Κρέας για καυτούς άντρες ή 50 αποχρώσεις και .....

[Αφιερωμένο στον αγαπημένο μου σύζυγο.]

Κρέας για καυτούς άντρες ή 50 αποχρώσεις και .....

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μερίδα φιλέτο στο οστό	1 κιλό
Για τη μαρινάδα: Ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι (κρασί)	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γλυκιά πάπρικα	1 κουτ
Ρίγανη	1 κουτ
Tabasco (πιπέρι τσίλι)	1,5 κουτ.
Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο)	1/2 κουτ
Αλας	γεύση
Σκόρδο (μεγάλα κρεμμύδια, σε κύβους)	3 δόντια
Γαρνίρετε: Μεσαίες πατάτες	1 κιλό
Χονδροειδές αλάτι	2 χούφτες
Rojo Mojo σάλτσα: βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	2 τεμ
Μία ντομάτα	250 γρ
Βολβός κρεμμύδια	70 γρ
Σκόρδο	3 δόντια
Tabasco (πιπέρι τσίλι)	1 κουτ
Κύμινο εδάφους	1/2 κουτ
Αλας	γεύση
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γλυκιά πάπρικα	1 κουτ
Κροτίδες εδάφους	1,5 κουτ.
Ξίδι (κρασί)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα Mojo Verde: Cilantro	1 δέσμη
Βουλγαρική πράσινη πιπεριά	1 Η / Υ.
Σκόρδο	4 δόντια
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κύμινο εδάφους	1 κουτ
Tabasco (πιπέρι τσίλι)	1 κουτ
κροτίδες εδάφους	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφιερωμένο στον αγαπημένο μου σύζυγο.
• ***
• Αγάπη μου, μαζί σου χρόνια
• Βιάσαμε σε μια στιγμή, μια καταιγίδα ευτυχίας!
• Ήσουν, είσαι - ο τοίχος μου
• Τι κλείνει την ώρα του κακού καιρού!
• Το χωρίσαμε στα μισά -
• Αγάπη και χαρά, πόνος απώλειας.
• Και ο Stanislavsky να ταιριάξει,
• Όλοι οι φίλοι μας θα αναφωνήσουν - Πιστεύουμε! -
• Η άνοιξη είναι πάντα στην ψυχή μου μαζί σας!
• Αν και τα παιδιά μας έχουν ωριμάσει ...
• Με κάποιον σαν εσένα, η μεγάλη ηλικία δεν είναι τρομακτική!
• Με εσάς προστασία από όλα τα προβλήματα στον κόσμο!
• ***
• Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα.
• 
• Ετοιμάστε μια μαρινάδα από ελαιόλαδο, νερό, αλάτι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, Tabasco, ξύδι και σκόρδο, ανακατεύοντας όλα τα συστατικά.
• 
• Τοποθετήστε το κρέας σε μια ευρύχωρη σακούλα φαγητού, ρίξτε τη μαρινάδα σε αυτήν και ανακινήστε ομοιόμορφα τη μαρινάδα. Δέστε τη σακούλα και τοποθετήστε το κρέας στο κάτω ράφι του ψυγείου για 24 ώρες.
• 
• Σάλτσα Rojo Mojo:
• Ψήστε τις πιπεριές στο φούρνο. Ξεφλουδίστε και σπόρους. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
• Βάλτε το κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, προσθέστε το πιπέρι, σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
• 
• Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε φέτες.
• Βράζουμε τις ντομάτες, το σκόρδο στο υπόλοιπο λάδι, προσθέτουμε σπόρους κυμινοκαρδίου και πάπρικα. Σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• 
• Τοποθετήστε ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια, κράκερ, Tabasco, αλάτι και ξύδι σε μπλέντερ και πουρέ.
• 
• Σάλτσα Mojo Verde:
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
• 
• Πουρέ σε λειτουργία παλμού.
• 
• Πατάτες:
• Αυτή η πατάτα ονομάζεται ζαρωμένη, απλώς δεν έχω πολύ επιτυχημένη ποικιλία, ή μετανιώνω για το αλάτι, παρεμπιπτόντως, οι πατάτες δεν είναι σχεδόν αλμυρές. Θα πρέπει να γίνει λευκό και να ρυτίδες ακόμη περισσότερο. Μη διστάσετε λοιπόν να βάλετε δύο πλήρεις χούφτες ή ακόμα και τρεις!
• Πλύνετε καλά τις πατάτες, προσθέστε αλάτι και νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
• 
• Στραγγίστε τις πατάτες. Αφήστε το τηγάνι στη φωτιά για να εξατμιστεί όλο το υγρό και οι πατάτες γίνονται λευκές και ζαρωμένες.
• 
• Βάζουμε το κρέας στο φούρνο αφού αφαιρέσουμε το σκόρδο (θα καεί και το κρέας θα είναι άσχημο και δεν μυρίζει πολύ καλά!).
• 
• Έψησα στο φούρνο κάτω από τη σχάρα για 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• 
• Ο άντρας μου ήταν τόσο χαρούμενος. Και δεδομένου ότι είναι στις 23 Φεβρουαρίου, θα του ψήσω ένα στήθος και θα μαγειρέψω για άλλη μια φορά αυτές τις υπέροχες πατάτες και σάλτσες!
• 
• 
• 
• Φροντίστε τους άντρες σας! Αγαπήστε τους, περιποιηθείτε τους και θα ανταμειφθείτε με αμοιβαία τρυφερότητα και αγάπη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3

Ώρα προετοιμασίας:

75 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Έχω εξαντλήσει τα λόγια! Μιναμ

[natapit]

natapit, Ουάου! Μπράβο! Σούπερ συνταγή!
Ειδικά η σάλτσα, ο σελιδοδείκτης συνταγών!

