Kenwoodflood: κουβέντα για νοικοκυρές Kenwood και ιδιοκτήτες μηχανών κουζίνας :)

Πόση ζάχαρη μπορείτε να βάλετε σε ένα παντεσπάνι, για παράδειγμα, σε ένα τυπικό μεγάλο μέρος - για 6 μεσαία αυγά;

150-170 γραμμάρια

Ναι, λιγότερο - τίποτα!

[Λιούμπα]

Σε γενικές γραμμές, μια πολύ καλή συνταγή στο φόρουμ μας σφουγγάρι βανίλιας για βραστό νερό

Σφουγγάρι κέικ βανίλιας σε βραστό νερό (ΙΡΖΑ)


Επιβεβαιώνω, η συνταγή είναι εξαιρετική! Επαληθεύτηκε περισσότερες από μία φορές.




ΛιούμπαΠόσο καλά περιέγραψε τη διαδικασία. Ευθεία κύρια τάξη



Αγόρασα ένα σετ ζυμαρικών σήμερα. Θα παίξω αύριο.

[Lenochka]

Lenochka, ευχαριστώ!)) Προσπαθώ να ζωγραφίσω λεπτομερώς για αρχάριους - ο ίδιος κάποτε ήμουν έτσι)). Και τώρα οποιοδήποτε μπισκότο, οποιαδήποτε ζύμη - με τα μάτια κλειστά. Ούτε καν ενδιαφέρουσα)). Και πόσο ενθουσιασμός υπήρχε κάποτε - δεν θα λειτουργήσει; !! Και όταν αποδείχθηκε - απλώς ευτυχία και υπερηφάνεια! Εδώ τι πρέπει να κάνετε για να τα δοκιμάσετε ξανά));

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, έβαλα πάντα με ρυθμό 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω σπιτικό ψωμί σίκαλης με μαγιά - οι άνθρωποι καλλιεργούν τη δική τους σίκαλη σε μια μικρή περιοχή. Όλα τα ίδια, από την αρχή έως το ψήσιμο. Το ψωμί είναι αναισθητοποιημένο. Μου έδωσαν τη μαγιά, τώρα ψάχνω - όπως αποδείχθηκε, δεν είναι αρκετά απλό, ή μάλλον, δεν είναι καθόλου εύκολο - να βρω ένα αρχικά κανονικό σιτάρι, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι είμαι γεμάτος ερασιτεχνισμό σε αυτό το θέμα. Ήδη έχω συνδέσει τους γνωστούς μου για ψωμί (αν και τους άρεσαν πολύ το ψωμί μου, ξέρω ότι ήταν πολλές φορές καλύτερο) σχηματίστηκε το περίγραμμα - θα πάω να παρακολουθήσω και να μιλήσω σύντομα, οπότε μπορώ να στραφώ στο ψωμί; Αν και το σιτάρι σας είναι καλό, είναι πιθανώς πιο εύκολο να βρείτε ...

Κορίτσια,: τριαντάφυλλο: ευχαριστώ, θα προσπαθήσω με μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, θα καταργήσω την εγγραφή του τι συμβαίνει
Aaaaa, μην με σκοτώνεις, ξεχάσατε να ρωτήσετε, θα πρέπει να αλλάξετε το χτύπημα πριν το αλεύρι για ένα πικρό ή όλα με ένα χτύπημα; Ανησυχώ για τη στιγμή που θα εισαχθεί το αλεύρι .... ή θα είναι φυσιολογικό με χτύπημα στην ελάχιστη ταχύτητα, προφανώς δεν θα πάρει πολύ;
Έχω διαβάσει πολλές συστάσεις του Tortyzhkin, οπότε οι ερωτήσεις .... όταν βρίσκεστε στο Kesh.

Μπορείτε απλά να ανακατέψετε σε ένα κουτάλι τουλάχιστον με ένα σύρμα.

