Προετοιμασία κεφτεδάκια και όχι μόνο σε καλούπια πάγου σιλικόνης

Μαγειρεύω και χθες. Δεν είμαι πολύ χαρούμενος με αυτά τα κενά Al,
Τώρα θέλω να μαγειρέψω το ίδιο ψάρι, από κόκκινα ψάρια.

Σήμερα μαγειρεύω μια σούπα με κεφτεδάκια, τι ομορφιά, το μέγεθος είναι το ίδιο, όλα είναι ομοιόμορφα και τακτοποιημένα, και το πιο σημαντικό, πόσο γρήγορα!

Εγώ, επίσης, έφτιαξα τα κεφτεδάκια της Τουρκίας για 2 πιάτα, έβγαλα τα περιττά από την αδερφή μου και παραγγέλλω 3 ακόμη κομμάτια για τον Αλί, περιμένω και θα κάνω προμήθειες.

Μαγειρεύω και χθες. Δεν είμαι πολύ χαρούμενος με αυτά τα κενά Al,
Τώρα θέλω να μαγειρέψω το ίδιο ψάρι, από κόκκινα ψάρια.

Λινάρι, τι είδους κόκκινο μπορείτε να φτιάξετε; Τι είδους σούπα θα πετάξετε αργότερα; Πού αγοράζετε ένα καλό;

Λινάρι, τι είδους κόκκινο μπορείτε να φτιάξετε;
Πού αγοράζετε ένα καλό;

Φυσικά, δεν ήμουν ποτέ Len, και πού με νοιάζει η Madame Timkina, αλλά αγοράζω πολλά θαλασσινά κόκκινου και άλλων χρωμάτων στο "Red Caviar". Αλλά είναι τα προϊόντα τους που πρέπει να ληφθούν, όχι συνεργάτες.
Καλή τύχη!

Λινάρι, τι είδους κόκκινο μπορείτε να φτιάξετε; Τι είδους σούπα θα πετάξετε αργότερα; Πού αγοράζετε ένα καλό;

Θέλω να φτιάξω από σολομό coho, Nagy ή από σολομό chum. Αγοράζω στο "Κόκκινο χαβιάρι". Rybkaaa - θνησιμότητα!
Αγοράζω ένα ολόκληρο κομμάτι αμέσως (προτιμώ ακόμα σολομός coho - πηγαίνει με το κεφάλι), έβαλα το κεφάλι μου και μέρος της ουράς στο αυτί μου (μόνο 4 μερίδες - πλούσια), και τα υπόλοιπα χύνω: μερικά πηγαίνουν για κοτολέτες, μέρος - για "σολομό στα νορβηγικά "
Αλλά για κοτολέτες, αποδεικνύεται πάρα πολύ κιμά, οπότε τα μισά θα πάνε για κεφτεδάκια

Από το zhezh, ε! Κατά την επανεκκίνηση του φορητού υπολογιστή μου, η Olka έδωσε όλους τους κωδικούς πρόσβασης

Ευχαριστώ, κορίτσια, σκέφτεστε για αυτό το κατάστημα που έχω στο δρόμο ...
Και παρακαλώ δώστε μια συνταγή για κεφτεδάκια ψαριού και τι είδους σούπα τους αρέσει

[27]

27, Άνιαναι, αυτά είναι συνηθισμένα ανώνυμα ζυμαρικά. Απλώς πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή των ζυμαρικών, να επιλέξετε αυτά με λιγότερα ελαττώματα χύτευσης. Όλοι οι σύγχρονοι έρχονται με έναν γάμο - ένα γρύλο (αιχμηρά γλουτάκια και άκρα), όπου υπάρχουν περισσότερα, όπου υπάρχουν λιγότερα, αλλά αυτός ο γάμος είναι σε όλους τους σύγχρονους, που στη Σοβιετική εποχή ήταν αδιανόητο ακόμη και να φανταστεί κανείς. Για να φέρω τα ζυμαρικά σε κατάσταση λειτουργίας, ασφαλή για τα χέρια, έπρεπε να δουλέψω πολύ - να κλείσω τα δέρματα για πολύ καιρό και να αλλάξω κουραστικά, να καθαρίσω κάθε κελί οπών. Όλα τα δάχτυλα κόπηκαν στο αίμα, καλύφθηκαν τα τεμάχια με γύψο και μετά αλέστηκαν και γυαλίστηκαν. Τα δάχτυλα έχουν επουλωθεί πολύ καιρό, αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο, ο κατασκευαστής ζυμαρικών αποδείχθηκε επιτυχημένος και γρήγορος. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι οι σύγχρονες μπουλέττες έχουν χαμηλά πόδια, οπότε πρέπει να ζητήσετε από τον κατασκευαστή αργού να αυξήσει το ύψος των ζυμαρικών συγκολλώντας παξιμάδια αλουμινίου ή κάτι παρόμοιο από το υλικό στα πόδια. Και εδώ είναι η φωτογραφία απόδειξη.



