Λιουσία
Έλενα Σ, Πήρα τη μαγιά χωρίς πρόσθετα. Ότι το πρώτο, που έγινε σαμπάνια για μένα, ότι το δεύτερο, είναι ήδη σωστό. Τώρα είναι χειμώνας, και φυσικά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για τη ζύμωση.
27. Μαρίσια
Madames, Λενότσκα, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε ανάληψη χωρίς μίζα. Πολλοί το έχουν ήδη κάνει. Όλα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο χωρίς μίζα Δεν υπήρχε μίζα στην αρχική έκδοση της μίζας συνταγή Αυτό ήταν ήδη αργότερα Γιούρι "απλώστε τα καλαμάκια"
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: Maryya27
Δεν υπήρχε αρχική συνταγή στην αρχική έκδοση. Αργότερα ο Γιούρι "έβαλε τα καλαμάκια"
Έτσι, ο αρχηγός δεν έστρεψε το βλέμμα του στον μετριοπαθή μετριοπάθεια. Δεν υπάρχει τρόπος να προσθέσετε ή να διορθώσετε.
27. Μαρίσια
Γιούρι ίσως επειδή υπάρχει θεματικός συντονιστής - Βίκη
Λάρισα
Κάθε μέρα πηγαίνω για να θαυμάσω τα επιτεύγματά σας, όλοι είναι τόσο υπέροχοι!
Και έχω ξινή για τρεις μέρες και μόλις μπορώ να αναπνεύσω ... πιθανώς πρέπει να δοκιμάσω ένα νέο, γιατί όλοι παίζουν τόσο όμορφα, αλλά η θλίψη μου είναι η θλίψη ((
Λιουσία
Λάρισα, τώρα η κρύα εποχή, η μαγιά μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.
27. Μαρίσια
ΛάρισαΚαλώς ήλθατε. Είναι πολύ αργά για να περιπλανηθώ. Λίγη υπομονή
Τρίσκα
Απόσπασμα: Λάρισα

Κάθε μέρα πηγαίνω για να θαυμάσω τα επιτεύγματά σας, όλοι είναι τόσο υπέροχοι!
Και έχω ξινή για τρεις μέρες και μόλις μπορώ να αναπνεύσω ... πιθανώς πρέπει να δοκιμάσω ένα νέο, γιατί όλοι παίζουν τόσο όμορφα, αλλά έχω θλίψη θλίψη ((
Άρχισα να παίζω μόνο για τρίτη φορά και μόνο όταν έχω προσθέσει μαγιά φρούτων ...
Madames
Παιδιά! Τελείωσα να διαβάζω έως και 42 σελίδες, τότε, ήμουν κουρασμένος και έτσι ήθελα να φτιάξω γρήγορα αυτή τη γοητεία. Ευχαριστώ! Ηρέμησε. Θα φτιάξω λυκίσκο, το οποίο πήραν τα κορίτσια από το φαρμακείο για 60 ρούβλια. Έχουμε 30g Lecre στο φαρμακείο μας. ορίστε 150rb. Σημαίνει -30γρ. Το χωρίζω στο μισό, έτσι; και αρχίζω να δημιουργώ ...
Λιουσία
Απόσπασμα: madames
Σημαίνει -30γρ. Το χωρίζω στο μισό, έτσι; και αρχίζω να δημιουργώ ...
Σωστά! Καλή τύχη !!! Και όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα !!!
Madames
Λιουύντ! Ευχαριστώ για την υποστήριξη. Θέλω πραγματικά να το διορθώσω την πρώτη φορά! είναι ένα νέο ερέθισμα στη ζωή. Το φόρουμ μας είναι ξεχωριστό, μας χρεώνει για νέα κατορθώματα και δεν μας επιτρέπει να έχουμε κατάθλιψη, ακόμα και όταν δεν υπάρχει καθόλου διάθεση και ούτω καθεξής.
Γιούρι Κ
Λάρισα, Madames, κορίτσια, δώσε τη ζεστασιά! Έμαθα λίγο νέο πρόσφατα! Η θερμοκρασία άνεσης για ενεργοποίηση ζύμης είναι 30-32 °. Προσέγγιση με οποιοδήποτε τρόπο έως και 30! Αλλά παρακαλώ μην το παρακάνετε!




