Η γκοφρέτα κυλά με κρέμα

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ψήνω μικρά καλάθια για τα γενέθλια της κόρης μου. Ο σύζυγος περιστρέφεται και λέει ότι τα παιδιά είχαν αρκετά. Τα παιδιά περιμένουν ελαττωματικά

[Thurtle]

Thurtle Ιρίνα, χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη και ότι ήταν κατάλληλο για ξεδιπλωμένο!

Ήρθε με μια αναφορά για την κρέμα - μια υπέροχη κρέμα. Ευάερο, λιγότερο ικανοποιητικό από, για παράδειγμα, την κρέμα στα αυγά ή το συμπυκνωμένο γάλα-βούτυρο. Τα παιδιά το εκτίμησαν επίσης, αν και νωρίτερα έψαξαν περισσότερους άδειους σωλήνες - τώρα ζητούν κρέμα.

Σίγουρα θα φτιάξω μια τέτοια κρέμα για καλαμάκια.

Ναι, φοβόμουν την ανάμιξη στο τέλος - όταν εισάγετε το "κουάκερ" στο κτυπημένο βούτυρο - αλλά όλα είναι καλά, σε χαμηλές στροφές η κρέμα συνδυάζεται αξιοσημείωτα σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

[Svetik]

Ουάου, τι τριαντάφυλλα είναι στην κορυφή!

ρωτήστε τώρα με κρέμα.

Phew, πέρασε το κύριο τεστ!
Μπράβο, όλα πήγαν καλά.

φοβόταν να αναμιχθεί στο τέλος

Ναι, για πρώτη φορά φοβόμουν επίσης ότι η κρέμα δεν θα λειτουργούσε, αλλά συμβαίνει κάποιο θαύμα, αρχικά ένα επίχρισμα, και μετά ξαφνικά μια φορά, και μια κρέμα. Παρεμπιπτόντως, σκουπίζω αυτήν την κρέμα με ένα μίξερ χειρός σε υψηλή ταχύτητα, αλλά πραγματικά, μετά την προσθήκη του "κουάκερ", κυριολεκτικά 1-1,5 λεπτά, το κύριο πράγμα δεν είναι να διακόψετε, διαφορετικά θα στρωματοποιηθεί.
Svetik, καλά, τώρα το έχετε όλα εντάξει, εξαιρετικό σίδερο βάφλας και κομψά ρολά

Φοβήθηκα να αναμιχθώ στο τέλος - όταν βάζετε το "κουάκερ" στο κτυπημένο βούτυρο - αλλά όλα είναι καλά, σε χαμηλές ταχύτητες η κρέμα ενώνεται αξιοσημείωτα σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα.

Ε, αλλά δεν κατάφερα να κάνω φίλους με την κρέμα την πρώτη φορά! Όλα οφείλονται στο γεγονός ότι μου έλειπε το κλειδί "σε χαμηλές στροφές". Στο τέλος, φυσικά, έχουμε ακόμα νόστιμα κέικ, τα σπιτικά έδωσαν την υψηλότερη βαθμολογία, αλλά ξέρω ότι αποδείχθηκε C με τεράστιο μείον!
Η κρέμα δεν είναι καθόλου περίπλοκη, αλλά κατάφερα να τη βάλω!