Χαμηλές μοντέρνες μπουλέττες και ψηλές σοβιετικές μπουλέττες



Διαφορετικό πάχος των σωμάτων (σώματα) των ζυμαρικών. Και εδώ είναι μόνο ένα παράδοξο! Παραδόξως, ακριβώς το μικρό πάχος των σύγχρονων λεπτών μπουλεττών συμβάλλει στην ταχύτερη εξαγωγή των ζυμαρικών. Είναι πιο δύσκολο να χτυπήσεις ζυμαρικά από παλιές παχιές και βαριές μπουλέττες και πολύ περισσότερο (η περιοχή επαφής μεταξύ των ζυμαρικών και του καλουπιού είναι μεγαλύτερη), αλλά τα ζυμαρικά πετούν από λεπτές μπουλέττες το καλοκαίρι, απλώς αναποδογυρίστε τα και ρίξτε τον εαυτό τους! Επομένως, είναι λογικό να τροποποιήσετε, να τρίψετε, να αλέσετε το φλας - τις αιχμηρές άκρες και τα σκαλοπάτια ενός σύγχρονου κατασκευαστή ζυμαρικών και να είστε βέβαιος να ανεβάσετε τα πόδια του σε ύψος, τότε θα δώσει πιθανότητες στο παλιό σοβιετικό. Είναι ο τροποποιημένος σύγχρονος κατασκευαστής λεπτών ζυμαρικών που είναι πολύ πιο απότομος όσον αφορά την ταχύτητα κατασκευής ζυμαρικών από κάθε γνωστό παλιό σοβιετικό μπουλέττες. Μπορείτε να με πιστέψετε, γιατί δοκίμασα σχεδόν όλα τα δείγματα σοβιετικών ζυμαρικών, αγοράζοντας τα στο Avito. Έχω μια μεγάλη συλλογή σχεδόν όλων των ζυμαρικών. Και ο διπλός τροποποιημένος ζυμαρικός είναι γενικά μεγάλης ταχύτητας. Είναι λογικό λοιπόν να κάνετε διπλά ζυμαρικά από μοντέρνα λεπτή ζυμαρικά!



Και γι 'αυτό είναι απαραίτητο να χτίσετε τα πόδια ενός σύγχρονου λεπτού ζυμαρικού. Βλέπετε πόσο διαφορετικό σε ύψος είναι τα ζυμαρικά από ένα λεπτό χαμηλό μπουλέττο και ένα παλιό ψηλό; Δεν μπορείτε να γεμίσετε πολύ κιμά σε χαμηλό, επειδή η μπουλέττα ακουμπά την κοιλιά του πάνω στο τραπέζι, ενώ ο παλιός ψηλός ζυμαρικός σάς επιτρέπει να κάνετε μια καλή ζυμαρικά με επαρκή ποσότητα κιμά. Αλλά το μέγεθος των κυψελών και των δύο ζυμαρικών είναι το ίδιο, μόλις mm σε mm! Αυτό είναι πόσο σημαντικό είναι το σωστό ύψος ποδιού!

σκεφτείτε αυτό το κατάστημα που έχω στο δρόμο ...

Και είμαι πολύ κοντά στο σπίτι, για το οποίο είμαι πολύ χαρούμενος. Και τι είδους χτένια υπάρχουν - πετάξτε μακριά!

Και παρακαλώ δώστε μια συνταγή για κεφτεδάκια ψαριού και τι είδους σούπα τους αρέσει

Και ποτέ δεν έφτιαξα κεφτεδάκια, Nadyush. Θα πειραματιστώ. Αλλά σίγουρα θα είναι είτε με μπέικον, είτε με τυρί, ή ίσως και με τα δύο, τουλάχιστον κοτολέτες με τέτοια σύνθεση είναι απλά ασύγκριτες. Σε τελική ανάλυση, το κόκκινο ψάρι (αν δεν είναι σολομός) είναι το ίδιο ξηρό, και με τέτοια πρόσθετα αποδεικνύεται απολύτως γόνιμο.

Και τις προάλλες ήμουν σε δύο διαφορετικά καταστήματα Κόκκινο χαβιάρι και πουθενά δεν υπήρχε σολομός coho Και ήθελα να το αγοράσω τόσο άσχημα.