Απόσπασμα: madames
Σημαίνει -30γρ. Το χωρίζω στο μισό, έτσι; και αρχίζω να δημιουργώ ...
Ναι, δημιουργήστε! Αυτό είναι αρκετό για σας δύο φορές. Σήμερα μαγειρεύω από "δύο zhmeny", όσον αφορά την ποσότητα σε όγκο νερού που ήταν πάνω από 15g. Αλλά έχω μια τέτοια ευκαιρία.




Απόσπασμα: Trishka
Άρχισα να παίζω μόνο για τρίτη φορά και μόνο όταν έχω προσθέσει μαγιά φρούτων ...
Μεταμοσχεύσατε μαγιά φρούτων στο άγαρ μας Τώρα αυτά είναι τα "αιώνια χωρίς αλεύρι"




Απόσπασμα: Maryya27
ίσως επειδή υπάρχει ένας θεματικός συντονιστής - το Viki A μπορεί ... Ο αρχηγός καταλαβαίνει:
ότι "τα ψάρια πεθαίνουν σε αποσταγμένο νερό" ...
αποφάσισε τώρα να προστατεύσει τη φυσικότητα από την τελειότητα Το θέμα είναι τόσο άνετο και ζεστό
Λοιπόν, δεν μπορώ να κοιτάξω τόσο βαθιά, αλλά περισσότερες από μία φορές θα ακούσουμε ερωτήσεις σχετικά με το ελάττωμα στη συνταγή. Σε τελική ανάλυση, λίγοι άνθρωποι θα καταλάβουν τις τροπολογίες που γεννήθηκαν στις συζητήσεις Nipisal σε ένα προσωπικό Viki, ας δούμε τι απαντούν
SvetaI
Μια άλλη συνταγή προσαρμοσμένη για μαγιά πατάτας.
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.Ψωμί σίτου "Imperial" στο φούρνο
(Ομέλα)

Poolish (opara):
Πατάτα λυκίσκου - 100 γρ
Νερό - 130 g
Αλεύρι σίτου - 230 g (έχω σιμιγδάλι 50 g + a / c το υπόλοιπο)
Ζύμη:
Συγκεντρώστε ολόκληρο
Νερό - 135 g
Αλεύρι - 250 g (έχω σιμιγδάλι 50 g + a / c το υπόλοιπο)
Αλάτι - 9 g
Γάλα σε σκόνη - 15 g (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Λευκή βύνη - 5 g
Δεν έχω προσθέσει μαγιά στη ζύμη.
Η ζύμη ζυμώθηκε το βράδυ.
Ψυχρώθηκε για 13 ώρες σε θερμοκρασία 20-22 βαθμών. Προφανώς είμαι έτοιμος πριν, αλλά δεν ήμουν έτοιμος ακόμα
Ζύμωμα της ζύμης με γάντζο σε ζυμωτήριο για περίπου 20 λεπτά. Προφανώς, υπολόγισα εσφαλμένα με το υγρό, έπρεπε να προσθέσω πολύ αλεύρι, αλλά η ζύμη ήταν ακόμα πολύ μαλακή, πιο κοντά στο ciabatta, το οποίο αντικατοπτρίστηκε αργότερα στη δομή ψίχουλου.
Ζύμωση της ζύμης για 2,5 ώρες στους 25 βαθμούς, ζύμωμα και άλλες 1,5 ώρες σε ένα θερμαινόμενο μπολ (νομίζω περίπου 30 βαθμούς).
Στη συνέχεια, χύτευση και στεγανοποίηση σε ένα ζεστό καλάθι (θέρμανση από κάτω + λιγοστός φθινοπωρινός ήλιος) για 1 ώρα.
Ψήθηκε στην εστία με ατμό σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς. Όταν μετά από 15 λεπτά αποφάσισα να μειώσω τη θερμοκρασία, αποδείχθηκε ότι το ψωμί ήταν σχεδόν έτοιμο.
Εδώ συνέβη:
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο! Λεπτή κρούστα, με μεγάλο πόρο, κάτω από ψίχουλα χωρίς λαστιχένια και υπέροχο άρωμα.
Η συνταγή ξεχνά ανεπιφύλακτα και αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψωμιά που έχω φτιάξει ποτέ.
Η μαγιά μας έπαιξε τέλεια, η αδιαβροχοποίηση, φυσικά, είναι μεγάλη, αλλά συμπεριφέρονται τέλεια στο φούρνο κατά το ψήσιμο.
Τρίσκα
SvetaI, Svetochka, υπέροχο ψωμί!
Σας ευχαριστούμε για την προσαρμογή στην κουλτούρα εκκίνησης.
Γιούρι Κ
SvetaI, απλά ένα θαύμα! Ελπίζω να βάλουμε όλες τις συνταγές στην επικεφαλίδα του θέματος αργά ή γρήγορα!
Αλλά το γεγονός ότι
Απόσπασμα: SvetaI
βεβαίωση, φυσικά, πολύ
αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό όλων των εκκινητών και της μαγιάς μας! Οι βιομηχανικοί, φυσικά, μας κάνουν με αυτό, αλλά το δικό μας
Απόσπασμα: SvetaI