[zvezda]

zvezda, Η Olechka θα προσπαθήσει

[Λένα]

Λένα, θα ζυμώσετε τη ζύμη ψωμιού για αυτούς; Και κιμά για λουκάνικο; Αυτό είναι το μόνο που χρειάζομαι από το kmix και γενικά από ένα ζυμωτήριο. Έχω ήδη πονοκέφαλο από την επιλογή.
Σε ένα κατάστημα, ο διευθυντής άρχισε γενικά να χρησιμοποιεί garlyn sm 350 ή 500. Το πρώτο έχει μεταλλικά γρανάζια, το δεύτερο έχει άλλη θήκη. Διαβεβαιώνει ότι ακόμη και στο τιτάνιο, τα γρανάζια του Kenwood αντικαταστάθηκαν με πλαστικά για να τα κάνουν λιγότερο θορυβώδη.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, φυσικά, χτυπήστε ελαφρά! Σας γράφω για αυτό περισσότερες από μία φορές! Μην φοβάστε - όλα θα λειτουργήσουν! Η ζύμη μπισκότων είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί, σύντομα θα κλείσετε τα μάτια σας)). Όσον αφορά το ψωμί, δεν εισάγει ((, σας είπα - μπορείτε να αγοράσετε κανέναν από εμάς, γιατί ανόητο με αυτό; Λοιπόν, ίσως (πώς αγοράζω ένα στεγνωτήριο) θα αλλάξω σε jerky κρέας / λουκάνικο; Υπάρχουν επίσης οι προτιμήσεις γεύσης της οικογένειας - είμαστε κρεατοφάγοι (ψάρια τρώμε, αλλά δεν αγαπάμε.) Παρόλο που δεν έχω φτιάξει καπνιστό κρέας για εκατό χρόνια, αλλά το καπνιστήριο αξίζει τον κόπο. Αυτή είναι η δημιουργικότητα στο ζαχαροπλαστικό .... αλλά δεν τρώμε, υπάρχουν πολλές θερμίδες (((.

[Prus - 2]

Prus - 2, Η Lyubochka ήθελε το τελευταίο μπισκότο, αλλά ... η τζαζ κτυπήθηκε έτσι ώστε φοβόμουν, έβγαλα το μπολ και παρεμβαίνω με τα χέρια μου, θα νικήσω τον εαυτό μου, ότι, πραγματικά, ειδικά αφού θα νικήσω την τζαζ

[Μαρίσα]

Μαρίσα, λαγουδάκι - αυτή είναι μια απολύτως σωστή προσέγγιση στην ερώτηση! Βάση-βάση - κτυπήστε καλά τα αυγά! Και δεν μπορεί να είναι κακό με την Kesha))), χτυπάει από την καρδιά! Σίγουρα δεν θα φυτέψετε ένα χτύπημα, το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε λίγο αλεύρι, αλλά μόλις παρεμβαίνετε (δευτερόλεπτα!), Προσθέστε το επόμενο μέρος. Αλλά αν το κάνετε μερικές φορές - οποιαδήποτε συνταγή μπισκότου θα μείνει μία))!

Αναμιγνύω το αλεύρι στο μπισκότο με μια σπάτουλα μακαρονιών. Έχει δάχτυλα στα άκρα.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, δροσερός τρόπος! Ευχαριστώ

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaτι είδους σπάτουλα είναι ... Δεν το έχω δει ... (ίσως έμοιαζα έτσι ...)Prus - 2, Θα το κάνω, θα γράψω αμέσως ...

στα άκρα των δακτύλων.

Ω,, ακούγεται απειλητικό ...

.

[καρτίνκα]

Και πάλι για αυτόν, για τη μαγιονέζα σε έναν τεμαχιστή ... Εμπνευσμένη από την επιμονή της Μαρίνας, καρτίνκα, έκανε άλλη μια προσπάθεια, και πάλι ανεπιτυχώς, με απόγνωση, έβαλε τον πολυ-τεμαχιστή, ακριβώς έτσι, χωρίς αποσυναρμολόγηση της δομής, στο ψυγείο, βαθύτερα, όπου είναι πιο κρύο. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, τα περιεχόμενα απολέπιζαν, γύρισα προσεκτικά το ποτήρι έτσι ώστε το λάδι να ήταν πάνω, να το ξαναδώσω στη φωλιά του μηχανήματος και, φυσικά, ακριβώς 5 δευτερόλεπτα ήταν αρκετά για το περιεχόμενο να μετατραπεί σε παχιά μαγιονέζα! Έτσι, εάν δεν λειτουργεί για το "one-two", είναι λογικό να δοκιμάσετε το "three-four".

