Αρτοποιός Kenwood BM900

[Εγχειρίδιο Kenwood BM-900 Bread Maker]

Εγχειρίδιο Kenwood BM-900 Bread Maker

Περιγραφή του κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM-900



Γεια σε όλους!
Αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM900.

Ποιος ξέρει καλές συνταγές;

Χμμμ .......
άνοιξαν τη σόμπα - πέρασε όλους τους κύκλους και το ψήσιμο λειτούργησε στον κύκλο, αλλά το θερμαντικό στοιχείο δεν ενεργοποιήθηκε.
Προσπαθήσαμε να χρησιμοποιήσουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ξεχωριστά - τα ίδια σκουπίδια.
Προφανώς, το θερμαντικό στοιχείο έχει πετάξει, καθώς ο ανεμιστήρας περιστρέφεται και δεν θερμαίνεται.

Ποιος είχε τέτοια προβλήματα, τι να κάνει;

Αναφέρω: η σόμπα επέστρεψε στο κατάστημα.
Αγοράστηκε BM 450.
Αλλά αυτό το θαύμα ήταν τόσο καλό. Ο γάμος συμβαίνει παντού και έψησε πολύ καλά το πρώτο ψωμί!

αγοράσαμε μια τέτοια πεθερά για DR ως δώρο
Το έλεγξα άπταιστα .... αφού θα το προχωρήσουμε περισσότερο, δεν έψησα τίποτα εντελώς, αλλά όλα φαίνεται να λειτουργούν ... Μπορώ να αναφέρω περισσότερα μετά τις 20 Μαρτίου

Anchutka, υπάρχει η ευκαιρία να τραβήξετε μια φωτογραφία της σόμπας και να ανεβάσετε μια φωτογραφία;

Anchutka, υπάρχει η ευκαιρία να τραβήξετε μια φωτογραφία της σόμπας και να ανεβάσετε μια φωτογραφία;

δυστυχώς δεν μπορώ να τραβήξω φωτογραφία
μόνο αν τον Ιούνιο (όταν πάμε την επόμενη φορά)
αλλά μου άρεσε πολύ η σόμπα
κατά τη διάρκεια της πρώτης παρτίδας, στην αρχή κοίταζαν συνεχώς τι και πώς εκεί, και στη συνέχεια το ξεχάστηκαν εντελώς και θυμήθηκαν μόνο αφού έδωσαν το σήμα να τερματίσουν το πρόγραμμα
το ψωμί αποδεικνύεται υπέροχο, με γεύση σε νερό, τυρί και γάλα (μου άρεσε κυρίως το γάλα και η κρούστα αποδεικνύεται εξαιρετικά σούπερ)
το μόνο πράγμα που για κάποιο λόγο δεν είναι δυνατό αμέσως μετά το τέλος του προγράμματος να πάρει ένα καρβέλι αν σταθεί τουλάχιστον 10 λεπτά τότε όλα είναι φυσιολογικά
Σε γενικές γραμμές, είμαι προσωπικά ευχαριστημένος με τα πάντα, οι ιδιοκτήτες φαίνεται να θέλουν επίσης να αγοράσω έναν τέτοιο θαύμα τεχνολογίας

[Αντσούτκα]

Αντσούτκακαι μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε αμέσως το ψωμί από τον κάδο. Ενώ κρυώνει, ορισμένες διαδικασίες συνεχίζονται σε αυτό. Ναι, και το φλοιό, αν ιδρώσει λίγο, ο αναμίκτης θα πηδήξει εύκολα από το καρβέλι και η ίδια η κρούστα θα έχει χρόνο να στεγνώσει μέχρι να κρυώσει εντελώς το ψωμί. Σε γενικές γραμμές, βγάλτε το όταν μπορείτε να πάρετε ένα κουβά και ψωμί με τα γυμνά χέρια σας.

Σε γενικές γραμμές, βγάλτε το όταν μπορείτε να πάρετε ένα κουβά και ψωμί με τα γυμνά χέρια σας.

αλλά κατάλαβα ότι πρέπει να το βγάλεις έξω και να το βάλεις στο συρματόσχοινο για να κρυώσει εντελώς κάτω από μια σκεπαστή πετσέτα

για κάποιο λόγο, σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές το απαιτούν. Αλλά απαιτούν επίσης να αποσυνδεθεί η σόμπα από την ηλεκτρική πρίζα όταν δεν χρησιμοποιείται.
Απλά δοκιμάστε το μερικές φορές - κρατήστε το ψωμί στον κάδο λίγο περισσότερο. ...

Anchutka, παρακαλώ πείτε μου ποιος είναι ο όγκος του ιατρείου για αυτό το μηχάνημα ψωμιού. Ποια είναι η μάζα ενός καρβέλι; Διαθέτει 2 μίξερ; Το βιβλίο συνταγών συνοδεύει; Εξουσία?