Η μαγιά μας έπαιξε εξαιρετική, συμπεριφέρονται τέλεια στο φούρνο κατά το ψήσιμο.

Λάρισα
Σας ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξη και τις συμβουλές σας. Η μαγιά βρίσκεται κοντά στο ψυγείο, είναι πολύ ζεστή εκεί, αλλά δεν βιάζεται να παίξει. Αλλά επειδή λέτε ότι αυτό είναι φυσιολογικό, θα περιμένω))
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: Λάρισα
Η μαγιά βρίσκεται κοντά στο ψυγείο, είναι πολύ ζεστή εκεί, αλλά δεν βιάζεται να παίξει.
Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 3 ημέρες για overclock, κάποιος νωρίτερα, κάποιος λίγο αργότερα! Τότε, μετά το 4, δεν βλέπετε καθόλου την αρχή της ζύμωσης - τότε είναι κακό. Και θα πρέπει να δοκιμάσετε ξανά ή να εφαρμόσετε το σημείο # 7. Ας ελπίσουμε ότι όλα πάνε σωστά, το βάλατε σήμερα;




Και εδώ είναι η μαγιά μου, που παραδίδεται το βράδυ, ετοιμάζεται να ξεκινήσει μια σειρά για μια νέα μερίδα!
Αλλά δεν είναι πολύ βίαια για μένα, οπότε αυτός ο όγκος δοχείων πρέπει να είναι αρκετός! Μέρος του προηγούμενου εκκινητή από περίπου τρεις st. κουτάλια προστέθηκαν σε αυτήν την μερίδα! Θα περιμένω επίσης, γιατί το δωμάτιο είναι σαφώς μικρότερο από 30 μοίρες
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
Λιουσία
Svetlanka, τι ψωμί !!! Η ιστορία είναι απλή !!!




