Αγγούρια Nezhinsky (μαγείρεμα σε κενό)

Αγγούρια Nezhinsky (μαγείρεμα σε κενό)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Αγγούρια	1,5 κιλά
Βολβός κρεμμύδια	0,5 κιλά
Ανηθο	50 γρ
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	150 ml
Ξίδι 9%	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα αγγούρια σε όχι πολύ λεπτά δαχτυλίδια.

• Προσθέστε το κρεμμύδι και τον άνηθο κομμένα σε δαχτυλίδια, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι. Ανακατέψτε όλα αυτά και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά.

• Το βάζουμε σε σακούλες και το αδειάζουμε. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο στη φρέσκια ζώνη.

• Σταδιακά, τα αγγούρια στις σακούλες αποκτούν χρώμα ελιάς.

• Μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε καθαρή μορφή όσο και με την προσθήκη ντομάτας ή / και άλλων λαχανικών. Δεν χρειάζεται να καρυκεύσετε μια τέτοια σαλάτα με τίποτα.

• Τα αγγούρια που μαγειρεύονται σε κενό διαφέρουν από τα κονσερβοποιημένα αγγούρια λόγω της εξαιρετικής τους αντοχής και τραγανότητας.
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

[γκαλά10]

γκαλά10, Checkmark, μόνο μια κατηγορία συνταγών! Πόσο καιρό μπορούν να μείνουν στο ψυγείο; Και πού είναι συνήθως αυτή η ζώνη φρεσκάδας; Δηλαδή, πριν το δοκιμάσετε, πρέπει να περιμένετε λίγο - έως ότου αλλάξει το χρώμα; Σωστά? Συγγνώμη για πολλές ερωτήσεις - θέλω πραγματικά να το κάνω!

Οτάτα daaaaa! Και χωρίς θερμική επεξεργασία! Και τσακίζουν! Και αποθηκευμένο!
Σημάδι ελέγχου, πόσο γνωρίζετε τη διασκέδαση στην κουζίνα!

[Όλγα]

Όλγα, το μέγιστο, πόσα κράτησα, μέχρι τις 8 Μαρτίου. Πιθανώς περισσότερα θα μπορούσαν να είναι, αλλά για κάποιο λόγο τελείωσαν ... Μπορείτε να τα φάτε αμέσως - δεν θα δηλητηριάσετε σίγουρα, αλλά αποκτούν χρώμα ελιάς σε περίπου 2 εβδομάδες. Η ζώνη φρεσκάδας βρίσκεται στο κάτω μέρος του θαλάμου ψύξης. Συνήθως τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποθηκεύονται εκεί.
Λούντμιλα, Ευχαριστώ! Δοκιμάστε το για υγεία. Είναι πολύ καλό να έχετε τέτοιες προμήθειες σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών.

Για παράδειγμα, εάν οι συμμαθητές της κόρης μου εμφανιστούν κατά λάθος. Παρεμπιπτόντως, το έλεγαν.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ευχαριστώ. Σίγουρα θα το κάνω

[Βίτα]

Βίτα, κάντε το, δεν θα το μετανιώσετε. Και ευχαριστώ!

Μου αρέσουν πραγματικά τόσο απλοί και απλοί οδηγοί δράσης, αλλά πάντα με εξαιρετικά αποτελέσματα!
Όλα είναι διαθέσιμα, οπότε θα χαρούμε να το μαγειρέψουμε! Ναι!
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τα αγγούρια!