Η Νατάσα, όπως πάντα, επί τόπου! Ακόμα και χωρίς πυροβολισμό ελέγχου ...

αγαπάμε πολύ το κρέας, οι άντρες μου δεν κάθονται στο τραπέζι χωρίς κρέας. Δεν μπορώ να το επαναλάβω, το κάνω ευκολότερο, αλλά η ανάγνωση των συνταγών σας είναι μια αισθητική απόλαυση!

Νατάσα, ευχαριστώ για την περιγραφή, για το συναίσθημα .... Όλες οι συνταγές σας είναι απλά κορεσμένες με αγάπη. Ευχαριστώ που ήσασταν εκεί.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Ελισάβετ, ΜΑΡΙΑ, Βίκα, Ευχαριστώ πολύ! Τέτοια σχόλια αξίζουν τον κόπο, ειδικά ανεβάζοντας συνταγές!

[Ναταλία]

Ναταλία, ένα κομψό γαστρονομικό συγχαρητήριο για τον αγαπημένο σας άντρα! Το χρησιμοποιώ) Ευχαριστώ για την ιδέα

το μπουκάλι στο παρασκήνιο είναι υποχρεωτική προσθήκη ή επιλογή;

[Μαρούσια]

Μαρούσια, ευχαριστώ πολύ, θα έπρεπε να είδατε τα μάτια του συζύγου μου, είπε ότι μύριζε τη μυρωδιά που έρχεται στην πόρτα, αλλά δεν πίστευε ότι είχαμε!
Πρόσθετο PS κατά βούληση ....

[natapit]

natapit, μαγευτικό! Εξακολουθώ να θέλω να γίνω μικρός άντρας και να τρώω μια τέτοια σπονδυλική στήλη))))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Δεν χρειάζεται ένας άντρας, ροκανίστε την υγεία!

Υπέροχη συνταγή!
Πιθανότατα θα το κάνω στις 23 (και ο στίχος θα πιστωθεί)

[Wiki]

Wiki, Νομίζω ότι ο άντρας σας θα είναι ικανοποιημένος! καλή τύχη!

[Ναταλία]

ΝαταλίαΜπορώ να φανταστώ τι νόστιμο κρέας, αν έχω ήδη διαβάσει τρεις φορές τη φωτογραφία, από το πιο ακριβό βιβλίο μαγειρικής.
Μένει μόνο να περιμένουμε μέχρι τις 8 Μαρτίου να ακούσει τους στίχους του άντρα της!

[Alla]

AllaΩ, το έχω με έναν λόγο για ΣΑΣ! βοηθά να μαγειρέψετε, ωστόσο, στα φτερά! Αλλά ασχολείται με την αγορά προϊόντων ο ίδιος!

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίναι κρίμα που οι εικόνες δεν μεταφέρουν τη μυρωδιά και τη γεύση, αλλά μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμα είναι όλα
Αν μόνο κάποιος θα το μαγειρέψει στις 23 Φεβρουαρίου ... θα το φορέσω στα χέρια μου μέχρι τις 24 Φεβρουαρίου (φέτος)

[Βλαντ]

Βλαντ, Ευχαριστώ! Νομίζω ότι έχετε τα πάντα μπροστά και κάποιος σίγουρα θα σας μαγειρέψει ακόμη πιο νόστιμο, γιατί το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό είναι αγαπημένο!
Στην Ελλάδα σήμερα ήταν κρέας Πέμπτη, έτσι το κρέας έφτασε βολικό, και η μυρωδιά ήταν σε ολόκληρη την περιοχή!

[natapit]

natapit, ασύγκριτη. Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Βίτα]

Βίτα, ευχαριστώ, μαγειρέψτε για την υγεία!

[natapit]

natapit, Νατάσα, πολύ δροσερή και όμορφη συνταγή! Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο!
Ήσυχες και ειλικρινείς γραμμές για τον αγαπημένο σας σύζυγο

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ πολύ, είμαι πολύ χαρούμενος!

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα, πολύ νόστιμο, πολύ όμορφο και νόστιμο!

Το κρέας είναι καλό, αλλά η διαφήμιση για το αλκοόλ είναι παράνομη. Φου. Πού ψάχνουν οι συντονιστές.

[natapit]

natapit, ασύγκριτη. Τι είναι το κρέας την Πέμπτη;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ, αγαπητέ, χαίρομαι!



