Πίτα με βερίκοκα και δαμάσκηνα

Πίτα με βερίκοκα και δαμάσκηνα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αυγά	4 πράγματα
ζάχαρη	150γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
βούτυρο	80 γρ
άλας	πρέζα
αλεύρι	100γρ
άμυλο (οποιοδήποτε)	100γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λατρεύω τις πίτες με βερίκοκα και δαμάσκηνα, αλλά εδώ και τα δύο είναι διαθέσιμα, έτσι ψήνω ανάμεικτα)) και ταυτόχρονα δοκιμάζω το νέο μου φούρνο Gemlux.
• Τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα μου, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τα λάκκα και κόψτε τα μισά βερίκοκα σε τέταρτα, αφήστε τα δαμάσκηνα στα μισά.
• Ενεργοποιώ το φούρνο στους 180 * και ενώ θερμαίνεται γρήγορα ζυμώνω τη ζύμη, αυτό γίνεται πολύ απλά, χωρίς προβλήματα.
• Σπάζω τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτω αλάτι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, λιωμένο βρασμένο βούτυρο και χτυπάω με ένα μίξερ έως ότου η μάζα χνουδωθεί και λευκαστεί.
• Κοσκινίστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε στην προετοιμασμένη μάζα αυγών, ανακατέψτε απαλά με ένα χτύπημα από κάτω προς τα πάνω, η ζύμη αποδεικνύεται σαν παχιά ξινή κρέμα.
• Ευθυγραμμίζω το καλούπι με λαδωμένο χαρτί, βάζω το μισό της ζύμης στο κάτω μέρος, επίπεδο και απλώνω όλα τα βερίκοκα, στη συνέχεια γεμίζω με την υπόλοιπη ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα βερίκοκα και απλώνω τα μισά από τα δαμάσκηνα με το κομμένο στην κορυφή.
• Ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε t 180 *
• Bon όρεξη σε όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1

Ώρα προετοιμασίας:

45-50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, αποδεικνύεται νόστιμο, τρώγεται αμέσως
όποιος ενδιαφέρεται, εδώ είναι ένα βίντεο

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα "Νεολαία" με βερίκοκα (ανοικο)

Πίτα "Νεολαία" με ροδάκινα (Πίτσα-φούρνος πολλαπλών φούρνων GFB-1500 Pizza-Grill) (Γιούλια Κ)

Πίτα με βερίκοκα σε χύτρα πίεσης Polaris 0305 (Anechka T)

Πανέμορφη συνταγή. Σας ευχαριστώ, αποδείχθηκε τόσο υπέροχο καλοκαιρινό κέικ και ικανοποιητικό επίσης.

[posetitell]

posetitell, Νίκα, ευχαριστώ, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή, η πίτα αποδεικνύεται πραγματικά πολύ νόστιμη.