Απόσπασμα: Γιούρι Κ
όχι πολύ βίαιο
Γιούρα, εσείς οι ίδιοι μάλλον ήρεμοι και η μαγιά συμπεριφέρεται έτσι. Και παρά την ηλικία μου, είμαι αρκετά ενεργητικός και όλα είναι γύρω μου. Έτσι, η ζύμη υπέκυψε επίσης στο θετικό μου.
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Χθες έβαλα υγρή μαγιά μπανάνας, θέλω να τις προσθέσω ως εκκινητή και όχι την παλιά μου. Πρέπει να πειραματιστείτε)) Ίσως να είναι πιο γρήγορα από το υγρό.
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: liusia
μάλλον εσείς οι ίδιοι είστε ήρεμοι και η μαγιά συμπεριφέρεται έτσι.
Ω όχι, πολλές φορές όχι
Και εδώ είναι η επιβεβαίωση, σήμερα η μαγιά μου για τη νύχτα τι έχουν κάνει!
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
σήμερα η μαγιά μου για τη νύχτα που έχουν κάνει
Προφανώς, είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε ένα βάζο 5 λίτρων για ζύμωση 1,5 λίτρων "ζελέ"
Γιούρι Κ
ANGELINA BLACKπερισσότερο, μπροστά μου μια τράπεζα, ανακατέψτε περιοδικά για να μειώσετε τον αφρό, σβήστε την. Από το κύπελλο απλώς χύσαμε ό, τι είχε φύγει τη νύχτα, σκουπίζω το εξωτερικό του βάζου με μια μη υφασμένη χαρτοπετσέτα, πλένω το κύπελλο και το καπάκι.
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
Βλέπω το κουτί, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μειώσω τον αφρό
Δεν είμαι σίγουρος για την προκατειλημμένη παρατήρησή μου για τη ζυμωμένη γυναίκα)), γι 'αυτό αποφάσισα, για τον εαυτό μου, να πάρω ένα κουτί, ίσως))
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο
Δεν είμαι σίγουρος για την προκατειλημμένη παρατήρησή μου για τη ζυμωμένη γυναίκα)), γι 'αυτό αποφάσισα, για τον εαυτό μου, να πάρω ένα κουτί, ίσως))
Λοιπόν, θα είναι τόσο βολικό όσο θα είναι, δεν θα επηρεάσει την ποιότητα! Δεν έχω τόσο μεγάλο όγκο από γυάλινο βάζο και δεν θα συνιστούσα πλαστικό από κάτω από το νερό για χρήση, τελικά, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, πολλά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν το πλαστικό
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
και πλαστικό από κάτω από το νερό, δεν θα το συνιστούσα
Όχι, όχι ... Δεν έχω πλαστικό.Έχω ένα ντεμοντέ βάζο Globus με διάφορα λαχανικά, με αυτόν τον τόμο. Είναι τόσο μεγάλα στόματα, θυμάσαι; Ήρθαν από τη Βουλγαρία και την Ουγγαρία, με αγγούρια και ντομάτες. Από τότε, κάποιος ξαπλώνει.
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο
Είναι τόσο μεγάλα στόματα, θυμάσαι;
Δεν θυμάμαι έναν τόμο, αλλά εκπληκτικά, είναι ακόμα ζωντανός; Τελικά το γυαλί (είμαστε σε εσένα; Σύντομα θα πρέπει να γράψω σε ένα κομμάτι χαρτί, με ποιον πώς να επικοινωνήσω)
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ

Δεν θυμάμαι έναν τόμο, αλλά εκπληκτικά, είναι ακόμα ζωντανός; Τελικά το γυαλί (είμαστε σε εσένα; Σύντομα θα πρέπει να γράψω σε ένα κομμάτι χαρτί, με ποιον πώς να επικοινωνήσω)
Είμαστε σε σας))
Ναι, μπορείτε να φανταστείτε, είναι ακόμα ζωντανή. Έτσι στέκεται ήσυχα στο υπόγειο, δεν ενοχλεί κανέναν και κανείς δεν την ενοχλεί.
Καρύδι
Νατάσα, δείξε μου την τράπεζά σου, πηγαίνω στο Globus κάθε εβδομάδα - θα κοιτάω εκεί
Γιούρι Κ
Και δεν έχουμε τόσο υπερ "Globus" θα προσπαθήσω να δω στο "Carousel"
Κλαδάκι
Η Νατάσα δεν εννοούσε το κατάστημα Globus, αλλά ένα κουτί κονσερβοποιημένων λαχανικών από την εποχή της ΕΣΣΔ
Ονομάστηκαν globus
Lecho, ντομάτες από την Ουγγαρία
Ελένη
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο

Όχι, όχι ... Δεν έχω πλαστικό. Έχω ένα ντεμοντέ βάζο Globus με διάφορα λαχανικά, με αυτόν τον τόμο. Είναι τόσο μεγάλα στόματα, θυμάσαι; Ήρθαν από τη Βουλγαρία και την Ουγγαρία, με αγγούρια και ντομάτες. Από τότε, κάποιος ξαπλώνει.
Και έχω ένα !!
SvetaI
Και το έχω.
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
Τώρα το μελλοντικό ξίδι περιπλανιέται σε αυτό
Γιούρι Κ
SvetaI, μήλο? Ρίξτε, παρακαλώ, έναν σύνδεσμο για τη συνταγή, διαφορετικά το μισό μου σέβεται, αλλά αγοράζει όλα τα είδη ξιδιού: για το ρύζι (μερικές φορές φτιάχνουμε σούσι, το nori είναι τόσο ακριβό ακόμα ...), μήλο, κάποιο άλλο είδος. Μπορούμε να το κάνουμε για ένα χρόνο μπροστά;
Καρύδι
Ευχαριστώ,Σβετλάνα ! Θα κοιτάξω, έχω κουτιά των 5 λίτρων, αλλά είναι με βρύσες - είναι κρίμα να τα σφίξουμε σε αυτό το θέμα
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Κλαδί
Η Νατάσα δεν εννοούσε το κατάστημα Globus, αλλά ένα κουτί κονσερβοποιημένων λαχανικών από την εποχή της ΕΣΣΔ
Ονομάστηκαν globus
Lecho, ντομάτες από την Ουγγαρία
Κλαδί, σωστά.
Γιούρι Κ
Και η μαγιά είναι πόσο σκληρά είναι, αφήνουν φυσαλίδες σε όλο το πάχος, νομίζω ότι θα κρατήσουν μέσα σε δύο ημέρες, θα μασήσουν το άμυλο της πατάτας
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
Και η μαγιά δουλεύει σκληρά
Η ομορφιά!!!
Σύντομα θα χρειαστεί επίσης να μαγειρέψω ... Δεν είχα καν παρατηρήσει πώς έχασα στην τράπεζα (και φαινόταν ότι θα ήταν αρκετό για ένα ατελείωτο χρονικό διάστημα)
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο
Σύντομα θα χρειαστεί επίσης να μαγειρέψω ... Δεν έβλεπα καν πώς έχασα στην τράπεζα
Ναι, ποια θα είναι η παρασκευή; Μου φαίνεται το πέμπτο από τον Αύγουστο
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
ποια θα είναι η παρασκευή;
Έχω μόνο ένα δεύτερο)) Αντίθετα, θα μαγειρεύω για τρίτη φορά, αλλά έχυσα το μισό από το πρώτο βάζο, επειδή ήταν υγρό και μόλις ζωντανό.
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο
Έχω ένα δεύτερο))
Τότε μην ξεχνάτε από το παλιό ml. Αφήστε 100 (ίσως λιγότερα), για να ανανεώσετε μια νέα μερίδα και μην γεμίζετε πατάτες, μου αρέσει πάλι ένα παγωμένο ζελέ μετά το μαγείρεμα! Κρύωσε όταν καλύφθηκε με κόλλα σαν κόλλα. Στη συνέχεια, μετά τη ζύμωση γίνεται λίγο πιο λεπτό
Αρχάριος
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
Σύντομα θα χρειαστεί επίσης να μαγειρέψω ... Δεν είχα καν παρατηρήσει πώς έχασα στην τράπεζα
Ναι, ποια θα είναι η παρασκευή; Μου φαίνεται το πέμπτο από τον Αύγουστο

ξεχωριστό ψυγείο και μπανιέρα

Είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να ανακατέψετε μισή μερίδα;
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: Newbie
Είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να ανακατέψετε μισή μερίδα;
Γιατί όχι λοιπόν; Πάρτε λιγότερο νερό και συστατικά, όλα θα λειτουργούν το ίδιο. Μα γιατί? Λοιπόν, εάν ψήνετε μόνο μία φορά το μήνα. Και ακόμη και τότε διατηρούνται για πάντα, αυτή είναι η γοητεία τους!
Τρίσκα
Απόσπασμα: Newbie
μισή μερίδα μπορείτε να ανακατέψετε;
Είμαι μισός
Λιουσία
Λοιπόν, εδώ είναι μια άλλη εμπειρία για τηγανητές πίτες. Το μισό μου λατρεύει τις τηγανητές πίτες. Φυσικά, είμαι πολύ συναισθηματικός, ιδιαίτερα θετικός, αλλά αυτή η μαγιά είναι ένα θαύμα τόσο καλό για τα πάντα.
Αιώνια μαγιά, πατάτα-λυκίσκος (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.
Πίτες "Νόστιμα"