Γεννάδι, ω, κατά κάποιον τρόπο δεν πίστευα ότι θα ληφθεί ως διαφήμιση ... Απλώς ήθελα να επισημάνω τη γιορτή των ανδρών στη φωτογραφία, αλλά αν λένε οι συντονιστές, θα αλλάξουμε τη φωτογραφία.

ΌλγαΣτην Ελλάδα, το Tsiknopempti (Τσικνοπέμπτη) είναι «κρέας Πέμπτη», όταν συμβολικά κάποιος αποχαιρετά τις λιχουδιές κρέατος πριν από την έναρξη της Σαρακοστής.

Κυριολεκτικά το Tsiknopempti μπορεί να μεταφραστεί ως "Smoky, Fragrant or Meat Thursday" (Τσίκνα - η μυρωδιά του μαγειρέματος φαγητού, Πέμπτη - Πέμπτη).
Παραδοσιακά, οι γιορτές γιορτάζονται πριν από την έναρξη της Σαρακοστής, και το νόημά της είναι να χαράζουμε πιάτα με κρέας για αρκετές εβδομάδες νωρίτερα και να μην λαχταρούμε για ένα ζεστό γεύμα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Φυσικά, δεν περιορίζεται σε ένα γεύμα στην Ελλάδα - οι διακοπές συνοδεύονται από κάθε είδους ψυχαγωγία, λαϊκά φεστιβάλ και καρναβάλι.
Αυτή τη μέρα, όλοι στο σπίτι μαγειρεύουν κρέας και το λιωμένο χοιρινό λίπος αναμιγνύεται με τη μυρωδιά του καπνού και απλώνεται παντού.

Ωραία !!! Υιοθέτησε σάλτσες.
Ευχαριστώ

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μαγειρέψτε για υγεία!

Όλγα, Στην Ελλάδα, το Tsiknopempti (Τσικνοπέμπτη) είναι «κρέας Πέμπτη», όταν συμβολικά κάποιος αποχαιρετά τις λιχουδιές κρέατος πριν από την έναρξη της Σαρακοστής.

Πολύ ενημερωτικό! Και ταυτόχρονα πολύ λυπηρό ...

Οι παραδόσεις είναι παραδόσεις, ακόμα κι αν είναι ειλικρινά επιβλαβείς ... Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρώτα μεθύνετε με κρέας στο χωματερή, ώστε να γίνει κακό, "για αρκετές εβδομάδες νωρίτερα", έτσι ώστε το πάγκρεας να φωνάζει ταυτόχρονα και στη συνέχεια να παραβιάζει τα δικαιώματα της μέτριας κατανάλωσης προϊόντων κρέατος , στις οποίες υπάρχουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα σημαντικά για την περίοδο του χειμώνα-της άνοιξης, και πάλι ένα χτύπημα στο πάγκρεας όταν τελειώνει η νηστεία ..; Εκτός από τις βλαβερές παλιές παραδόσεις της νηστείας, δεν βλέπω καμία λογική ή λογική εξήγηση για αυτό ...Πιθανώς θα εξαφανιστεί μόνο μαζί με τη θρησκεία που ασκεί τέτοιες δημοσιεύσεις ... Συγγνώμη, αν μη τι άλλο, για offtopic ...

Κανένας υγιής και υγιής άνθρωπος πιθανότατα δεν θα αρνηθεί ένα τόσο υπέροχο δείπνο!

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, Ευχαριστώ πολύ!
Χαίρομαι που οι άντρες ενδιαφέρονται για τη συνταγή μου, επειδή προορίζεται ειδικά για αυτούς, δεν προσπάθησα μάταια!

nuuuu ... Δεν μπορώ να πω ότι έχουν δίκιο ..... Εγώ, αλλά τιμούν ιερά τις παραδόσεις τους, και οι Έλληνες ξέρουν να διασκεδάζουν και κανείς δεν ξαπλώνει ... εν ολίγοις, καταλαβαίνετε.

[natapit]

natapit, οι καυτοί άντρες κατασκευάζονται όχι μόνο από τη φύση και την τεστοστερόνη, αλλά και από την αγαπημένη γυναίκα, με ίσια χέρια στην κουζίνα ...

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, Συμφωνώ 100%!

[natapit]

natapit, Ναταλία, πήρε τους σελιδοδείκτες !!! Εξαιρετική συνταγή. Επιπλέον, όλα τα στοιχεία αξίζουν μια ξεχωριστή "κάρτα συνταγής". Οι σάλτσες μπορούν να παρασκευαστούν για άλλα πιάτα με κρέας, να σερβίρουν ζαρωμένες πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο. Λοιπόν, και το κρέας ... Το κρέας σας εκεί είναι πολύ υψηλής ποιότητας και νόστιμο. βλέπω

Και φυσικά τα χρυσά σας χέρια!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και το ποίημα

[Σβάτα]

Σβάτα, Ευχαριστώ πολύ! Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές στις οποίες μπορείτε να βρείτε κάτι που είναι χρήσιμο για όλες τις περιπτώσεις (ειδικά νόστιμες περιπτώσεις!)