Μην κοιτάς, τα έφαγα όλα

Αυτό λοιπόν έφαγε τα πάντα !!! Λοιπόν εντάξει, άλμα ένα άλλο ψάρι για να είναι ικανοποιημένο

Και τι είδους χτένια υπάρχουν - πετάξτε μακριά!

Αχ, χτένια, δεν τα έφαγα για εκατό χρόνια, αλλά τα αγαπώ τόσο πολύ. Τυχεροί εσείς κορίτσια από τη Μόσχα. Έχουμε σύκα που μπορείτε να βρείτε κανονικά καταστήματα ψαριών.

Αλλά σίγουρα θα είναι είτε με μπέικον, είτε με τυρί, ή ίσως και με τα δύο, τουλάχιστον κοτολέτες με τέτοια σύνθεση είναι απλά ασύγκριτες.

Προηγουμένως, έφτιαξα επίσης κέικ ψαριών (τα ονόμαζαν σχισμένα) με μπέικον και πρόσφατα έφτιαξα, ξέρετε, με στήθος κοτόπουλου. Αλλά όχι σχισμένο, αλλά κιμά - χρειαζόμουν ψύλλιο. Από σκουμπρί και sous vide. Τώρα έφτιαξα κιμά με στήθος, το έριξα στον καταψύκτη για περαιτέρω ηλεκτρική σκούπα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Έτσι, τέτοια κεφτεδάκια είναι αρκετά βιώσιμα.

Lenus, γράψτε μια συνταγή για κοτολέτες σολομού coho.

σολομός στα Νορβηγικά "

Πώς είναι η Lenochka;

Αγαπητά κορίτσια! Σας ευχαριστώ πολύ για ένα τόσο χρήσιμο νήμα φόρουμ!
Δεν είμαι πολύ ενεργός συμμετέχων, αλλά έρχομαι περιοδικά και είμαι κορεσμένος με πληροφορίες)
Τώρα διέταξα έναν μεγάλο κατασκευαστή ζυμαρικών για τον Αλί, αφού δεν είδα ούτε αυτά να πωλούνται ... Αλλά δεν βρήκα καλούπια από τον Khorso για μπάλες ημισφαιρίων. Υπάρχει κάποιο είδος διαθεσιμότητας στο ηλεκτρονικό κατάστημα, αλλά τηλεφώνησα, είπαν όχι! Ήταν εκεί για 140 ρούβλια.
Πες μου, μπορεί κάποιος να μοιραστεί μια αναφορά, σε ποιο κατάστημα αγόρασαν; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Τερέζα]

Τερέζα, διέταξε επίσης έναν κατασκευαστή ζυμαρικών χωρίς αντικολλητική επίστρωση;

🔗

🔗

Παραδίδονται από μεταφορικές εταιρείες χωρίς προπληρωμή, αλλά η παραγγελία δεν είναι μικρότερη από 1000 ρούβλια, δηλαδή πρέπει να πάρετε 5 καλούπια ταυτόχρονα. Καλέστε, μάθετε.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, ο πρώτος σύνδεσμος είναι περίεργος, κλείνει απλώς το πρόγραμμα περιήγησης

Όλα ανοίγουν καλά για μένα, έκανα ακόμη μια παραγγελία. Δοκιμάστε να συνδεθείτε με διαφορετικό πρόγραμμα περιήγησης.

🔗

Ο πρώτος σύνδεσμος ανοίγει κανονικά. Οδηγεί στον πάγο "Balls"

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Όχι, διέταξα ένα αλουμίνιο, το οποίο είναι τώρα με έκπτωση περίπου 900 ρούβλια. Τι τρέχει?

[Τερέζα]

Τερέζα, ακριβώς αυτό!

[Τερέζα]

Τερέζα, ακριβώς αυτό!

phew!))) Τέλεια, τώρα περιμένουμε)

[Λιουδότκα]

Lenus, γράψτε μια συνταγή για κοτολέτες σολομού coho.