Ζύμη

Αλεύρι σίτου - 500 g (μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα)
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ
Γάλα - 350 ml
Ζύμη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού (μαγιά πατάτας-3 κουταλιές της σούπας. L.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή
Διαλύστε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι σε ζεστό γάλα. Προσθέστε το αυγό, το φυτικό λάδι, τη μαγιονέζα, ανακατέψτε με χτυπήστε ελαφρά.
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε μια μαλακή ζύμη, καλύψτε καλά, αφαιρέστε για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος για σκλήρυνση.
Μετά από μια ώρα, ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε την να στεγνώσει για άλλη μία ώρα.
Χωρίζω αμέσως τη ζύμη και ρίχνω κάθε κομμάτι σε μια μπάλα, το καλύπτω με μια μεμβράνη. Κολλάτε πίτες. Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, σκονίστε ελαφρά το τραπέζι και τα χέρια με αλεύρι.
Καλύπτω επίσης τις κολλημένες πίτες με αλουμινόχαρτο. Τηγανίζω τις πίτες σε λίγο λάδι.
----------------
Όπως και εγώ.
Όλα τα προϊόντα εκτός από το λάδι αναμίχθηκαν αμέσως, στο τέλος λάδι. Ζυμώθηκε και αφέθηκε όλη τη νύχτα. Θερμοκρασία 20-22.
Το πρωί η ζύμη αυξήθηκε καλά. Το διπλώσαμε μερικές φορές και έφυγα για δουλειά.
Μετά από 3 ώρες, η ζύμη αυξήθηκε πολύ καλά. Δεν ζύμω τη ζύμη, τη συνέλεξα σε ένα κομμάτι και σε ένα τραπέζι με αλεύρι. Τους έκοψε σε μπάλες και τυφλώθηκε αμέσως τις πίτες και αμέσως στο τηγάνι. Η ζύμη είναι μαλακή, τρυφερή, αυξάνεται στο τηγάνι, πήγε σε φυσαλίδες. Το γέμισμα αυτή τη φορά είναι συκώτι κοτόπουλου με τηγανητά κρεμμύδια και βραστά αυγά. Νομίζω ότι μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη όλη τη νύχτα.
Τρίσκα
Ω, τι πίτες!
Γιούρι Κ
Λιουσίαπόσο επιχρυσωμένοι είναι !!! Πώς αγαπώ, διαφορετικά τα πάντα χλωμά μου θα κάνουν κάτι και χαίρονται που το γέμισμα δεν είναι αλμυρό (αν είναι βλαβερό) και η ζύμη είναι ξινή Αλλά έτσι θα κάνω, αφήστε τους να συνοφρυώσουν
---------------------------------------------------------
Αλλά για σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιο, ΤΥΡΙΑ ΒΑΦΛΕΣ από Ksyusha Trishka, Θα προσπαθήσω.
Κάποτε έκανα νόστιμα, εύθρυπτα μπισκότα στη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα από σίδερο σε βάφλα ... Ξέχασα εντελώς τη συνταγή, από τότε δεν κατάφερα να επαναλάβω αυτά τα μπισκότα από την παιδική ηλικία και την εφηβεία ... Τώρα ψάχνω μια εναλλακτική λύση για τα παιδιά μου
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: Γιούρι Κ
Τότε μην ξεχνάτε από το προηγούμενο ml. Αφήστε 100 (όσο το δυνατόν λιγότερο) για να ανανεώσετε μια νέα μερίδα
Γιουρ, έτσι αποφάσισα να φυτέψω τη μαγιά μπανάνας και να μην την αφήσω από την παλιά ...

Απόσπασμα: Γιούρι Κ
Και μην περνάτε τις πατάτες
Έτσι, αυτό το ζελέ είναι καλό για μένα, έβγαλα το βάρος των πατατών για τον εαυτό μου (είναι δύσκολο για μένα σε κομμάτια)
SvetaI
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο
Πήρα το βάρος των πατατών για τον εαυτό μου
Βάζω 500 γραμμάρια πατάτας ανά 1 λίτρο ζωμού. Στην αρχή ο ζελέ ήταν καλός, αλλά τώρα όλα είναι υγρά, η μαγιά έφαγε το άμυλο και τη μαγιά στο ψυγείο στρωματοποιήθηκε.
Πόσες πατάτες πήρες;
Γιούρι Κ
Απόσπασμα: ANGELINA BLACKπερισσότερο
Γιουρ, έτσι αποφάσισα να φυτέψω μαγιά μπανάνας
Α, λοιπόν, είναι ξεκάθαρο! Μοιραστείτε τι συμβαίνει και πώς θα περιπλανηθεί βίαια!
ANGELINA BLACKπερισσότερο
Απόσπασμα: SvetaI
Πόσες πατάτες πήρες;
Και πήρα 400 και το ζελέ μου είναι ακόμα παχύ. Ενδεχομένως εξαρτάται από την άμυλο των πατατών.




Απόσπασμα: Γιούρι Κ
Μοιραστείτε τι συμβαίνει και πώς θα περιπλανηθεί βίαια!
Απαιτείται.

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών