Κέικ μελιού "Στιγμή"

[Κέικ μελιού "Στιγμή"]

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου ποτά μελιού. Το εκτιμώ για το γεγονός ότι μαγειρεύει πολύ γρήγορα και εμποτίζεται σε 2 ώρες. Αυτό το ονόμασα:

Κέικ μελιού "Στιγμή"

Ζύμη:
100 γρ μαργαρίνη,
2 πίνακας. κουτάλια υγρού μελιού,
1 φλιτζάνι ζάχαρη,
2 πίνακας. κουτάλια ξινή κρέμα,
1 αυγό,
3 φλιτζάνια αλεύρι + 3 κουταλάκια του γλυκού κουτάλια χωρίς μια πλάκα μπέικιν πάουντερ.
Για ολόκληρο το φύλλο υπάρχουν 3 κέικ, σε ένα τηγάνι (διάμετρος 26-28 cm) 5 κέικ.
Λιώστε τη μαργαρίνη και το μέλι, προσθέστε ζάχαρη, ξινή κρέμα, αυγό, αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε και ψύξτε για 10-15 λεπτά. Ελαφρύ γράψτε το χαρτί ψησίματος με φυτικό λάδι και ξεδιπλώστε το κέικ απευθείας πάνω του. Ο φούρνος είναι σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 5-7 λεπτά. Τα κέικ είναι χρυσά καφέ. Είναι μαλακά όταν είναι ζεστά και στη συνέχεια σκληραίνουν. Κρατήστε τη ζύμη στο ακρώμιο.
Κρέμα:
Χτυπάμε 800 γραμμάρια ξινή κρέμα με 1 ποτήρι ζάχαρη και μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
Τα πρόσθετα στην κρέμα μπορεί να είναι διαφορετικά: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή δαμάσκηνα, κομμένα σε φέτες ή λεμόνι, τυλιγμένα μέσω μύλου κρέατος ή φράουλας (κομμένα σε κύκλους και βάλτε πάνω από την κρέμα σε κάθε κέικ). Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα σιρόπι μανταρίνι-ασβέστη (3 μαδαρίνες και 1 ασβέστη χωρίς φλούδα + 1: 1 ζάχαρη, χτυπημένη με μπλέντερ). Μόλις χύσαμε 2 κουταλιές της σούπας πάνω από την κρέμα για κάθε κέικ.



ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν φτιάχνετε ζύμη από τα ίδια προϊόντα σε υδατόλουτρο, παίρνετε ένα εντελώς διαφορετικό κέικ, αλλά και πολύ νόστιμο.

Ήθελα ένα κέικ και έβαλα τα μάτια μου σε αυτήν τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, το έψησα χθες το βράδυ.


Τα κέικ ξεδιπλώνονται τέλεια χωρίς προβλήματα, ψήνουμε, αλλά με την κρέμα δεν λειτούργησα
η ξινή κρέμα το άφησε - αποδείχθηκε υγρό, είχα πολύ πόνο για να λερώσω τα κέικ, όλα απλώθηκαν και το πρωί σχεδόν όλη η κρέμα απορροφήθηκε στα κέικ και μου αρέσει πολύ η ξινή κρέμα, θέλω πολλά από αυτό στο κέικ,
Σκέφτομαι, αλλά μάλλον μπορείτε να το «ενισχύσετε» με τυρί cottage σε μικρές ποσότητες;

[Λούκοκ]

Λούκοκ , και φαίνεται δροσερό!

Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε στάρπη στην κρέμα. Ή χρησιμοποιήστε το "cream fixer" εάν υπάρχει αμφιβολία για την ξινή κρέμα.

[Στέρν]

Στέρν
Ήμουν αυτός που κολλήσαμε στις συνταγές σας, πήρα μισή τούρτα στη μαμά μου σήμερα, της άρεσε πολύ
.... αλλά θέλω ακόμα σαν εσένα, η κρέμα να είναι παχουλή
η ξινή κρέμα ήταν η καλύτερη και μετά την προσθήκη ζάχαρης έγινε εντελώς υγρή

[Στέρν]

Στέρν
Στέλλα, πάρτε ένα άλλο ευχαριστώ για τη συνταγή.
Έφτιαξα ένα κέικ, πράγματι, μια συνταγή "χωρίς προβλήματα" και η γεύση είναι υπέροχη.

Το μόνο πράγμα που έκανα ένα "gag" στην ξινή κρέμα ήταν να προστεθούν δαμάσκηνα χτυπημένα με ένα μπλέντερ στο gruel, απροσδόκητα αποδείχθηκε η κρέμα ενός ευχάριστου χρώματος, τα δαμάσκηνα πήραν λίγο την κρέμα και πρόσθεσαν μπαχαρικά σε αυτό. Ελπίζω να μην προσβληθείτε για παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων.
Πίνουμε τσάι με κέικ στη χώρα, όλοι μας άρεσαν πολύ.

[δαμάσκηνα]

Τα πρόσθετα στην κρέμα μπορεί να είναι διαφορετικά: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρύδι ή δαμάσκηνακομμένο σε φέτες ή κιμά λεμόνι ή φράουλες (κομμένα σε φέτες και απλώστε πάνω από την κρέμα σε κάθε κέικ).

Melanie, υπέροχο κέικ !!!

Στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!