίματος

Το ευκολότερο λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου

Ευχαριστώ. Έτσι μου φαινόταν. Μόλις πήρα τη συνταγή από τις ίδιες τις οδηγίες με το ποσό που γράφτηκε εκεί. Γιατί να γράψουν εκεί τέτοιες συνταγές εκεί

Γιατί τότε θα έγραφαν τέτοιες συνταγές εκεί

Στη συνέχεια, για να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες (σχετικά με την ποσότητα αλευριού στον σελιδοδείκτη) Και παίρνετε αμέσως συνταγές, χωρίς έλεγχο και γνώση του ζυμώματος και του ψησίματος
Εδώ είναι αποδεδειγμένες συνταγές για Panasonic

Το απλούστερο ψωμί (σύμφωνα με τα μοντέλα παρασκευής ψωμιού)

Αντιμετώπισα επίσης το πρόβλημα της κακής ζύμωσης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic. Το πρόβλημα επιλύθηκε γρήγορα αλλάζοντας τη σειρά με την οποία φορτώθηκαν τα συστατικά. Πρώτα, ρίχνουμε όλα τα υγρά, μετά μόνο αλεύρι και όλα τα άλλα. Έτσι, για παράδειγμα, είναι γραμμένο στις οδηγίες της μηχανής ψωμιού Kenwood. Το πρόβλημα έχει εξαφανιστεί για πάντα.