το έχουμε ήδη καταλάβει εμπειρικά)))
Θα πω ότι θα προσπαθούσαν να κρατήσουν το ψωμί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να βγουν έξω))
ευχαριστώ για τον σύμβουλο

Αγόρασα χθες έναν κατασκευαστή ψωμιού bm900 και δεν μπορούσα να αντισταθώ - τη νύχτα έλεγξα τη δουλειά του. Ψήθηκα στο πρώτο πρόγραμμα Μόνο λευκό ψωμί όπως είναι γραμμένο στις οδηγίες. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, λειτούργησαν όπως γράφτηκε στην περιγραφή, ψημένο εξαιρετικό ψωμί. Πολύ ευχαριστημένος με την αγορά.

Και αυτό το μοντέλο δεν έχει μείνει!
Δεν υπάρχει καν ανακοίνωση για αυτό το μοντέλο στον ιστότοπο οποιουδήποτε κατασκευαστή.
Ίσως γι 'αυτό ο σύζυγος;

Και αυτό το μοντέλο δεν έχει μείνει!
Δεν υπάρχει καν ανακοίνωση για αυτό το μοντέλο στον ιστότοπο του κατασκευαστή.
Ίσως γι 'αυτό ο σύζυγος;

🔗

[πολύ παρόμοιο με το Moulinex]

🔗

πράγματι, αλλά μόνο στον ιστότοπο της Ουκρανίας και πολύ παρόμοιο με το Moulinex και δεν είναι προγραμματιζόμενο, σε αντίθεση με το μοντέλο 450. Είναι αλήθεια ότι η τιμή είναι επίσης φθηνότερη από το μοντέλο 450.

Και αυτό το μοντέλο δεν έχει μείνει!
Δεν υπάρχει καν ανακοίνωση για αυτό το μοντέλο στον ιστότοπο οποιουδήποτε κατασκευαστή.

Αυτό είναι ένα νέο μοντέλο που κυκλοφόρησε στη Μόσχα πριν από λιγότερο από ένα μήνα.
Το μέγιστο βάρος ενός καρβέλι είναι 1,5 κιλά!
2 αναδευτήρες
η λειτουργικότητα είναι ευκολότερη 450
για όσους δεν έχουν 1 κιλό καρβέλι

[Η συνολική εντύπωση της μηχανής ψωμιού.]

Καλή μέρα!

Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM900.

Η συνολική εντύπωση της μηχανής ψωμιού.
Συνολικά, η ποιότητα κατασκευής είναι καλή και η εμφάνιση είναι πολύ ωραία.
Το κάλυμμα είναι αφαιρούμενο, εξαιτίας αυτού, η αξιοπιστία της στερέωσής του προκαλεί ορισμένες ανησυχίες. Φαίνεται λίγο αδύνατο. Δεν υπάρχει κεντρική λαβή για την ανύψωση του καπακιού. Μόνο στις πλευρές - άγκιστρα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να ανοίξετε / κλείσετε κρατώντας και κρατώντας μία λαβή από τη μία πλευρά, αλλά αυτό προκαλεί μια ελαφρά παραμόρφωση του καπακιού (και ανομοιόμορφο φορτίο στους συνδετήρες), επομένως είναι καλύτερα να το κρατάτε και στις δύο πλευρές.
Υπάρχει ένα παράθυρο στο καπάκι, αλλά δεν υπάρχει οπίσθιος φωτισμός - επομένως η αποδοτικότητά του είναι μηδενική (μπορείτε να δείτε μόνο τι συμβαίνει στο εσωτερικό, ρίχνοντας ένα φακό σε αυτό το παράθυρο).
Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα μεγάλο κουβά (2 μεγέθη ψωμιού - 1 κιλό και 1,5 κιλό) στον οποίο υπάρχουν δύο βίδες για ζύμωμα της ζύμης.
Ευκολία των ελέγχων. Ο φούρνος διαθέτει 11 προγράμματα (εκ των οποίων τα 7 είναι για ψήσιμο ψωμιού, και τα άλλα 4 είναι φούρνος, μαρμελάδα, ζύμωμα 2 τύπων ζύμης). Δεν υπάρχει δυνατότητα προγραμματισμού. Επιλογή χρώματος κρούστας και γρήγορο ψήσιμο (λίγο περισσότερο από μία ώρα). Μετρών την ώραν.
Από ό, τι μου είπαν στο κατάστημα, η εταιρεία την τοποθετεί ως αντικατάσταση του BM250 (256), μόνο με ένα διανομέα και ένα αυξημένο μέγεθος ψωμιού.

Σημείωση: πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά (εκτός από το να το σκουπίσετε μόνο με ένα υγρό σφουγγάρι), είναι απαραίτητο να ανάψετε το θερμαντικό πηνίο για να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη μυρωδιά. Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε το 11ο πρόγραμμα (ψήσιμο) για 10-12 λεπτά χωρίς κουβά με ανοιχτό καπάκι. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε μία ακόμη φορά μετά την πλήρη ψύξη.

Στο κατάστημα μας δόθηκε ένα ήδη τυπωμένο βιβλίο συνταγών για αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού στα ρωσικά, οπότε τα πρώτα πειράματα στο ψήσιμο έγιναν σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Πρώτο ψωμί.
Η πρώτη συνταγή ελήφθη ως βάση: Λευκό αυγό ψωμί στο 1ο πρόγραμμα (τυπική λειτουργία).
Ήταν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, οπότε τα αυγά αποκλείστηκαν από τη συνταγή.

