Σουφλέ λαχανικών με κεχρί

Σουφλέ λαχανικών με κεχρί

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μελιτζάνα	1-2 τεμ
κολοκυθάκια (κολοκυθάκια) μικρό	1 Η / Υ
αυγά	6 τεμ
γλυκό κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ
καρότο	1 Η / Υ
κουνουπίδι	200 γρ
γάλα	80 ml
σκληρό τυρί	150 γρ
φυτικό λάδι	γεύση
αλάτι πιπέρι	γεύση
θυμάρι	μερικά κλαδιά
κεχρί	1 ος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια σουφλέ κατσαρόλα από ποικιλία λαχανικών είναι μια αποθήκη βιταμινών που χρειαζόμαστε ιδιαίτερα το φθινόπωρο. Εκτός αυτού, είναι δυνατόν να "κρύψετε" με επιτυχία λαχανικά που δεν είναι πολύ δημοφιλή σε αυτό. Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο - μαγειρέψτε το τα σαββατοκύριακα και μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι σας.
• Πλένουμε καλά τα πλιγούρια κεχρί και τα γεμίζουμε με άφθονο βραστό νερό. Το αφήνουμε σε αυτό για 15 λεπτά.
• Πλένουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
• Λιπάνετε τις φέτες μελιτζάνας σε φέτες με φυτικό λάδι.
• Ψήνουμε στο φούρνο ή σε τηγάνι, ψήνουμε σε ένα δοχείο, καλυμμένο με καπάκι.
• Τηγανίστε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογείτε σε ταξιανθίες και προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια (κολοκύθια).
• Στη συνέχεια τηγανίζουμε, κύβους κόκκινου πιπεριού και καρότων.
• Πασπαλίζουμε με θυμάρι και αφαιρούμε από τη φωτιά.
• Ανακατέψτε τα λαχανικά με τριμμένο τυρί.
• Χτυπάμε τους κρόκους με γάλα και συνδυάζουμε με λαχανικά και κεχρί, πασπαλίζουμε με πιπέρι.
• Χτυπάμε τα λευκά και το αλάτι σε έναν πλούσιο αφρό,
• Προσθέστε τα απαλά στο μείγμα λαχανικών.
• Ένα ταψί, διαμέτρου 22 cm, γράσο με λάδι, σκεπάστε με περγαμηνή και λιπάνετε ξανά. Επικαλύπτετε τις φέτες μελιτζάνας (τραγανή πλευρά προς τα κάτω).
• Βάζουμε το μείγμα λαχανικών στην κορυφή, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνουμε στους 170 * C για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφού αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο, ψήστε για άλλα 30 λεπτά.
• Ψύξτε ελαφρώς, γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο.
• Σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 30

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πραγματικά μια φθινοπωρινή ταραχή χρώματος και γεύσης! ... Και μπορείτε να πειραματιστείτε με το συστατικό των δημητριακών, σωστά; Σας ευχαριστώ για μια τόσο φωτεινή συνταγή!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ουά ευθεία φθινόπωρο έχει έρθει ... ομορφιά .. ευχαριστώ σχετικά με

μπορείτε να πειραματιστείτε, έτσι;

Ilmira, σας ευχαριστώ! Χαίρομαι που μου άρεσε το σουφλέ. Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά δημητριακά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προετοιμαστείτε για καλή υγεία!

Χριστίνα, πολύ ωραίο έπαινο! Ευχαριστώ.

πολύ ευχάριστο έπαινο!

ναι ... και η teralka είναι τόσο όμορφη ... wei wei ..

Γεια σου ..

Ναι, ναι, ναι ... tarelka - wei wei, ακριβώς από εκεί!

wei wei, ακριβώς από εκεί!

έτσι κατάλαβα ..

Κριστίν, στο αγρόκτημα αυτό το μικρό πράγμα απαιτείται μερικές φορές!

στο αγρόκτημα και αυτό το μικρό πράγμα απαιτείται μερικές φορές!

όλα απαιτούνται στο αγρόκτημα

Έχετε δίκιο, Χριστίνα! Και είναι καλό που υπάρχει πολύς χώρος για ένα μεγάλο αγρόκτημα.

Και είναι καλό που υπάρχει πολύς χώρος για ένα μεγάλο αγρόκτημα.

Εδώ είναι μια πλήρης ενέδρα με αυτό ... αυτό το μέρος !!!

... αυτό το μέρος !!!

Τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το πιάτο!