Λιουδότκαναι, δεν έχω συγκεκριμένη συνταγή, πάντα τα βλέπω πάντα.
Λοιπόν, θα προσπαθήσω να σχεδιάσω μια κατά προσέγγιση εικόνα:
Τουλάχιστον 100 γραμμάρια λαρδί καταναλώνονται ανά χιλιόγραμμο ψαριού, είναι περισσότερα δυνατά (αγοράζω μπέικον στο Dixie) και τουλάχιστον 100 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού (όπως edam, maasdam) ή περισσότερα. 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλο μύλο με ψάρια. Στη συνέχεια προστίθενται 2 αυγά στον κιμά. αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (ή για γεύση) · λίγο μαύρο πιπέρι (εάν το λαρδί είναι μπέικον, αλείφεται με πιπέρι, τότε δεν μπορεί να προστεθεί πιπέρι). 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα χόρτα (άνηθο με μαϊντανό) ή μια χούφτα φρέσκα, ψιλοκομμένα χόρτα.
Αρχικά, αυτό το κιμά αποδεικνύεται πολύ υγρό και δεν θα είναι δυνατό να σχηματίσω κοτολέτες, γι 'αυτό πάντα το παχύρρευστο με σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να σταθεί για 20-30 λεπτά. Το σιμιγδάλι θα διογκωθεί και θα συγκρατήσει όλους τους χυμούς από μόνο του, και θα δώσει στα παϊδάκια παχουλά και εύθρυπτα. Η ίδια δεν αισθάνεται καθόλου. Ποτέ δεν παίζω ψωμί, δεν τα κυλάω ούτε σε αλεύρι - δεν μου αρέσουν. Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά. Πρώτα τηγανίζω 1 παϊδάκι για να ελέγξω πώς συμπεριφέρεται ο κιμάς όταν τηγανίζει: αν η κοτολέτα διατηρεί το σχήμα της, σέρνεται όταν γυρίζει. Και ταυτόχρονα ελέγξτε για αλάτι. Εάν ξαφνικά το παϊδάκι είναι "λεπτό", προσθέστε μια άλλη κουταλιά σιμιγδάλι στον κιμά (δεν χρειάζεται πλέον να σταθείτε, μπορείτε να το τηγανίσετε αμέσως). Λοιπόν, φαίνεται να έχει περιγράψει τα πάντα. Αν θυμάμαι κάτι, θα γράψω.

"Σολομός στα Νορβηγικά" Η Ελένη είναι έτσι;

Έχω σήμερα συνταγές.
Λίλιους, "Ο σολομός στα Νορβηγικά" είναι το όνομά μου, δεν ξέρω τι λένε οι Νορβηγοί αυτό το ορεκτικό, αλλά λένε ότι είναι δημοφιλές σε αυτούς.
Λοιπόν, ωμό φιλέτο κόκκινου ψαριού (σολομός, πέστροφα, σολομός coho, σολομός chum), παρεμπιπτόντως, προτιμώ να μην χρησιμοποιώ σολομό σε αυτό το πιάτο, ο σολομός coho είναι ο πιο νόστιμος από όλους), και έτσι, κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια 2x2 cm ή ελαφρώς μεγαλύτερο. Το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε ολόκληρο το χυμό λεμονιού, για περίπου 600 γραμμάρια ψαριού υπάρχει 1 λεμόνι. προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (μπορείτε στη συνέχεια να προσθέσετε αλάτι εάν είναι απαραίτητο). πιπέρι, προσθέστε φυτικό λάδι, όπως σε σαλάτα, και ρίξτε σε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πλένεται καλά σε κρύο νερό και συμπιέζεται το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για 10-15 λεπτά. Αυτό είναι, αρπάζουμε μεγάλα κουτάλια και τρώμε ποιος είναι πιο γρήγορος. Από το τραπέζι των επισκεπτών, αυτό το σνακ είναι ένα από τα πρώτα που πετάει, ανεξάρτητα από το πόσο φτιάχνεται.

Κορίτσια, αν κάτι δεν είναι ξεκάθαρο, ρωτήστε, αλλιώς βιαζόμουν να κακογραφήσω, μπορούμε, βλάβη αποδείχτηκε ...

Όλα είναι καλά, γκρίνια. Ευχαριστώ. Λίπος για κοτολέτες σημαίνει αλμυρό, καταλαβαίνετε;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΕυχαριστώ Ελένη !!!! Δεν έχω πάει ποτέ στο κατάστημα χαβιαριού Red! ....... υπάρχει λόγος να το επισκεφτώ!

[Κόκοσκα]

Λίπος για κοτολέτες σημαίνει αλμυρό, καταλαβαίνετε;

Ναι. Αλλά αν αγοράσετε ωμό μπέικον, όλα θα είναι υπέροχα.
Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον, το οποίο βρίσκεται εδώ και πολύ καιρό στην κατάψυξη και "βρέθηκε νεκρό." Μπορείτε να κάνετε πράγματα όπως το mamadaragaya. Αυτό ισχύει όχι μόνο για κοτολέτες, αλλά γενικά για οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά σε τηγανητή μορφή, τέτοιο λαρδί θα χαλάσει ολόκληρη τη γεύση. Ξέρω ότι το γνωρίζετε για αυτό χωρίς εμένα, αλλά ξαφνικά κάποιος θα έρθει σε πρακτικό

Κόκοσκα, επισκεφθείτε το "Κόκκινο χαβιάρι" είναι απαραίτητο. Τότε δεν θα φύγετε από εκεί.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, μεταβείτε στον ιστότοπο και δείτε την ποικιλία εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα μάτια στο κατάστημα να μην διασκορπίζονται, αλλά υπάρχει μια ιδέα για το τι θέλετε να αγοράσετε.