Άπαχο λευκό ψωμί (μέγεθος καρβέλι 1 kg (1,5 kg), μέτρια κρούστα, στάνταρ ρύθμιση)
Νερό: 370 (490) ml
Φυτικό έλαιο: 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο. (1 κουταλιά της σούπας. L. Sunflower + 0,5 κουταλιά της σούπας. L. Olive)
Αλεύρι: 600 g (800 g) (σιτάρι premium).
Αλάτι: 1,5 κουτ (2 κουταλιές της σούπας).
Ζάχαρη: 4 κουτ (2 κουταλιές της σούπας. L.) (Καλαμιών).
Μαγιά: 1,5 κουτ ("Saf-Moment" αρτοποιείο στεγνώνει γρήγορα, φτιαγμένο στη Ρωσία).
Προστέθηκε στον κάδο με τη σειρά που αναφέρεται στη συνταγή. Για τη μαγιά, έκανα κατάθλιψη στο αλεύρι. Για μετρήσεις, χρησιμοποίησα ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι από το κιτ, καθώς και μια ηλεκτρονική ισορροπία.
Διάρκεια προγράμματος: 3 ώρες 15 λεπτά (3 ώρες 25 λεπτά) (εκ των οποίων ψήσιμο 55 λεπτά (65 λεπτά)). Μετά το τέλος του προγράμματος, αφού αξιολόγησε το χρώμα της «στέγης» του ψωμιού, το έβαλε στο ψήσιμο για άλλα 10-12 λεπτά.

Εδώ είναι το αποτέλεσμα:





Την επόμενη μέρα έψησα ψωμί για 1,5 κιλό.



Διαπιστώθηκε πειραματικά ότι ο βαθμός ψησίματος της «οροφής» είναι πρακτικά ανεξάρτητος από το μέγεθος του ψωμιού. Μετά τη Σαρακοστή, η προσθήκη αυγών και γάλακτος άλλαξε ριζικά την κατάσταση - η "στέγη" έγινε όμορφη και κατακόκκινη.
Το άπαχο ψωμί αποδείχθηκε λίγο "χωματερή": αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν 2 βίδες σε αυτόν τον φούρνο, και ως αποτέλεσμα της ανάμιξης μεταξύ προσεγγίσεων, σχηματίζεται ένα μικρό "ανάχωμα" πάνω από το καθένα. Αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση ή την προσέγγιση του τεστ. Η ζύμη "nepost" συμπεριφέρεται διαφορετικά - η "οροφή" είναι ομοιόμορφα κυρτή.
Ο αρτοποιός είναι εξαιρετικός στο ζύμωμα της ζύμης και λειτουργεί υπέροχα. Το ψωμί είναι ελαφρύ και νόστιμο.

Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν παράπονα για το έργο του παρασκευαστή ψωμιού. Ολοι είναι χαρούμενοι.
Με εκτίμηση, Βιτάλι.

PS: εάν βάζετε ψωμί για να ψήσετε όλη τη νύχτα, τότε το ηχητικό σήμα του (το χρόνο για την προσθήκη πρόσθετων συστατικών είναι περίπου 20-25 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης) και τα κλικ όταν ανοίγετε τη συσκευή μπορεί να σας ξυπνήσουν.

Γεια σας αγαπητοί λάτρεις του νόστιμου σπιτικού ψωμιού! παρακαλώ βοηθήστε με αυτό το πρόβλημα για να το καταλάβετε: αγοράσατε το KENWOOD BM 900, δωροδοκήσαμε τη μάζα ψησίματος 1500gΣε γενικές γραμμές, συμπληρώσαμε όλα τα συστατικά όπως γράφτηκε στις οδηγίες, όλα είναι απλά εκεί, επιλέξαμε τη λειτουργία ψησίματος που απαιτείται για 1,5 κιλά και την ενεργοποιήσαμε! η διαδικασία έχει ξεκινήσει, όλα περιστρέφονται και περιστρέφονται, ζυμώνουν και η θέρμανση βρίσκεται σε εξέλιξη, διαρκεί 3 ώρες και 30 λεπτά, το σήμα σβήστηκε για την ετοιμότητα, το ανοίγουμε, κοιτάμε και υπάρχει κάποιο είδος μαγειρεμένου τούβλου! και η ζύμη δεν ανέβηκε καθόλου. αυτή η κρούστα είναι όμορφη σε σχήμα και η κορυφή είναι ένα είδος φυσαλίδων και δεν τηγανίζεται καθόλου. Γενικά, δεν υπάρχει καθόλου όγκος και δεν τηγανίζεται στο εσωτερικό. Προσπαθήσαμε ξανά και στο τέλος αποδείχθηκε ο δεύτερος άσχημος. Παρακαλώ βοηθήστε με να το καταλάβω! Και τώρα άκουσα ότι οι φούρνοι που ζυγίζουν περισσότερο από 1 κιλό ψησίματος είναι τόσο ιδιότροποι και δεν ψήνουν κανονικά. Θα μπορούσε μια τέτοια έντιμη εταιρεία να παράγει μαζικά τέτοια μαλακίες; δύσκολο να το πιστέψεις ..... Ανυπομονώ για τις συμβουλές και τις απόψεις σου!

[Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού]

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν αρτοποιό, ανατρέξτε στην ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Παρακαλώ μελετήστε
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Ο κανόνας kolobok

Γεια σας RINA και όλα τα μέλη του φόρουμ! Μπορώ να διαβάσω καλά, αλλά με το Διαδίκτυο μου νεκρό μέσω του τηλεφωνικού μόντεμ δεν μπορείτε να διαβάσετε πολλά και δεν μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμο ψωμί. Σας ζητώ να δώσετε άμεσες και πρακτικές συμβουλές στη συγκεκριμένη ερώτησή μου, εάν είναι δυνατόν! Το κυριότερο είναι ότι έλεγξα τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού, όλα λειτουργούν, η σπείρα είναι κόκκινη, το χρονόμετρο μετράει, ακολουθώ τους κανόνες των συστατικών και, ως αποτέλεσμα, ένα είδος καμένου τούβλου που δεν ανέβηκε! Αγόρασα ακόμη και έναν σταθεροποιητή τάσης δικτύου, ώστε να μην αμαρτάνω στα 220 V και δεν έχει νόημα σε αυτό. Έχω ήδη φτιάξει δύο τούβλα, και τώρα το τρίτο είναι στο δρόμο του.

Μπορώ να λαμβάνω συμβουλές βίντεο μέσω Skype ή να γράφω μέσω ICQ

[Εκμάθηση σπιτικού ψωμιού για το ψήσιμο]

Απλά πρέπει να ανοίξετε "Εκμάθηση σπιτικού ψωμιού για το ψήσιμο"(Σας δόθηκαν ενεργές συνδέσεις με το ίδιο φόρουμ) και διαβάσατε τις βασικές πληροφορίες σχετικά με την ισορροπία νερού και αλευριού. Κρίνοντας από την περιγραφή σας, έχετε χάσει τη συνταγή ή τα συστατικά μετρήθηκαν λανθασμένα.

1. Συνιστάται να πάρετε τη συνταγή για το απλούστερο ψωμί σίτου σε γραμμάρια (όχι φλιτζάνια ή ποτήρια).
2. χρησιμοποιήστε το βασικό (κύριο) πρόγραμμα
3. Μετρήστε το φαγητό με μια ζυγαριά.
4. ελέγξτε τη συνοχή της ζύμης κατά τη ζύμωση - θα πρέπει να λάβετε ένα ομαλό kolobok, το οποίο περιγράφεται πολύ καλά στο ίδιο "Εγχειρίδιο" στην παράγραφο 7 (κανόνας kolobok).

Πιο καθαρά και λογικά από ό, τι έγραψα διαχειριστήςστο "Εγχειρίδιο ...", είναι δύσκολο να γράψετε.

[Δωρεάν φορτωτής]

Δωρεάν φορτωτής, κρίνοντας από την περιγραφή σας, όλα είναι εντάξει με τη σόμπα, αλλά το πρόβλημα είναι με τη συνταγή. Εδώ είναι το θέμα "Βοήθεια, τίποτα δεν βγαίνει (ασθενοφόρο)", γράψτε εκεί ποια συνταγή χρησιμοποιήσατε, πώς και πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα, πώς φαινόταν η ζύμη στο στάδιο της ζύμωσης, είναι επιθυμητό να εμφανίζονται φωτογραφίες. Σε αυτό το θέμα, θα σας δοθεί μια "ενημέρωση" με τη λύση όλων των λαθών.

Σας ευχαριστώ όλους! μόλις έβγαλα ένα άλλο * τούβλο * από το καλούπι και πήρα ήδη μια φωτογραφία από 3 κομμάτια. και πώς να βάλετε αυτές τις φωτογραφίες εδώ;

[ενεργός σύνδεσμος]

Διαβάστε την προηγούμενη ανάρτησή μου, υπάρχει ενεργός σύνδεσμος σε κατάλληλο θέμα, όπου επιλύονται τα θέματα ψησίματος.

Θα πρέπει να ανεβάσετε φωτογραφίες στο

1. εγγραφείτε για,
2. ανεβάστε μια φωτογραφία στο,
3. Λάβετε συνδέσμους, αντιγράψτε αυτόν που χρειάζεστε
4. εισάγετε το σύνδεσμο στο μήνυμα στο φόρουμ (είτε το πρώτο πλήρες μέγεθος είτε "προεπισκόπηση, κάντε κλικ για μεγέθυνση").