Νόμιζα ότι αργά το βράδυ θα χτυπήσω γρήγορα την κρέμα και θα γεμίσω τα κενά, αλλά όλα πήγαν στραβά. Μαγειρεύω την ουσία του αλευριού, τη βάζω να κρυώσει στο παράθυρο, έβγαλα το λάδι από το ψυγείο. Μετά από 40 λεπτά αποφάσισα να κοιτάξω, το βούτυρο δεν ήταν ακόμα αρκετά μαλακό, αλλά κατά λάθος χτύπησε την άκρη του σωλήνα βάφλας - Συνειδητοποίησα ότι ο κρύος αέρας από το δρόμο άρχισε να υγραίνει τα κενά μου. ΑΑΑΑ! Φυσικά, ήταν ακόμα τραγανά, αλλά, εν συντομία, πανικοβλήθηκα και άρχισα να κτυπάω γρήγορα την κρέμα χωρίς να περιμένω το βούτυρο να μαλακώσει σωστά. Διάβασα τη συμβουλή σας στην Τάνια ότι η κρέμα δεν πρέπει να χτυπηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μου χάθηκε η στιγμή για την ταχύτητα του μίκτη. Φαινόταν ότι δεν χτύπησε καθόλου για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόλις αύξησε την ταχύτητα, η κρέμα άρχισε να αλλάζει τη δομή της σε ελαφριά κόκκους. Έτρεξα να διαβάσω τον σύνδεσμό σας με την αρχική πηγή - είδα τις συμβουλές του Likin σχετικά με την ανάνηψη μιας τέτοιας κρέμας - το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα, κτύπησε και κρυώσει για 5-10 λεπτά στο ψυγείο. Φυσικά, διακρίθηκα επίσης εδώ - 10 δευτερόλεπτα μου φάνηκαν λίγο, το κράτησα για 20. Η δομή της κρέμας έγινε αισθητά πιο λεπτή. Το κράτησα στο ψυγείο για μισή ώρα, έγινε λίγο πιο παχύ. Με την κυριολεκτική έννοια, γέμισα κάπως τα κενά με κρέμα και τα έστειλα στο ψυγείο. Φυσικά, δεν ήμουν πολύ αναστατωμένος, φοβόμουν μόνο ότι οι σωλήνες θα μαλακώσουν πολύ, αλλά όχι, εκπληκτικά διατηρούσαν το σχήμα τους τέλεια το πρωί

Τώρα καταλαβαίνω το μονοπάτι για τον εαυτό μου. στιγμές
1. Είναι καλύτερο να παίρνετε το βούτυρο για την κρέμα πολύ νωρίτερα, ώστε να μαλακώσει όσο το δυνατόν περισσότερο.
2. Χτυπήστε την κρέμα για λίγο και με χαμηλή ταχύτητα μίξερ.
Νομίζω ότι την επόμενη φορά όλα θα πάνε σωστά !!!

[υψηλές στροφές,]

Yul, αυτή είναι μια περιπέτεια, είναι κρίμα που δεν λειτούργησε όπως είχε προγραμματιστεί.

Παρεμπιπτόντως, χτυπάω αυτήν την κρέμα με ένα μίξερ χειρός υψηλές στροφές, αλλά πραγματικά, μετά την προσθήκη του "κουάκερ", κυριολεκτικά 1-1,5 λεπτά, το κύριο πράγμα δεν είναι να διακόψετε, διαφορετικά θα στρωματοποιηθεί.

Δεν το δοκίμασα σε αργά, πάντα δούλευε σε γρήγορα, οπότε μόλις βλέπω ότι έχει πάχος, το απενεργοποιώ αμέσως και αυτό είναι πραγματικά ~ 1 λεπτό. Αλλά διατηρώ πραγματικά το βούτυρο για 3 ώρες στο τραπέζι πριν το χτυπήσω. Ίσως ο κόκκος εμφανίστηκε τελικά ακριβώς λόγω της διαφοράς μεταξύ του t του παρασκευασμένου μέρους και του λαδιού.
Ακούστε, καλά, αν η οικογένεια του άρεσε, ίσως δεν είναι τόσο τρομακτικό, αλλά συκοφαντείτε.
Γιούλια, θέλω πραγματικά να το δοκιμάσεις ξανά, θα πρέπει να λυθεί

[Tanyush]

Tanyush, Σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά! Τα κατοικίδια θα είναι μόνο για! Τώρα θα πάρω σίγουρα το λάδι νωρίτερα! Άλλωστε, το έκανε πάντα σε όλες τις κρέμες, καθαρά διαισθητικά. Και δεν σκέφτηκα ποτέ την ταχύτητα του μίξερ. Μερικές φορές, φυσικά, η κρέμα σε βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα ξεφλούδισε, αλλά αμάρτησα στο βούτυρο ..

όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά

Ναι, δεν είναι τόσο τρομακτικό στην πραγματικότητα και το κύριο πράγμα εξακολουθεί να είναι νόστιμο, αλλά φυσικά μια τέτοια κρέμα δεν πρόσθεσε ομορφιά στους σωλήνες!

[Γιούλια Κ]

Αλλά διατηρώ πραγματικά το βούτυρο για 3 ώρες στο τραπέζι πριν το χτυπήσω

Ναι, το ίδιο! Και το έβαλα ακόμη και στο κουτί προστασίας σε θερμοκρασία 26, επειδή είναι δροσερό στο σπίτι. Δηλαδή, το βούτυρο ήταν πολύ μαλακό.

Δούλευα πάντα σε γρήγορα, οπότε μόλις βλέπω ότι έχει πάχος, το απενεργοποιώ αμέσως και αυτό είναι πραγματικά ~ 1 λεπτό

Λοιπόν, είσαι επαγγελματίας. Δεν μπορώ να καταλάβω τη στιγμή. Σε αργούς, μπορείτε κάπως να ενεργοποιήσετε το "γρήγορο φρένο" και να μην καταστρέψετε την κρέμα

Μερικές φορές, φυσικά, η κρέμα σε βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα ξεφλούδισε, αλλά αμάρτησα στο βούτυρο ..

Και ξέρεις, συνεχίζω να χτυπάω και πάει πάλι

Αλλά γενικά, επικεντρώνομαι πραγματικά στις κρέμες, γιατί συχνά κουρεύω. Από τη σειρά "κάνε τον ανόητο να προσεύχεται στον Θεό"

Γιούλια Κ, Yul, και γνωρίζετε επίσης ότι παρατήρησα (η συνταγή μου είναι σχεδόν ίδια με τη δική σας, μόνο το νερό είναι μισό με γάλα). Εάν η κρέμα είναι μέσα στο σωλήνα, μαλακώνουν και αν τα τριαντάφυλλα είναι πάνω και ο σωλήνας είναι κοίλος, τότε παραμένουν τραγανές. Εχε υπόψιν. Μου αρέσει όταν υπάρχουν τόσο κρέμα όσο και τραγανή

win-tat, Tanyusha, δεν είναι τίποτα που μιλάω για αυτό και αυτό στη συνταγή σας. Αλλά ξεκίνησα ειλικρινά με την κρέμα σας

Τα κατοικίδια θα είναι μόνο για

Είναι πάντα υπέρ

Και δεν σκέφτηκα ποτέ την ταχύτητα του μίξερ.

Το ίδιο και εγώ, με έκανε να σκέφτομαι ο Brightwing

Λοιπόν, είσαι επαγγελματίας.

Χα, βρήκε επίσης επαγγελματία

Δεν μπορώ να καταλάβω τη στιγμή.

, τότε είναι σαφές ότι εστιάσατε στις στροφές.

φασαρία για αυτό και αυτό

Ναι, εγώ αναρωτιέμαι όταν μιλούν

Συνεχίζω να χτυπάω και πάει πάλι

Ναί? Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε αυτήν τη μέθοδο ανάνηψης. Ίσως σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα ζωντανεύει από το ζέσταμα των κοραλλιών;

Μου αρέσει όταν υπάρχουν τόσο κρέμα όσο και τραγανή

Αυτός είναι φυσικά ο τέλειος συνδυασμός! Θα προσπαθήσω να ακολουθήσω. μια φορά και έτσι!

Είναι πάντα υπέρ

Αυτό είναι σίγουρο!!

Περιστρέφεται σήμερα διαφορετικά fintiflyushki από αυτήν την κρέμα, διατηρεί τέλεια το σχήμα του και δεν ρέει.
Το μέρος της κρέμας με βούτυρο κτυπήθηκε με ένα μίξερ χειρός για 1 λεπτό στην πιο γρήγορη ταχύτητα.