Λοιπόν, ωμό φιλέτο κόκκινου ψαριού (σολομός, πέστροφα, σολομός coho, σολομός chum), παρεμπιπτόντως, προτιμώ να μην χρησιμοποιώ σολομό σε αυτό το πιάτο, ο σολομός coho είναι ο πιο νόστιμος από όλους), και έτσι, κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια 2x2 cm ή ελαφρώς μεγαλύτερο. Το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε ολόκληρο το χυμό λεμονιού, για περίπου 600 γραμμάρια ψαριού υπάρχει 1 λεμόνι. προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (μπορείτε στη συνέχεια να προσθέσετε αλάτι εάν είναι απαραίτητο). πιπέρι, προσθέστε φυτικό λάδι, την ποσότητα όπως για μια σαλάτα, και ρίξτε σε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πλένεται καλά σε κρύο νερό και συμπιέζεται το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για 10-15 λεπτά. Αυτό είναι, αρπάζουμε μεγάλα κουτάλια και τρώμε ποιος είναι πιο γρήγορος. Αυτό το zakuson πετάει από το τραπέζι των επισκεπτών ένα από τα πρώτα, ανεξάρτητα από το πόσο φτιάχνεται

Δεν ξεχάσατε να γράψετε για να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε εκεί;
Μερικοί Ιάπωνες Νορβηγοί

[Ελπίδα]

Και δεν ξεχάσαμε να γράψω για να μαγειρέψω ή να τηγανίσω εκεί

Ελπίδακαι τι πρέπει να τηγανιστεί ή να βράσει σε αυτή τη συνταγή; Ελαφριά αλατισμένα μαριναρισμένα ψάρια.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Άγχοςευχαριστώ κορίτσια! Θέλω να επισκεφτώ για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Νομίζω ότι θα συμβεί σύντομα !!!

Και δεν ξεχάσαμε να γράψω για να μαγειρέψω ή να τηγανίσω εκεί

Όχι, όχι, Nadyush! Εδώ το ψάρι μαγειρεύεται όπως ο Κορεάτης. Μόνο οι Κορεάτες "ετοιμάζουν" ψάρια με ξύδι και Νορβηγοί - με χυμό λεμονιού. Παρεμπιπτόντως, το λεμόνι «τρώει» ψάρια χειρότερα από το ξίδι. Επομένως, αυτό το ορεκτικό πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ώρες, διαφορετικά, αν, ας πούμε, το μαγειρεύετε το προηγούμενο βράδυ και το φάτε την επόμενη μέρα, τα ψάρια θα «χωνέψουν» και θα γευτούν σαν ρέγγα και θα φαίνονται βραστά. Μερικές φορές, όταν μαγειρεύω αυτό το πιάτο μόνο για εμάς, και όχι για τους επισκέπτες, εγώ, λόγω συνήθειας ή απληστίας, κάνω πολλά. Δεν λειτουργεί τα πάντα και το ψάρι παραμένει για αύριο. Δεν μου αρέσει καθόλου και δεν το τρώω πια, και ο σύζυγός μου το τρώει με βραστές πατάτες, σαν μια συνηθισμένη ρέγγα. Δηλαδή, η γεύση και η συνέπεια των ψαριών αλλάζει δραματικά για το χειρότερο. Όχι με την έννοια ότι αυτό είναι αηδιαστικό, αλλά με την έννοια ότι το αποτέλεσμα δεν είναι καθόλου το ίδιο, και αποδεικνύεται απλώς μια άχρηστη μετάφραση ενός καλού ψαριού.



Ω, περίμενε μας, η Alya πληρώνει για μια συζήτηση σχετικά με το θέμα.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, όχι, λες, λες. Όσο περισσότερες συζητήσεις, τόσο πιο ενδιαφέρον το θέμα!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alevtina αναφέρω. Στην κατάψυξη είχα ένα μικρό δοχείο ζελέ, με την επιγραφή στο κουτί "Ζελατινό κρέας για το πρώτο"
Έβγαλα και εφάρμοσα τη νέα μου γνώση, δεν πρόσθεσα νερό, μέχρι να βράσει η βέδα, έσπρωλα το σκόρδο σε ένα μπολ με πιπέρι και έστειλα το ζελατινοποιημένο κρέας στο ψυγείο. Τέλεια, μας άρεσε πολύ. Πήρε αυτή η υδατώδης γεύση που συνήθως έχει το ζελατινό κρέας μετά από έναν καταψύκτη. Πήγα και παραγγέλνω καλούπια ουίσκι για τον Αλί. Μέχρι στιγμής, 2 κομμάτια. και μετά θα δούμε, ίσως θα το παραγγείλω προηγουμένως.
Η Αλεβτίνα σας θυμάται ευγενικά στο δείπνο !!!!!!!

