Μπριζόλα με κρεμώδη σάλτσα σπανακιού à la Merluzzo il crema

[Κρεμώδης σάλτσα σπανακιού]

Μπριζόλα με κρεμώδη σάλτσα σπανακιού à la Merluzzo il crema

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
μπριζόλα γάδου (οποιοδήποτε λευκό ψάρι)	4 πράγματα
σπανάκι	800 γρ
κρέμα 20%	250 ml
βούτυρο	20 γρ
παρμεζάνα
σκόρδο, αλάτι, πιπέρι
λάδι τηγανίσματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλατίζουμε τη μπριζόλα μπακαλιάρου, πασπαλίζουμε με λεμόνι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (2 τεμ ανά μερίδα) Κρεμώδης σάλτσα σπανακιού Κατεψυγμένο σπανάκι, ψιλοκομμένο, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό σε ελαιόλαδο, στο οποίο είχαν προηγουμένως τηγανιστεί δύο σκελίδες από ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφαιρέστε το σκόρδο πριν τηγανίσετε το σπανάκι. Προσθέστε βαριά κρέμα, ένα κομμάτι βούτυρο και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί μερικώς η κρέμα. Το τελευταίο άγγιγμα - ρίχνουμε μια χούφτα λεπτή τριμμένη παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί στο σπανάκι, ζυμώνουμε μέχρι να διαλυθεί και σερβίρουμε. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Μικρές προσαρμογές μόνοι σας για να εξοικονομήσετε χρήματα: προσθέστε 100 ml μετά το τηγάνισμα του σπανακιού. επιλεγμένο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,5%, κτυπήστε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι μια πάστα, στη συνέχεια προσθέστε κρέμα και ετοιμάστε. Η παρμεζάνα δεν είναι κρίμα. Από μπαχαρικά εκτός από πιπέρι - ξηρό τζίντζερ

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή με κρεμώδη σάλτσα σπανακιού Ίκρα Ιρίνα

Παρόμοιες συνταγές

Ψάρια με κόκκινη σάλτσα (DonnaRosa)

Λευκό ψάρι με σάλτσα φρούτων (celfh)

Teriyaki Salmon από τον Gordon Ramsay (kseniya D)

[prubul]

prubul, ωραίο φαγητο! Αυτό ακριβώς έφαγα μια φορά στη Shokoladnitsa. Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός απλώς μαγειρεμένων ψαριών (χωρίς ψάρια και περιττά μπαχαρικά) και κρεμώδους σπανάκι!
Συμβουλεύω όλους να σκέφτονται έτσι. Οι οπαδοί του υγιεινού τρόπου ζωής μπορούν να ψήσουν στον ατμό.

και σας ευχαριστώ Ιρίνα: ένα φιλί: τρώμε και χαζεύουμε

[prubul]

prubul, Λένα, χαίρομαι πολύ! Είναι καλό που όλοι μας ωφελούμαστε εδώ και μπορούμε να διαδώσουμε οποιαδήποτε συνταγή που μας αρέσει στο πλάι, σαν να γίνονται σημειώσεις

Με την άδειά σας, κατάργησα αυτήν τη συνταγή από το θέμα του διαγωνισμού.

2. Οι διαγωνιζόμενοι δημοσιεύουν τις συνταγές τους σε ενότητες προφίλ από τις 4 έως τις 25 Φεβρουαρίου 2018

7. Μπορείτε να υποβάλετε μια συνταγή για τον διαγωνισμό μόνο εντός 24 ωρών από τη δημοσίευσή του στον ιστότοπο.