[Ευγενία]

Ευγενία, Ευχαριστώ! Μερικές φορές η θερμοκρασία δεν είναι αρκετή για να πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Κορίτσια, ανακατεύω το αλεύρι στο μπισκότο με μια τέτοια σπάτουλα για ζυμαρικά.

Έφτιαξα ένα μπισκότο χθες, τώρα θα σου δείξω τι αποδεικνύεται από ένα απλό χτύπημα χωρίς να χορέψω με ντέφι ...

[Όλγα]

Μέχρι Όλγα βάζει το μπισκότο της, βρήκε μια φωτογραφία της "γυμνή", αναμεμιγμένη με ένα χτύπημα. Παντεσπάνι για 2! αυγά. Και εδώ είναι οι περικοπές του.

Εδώ είναι σήμερα ..

Λιούμπα, Ολύα - wah!

[Λιούμπα]

Λιούμπα, Μες στο φθινόπωρο! Δύο αυγά? 2 αυγά, αλεύρι και ζάχαρη; Και τόσο τεράστιο; Ή ποια άλλα μυστικά υπάρχουν;

[Όλγα]

Όλγα, σούπερ! Irochka, όχι πραγματικά)), εδώ είναι ένας σύνδεσμος για τη συνταγή μου. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Αλλά μπορείτε να ψήσετε σε οποιαδήποτε συσκευή - φούρνο, πολυκουζινάκι. Για 2 αυγά - μια φόρμα με διάμετρο 16 εκ. Αλλά για 6 κέικ!

Και αν έχετε σχήμα 10 cm - ένα μπισκότο γενικά θα μοιάζει με τον Πύργο της Βαβέλ

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,, υπάρχει ένα κορίτσι στο θέμα μου ψημένο από 1 αυγό)), αν και είχε ένα κέικ στο πιατάκι - ήταν ο πύργος)))! Και τόσο χνουδωτό!

Και πάλι για αυτόν, σχετικά με τη μαγιονέζα σε ένα πολύπλευρο

+1. Έχω κι εγώ ένα ποτήρι μαγιονέζα που δεν πήρα, θα μείνω για μερικές μέρες στο ψυγείο. Και σήμερα χτύπησε με χτύπημα

Πού πήγε το Εγχειρίδιο της Miranda; Πάντα κρεμούσε στην κορυφή. Ήθελα απλώς να μάθω τι ευρετήριο έχει η πικρή σιλικόνη στο kmix .. και δεν βρήκα

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, η οικοδέσποινα πήρε μαζί της ..



Μηχανή κουζίνας Kenwood: εγχειρίδιο κοίτα, υπάρχουν άρθρα εδώ.

[Όλυα]

Όλυα, γιατί κοιτάζεις ξανά; Δεν είχε τίποτα να κάνει παρά να περάσει από τα μηνύματά της.
Κατά την εκ νέου ταξινόμηση θεμάτων, όλα χάθηκαν. Καλύτερα να ρωτήσετε ποιος εδώ σκουπίζει τα σκουπίδια με ανάλυση.

[Όλυα]

Όλυα, βρέθηκαν, ναι. Θα πρέπει να καρφωθεί ξανά στην κορυφή.

Και τι γίνεται με τα κορίτσια, και πάλι φταίνε μερικές συγκρούσεις;

[Βέτα]

γι 'αυτό πρωταγωνιστείτε ξανά

Βέτα, επιλέξτε εκφράσεις !! Είναι αλήθεια!!

Πού πήγε το Εγχειρίδιο της Miranda; Πάντα κρεμούσε στην κορυφή.

Ω ναι! Πρέπει να ζητήσουμε από τον Αρχηγό να το επιδιορθώσει, έτσι ώστε να είναι προφανές!
Έγραψα στον Αρχηγό.

Κορίτσια, έγραψα επίσης στον Αρχηγό τώρα με αίτημα για επίλυση του ζητήματος των συντονιστών! Ελπίζω για μια θετική απάντηση! Και σύντομα θα χαιρετήσουμε ένα από τα κορίτσια μας!