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, ΚρίνοςΕίμαι τόσο χαρούμενος! Ουάου, τελικά αποκαταστάθηκα! Και τότε οι άνθρωποι εδώ, "Δεν έχω διαβάσει ( δεν έχω δοκιμάσει", αλλά το καταδικάζω." Τα κορίτσια στο φόρουμ γενικά κάνουν τέτοιες μαγειρικές ανατροπές, και μετά απλώς ζεσταίνουν σε ένα υγρό και, στη συνέχεια, το επανατοποθετούν για να παγώσει, προκαλούν μια επίμονη απόρριψη, την οποία δεν καταλαβαίνω εντελώς.Κρίνος, ευχαριστώ για την έκθεση σχετικά με την εμπειρία

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Αλεβτίνα, ο τρόπος είναι σούπερ. Δοκίμασα αυτό και όλα λάθος .... και το στήθος μόλις άνοιξε. Επιπλέον, αυτό το ζελέ κρέας βρίσκεται στον καταψύκτη από την άνοιξη, γιατί επίσης δεν μου αρέσει το πρώτο από ζελέ. Και τώρα μπορείτε να φάτε ζελέ κρέας ανά πάσα στιγμή !!!!!
Σήμερα έβρασα πουρέ μπιζελιού για τη χαρά του συζύγου μου. Μερικές φορές προσθέτω βρασμένα κορεάτικα καρότα και κρεμμύδια σε αυτό. Η γεύση μου αρέσει περισσότερο.
Θα παγώσω ένα μέρος! Λιαπότα!

[Αλα]

απλώς ζεσταίνετέ το σε υγρό, και βάλτε το πίσω για να στερεοποιηθεί, προκαλούν μια επίμονη απόρριψη, η οποία είναι εντελώς ακατανόητη για μένα.

Αλα, αυτό είναι ένα βότσαλο στον κήπο μου; Ειλικρινά - Προσπάθησα να το ξεπαγώσω έτσι, αλλά ακόμα δεν έχω αυτή τη γεύση, οπότε τι μπορώ να κάνω γι 'αυτό. Μπορώ να γράψω για παράδειγμα: προσωπικά, οι ακατέργαστες κατεψυγμένες μελιτζάνες μου δίνουν μια αηδιαστική επίγευση στα πιάτα μου, και ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων δεν καταλαβαίνουν καθόλου τι γεύση μιλάω, "πολύ νόστιμο, σαν φρέσκο!" Έτσι είναι με ζελέ κρέας - είναι διαφορετικό για μένα.

[σβέττα]

σβέττα, τότε αν δοκιμάσατε και δεν σας άρεσε η γεύση, αυτό είναι ένα άλλο θέμα, αλλά εδώ πολλοί απλώς απρόσεκτα διαβάζοντας διαγώνια, αποφάσισα να προτείνω να τρώω ζελέ κρέας μόνο από την κατάψυξη. Επίσης, δεν μου αρέσει η γεύση μετά την απόψυξη σε πατάτες, ρύζι, φαγόπυρο και τυρί cottage. Μπορώ να προσθέσω μόνο παγωμένο τυρί cottage στον κιμά, όχι περισσότερο.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, ναι, είμαι επίσης πολύ χαρούμενος που "αποκαταστάσατε" τη μέθοδο "ανάκτησης" ζελατινοποιημένου κρέατος από Αφρογαλακτώδης Αλεβτίνα μετά τον καταψύκτη! Έσυρα τον εαυτό μου και ήμουν σίγουρος για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!

Και λοιπόν, ναι, κατά τη γνώμη μου, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί και λιγότερο κατηγορηματικοί στις απόψεις και τις συμβουλές, ειδικά από τους χρήστες του ιστότοπου με τίτλο και τον σεβασμό.

σβέττα, Svetik, μην ξεχνάτε ότι τα προϊόντα σας εκεί είναι πολύ νόστιμα. Εάν σας προσφέρω να δοκιμάσετε ζελέ κρέας από προϊόντα από το τοπικό σούπερ μάρκετ, είμαι σίγουρος ότι δεν θα είναι καν κοντά στη γεύση αυτού που μαγειρέψατε. Όλα είναι πολύ σχετικά ...

Πήγα και παραγγέλνω καλούπια ουίσκι για τον Αλί. Μέχρι στιγμής 2 κομμάτια. και θα δούμε, ίσως θα το παραγγείλω πριν.

Κόκοσκα, Κρίνοςκαι έναν σύνδεσμο προς το στούντιο;

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, πιάσε, δεν μπορούσα να το βρω φθηνότερο. αν βρείτε γράψτε, μπορώ να παραγγείλω 1 ακόμη κομμάτι.

Αυτά είναι φθηνότερα κατά παραγγελία, με τους ίδιους κύβους 5x5x5cm.

0.23693bb5X8IUcS "target =" _blank "rel =" nofollow noopener ">> 0,23693bb5X8IUcS

[Μαρπ]

Μαρπ, Μαρίνα, τι ενδιαφέρον σχήμα για 4 κύβους, δεν έχω ξαναδεί κάτι τέτοιο. Ο πωλητής αποκαλεί "ο βασιλιάς της Κούβας"

[Αλα]

Αλα, στο καλάθι μου είναι όλα διαφορετικά είδη ήδη, πιθανώς, εκατοντάδες ρίχνονται, κοιτάξτε εκεί ...

[Αφρογαλακτώδης]

τι ενδιαφέρον σχήμα για 4 κύβους

Αφρογαλακτώδης, Αλεβτίνα, σε αυτό το πλαίσιο, μια ερώτηση για εσάς - ποια, κατά τη γνώμη σας, είναι η καλύτερη βάση αυτών των δύο καλουπιών; Μονό ή με το περίγραμμα των κύβων; (αν κοιτάξετε τις εικόνες αυτών των δύο καλουπιών, το κάτω μέρος είναι διαφορετικό)

Και μια ακόμη ερώτηση σχετικά με τα κουτιά Khorsovsky - έχετε παρατηρήσει πόσο γρήγορα καταψύχεται ο κιμάς και είναι έτοιμος για χρήση; Πρέπει να φτιάξω πολλά ζυμαρικά σε σύντομο χρονικό διάστημα λόγω της αναχώρησής μου ... Για τον σύζυγό μου, φορτώστε στον καταψύκτη ... Θα ήθελα να προετοιμάσω περισσότερο κιμά σε κουτιά - προσπαθώ να υπολογίσω τον χρόνο. Και το τελικό κιμά αφήνει με νερό και το ωμό κρεμμύδι το καίει ...

[Ilmirushka]

Ilmirushkaτι εντυπωσιακή κυρία θα πετάξετε εκατό! Έχω τις πιο εξελιγμένες σοφές φόρμες που στέλνονται σε βαθύ διάστημα στον ημιώροφο, αλλά οι απλούστερες, ανεπιτήδευτες είναι ακριβώς σε χρήση. Ω, παρεμπιπτόντως, σχετικά με ενδιαφέροντα σχήματα. Πριν από περίπου ένα χρόνο αγόρασα καλούπια σιλικόνης "Smilies" για καραμέλα σε τιμή Fix. Τέτοια αστεία και αμήχανη και για πολύ καιρό δεν μπορούσα να τους φτάσω να δοκιμάσω. Τότε έφτιαξε "κοκτέιλ" και απλώς έμεινε έκπληκτος πόσο απλά "κοκτέιλ" πετούσαν έξω από αυτά σε ραβδιά. Και πριν από αυτό, το έκανα πάντα σε σοβιετικά αποσπώμενα καλούπια αλουμινίου. Έτσι, τα σοβιετικά κοκτέιλ έπρεπε ακόμη να προσπαθήσουν να πάρουν ολόκληρη τη φόρμα, αλλιώς ένας λαγός χωρίς αυτιά ή ένας κόκορας χωρίς ουρά Και μετά το πήρε από το ραβδί και αυτό ήταν! μπαστούνια από ξύλινα μίνι σουβλάκια (κομμένα σε 3 μέρη). Τώρα λυπάμαι πραγματικά που δεν δοκίμασα τη φόρμα "emoticon" αμέσως, τώρα δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο σταθερών τιμών, αλλιώς θα αγόραζα ένα ζευγάρι. Πάντα φτιάχνω κοκτέιλ σε περίοδο βήχα-κακοήθης - βοηθά στην απορρόφηση των κοκτέιλ όταν βήχετε, ανακουφίζει την κατάσταση. Τότε αγόρασα μια άλλη φόρμα για κοκτέιλ, η οποία φαίνεται να είναι καλή, αλλά τα «emoticons» είναι πολύ πιο επιτυχημένα. Αυτά είναι αυτά τα καλούπια.