Ritus, εγώ κι εγώ είμαι οπαδός τέτοιων συνταγών, έτσι ώστε να υπάρχουν λιγότερες κινήσεις σώματος και ταυτόχρονα ήταν νόστιμο. Αδελφή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχετε αυτό το είδος συνταγής με ντομάτες;)

[Οξάνα]

Οξάνα, στην υγεία σου! Ναι, έχω ήδη φτιάξει ντομάτες, τουρσί και ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε κενό. Εδώ μπορείτε να δείτε:

Tursha (μαγείρεμα εν κενώ) (γκαλά10)

και εδώ:

Τουρσί μήλα (μαγείρεμα σε κενό) (γκαλά10)

[γκαλά10]

γκαλά10, Checkmark, έφυγε αγοράζοντας αγγούρια. Το ερώτημα προέκυψε: χρειάζεστε καθόλου σκόρδο; Και περίπου πόσες μερίδες κάνετε από αυτό το ποσό;

[Όλγα]

Όλγα, το σκόρδο δεν προβλέπεται σε αυτήν τη συνταγή. Αν και, φυσικά, μπορείτε να το βάλετε σε έναν από τους σάκους για δοκιμή. Έβαλα αυτά τα 1,5 κιλά σε πέντε σακούλες, δηλαδή περίπου 300 γραμμάρια η καθεμία. Και μπορείτε να τα βάλετε όπως θέλετε, ανάλογα με τις ανάγκες της οικογένειας.

[γκαλά10]

γκαλά10, ευχαριστώ για την απάντηση, έτρεξα να κάνω περισσότερα ...



γκαλά10, Gala, ακόμα κι αν το σπάσεις - δεν μπορείς να εκκενώσεις! Ευθείες γρατζουνιές υγρού στη συσκευή κενού, και αυτό είναι! Το έκανα αυτό και αυτό - το δοκίμασα ήδη χωρίς χυμό - καλά, δεν κολλάει, ο σκύλος, και αυτό είναι! Τι να κάνω?

Χθες το βράδυ και είδα τη συνταγή, έτσι ήθελα
Εδώ είναι το αποτέλεσμα, τώρα θα περίμενα μέχρι να είναι έτοιμο
Κάντε το πιο εύκολο από τους πνεύμονες, τίποτα δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί, είναι το όνειρό μου τεμπέλης

Ευχαριστώ!!

[Lerele]

Lereleναι, η συνταγή είναι η πιο τεμπέλη. Ευχαριστούμε που εκμεταλλευτήκατε. Μπορεί να είναι νόστιμο για εσάς!

υγρές γρατσουνιές στο κενό

Όλγα, συγνώμη, μόλις είδα την κραυγή σου από την καρδιά.Σε αυτήν την περίπτωση, σκουπίστε τα άκρα της σακούλας στεγνά. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τη συσκευασία έτσι ώστε να κρέμεται από το τραπέζι, δηλαδή, η είσοδος σε αυτό βρίσκεται πάνω από το περιεχόμενο που θα σφραγιστεί. Θα πρέπει να κρατήσουμε το κάτω μέρος. Και μετά εκκενώστε.

Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τη συσκευασία έτσι ώστε να κρέμεται από το τραπέζι, δηλαδή, η είσοδος σε αυτό βρίσκεται πάνω από το περιεχόμενο που θα σφραγιστεί. Θα πρέπει να κρατήσουμε το κάτω μέρος. Και μετά εκκενώστε.

Γκάλια, πιστέψτε με, το έκανε - όχι σύκο! Τότε έφτασε, σήμερα η κόρη μου μου έφερε τις τσάντες μου, οι οποίες εκκενώθηκαν (με ποια λέξη!) Με μια αντλία χειρός - και όμως τις έφτιαξα! Αλλά το νόστιμο υγρό έπρεπε ακόμη να αποστραγγιστεί ...


Και τα αγγούρια έμειναν στο ψυγείο όλη τη νύχτα - και τίποτα δεν τους συνέβη!

[Όλγα]

Όλγα, η επιμονή σας με χαροποιεί! Τώρα θα κρατήσω τις γροθιές μου, ώστε να σας αρέσουν αυτά τα αγγούρια.
Αλλά το νόστιμο υγρό έπρεπε ακόμη να αποστραγγιστεί ... Αλλά αυτό είναι κρίμα.

