Κέικ αμυγδαλωτού με μήλα και ξηρούς καρπούς

Κέικ αμυγδαλωτού με μήλα και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μαστίχα ζάχαρης	100 γρ
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	50 γρ
Φυσικό κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)	75 γρ
Αυγό (C1)	2 τεμ.
Ζάχαρη	100 γρ
Γάλα	75 ml
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/4 κουτ
μήλο	2 τεμ.
Αλεύρι / s	150 γρ
Αλας	μάρκες.
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ.

• Αυτό είναι το είδος της αμυγδαλωτής που έφτιαχνα ένα κέικ.

• Σπάστε το αμυγδαλωτό σε κομμάτια και προσθέστε τα καρύδια. Προσθέστε εκεί το κακάο, το αλάτι, το τζίντζερ, το γάλα.

• Τρίψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.

• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε μέχρι να χνουδωθεί.

• Στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο αυγό και χτυπήστε ξανά καλά.

• Προσθέστε το μείγμα αμυγδαλωτού στο μείγμα βουτύρου-αυγού και

• μήλα σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια σπάτουλα.

• Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε γρήγορα. Η ζύμη θα είναι αρκετά παχιά.

• Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να στεγνώσουν. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

• Ψύξτε το τελικό κέικ σε καλούπι και στη συνέχεια γυρίστε το πάνω σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κομμάτια.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μπλέντερ, μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Το cupcake είναι ελαφρώς υγρό και πολύ τρυφερό.