[win-tat]

win-tat, Tanechka, αχ, η συνταγή μου πέρασε* υπέροχα σωληνάρια!>)
Σας ευχαριστώ αγαπητή που με υπενθύμισε! Και ευχαριστώ για τη συνταγή. Αλλά δεν κάνατε τα τάρτα αυτού του τεστ .... και με την ίδια κρέμα, ε;

πέρασε το νέο έτος *

Ναι ευχαριστω !
Ναι, μόλις θυμήθηκα ότι ο Γιουλτσίκ είχε προβλήματα μαζί του, οπότε έδειξα τις φωτογραφίες.
Ψημένα τάρτα από αυτή τη ζύμη στο First, εδώ
Βάφλες # 1143
Αλλά η Πρώτη δεν πήγε μαζί μου, το μέγεθος είναι πολύ μεγάλο.
Και μου αρέσει πολύ η Veska μου, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά παιχνίδια που εξακολουθεί να ξεκουράζεται και τώρα φτιάχνω μια τάξη μεγέθους λιγότερο. Και στο πάνελ στα κινούμενα σχέδια θα πρέπει επίσης να λειτουργεί, και η κρέμα θα ταιριάζει τέλεια εκεί, γενικά μου άρεσε πολύ και το κάνω γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ.

Η Τάνια, διατηρεί το σχήμα της υπέροχο! Η ομορφιά!

κτυπήστε με ένα μίξερ χειρός για 1 λεπτό στην πιο γρήγορη ταχύτητα.

Αυτό είναι τελείως .. Το βλέπω να συμπίπτει - τόσο γρήγοροι κύκλοι εργασιών όσο και λίγο περισσότερο από τον απαραίτητο χρόνο .. Αλλά δεν χάνω την ελπίδα, σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά! Επιπλέον, υπάρχει τώρα ένα τέτοιο σίδερο βάφλας!

αλλά τόσα πολλά παιχνίδια

Δεν χρειάζεται να πω! Πότε να παίζεις μόνο με όλους! Εσείς και η Ρίτα έχετε επίσης ξινά κορίτσια !! Δεν σκοπεύω να τους γνωρίσω ακόμη περισσότερο!

Ψημένα τάρτα από αυτή τη ζύμη στο First, εδώ

Ναι, κοίταξα, Ταν.
Έχω μόνο πάνελ Vesochka και Multikova. Θα προσπαθήσω.

Τζούλια, ευχαριστώ!
Τότε, πιθανότατα, το βούτυρο δεν μαλακώθηκε εντελώς (βιασύνη), οπότε η κόκκος πήγε. Επειδή χτυπάται άμεσα, κυριολεκτικά καίγεται και είναι έτοιμο.
Και ναι, ξινά κορίτσια, η αδυναμία μου, πάντα μου άρεσαν τα καλάθια κέικ, γι 'αυτό αγόρασα το Vesku χωρίς δισταγμό, και στο πάνελ των πολλαπλών αρτοποιών το μέγεθος των καλαθιών είναι καλό.
Και αγόρασα επίσης ένα καλούπι σιλικόνης, ψήνει τόσο δροσερό, μου άρεσε πολύ, αν και το μέγεθος των καλαθιών δεν είναι μικρό. Θα σας δείξω εδώ, αν και δεν έχει καμία σχέση με καλαμάκια
Αυτό, εδώ είναι ήδη στη διαδικασία

Με τα παιχνίδια, είναι πραγματικά πάρα πολύ, είπε μέχρι τώρα "ταμπού"

είπε αντίο "ταμπού

ναι laaaan ... σε τόσο επιδέξια χέρια μόνο για να είναι παιχνίδια

[Vic]

Εχω μόνο..

υπεραρκετός
Και αν αφαιρέσετε τη ζάχαρη, τότε μπορείτε επίσης για σνακ
Vic, Ευχαριστώ !
Δεν υπάρχουν αρκετά στυλό για να παίξετε.

