Το χαρακτηριστικό κέικ καρότου της Valeria Lesovskaya

Το χαρακτηριστικό κέικ καρότου της Valeria Lesovskaya

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	150 γρ
τριμμένα καρότα	180 γρ
πορτοκαλί λίπος	1 Η / Υ
ζάχαρη	200g (120g)
αυγό	2 τεμ
φυτικό λάδι (άοσμο)	120 ml
καρύδια (στην περίπτωσή μου, ηλιόσποροι)	100 γρ
άλας	πρέζα
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
κανέλα	1 κουτ
αλεσμένο τζίντζερ (δεν προστέθηκε)	0,5 κουτ
μοσχοκάρυδο	0,5 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 κουτ
κάρδαμο	0,5 κουτ
Πλήρωση κρέμας
ζάχαρη άχνη	70 γρ.
κρέμα γάλακτος	50 γρ
τυρί	50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παραδόξως νόστιμη συνταγή, χάρη στον συγγραφέα! δεν μπορούσε παρά να μοιραστεί. Έφερε με μικρές αλλαγές.
• Δεν χύσαμε τη γέμιση, το κέικ είναι ήδη γλυκό και υγρό. Βάζω 150 γραμμάρια ζάχαρης πολύ, την επόμενη φορά που θα βάλω 120. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, καθώς είναι έτοιμα να σβήσουν τη φωτιά, ο συγγραφέας συμβουλεύει να προσθέσει μια πρέζα αλάτι στα καρύδια, ανακατεύουμε και μετά st. μια κουταλιά λάδι αγελάδας. Δεν είχα καρύδια, αλάτι και λάδι. Τρίβω το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, στο κακό μέρος - το άσπρο μέρος είναι πικρό - δεν το τρίβω. Μπορείτε να βράσετε ένα πορτοκάλι σε 2 νερά για 15 λεπτά συνολικά, τότε το ξύσμα δεν θα έχει πικρή γεύση και ο πολτός θα ζεσταθεί απλά, αλλά δεν θα μαγειρευτεί - αυτή τη φορά είναι τεμπέλης. Ο Κέσα τρίβει τα καρότα με τρίφτη για τηγανίτες, δεν το πιέζει. Έσφιξα το χυμό από το πορτοκάλι. Τα αυγά, η ζάχαρη, τα καρότα, ο χυμός, το λάδι βρίσκονται στο μπολ του συνδυασμού. Αναμίξαμε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικά, το κοσκίνισα στη ζύμη, έμεινα, τους τελευταίους σπόρους και τα αποξηραμένα βερίκοκα από τον εαυτό μου.
• Ψήθηκε στα σκανδιναβικά στους 190 βαθμούς C όπως συνιστάται 40-50 λεπτά. Στο φούρνο μου, στα 190, άρχισα να μαυρίζω, μειώθηκε στους 170-160 βαθμούς C.
• Εάν ο φούρνος είναι σε μεγάλο καλούπι, πρέπει να κάνετε διπλή δόση.
• 
• Bon όρεξη και ευχαριστώ στον συγγραφέα για τη συνταγή

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τρίφτη, μίξερ, φούρνο

Παρόμοιες συνταγές

Καρότο cupcakes (fomca)

Καρότο cupcakes με στάρπη λεμονιού και δύο τύπους κρέμας (V-tina)

Καρότο Lean Flaxseed Egg Cupcakes (ang-kay)

[Όλγα]

Όλγατι υπέροχο cupcake σε σκανδιναβική μορφή! Και είναι νόστιμο, το ξέρω! Αυτή είναι η αγαπημένη συνταγή του γιου μου, έμαθε να το ψήνει στην 7η τάξη και μόλις πολεμούσε τα κορίτσια επί τόπου. Είναι αλήθεια ότι έχω λιγότερο λάδι και περισσότερο αλεύρι, και ο χυμός πορτοκάλι δεν μπαίνει στη ζύμη, μόνο ξύσμα, διαφορετικά όλα είναι τα ίδια. Δεν βρήκατε τη ζύμη να τρέχει λόγω αυτού;
Παρεμπιπτόντως, κάνω επίσης αυτό το κέικ κέικ από κολοκύθα ή καρότο-κολοκύθα μείγμα, sooooo νόστιμο. Μερικές φορές κόβω σε 2 στρώσεις και λερώνω με κρέμα.