Κορίτσια, έλα εδώ, παρακαλώ, χρειάζομαι συμβουλές
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Κορίτσια !!! Επειγόντως! Είμαι ακόμα χωρίς μύλο κρέατος. Τα καρύδια στον επεξεργαστή μπορούν να αλεσθούν ή να μετατραπούν σε πάστα. Στο satsivi.
Gayane, τι νομίζεις;

[VRad]

VRad, Βαλέρια, προσεύχομαι για το satsivi 2 φορές σε μύλο κρέατος. Δεν πρέπει να υπάρχουν κόκκοι στο τελικό πιάτο. Εάν χρειάζεστε κάτι άλλο, τότε σε ένα ελικόπτερο. Κάντε τον επεξεργαστή. Προσθέστε λίγο υγρό στο τέλος. Εάν δεν υπάρχει ομοιογενής μάζα, μπορείτε να τελειώσετε με υποβρύχια.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, Ευχαριστώ. Βρήκα τις σημειώσεις μου. Το έκανε πέρυσι στον επεξεργαστή. Μάλλον δούλεψε, αλλιώς θα το είχα σημειώσει για τον εαυτό μου.
Μαγειρεύοντας τα πάντα στο Kenwood. Έβρασα το πουλί μόνο σε μια κατσαρόλα. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...617.0

[Λερότσα]

Λερότσα, πήγε στον σύνδεσμο - λάμψη! Πρόκειται για τέτοιες «ταξιδιωτικές σημειώσεις» σύμφωνα με συνταγές για τις οποίες μιλώ - είναι απαραίτητο είτε σε ξεχωριστό θέμα είτε σε έναν σύνδεσμο προς την πρώτη σελίδα! Μια πολύ σημαντική και απαραίτητη εμπειρία και ακόμη και δεν την βρήκατε αμέσως!

Αλλά πείτε μας - αν το ρύζι στο ριζότο αποδείχθηκε αλάντεν - έλαβε λίγο νερό ή το ρύζι ήταν ακατάλληλο; Το Rice λήφθηκε ως arborio, φτιάχτηκε στην κρυφή μνήμη σύμφωνα με το πρόγραμμα "risotto".
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Δεν είναι κακό για πρώτη φορά, αλλά πρέπει να αγωνιστείς για το ιδανικό, αν και η αρχική συνταγή από το βιβλίο τροποποιήθηκε ελαφρώς εν κινήσει

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή από την κύρια τάξη, αλλά πάντα παίρνω ρύζι για το Ριζότο ή το κριθάρι, δεν μπορώ να το εξηγήσω, αλλά μου αρέσει πολύ ..

[zvezda]

zvezda, Όλυα, έτσι η ποικιλία ρυζιού arborio είναι η μεγαλύτερη που δεν είναι ούτε για το ριζότο, το μόνο ερώτημα είναι ότι κάθε κατασκευαστής μπορεί να είναι λίγο πονηρός και το ρύζι, υπό τις ίδιες συνθήκες, μπορεί και οι δύο να βράσουν μέχρι την επιθυμητή συνοχή και να παραμείνουν al dente. Το Gran Gallo μου συνέστησε ιδιαίτερα, αλλά δεν το βρήκα σε καταστήματα (ταξίδεψα γύρω από Lenta, Auchan, Billa), ως αποτέλεσμα πήρα το National και το Mistral, δοκίμασα το πρώτο.
Αλλά έκανα ένα ακόμη εύρημα - το αλεύρι MAKFA φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι με την επιγραφή "Συνιστάται από τον Kenwood", δεν υπάρχει λόγος να το ανοίξω ακόμα, αλλά σίγουρα θα το κάνω και θα το συγκρίνω με το ιταλικό Molino Grassi (κίτρινο, μεγάλο, αναμιγνύεται καλά και τέλεια ξεδιπλώνεται (για αρχάριους στο τροχαίο - μην ξεχάσετε να επεξεργαστείτε τις πλευρές με αλεύρι ώστε να μην κολλήσουν στους άξονες)).

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κάτι που αναρωτήθηκα - μήπως πρέπει να είναι έτσι; Διαφορετικά θα μαλακώσει εντελώς και το ρύζι δεν θα γίνει αισθητό.

ρύζι στο ριζότο αποδείχθηκε al dente - έλαβε λίγο νερό ή το ρύζι δεν είναι κατάλληλο

Στον καθορισμένο χρόνο, δεν εξατμίστηκε όλο το νερό μου. Πρόσθεσα άλλα 7 λεπτά. Το έκανα για 2 μερίδες. Νομίζω ότι το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για μεγάλο όγκο και τότε απλά πρέπει να το αφήσετε να σταθεί και το ρύζι θα έρθει από μόνο του. Αλλά δεν έχω πάντα χρόνο, καλύτερα να μαγειρεύω γρήγορα.