Διαθέτουμε μηχανή ψωμιού Kenwood 900BM, αλλά 1,5 κιλά του προϊόντος δεν έχει ψηθεί ποτέ. Αποδεικνύεται ψωμί 1 κιλό σε λειτουργία ψησίματος για 1,5 κιλό και κουλούρι brioche 750g σε λειτουργία ψησίματος 1,5 κιλά. Εάν επιλέξετε με μεγάλο βάρος, το προϊόν δεν ψήνεται, μεγαλώνει πολύ ψηλό και δεν ψήνεται.
Δώστε προσοχή στη μαγιά, το καλύτερο από όλα "SAF-MOMENT" με μια κουταλιά στην ετικέτα. Οι συνταγές λήφθηκαν από το Kenwood 450.
Καλή τύχη!

Γεια σε όλους! Εδώ έψησαν ένα άλλο ψωμί σε kenwood bm900 και για κάποιο λόγο η κρούστα που υψώνεται πάνω από το ταψί δεν ψήνεται. Σχηματίζεται ένας διαφανής τύπος μεμβράνης και δεν υπάρχει απολύτως ερυθρότητα και τραγανή, και γενικά το ψωμί αυξήθηκε και ψήθηκε κανονικά. Η παρτίδα ήταν 1 κιλό. Βοηθήστε όλους με συμβουλές. Ανυπομονώ πολύ και ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Έχετε αγοράσει ένα Kenwood BM900, πείτε μου, πρέπει να τηγανίζετε τα θερμαντικά στοιχεία πριν από την πρώτη χρήση ή, όπως λένε οι οδηγίες, να ξεπλύνετε τα πάντα μέσα;

Ιδιοκτήτες κατασκευαστή ψωμιού Kenwood 900BM, βοήθεια! Παρουσίασαν τη πεθερά με έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού, ήταν πολύ ευχαριστημένη, μόλις άρχισε να καταλαβαίνει τις συνταγές, έψησε μερικά ψωμιά και στη συνέχεια τα παιδιά έχασαν το CD με συνταγές που συνόδευαν τον παρασκευαστή ψωμιού. Μπορεί κάποιος να βοηθήσει να αντιγράψει τα περιεχόμενα του δίσκου και να στείλει το σκυλάκι στο selebri mail
Ή τουλάχιστον μερικές συνταγές από αυτόν τον δίσκο μπορούν να αναρτηθούν εδώ στο φόρουμ.

Για να ξεκινήσετε, διαβάστε την πρώτη ανάρτηση του θέματος ΕΔΩ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές ψωμιού από το φόρουμ, δεν εξαρτώνται από το μοντέλο του x / σόμπα

Πριν από μια εβδομάδα αγόρασα έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού. Μου αρέσει πολύ που είχε δύο στο δρόμο - ψήνει τα πάντα καλά, μου αρέσει η μεγάλη μορφή ψωμιού - υπάρχει αρκετό καρβέλι για όλη την οικογένεια για μια μέρα. Βολικό ιατρείο. Ησυχια. Από τα μειονεκτήματα, αν μπορείτε να το ονομάσετε αυτό, δεν υπάρχει αρκετός φωτισμός μέσα. Πρέπει να φωτίσετε έναν φακό. Μόλις την έβαλα σε πρόγραμμα ψωμιού τη νύχτα. Ξύπνησα το πρωί και το ψωμί ήταν ακόμα ζεστό. Ναι, και δεν αγόρασα τις ζυγαριές, γιατί το σετ περιλαμβάνει ένα πολύ βολικό φλιτζάνι μέτρησης και κουτάλι.

Γειά σου!

Αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood 900BM, είμαστε πολύ ικανοποιημένοι, το ψωμί είναι νόστιμο!
Ευχαριστώ πολύ τους συντονιστές αυτού του ιστότοπου! Έμαθα πολλές χρήσιμες πληροφορίες.
Θα ήθελα να μοιραστώ ένα βιβλίο συνταγών για αυτό το μοντέλο (από το συνημμένο CD).
Πες μου πώς μπορεί να γίνει αυτό;

[sara.konar]

sara.konar "Μεταφόρτωση" στο αρχείο φιλοξενίας και δημοσιεύστε τον ανενεργό σύνδεσμο εδώ

[sara.konar]

sara.konar "Μεταφόρτωση" στο αρχείο φιλοξενίας και δημοσιεύστε τον ανενεργό σύνδεσμο εδώ

sazalexter ευχαριστώ για την υπόδειξη.

Σύνδεσμος για το βιβλίο συνταγών για τον κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM900 από το συνημμένο CD (στα ρωσικά)

🔗

Καλημέρα σε όλους! Έχω ήδη ένα τέτοιο HP για τρεις μήνες, είμαι πολύ ικανοποιημένος, δεν υπήρξαν ποτέ παρακέντηση με το ψήσιμο. Αλλά εδώ έχω μια ερώτηση για τους ιδιοκτήτες αυτής της μονάδας - ποια είναι η χωρητικότητά της, οπότε δεν μπορώ να βρω ένα polazioa σύμφωνα με τα έγγραφα

Καλωσορίζω τα τοπικά μέλη του φόρουμ !! Αγόρασα αυτήν την πολύ σόμπα, που αναφέρεται στον τίτλο του θέματος) υπάρχει μια ερώτηση - ακόμα δεν καταλαβαίνω αν μπορεί να ψήσει ψωμί σίκαλης; σε ποιο πρόγραμμα;

