Τυριά ψωμάκια χωρίς γλουτένη Βραζιλίας "Pao de queijo"

Γεια σε όλους! Διαβάζω το φόρουμ σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε αποφάσισα να υποβάλω ένα αίτημα, μπορεί κάποιος να μου πει τη συνταγή για τυρί κουλούρια bou de kejo. Η αναζήτηση στο Διαδίκτυο παρέχει μόνο βιομηχανικές επιλογές. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Ένα ειδικό μείγμα πωλείται για αυτά τα ψωμάκια. Το αγόρασα στην ίδια εταιρεία όπου agram, panifarin, malt, Borodino και άλλοι τους αρέσουν.

Σας ευχαριστώ, το ξέρω, αλλά το ερώτημα είναι ότι ζω στην άλλη πλευρά της Ρωσίας.

Επομένως, δεν μένω στη Μόσχα, αλλά βρήκα (μέσω του Διαδικτύου) ένα κατάστημα στο περιφερειακό κέντρο. Υπάρχουν καταστήματα αυτού του δικτύου σε όλη τη Ρωσία και την Ουκρανία, καθώς το ψωμί ψήνεται σε όλες τις περιοχές και η ποικιλία τους απαιτείται από όλους τους αρτοποιούς και τους ζαχαροπλάστες. Απλά πρέπει να κάνετε αναζήτηση επειδή αυτά είναι καταστήματα με περιορισμένη εστίαση και μόνο οι επαγγελματίες το γνωρίζουν.

Αυτά είναι τα "Pao de queijo" κουλουράκια αμύλου ταπιόκας χωρίς γλουτένη Εδώ είναι η συνταγή Sonya από την Πορτογαλία

Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε το άμυλο πατάτας ..

Τυρί χωρίς γλουτένη βραζιλιάνικα ψωμάκια "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 κομμάτια.

1 φλιτζάνι νερό

1 φλιτζάνι γάλα

1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συσκευασία αμύλου ταπιόκας 450g

2-3 αυγά

200 τριμμένο τυρί παρμεζάνας



Βράστε νερό, γάλα, βούτυρο, αλάτι.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε άμυλο. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα και κρυώστε. Προσθέστε αυγά και ζυμώστε.

Προσθέστε τριμμένο τυρί και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει και να μαλακώσει

Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας και ρίξτε τις μπάλες, λιπαίνοντας τα χέρια σας με λάδι.

Τοποθετήστε σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή χαρτί.

Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά 180 ° μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό σε ένα καλάθι.

(Οι Βραζιλιάνοι ζυμώνουν με το χέρι, αλλά δεν είμαστε Βραζιλιάνοι :)))).

Το "Pao de queijo" σερβίρεται ως ορεκτικό ή σνακ

Το "Pao de queijo" μπορεί να καταψυχθεί και στη συνέχεια να ψηθεί. Βάλτε τις μπάλες σε ένα φύλλο χαρτιού και παγώστε, στη συνέχεια ρίξτε σε μια σακούλα και αφήστε την στην κατάψυξη.

Στη Βραζιλία, πωλείται το μείγμα Yoki για το pao de queijo.

Έχει δοκιμάσει κάποιος τα ψωμάκια;
Εάν ναι, πώς είναι!?!?

Έχουν περάσει λιγότερα από 9 χρόνια, και η απάντηση είναι εδώ είναι, ακριβώς εκεί))) (Τα ψωμάκια) είναι υπέροχα! Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Πήρε 3 αυγά, μουρκούσαν σαν εκλέρ. Θα επαναλάβω σίγουρα. Ορυχείο σάρωσε ολόκληρη την παρτίδα κάθε φορά

[τόξο ντε Τζέζο]

Γεια σε όλους! Διαβάζω το φόρουμ σας για πολύ καιρό, οπότε αποφάσισα να υποβάλω ένα αίτημα, μπορεί κάποιος να μου πει τη συνταγή για κουλουράκια τυριού τόξο ντε Τζέζο... Η αναζήτηση στο Διαδίκτυο παρέχει μόνο βιομηχανικές επιλογές. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Σύμφωνα με τους πορτογαλικούς (ηπειρωτικούς) κανόνες, αυτό διαβάζει το Pau de Caijo.
Κυριολεκτικά τυρί ψωμί.

Μουρουνισμένο σαν εκλέρ.

Στην πραγματικότητα, αυτά είναι τα eclairs σύμφωνα με την τεχνολογία μαγειρέματος ... Μόνο με άμυλο και με την προσθήκη τυριού.
Είναι κρίμα που δεν έχετε φωτογραφία για το τι συνέβη ...
Θα χρησιμοποιήσω τη βοήθεια του Διαδικτύου. Είναι αμαρτία που μια τέτοια καλή συνταγή δεν απεικονίζεται ...




Αυτά τα ψωμάκια ...

Το άμυλο ταπιόκα είναι πλέον συχνός επισκέπτης στην κουζίνα μου. Θα προσπαθήσω να φτιάξω ψωμάκια!)