[σβέττα]

σβέττα, όχι θαμπό

[Όλγα]

Όλγα, Έχω ακόμα αμφιβολίες ... Χθες έψησα muffins κολοκύθας σύμφωνα με μια συνταγή από το φόρουμ και αποδείχθηκε βρώσιμο brutseniki, αν και ψήθηκαν. Μπορείτε να δείξετε το κόψιμο μεγάλο;

[σβέττα]

σβέττα, έχει ήδη φάει, εάν έχει γίνει κλικ μόνο στην κάτω φωτογραφία. Το σαββατοκύριακο θα ψήνω λίγο περισσότερο

[Κέτσαλ]

ΚέτσαλΌλγα, ευχαριστώ πολύ. Αυτή είναι η πρώτη συνταγή με το c. η. αλεύρι που μου άρεσε! Κόλαση στα κινούμενα σχέδια, οπότε δεν είναι τόσο όμορφο όσο το δικό σας. Έβρασα το πορτοκάλι. Ψημένο με σπόρους. Μείωσα την κοκκοποιημένη ζάχαρη στα 60 g, αλλά αυτό είναι πολύ γλυκό για μένα. Χωρίς τζίντζερ και ρίχνει. Χύθηκε λάδι "από το μάτι".
Το κέικ μου:

[$ vetLana]

$ vetLanaΘεέ μου, είδα ένα πιάτο !!! Ακριβώς ένα τέτοιο μπολ 300 γραμμάρια έσπασε την άλλη μέρα από τον άντρα μου, πώς την αγάπησα !!! Και έχετε μια μεγάλη πλάκα, όμορφη ... !!!
συγνώμη για την πλημμύρα, δεν μπορούσα να αντισταθώ.

[σβέττα]

σβέττα, Sveta, το έχω ήδη αφιερώσει στην Ήρα
Πολυκουζινάκι και κατσαρόλα ρυζιού Philips 3060 Avance Collection # 4

Κέτσαλ, Όλγα, λυπάμαι

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,

δεν πρόκειται για τσεχική πινακίδα, το εργοστάσιο και το τμήμα ποιοτικού ελέγχου γράφτηκαν σε αυτό στα ρωσικά. Αλλά ένα προς ένα σχέδιο !!!

Κορίτσια, πλημμύρα όσο θέλεις. Χαίρομαι που μου άρεσε το cupcake

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Και με αλεύρι ολικής αλέσεως.
Δεν είμαι καθόλου οπαδός της ζάχαρης, το βάζω συνήθως όσο το δυνατόν λιγότερο.
Κορίτσια, τι νομίζετε, αν δεν το βάλετε καθόλου σε αυτό το cupcake, θα λειτουργήσει;
Με την έννοια, συνήθως η ζάχαρη, εκτός από τη γλυκιά γεύση, δίνει επίσης σχήμα στο προϊόν, δομές εκεί, το υγρό απορροφά και όλα αυτά ...
Μου άρεσε πολύ η εκδοχή του Chadeykov, αλλά εκεί διατηρείται η ζύμη σε κτυπημένες πρωτεΐνες με ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη είναι γενικά αδύνατο.
Ονειρεύομαι ότι ξαφνικά θα υπάρχει ένα καρότο χωρίς ζάχαρη ζωντανή, μπορείτε να βάλετε λίγο σταφίδες για γλυκά.

[Κλέοπα]

Κλέοπα, Λίντα, είμαι ο επόμενος. μόλις ψήσω χωρίς ζάχαρη. Νομίζω ότι ένα γλυκό καρότο και ένα γλυκό πορτοκάλι θα προσφέρουν τη γλυκύτητα που χρειάζεστε. IMHO.



Ψήνω ένα αγγείο και ένα μπισκότο χωρίς ζάχαρη.

Επίσης, κάνω γαλέτα χωρίς ζάχαρη και μειώνω πάντα τη ζάχαρη στα ψημένα προϊόντα. Δεν μου αρέσει. Αλλά μου αρέσει το αλεύρι ολικής αλέσεως

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Όλγα, Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω επίσης.