Αλλά το νόστιμο υγρό έπρεπε ακόμη να αποστραγγιστεί ... Αλλά αυτό είναι κρίμα.

Τίποτα !!! Το κύριο πράγμα είναι νόστιμα αγγούρια!

Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ποτέ σε κονσέρβα, αλλά με τη συνταγή σας είναι αδύνατο να σταματήσετε.

[Έλβιρα]

Έλβιρα, Χέρεϊ! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας ενθάρρυνα να κονσερβοποιήσετε. Ευχαριστώ που περάσατε.

Η Galina, μετά από μια ή δύο μέρες, σχηματίστηκε αέρας στην τσάντα (μια μικρή ποσότητα). Επανάληψη ή αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο;

[Έλβιρα]

Έλβιρα, δεν υπάρχει αέρας στις τσάντες μου. Θα έκανα εκ νέου κενό.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι ποιο λάδι είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί - εξευγενισμένο ή μη εξευγενισμένο, αρωματικό;

[Όλγα]

Όλγα, εκλεπτυσμένο άοσμο.

[γκαλά10]

γκαλά10, ευχαριστώ, τελειώνω το κρεμμύδι

[Όλγα]

Όλγα, καλή τύχη!

Galina, μου άρεσε πολύ τα αγγούρια, σκέφτηκα να συγκομίσω σε μεγάλες ποσότητες :). Μόνο μια ερώτηση προέκυψε (δεν ξέρω πολλά για αυτό το θέμα) - η αλλαντίαση δεν μας απειλεί (όπως, έλλειψη αέρα, θερμοκρασία 4-5 μοίρες, μακροχρόνια αποθήκευση); Λοιπόν, μας άρεσε πάρα πολύ - ήθελαν να το κρατήσουν, τουλάχιστον, μέχρι το νέο έτος.

[Έλβιρα]

Έλβιρα, στη ζώνη φρεσκάδας του ψυγείου, η θερμοκρασία είναι κοντά στο μηδέν. Κράτησα τα προϊόντα σε κενό μέχρι την NG. Όλα ήταν υπέροχα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Γκάλια! μπορούν να μαγειρευτούν αγγούρια θερμοκηπίου έτσι;

[Βίκα]

Βίκα, Μαγειρεύω χώμα, την υψηλή περίοδο. Δεν μπορώ να πω τίποτα με βεβαιότητα για το θερμοκήπιο. Δεν έχετε δοκιμάσει.

ναι ... συγνώμη ...
μερικές φορές πωλούν επίσης κανονικά αγγούρια, πρέπει να το αγοράσετε σύντομα, αλλά το κάνετε

[γκαλά10]

Όλα τα κόλπα !!!
γκαλά10, Γκαλίνα, παρακαλώ πείτε μου, τότε διαιρείτε αυτό το τμήμα σε 3 συσκευασίες (δηλαδή περίπου 0,5 κιλά το καθένα) ή το διαιρείτε σε μεγαλύτερο αριθμό μερίδων; Να ξέρω τι να προσανατολιστώ. Μια τεράστια πρόοδος για την απάντηση!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Γεια! Για μένα, σε παρακαλώ. Χωρίζω αυτό το τμήμα σε τέσσερις σακούλες. Στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία, γιατί το αλάτι και όλα τα άλλα αναμιγνύονται με αγγούρια σε ένα κοινό μπολ. Στη συνέχεια, μπορείτε να διανείμετε τα πακέτα όπως θέλετε.

[Σημάδι ελέγχου]

Για μένα για σένα,

Χωρίζω αυτό το τμήμα σε τέσσερις σακούλες

Και, ναι, έτσι αποδεικνύεται περίπου + - 0,5 κιλά το καθένα.

δεν πειράζει

Όλα αυτά είναι ξεκάθαρα, αλλά για την κατανόησή μου ήταν σημαντικό.
Ευχαριστώ αγαπητέ μου Σημάδι ελέγχου!!!