Γεια σε όλα τα μέλη του φόρουμ, ειδικά σε όσους απάντησαν στις ερωτήσεις μου εδώ. Τώρα αποφάσισα επίσης να γράψω για να βοηθήσω τους αρχάριους. Το πρόβλημά μας αποδείχθηκε ότι μετρήσαμε το αλεύρι με ένα μέτρο από το κιτ φούρνου, και σε αυτό τα μέτρα ήταν σε χιλιοστόλιτρα για υγρό και όχι σε γραμμάρια. Αποδείχθηκε λοιπόν ότι ο πολτός βγήκε, όχι η ζύμη, και ως εκ τούτου το ψωμί ψήθηκε και η ζύμη δεν ανέβηκε, εν συντομία, οι αναλογίες παραβιάστηκαν και το χυλό βρασμένο !!! Και τώρα, όταν το κατάλαβαν, όλα είναι απλά υπέροχα και το βάρος 1 και 1,5 κιλών ψήνεται χωρίς διαφορά και το σχήμα και η εμφάνιση της εμφάνισης λαμβάνονται όπως εδώ στη φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από άλλα μέλη του φόρουμ. Όλα είναι υπέροχα με μία λέξη. Κοιμήθηκα, επέλεξα, για παράδειγμα, το πρώτο κύριο πρόγραμμα, το χρώμα της κρούστας και τη μάζα των ψημένων προϊόντων, πιέζοντας το ξεκίνημα και ξεχάσω, όλα λειτουργούν από μόνα τους! Για να μην υποφέρουν οι αρχάριοι, θέλω να γράψω τις αναλογίες: για παράδειγμα, για ψωμί για 1 κιλό, ρίξτε 350 ml νερό με μέτρο ντόπιο, ρίξτε 2 πλήρεις αλεύρι στην κορυφή και άλλα 150 ml (ώστε να μην ζυγίζετε αλεύρι στις ζυγαριές), τα υπόλοιπα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου. Για 1,5 κιλά ψημένων προϊόντων - νερό 500-520 ml, αλεύρι 3 πλήρεις μετρήσεις στην κορυφή και άλλα 250 ml σύμφωνα με τα σημάδια στη μέτρηση, τα υπόλοιπα σύμφωνα με το βιβλίο και τη συνταγή για 1,5 κιλά. Το έλεγξα προσωπικά - όλα λειτουργούν χωρίς προβλήματα, ψήνονται και το ψωμί αποδεικνύεται πλούσιο και παχουλό, σαν ένα μεγάλο μεγάλο στήθος !!! Bon όρεξη και καλές σκέψεις. Ελπίζω ότι κάποιος βοήθησε τουλάχιστον λίγο !!!

Καλημέρα σε όλους! Έχω ήδη ένα τέτοιο HP για τρεις μήνες, είμαι πολύ ικανοποιημένος, δεν υπήρξαν ποτέ παρακέντηση με το ψήσιμο. Αλλά εδώ έχω μια ερώτηση για τους ιδιοκτήτες αυτής της μονάδας - ποια είναι η χωρητικότητά της, οπότε δεν μπορώ να βρω ένα polazioa σύμφωνα με τα έγγραφα

Γιατί να ψάξετε κάτι εκεί; Η ισχύς της είναι 950 watt και αυτό είναι αρκετά.Κατά το ψήσιμο, ο αυτοματισμός απενεργοποιεί πολύ συχνά τη θέρμανση έτσι ώστε το ψωμί να μην καίει και ο ανεμιστήρας οδηγεί τη θερμότητα έτσι ώστε το ψήσιμο να είναι το ίδιο παντού. Αποδεικνύεται ότι το ψήσιμο πραγματοποιείται τα τελευταία 60-65 λεπτά της ώρας του προγράμματος, από τα οποία ο φούρνος απενεργοποιείται συχνά και ανάβει όταν χρειάζεται, ο θερμοστάτης είναι εκεί !!!

Τις προάλλες γίναμε επίσης ιδιοκτήτες αυτής της σόμπας. Είμαστε πολύ χαρούμενοι μετά το moulinex, το οποίο έψησε για πρώτη φορά ένα τούβλο σε γρήγορη λειτουργία και δεν ενεργοποιήθηκε τη δεύτερη φορά. Καταφέραμε να πάρουμε τα χρήματα πίσω))
Το πρώτο πράγμα που μαγειρέψαμε ήταν ζύμη πίτσας. Αποδείχθηκε πολύ πλούσιο, σαν κέικ. Επιπλέον, χρησιμοποίησα τα σεντόνια όχι για 30, αλλά για περίπου 27 εκ. Η πίτσα ήταν σε μια παχιά ζύμη)) αλλά ήταν πολύ νόστιμη. Εγώ ο ίδιος δεν θα το ζυμώνομαι. Χρησιμοποίησα γρήγορη μαγιά πίτσας (μια τέτοια μικρή σακούλα έχει σχεδιαστεί για 500 γραμμάρια αλεύρου, οπότε χρειάζεται λίγο λιγότερο για τη συνταγή). Επίσης, το πρόγραμμα για 1,5 ώρες: 30 λεπτά ζύμωμα, 60 ανύψωση. Έβγαλα τη ζύμη 10 λεπτά μετά το ζύμωμα, ήταν έτοιμη. Αν σας αρέσει η πίτσα με λεπτή κρούστα, σας συμβουλεύω να μειώσετε τις αναλογίες κατά το ένα τρίτο ή να ξεδιπλώσετε περισσότερο από 30 cm.