[Alechka]

Alechka, γλυκιά μου, τι κυρία είμαι, ακόμα και σε "εσένα", gospidyayayaya! Με εμένα αυστηρά σε "εσείς" καλούπια, τα οποία συνάντησαν, σχεδόν όλα αποθηκεύτηκαν, τότε θα το καταλάβω κάπως

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alechka, και όπως πάντα ... πώς το κάνετε

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Σβέτα, φαίνεται ότι οι κύβοι θα χτυπηθούν από ένα τετραθέσιο λίγο πιο γρήγορα, αλλά κατά την κατάψυξη είναι πιο βολικό και συμπαγές να τοποθετήσετε ένα 8θέσιο. Πράγματι, για 4θέσιο, μάλλον μεγάλες πλευρές θα καταλάβουν πολύτιμο χώρο στον καταψύκτη. Είμαι για συμπαγή και θα προτιμούσα 8-θέσιες φόρμες από τον εαυτό μου, αλλά ένα μόνο κάτω μέρος ή με περίγραμμα είναι γενικά αδιάφορο για μένα. Δεν μέτρησα το χρόνο ψύξης των ημισφαιρίων των αλόγων. Πάντα φτιάχνω κιμά το βράδυ, το βάζω στην κατάψυξη, το πρωί όλα είναι ήδη κατεψυγμένα. Έχω μείον 18 στον καταψύκτη. Για να μαγειρέψω πολλά ζυμαρικά ταυτόχρονα - αυτό είναι πόσες φόρμες αλόγων πρέπει να σκοράρεις ταυτόχρονα. Έχω 8 καλούπια αλόγων, το καθένα με 18 ημισφαίρια, αποδεικνύεται 144 ημισφαίρια για 144 μεγάλα ζυμαρικά. Ένας μεγάλος ζυμαρικός αντικαθιστά δύο ζυμαρικά καταστημάτων σε όγκο, τότε παίρνω σαν 288 μπουλέττες "καταστημάτων".Και πόσο καιρό πρέπει να αφήσετε τον σύζυγό σας και πόσα ζυμαρικά χρειάζεστε για αυτήν την περίοδο, μπορείτε να υπολογίζετε μόνοι σας με βάση τις όρεξεις του συζύγου σας. Για την ταχύτητα της κατάψυξης, δεν θα στοιβάζω τα καλούπια το ένα πάνω στο άλλο, αλλά θα προσπαθούσα να τα τοποθετήσω ένα προς ένα στα συρτάρια της κατάψυξης.



Κόκοσκα, Κρίνος, αλλά εδώ δεν υπάρχει συνταγή. Έβαλα ραφιναρισμένη ζάχαρη ή εφάπαξ ζάχαρη σε ένα στρώμα σε μια κουτάλα στο κάτω μέρος (το αγοράζω ειδικά για αυτούς τους ιατρικούς σκοπούς), λίγο φιλτραρισμένο νερό στο κάτω μισό δάχτυλο, δίπλα του, ένα μπουκάλι ξύδι 9% περιμένει στο τραπέζι. Μόλις η καραμέλα άρχισε να αλλάζει μόλις τη σκιά της (ήδη αρκετά παχιά), τότε ρίχνω 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι και, ανακατεύοντας, προσθέτουμε. Το ξίδι δημιουργεί τη σωστή δομή πλέγματος της καραμέλας και στη συνέχεια ρίχνει την τελική καραμέλα σε καλούπια σιλικόνης, εισάγει τα ραβδιά και αφήστε να ξεκουραστεί. για λίγα λεπτά. Δεν μπορώ να πω πόσο ζάχαρη για ποια ποσότητα νερού. Το νερό απαιτείται μόνο για τη διάλυση της ζάχαρης. Στη συνέχεια το νερό εξατμίζεται, η καραμέλα πυκνώνει, προστίθεται ξύδι για σωστή κρυστάλλωση, βράζει ελαφρά μέχρι να μαλακώσει και χύνεται γρήγορα. Αυτή ήταν η συνταγή για το καλούπι μου από αλουμίνιο από το εργοστάσιο εργαλείων στην περιοχή του Βλαντιμίρ. Είναι αυτό το φυτό ζωντανό τώρα, αλλά χρησιμοποιείται για να ρίξει τέτοια πράγματα από αλουμίνιο;

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, ευχαριστώ Alya, θα πρέπει να δοκιμάσω!

[Έλενα Τιμ]

Το ξίδι δημιουργεί τη σωστή δομή πλέγματος της καραμέλας

πόσο ενδιαφέρον! Έχω σελιδοδείκτη τη συνταγή καραμελών.

Και αναρωτιέμαι αν μπορείτε να το πάρετε στην πρώτη σελίδα;

Έλενα Τιμ, μπορώ να έχω μια συνταγή για γλειφιτζούρια στην πρώτη σελίδα, ε;