Τα στυλό δεν είναι πλέον αρκετά

ναι έχω επίσης
αλλά κατά τη γνώμη μου, πού δώσατε μια ελαφρύτερη κρέμα για αυτούς τους σωλήνες;

Και αγόρασα επίσης ένα καλούπι σιλικόνης, ψήνει τόσο δροσερό, μου άρεσε πολύ,

Έχω το ίδιο, πάρα πολύ.

μάλλον το βούτυρο δεν έχει μαλακώσει το τέλος

Ω ναι, αυτή είναι σίγουρα η βασική αιτία!

Με τα παιχνίδια, είναι πραγματικά πάρα πολύ, είπε μέχρι τώρα "ταμπού"

Συνεπώς, κρατώ τον εαυτό μου στα χέρια μου! Όσο για τις φόρμες, επίσης, μέχρι τώρα στην ισοπαλία. Αν και κάποτε αυτά τα «καλάθια» από τους Σκανδιναβούς δεν μου έδωσαν γαλήνη και κοίταξα αυτά.
Αλλά τα κέικ είναι καλά, χωρίς λόγια!

μια ελαφρύτερη κρέμα για αυτά τα καλαμάκια;

Ναι, δεν θυμάμαι, μόνο στο ρικότα έρχεται στο μυαλό, αλλά τα τραγανά ρολά με μια τέτοια κρέμα δεν θα μείνουν πολύ.

Έχω το ίδιο

πραγματικά, το καλούπι είναι δροσερό

και κοίταζα τη σιλικόνη

Έτσι κοίταζα τόσο πολύ που δεν μπορούσα να περάσω.
Και όταν το πήρε στα χέρια της, φαινόταν πολύ μαλακό, αλλά όταν το βάζεις σε αεροπλάνο, αποκτά τέτοια ελαστικότητα, τίποτα δεν κρεμά και δεν λυγίζει πουθενά.

ω ναι το καλούπι είναι δροσερό! Αλλά στο Ali, μπορεί κάποιος να δει ένα παρόμοιο;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ψημένο στο First.
Αποδείχθηκαν 24 πράγματα:

Θα το γεμίσω με κρέμα. Σαν αυτό:

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, Λένα, ενδιαφέρον! Τι είδους κρέμα είναι αυτό. Τι υπάρχει στη σύνθεση; Πες μου σε παρακαλώ?

εάν αφαιρέσετε τη ζάχαρη, τότε μπορείτε επίσης για σνακ

Σίγουρα θα εφαρμόσω αυτήν την ιδέα ...

[Vic]

το καλούπι είναι δροσερό!

Ναι υπερ-duper Vic!
Πρέπει να είναι στο Ali, κατασκευασμένο στην Κίνα, η ετικέτα ήταν έτσι

Λένους, καλά, τα καλάθια είναι υπέροχα! Πώς με τα άκρα της θήκης, ακόμη και τέτοια, δεν έπρεπε να κόψουν, μαντέψατε με την ποσότητα;
Ναι, ένα ενδιαφέρον κουτί με κρέμα, στην κρέμα;

Τι υπάρχει στη σύνθεση;

Ρίτα, έχω βρει για τη σύνθεση

🔗

Αλλά το γέμισα λίγο για ένα τεστ. Αύριο θα κάνω πολλά με φρούτα)

Πώς με τα άκρα της θήκης, ακόμη και τέτοια, δεν έπρεπε να κόψουν, μαντέψατε με την ποσότητα;

Έσπασα τα άκρα τακτοποιημένα. Δεν σας επιτρέπει κάθε ζύμη να το κάνετε αυτό.

Η κρέμα είναι πολύ νόστιμη, χρειάζεται πραγματικά πολύς χρόνος για το μαστίγιο.
Ήμουν ευτυχής που δεν ήταν γλυκό, πρόσθεσα λίγη ζάχαρη άχνη.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Έβλεπα κατά λάθος τη συνταγή για αυτούς τους σωλήνες και ήθελα να ψήσω το σοβιετικό σίδερο βάφλας έχει βαρεθεί για πολύ καιρό, το ψήνω με διαφορετική συνταγή. Και μετά έπιασα φωτιά για να τα ψήσω στο NG. Μόνο έχω μια ερώτηση: πόσο εκ των προτέρων μπορώ να ψήσω αυτούς τους σωλήνες, ώστε να είναι γεμάτοι με φρέσκια κρέμα πριν από την ώρα Χ (αυτή θα είναι την 1η Ιανουαρίου); Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα έτοιμα άχυρα καλαμάκια;
Θέλω πραγματικά, θέλω!