Ονειρεύτηκε να φτιάξει ψωμί σίκαλης περισσότερο από οτιδήποτε άλλο. Όλοι γνωρίζουν ότι είναι ο πιο ιδιότροπος. Επέλεξα τη συνταγή από το τρίτο τμήμα (με σκούρο αλεύρι).
Το πρώτο δεν βγήκε πολύ, πολύ πυκνή ζύμη βγήκε, δεν διανεμήθηκε σε σχήμα, ραγισμένη ... ψημένη, αλλά το ψωμί δεν είναι ούτε καν και πορώδες στο εσωτερικό του. Δεν είναι σαφές τι είδους σκοτεινό αλεύρι απαιτείται σύμφωνα με τη συνταγή, ίσως γι 'αυτό το ψωμί ήταν πολύ πυκνό.
Σήμερα έκανα εκλεπτυσμένη αυτή τη συνταγή και πήρα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. ορίστε τι πρέπει να αλλάξετε:
Έχω αλεύρι σίκαλης μετά από χθες - 450 γρ. (αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης), κατά συνέπεια αύξησε την ποσότητα λευκού αλευριού.
Λευκό αλεύρι (εξαιρετικής ποιότητας) - 150 γρ.
Προσθέστε kvass wort στη συνταγή (βρήκα ένα υγρό συμπύκνωμα) - περίπου 15 ml, λίγο περισσότερο, θα υπάρχει πιο σκούρο ψωμί.
το νερό δεν είναι 340 ml, αλλά 370-380, επειδή η ζύμη είναι διαφορετικά πολύ πυκνή.
Πρόσθεσα μισή κουταλιά χυμό λεμονιού
όλα τα άλλα είναι αμετάβλητα.
Τώρα πρόγραμμα 3, γρήγορη λειτουργία. Στο τέλος της τελευταίας αύξησης, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα και περιμένετε να μεγαλώσει η ζύμη και να διανεμηθεί ομοιόμορφα στη φόρμα. Μόλις συμβεί αυτό, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα 11 - ψήσιμο. Σε μια ώρα, το νόστιμο ψωμί είναι έτοιμο. Ήταν δύσκολο να το απομακρύνουμε από το καλούπι, αλλά οι αναδευτήρες παρέμειναν όχι στο ψωμί, αλλά στη γούρνα, δεν υπήρχε ανάγκη να τα διαλέξουμε.
Φυσικά, αυτή είναι μια συνταγή για σαφές ψωμί ... αλλά εξακολουθεί να είναι εντάξει. Το πραγματικό θα πρέπει να έχει ζύμη και μαγειρεύεται για 3 ημέρες ...
Μπορείτε να αφήσετε τα πάντα στη συνταγή αμετάβλητα, εκτός από την ποσότητα νερού, σίγουρα χρειάζεστε περισσότερο και έτσι να είναι χλιαρό 32-35 βαθμούς.

Έχω ακόμα μια ερώτηση σχετικά με το αλεύρι, όπου το αλεύκαστο αλεύρι και το αλεύρι ολικής αλέσεως αναφέρονται συχνά σε συνταγές ... Με ποιο όνομα μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα;
Βρήκα αλεύρι σίτου γενικής χρήσης ... Πιστεύω ότι είναι αλεύρι "χωρίς λεύκανση", αλλά μπορεί να κάνω λάθος.

Θέλω επίσης να προσθέσω για τον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού.
Σχεδόν δεν διαφέρει από το Mulinex 5024 των κακοτυχημένων λειτουργιών. Το πλεονέκτημα είναι ο διανομέας και ο σχεδιασμός, το μειονέκτημα είναι η έλλειψη μούχλας για μπαγκέτες, όχι ένα τόσο βολικό βιβλίο συνταγών. παρεμπιπτόντως, δεν ήταν στο πλαίσιο σε έντυπη μορφή, πρέπει να κοιτάξετε το αντίγραφο ..
Εάν μπορείτε να αγοράσετε τέτοιες φόρμες μπαγκέτα από τη Moulinex, θα ήταν ωραίο)) Νομίζω ότι θα ταιριάζουν και εδώ. είναι απαραίτητο να αεριστεί αυτή η ερώτηση ...

Ψήνω σε αυτό για αρκετούς μήνες. Είμαι πολύ χαρούμενος, το VM900 δεν είναι ιδιότροπο. Η μεταφορά είναι ισχυρή, πιο ισχυρή από ό, τι στο VM350. Πολυτελές ζύμωμα, όμορφο σχέδιο, πολλή ζύμη μπορεί να ζυμωθεί, αν και θορυβώδης διανομέας. Την αγαπώ ακριβά. Εάν χρειάζεστε συμβουλές - επικοινωνήστε μαζί μας!