[Ιρλάρσεν]

Ιρλάρσεν, Ιρίνα, όλο το νερό έχει εξατμιστεί, πιστεύω ενεργά ότι δεν άξιζε να παραλείψουμε το στοιχείο "προσθήκη κρασιού" (μέσα, ναι), γιατί το αλκοόλ θα μπορούσε να "ατμίσει" το ρύζι πιο γρήγορα (αν και το αντικείμενο με κρασί είναι αμφιλεγόμενο, επειδή το κρασί δεν συνιστάται κατά το μαγείρεμα με λαχανικά και συνιστάται για θαλασσινά, η πρώτη μου περίπτωση). Μαγειρεύω για τέσσερα και υπάρχει ακόμα
Θα ξαναπροσπαθήσω. Ενώ διασκεδάζω με το ζαχαρωτό

Κορίτσια, αύριο θα δημοσιεύσω μια συνταγή από την κύρια τάξη εδώ, αλλά δεν πρέπει να βράσει καθόλου ... Δεν θυμάμαι ποια ποικιλία, είναι απλώς γραμμένη σε αυτήν - Ριζότο.

προσθέστε κρασί "

Και η τηλεόραση ΧΩΡΙΣ κρασί δεν το έκανε με ριζότο εκεί aina, αν δεν κάνω λάθος, 100g!

[zvezda]

zvezda, Όλυα, ναι, μου έλειπε κάτι κατά την προετοιμασία, νόμιζα ότι ήμουν στο σπίτι, αλλά όχι, δεν ήταν εκεί, όλα τελείωσαν απότομα (και είμαι έτοιμος για πολλά, αλλά δεν ρίχνω συλλεκτικά λευκά) και η κρυφή μνήμη ήδη τσακίζει απειλητικά με το αίτημα να συμπληρώσει την επόμενη συστατικό
Αλλά βρήκα το σωστό ρύζι Τώρα θα παραγγείλω, και πολλά άλλα!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Επίσης, έλαβα υπόψη αυτές τις πληροφορίες σχετικά με το λευκό κρασί, δεν δίνω σύνδεσμο προς την πηγή μόνο σε περίπτωση:

Μου ρωτήθηκε μια ερώτηση σχετικά με την προσθήκη λευκού κρασιού στο ριζότο, η απάντηση στην οποία μπορεί να είναι ενδιαφέρουσα για πολλούς, καταρχήν, υπήρχαν πολλές ερωτήσεις με την ίδια έννοια. Επομένως, απαντώ ταυτόχρονα.
Η ερώτηση ήταν για τη φίλη μου Giuseppina, στην ιστοσελίδα της μαγειρικής σχολής της, έγραψε ότι δεν προσθέτει κρασί στο ριζότο (αν και το κρασί είναι πάντα παρόν στις "επίσημες" συνταγές).
Η Giuseppina είπε ότι πολλοί την κάνουν αυτή την ερώτηση. Αυτή είναι η προσωπική της γνώμη βασισμένη στην πολυετή εμπειρία της. Κατά τη γνώμη της, το λευκό κρασί οξειδώνει έντονα τη γεύση του προϊόντος - γι 'αυτό δεν προσθέτει ποτέ λευκό κρασί στο ριζότο με τυρί, με λαχανικά - κολοκύθια, κολοκύθα, αγκινάρες, σπαράγγια και, το πιο σημαντικό, με μανιτάρια πορτσίνι. Με την προσθήκη λευκού κρασιού, τα προϊόντα χάνουν την πρωτότυπη, λεπτή γεύση τους, το κρασί «σφαγιάζει».
Όμως - το λευκό κρασί είναι απαραίτητο εάν το ριζότο ή άλλο πιάτο παρασκευάζεται με ψάρι ή θαλασσινά ή κυνήγι.

Το κάνω με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί, μου αρέσει ακόμη και το μαργαριτάρι κριθάρι περισσότερο ..

Και σε ποιον τρίβουμε κόσκινο σε μπολ 4,6 l;
🔗
γράψτε "διαθέσιμο" ...