[σβέττα]

σβέττα, σωστή επιλογή.
Έβαλα τα τάρτα μου σε ένα πιάτο κέικ Ιδέα, ας δούμε πώς θα αλλάξει η τραγανότητα τους αύριο. Κατάργηση εγγραφής.

[Σβέττα]

Έσπασα τα άκρα τακτοποιημένα

Ούτε καν αισθητή.
Ω, πώς η κρέμα χτυπήθηκε καλά. Ναι, θα είναι υπέροχο με φρούτα και τέτοια κρέμα. Είχα τέτοια καλάθια χωρίς να συμπληρώσω ένα πακέτο των 2 εβδομάδων, επίσης έψησα πολύ, παρέμεινα τραγανά.
Σβέτταόμως, σωστά
Οι σωλήνες ήταν άδειοι έως ότου έπρεπε να αποθηκευτούν, άρχισα αμέσως να τα γεμίζω. Για να μην εξαφανιστεί η τραγανότητα, νομίζω ότι αρκεί να το βάλουμε και σε μια σακούλα χωρίς αέρα και υγρασία.

[Veske]

Αλλά δεν φτιάξατε τάρτες από αυτή τη ζύμη ...

Έφτιαξα από τη ζύμη της Τάνια Veske, Αντικατέστησα μόνο το μισό βούτυρο και το ήμισυ της ξινής κρέμας με 120 γραμμάρια σάλτσας μήλου (τα επεξεργάστηκαν, έβρασαν χωρίς ζάχαρη, δηλαδή παχύ σάλτσα μήλου) και αντικατέστησα το μισό αλεύρι με ολικής αλέσεως, πήρα 100 γραμμάρια ζάχαρης. Κορίτσια, αυτά τα τάρτα είναι μαλακά τραγανά την επόμενη μέρα. Οι πλευρές είναι τραγανές, το κάτω μέρος είναι μαλακό. Έχω βρεθεί μερικά επιτυχημένα τάρτα Veska! Ήταν αυτοσχέδιο, όταν επαναλαμβάνω, υπόσχομαι να εισαγάγω μια φωτογραφία (έβαλα πολύ ζύμη και ανέβηκα έξω, η θέα δεν είναι για φωτογράφηση).
Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Εξαιρετικό αυτοσχέδιο!
Όλγα, έχει μια υπέροχη ιδέα με αντικαταστάσεις. Και είναι καλό που είναι μαλακά τραγανά, αλλιώς στη Βέσκα τα τάρτα είναι συνήθως σκληρά.
Χαίρομαι που πρότεινα μια καλή έκδοση του τεστ.

[win-tat]

win-tat, Tanyush, και αν αυτή η ζύμη χρησιμοποιείται για τάρτες και η ζάχαρη έχει μειωθεί εντελώς, έτσι ώστε για μια όχι γλυκιά γέμιση, θα βγει κάτι ή όχι;

[Λένους]

Ksyusha, γιατί όχι, μιλάω για ζάχαρη, απλώς κόψτε την ποσότητα της ζύμης στο μισό, διαφορετικά θα ασχοληθείτε με το ψήσιμο.
Και με ζάχαρη και εγώ και Λένους ψημένο στην Πρώτη, αποδεικνύεται υπέροχο
Εδώ είμαι
Βάφλες # 1143
Αλλά η Lenusya στην προηγούμενη σελίδα.
Η γκοφρέτα κυλά με κρέμα # 73

Ευχαριστώ, πρέπει να το δοκιμάσω χωρίς ζάχαρη, καλά, θα βάλω ένα κουτάλι για ισορροπία.
Τότε !