Πίτα με στάρπη με κυδώνι

[Ζύμη]

Πίτα για ζύμη με κυδώνι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αυγό (C1)	2 τεμ.
Ζάχαρη	130 γρ
Βανιλλίνη	μάρκες.
Αλας	μάρκες.
Φυτικό λάδι	60 ml
Τυρί cottage	180 γρ
Αλεύρι / s	190 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση
Κυδώνι	350 γρ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	1 λ
Ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε. Εν τω μεταξύ, το νερό βράζει, ξεφλουδίστε το κυδώνι από τη φλούδα και τους σπόρους (και μην το πετάξετε!). Κόβουμε σε φέτες 2-3 mm.

• Βάζουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

• Μετά από αυτό, πιάστε τις φέτες με κουτάλι και τοποθετήστε τις σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν. Μην ρίχνετε το υγρό, αλλά προσθέτετε το φλοιό και τους λοβούς των κυδωνιών, καθώς και φρούτα αν θέλετε (αυτή τη φορά πρόσθεσα μήλα και φραγκοστάφυλα, νερό και ζάχαρη) και μαγειρέψτε την κομπόστα.

• Και ενώ το κυδώνι βράζει, φτιάχνουμε τη ζύμη. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια έως ότου αυξηθούν σε όγκο και αφράτα.

• Προσθέστε το φυτικό λάδι, το αλάτι και χτυπήστε ξανά, αλλά όχι για πολύ.

• Προσθέστε τυρί cottage και αλέστε το με μια μάζα μέχρι να μαλακώσει.

• Ρίχνουμε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να μαλακώσει. Όσον αφορά την πυκνότητα, θα πρέπει να μοιάζει με cupcake.

• Βάλτε την τελική ζύμη σε λαδωμένο καλούπι.

• Βάζουμε τις προετοιμασμένες φέτες κυδώνι στην κορυφή και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

• Στη συνέχεια, βγάζουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ψήνουμε άλλα 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να στεγνώσουν. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

• Ψύξτε την τελική πίτα λίγο στη φόρμα, μετά μεταφέρετε σε ένα πιάτο, κρυώστε τελείως και πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη.

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Πίτα με ελαφρώς υγρή ζύμη και ζουμερές φέτες κυδώνι.

Το κυδώνι μου μάλλον περιμένει αυτήν την πίτα! Ο σύζυγος, δυστυχώς, δεν καταλαβαίνει το κρέας και τα φρούτα, επομένως βρίσκεται φτωχή, περιμένοντας την καλύτερη ώρα της.

[Σημάδι ελέγχου]

Και για κάποιο λόγο δεν έχω ψηθεί ποτέ πίτες με κυδώνι, Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα ιδέα!
Βρίσκεται επίσης στο ψυγείο και συνέχισα να σκέφτομαι πού να το κολλήσω, έτσι θα πάει στην πίτα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Τατιάνα, καλή υγεία, κορίτσια! Προσπαθήστε να το ψήσετε. Ευχαριστώ που περάσατε!

[Σημάδι ελέγχου]

Σκεφτόμουν απλώς πού να τοποθετήσω το ivushka. Τώρα ξέρω.
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, στην υγεία σου! Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουκαι ποια είναι η διάμετρος του καλουπιού; Δεν είδα...

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, ναι, ξέχασα να υποδείξω ... διάμετρο 20 cm, ύψος 4 cm.

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, υπάρχουν συνταγές που κάθονται στο μυαλό μου και θέλω πραγματικά να το μαγειρέψω. Και τελικά!

Γενικά εκπλήσσεται που υπάρχουν λίγες κριτικές. Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τη ζύμη. Και δεν είμαι αδιάφορος να κυδώνω. Όλα συνέπεσαν!
Έβαλα συνολικά 150 γραμμάρια αλεύρου, εκ των οποίων 30 καλαμπόκι και αλεύρι σίτου. Και λίγο λιγότερη ζάχαρη. Κανέλα στην κορυφή.
Πολύ, πολύ νόστιμο! Όλα με μέτρο, γλυκά επίσης. Και τυρόπηγμα, φυσικά, πάντα
galchonok, Ευχαριστώ! Έχω ήδη φάει 2 κομμάτια, θα το κρατήσω για τις επόμενες μέρες, θα το πάρω από όλους
Ναί! Ψήσιμο στο Travola, δεν θυμάμαι τη διάμετρο του καλουπιού. 25-27 περίπου.

[Ντάσα]

Ντάσα , στην υγεία σου! Ω, τι όμορφος άντρας! Σας ευχαριστώ πολύ που εμπιστεύτηκα τη συνταγή και ψήσαμε κι εγώ, όταν είδα τη συνταγή για πρώτη φορά, οπότε αγόρασα αμέσως κυδώνι, από τότε που ήταν η σεζόν. Ναι, και μια αγαπημένη στάρπη. Χαίρομαι που απολαύσατε και το κέικ. ...