Ψήνω σε αυτό για αρκετούς μήνες. Είμαι πολύ χαρούμενος, το VM900 δεν είναι ιδιότροπο. Το Convection είναι ισχυρό, πιο δυνατό από ό, τι στο VM350. Πολυτελές ζύμωμα, όμορφο σχέδιο, πολλή ζύμη μπορεί να ζυμωθεί, αν και θορυβώδης διανομέας. Την αγαπώ ακριβά. Εάν χρειάζεστε συμβουλές - επικοινωνήστε μαζί μας!

Πρέπει να ακούσετε τη μεταφορά;
Τώρα ψήνεται το ψωμί, αλλά κάτι είναι πολύ ήσυχο. πώς να καταλάβετε ότι ο convector λειτουργεί ή όχι;

[Julia-VM900]

Γεια σε όλους, διάβασα το φόρουμ για αρκετές ημέρες, με βοήθησε να αποφασίσω για την επιλογή του μοντέλου (στην αρχή σκεφτόμουν τον Moulinex, αλλά διάβασα ότι υπήρχε πολύς γάμος και εγκαταστάθηκε σε αυτό το μοντέλο). Τώρα αποφάσισα να εγγραφώ))
Έχω επίσης VM 900, για seg. την ημέρα που το χρησιμοποιούμε για περίπου 2 εβδομάδες,
έως ότου ψηθούν όλα (mmm) κανονικά.
Μου αρέσει πολύ ότι η κρούστα δεν τηγανίζει πολύ στη μεσαία θέση.

Συμφωνείτε με Julia-VM900 , όχι αρκετά καλούπια για μπαγκέτες ...

βάλτε ένα cupcake, ας δούμε τι συμβαίνει))

Εδώ είναι ένα τέτοιο cupcake, πολύ νόστιμο, αλλά για κάποιο λόγο η μέση έπεσε λίγο!

συνταγή από το βιβλίο Mulinex, 1 κιλό cupcake.
ψημένο σε 1 πρόγραμμα σε επιταχυνόμενη λειτουργία κατά 1 kg

Βάρος: 1000 γρ.
Αυγά: 5 τεμ.
Ζάχαρη: 165 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας: 1 πακέτο
Αλάτι: 1 μάρκες.
Σκούρο ρούμι: 1 ½ κουταλιά της σούπας μεγάλο. (αντικαταστάθηκε με κονιάκ)
Βούτυρο: 230 γρ.
Αλεύρι από αλεσμένο σιτάρι (τύπου 45): 330 γρ.
Σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος): 2 ½ κουταλάκι του γλυκού.
Σταφίδες: 75 γρ.
Ζαχαρωμένα φρούτα: 75 γρ. (Δεν είχα ζαχαρωμένα φρούτα, έβαλα περισσότερες σταφίδες)

Προσπάθησα επίσης να φτιάξω πορτοκάλι muffins. Έψησα το πρόγραμμα Sweet Bread και επέλεξα μια ελαφριά κρούστα. Και το κέικ αποδείχθηκε με πολύ σκοτεινή κρούστα στις πλευρές και στο κάτω μέρος, και η κορυφή ήταν ελαφριά.
Πήρα τη συνταγή από αυτόν τον ιστότοπο, έβαλα 40 γραμμάρια λιγότερο λάδι. Δεν νομίζω ότι λόγω αυτού το φλοιό έγινε σκοτεινό. Αλλά ήταν υπέροχο.
Συνειδητοποίησα επίσης ότι είναι απαραίτητο να "ψαρεύω" τους αναδευτήρες πριν το ψήσιμο, και αυτός είναι ο κίνδυνος ότι όταν βγάζω το κέικ, ένα κομμάτι του θα παραμείνει στη φόρμα μαζί με τον αναδευτήρα, μου συνέβη.

Έχω αλεύρι καλαμποκιού και ρυζιού, θέλω να δοκιμάσω ψωμί χωρίς γλουτένη. Ξέρει κανείς ότι μπορείτε να το κάνετε αυτό χωρίς ειδικά μείγματα και γαλακτωματοποιητές; δεν υπάρχουν επαρκείς συνταγές στο βιβλίο ...

Καλή μέρα! Πείτε μου τι θα μπορούσε να είναι με το BM900, που σημαίνει ότι κάθε άλλη φορά η σόμπα κόβεται περίπου 20 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. Χθες το ψήσιμο πέρασε τους κανόνες, αλλά σήμερα το πρόγραμμα σταμάτησε σε περίπου 20 λεπτά και έπρεπε να ψηθεί στο φούρνο ..

Γεια σας, αγαπητοί Φορμάχοι! Χθες αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM900, θέλουμε να το δοκιμάσουμε τώρα. Μπορείτε να μου πείτε αν ζυμώνει τη ζύμη και ψήνει τον εαυτό της Brioche ή μήπως ζυμώνει τη ζύμη και τότε πρέπει να τη χωρίσετε και να την ψήσετε στο φούρνο; Δεν έχω καταλάβει ακόμα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!