"Αιώνια μαγιά", πατάτα-λυκίσκο (μαγιά χωρίς αλεύρι). Συνταγές ψησίματος.

Πώς αλλιώς οι άντρες μου θα πάρουν το νέο ψωμί ... Ξέρετε ότι οι άντρες είναι συχνά πολύ συντηρητικοί στο φαγητό τους, θα πρέπει να είναι "σαν σε ένα κατάστημα"

Ω, αυτό δεν αξίζει να ανησυχείς σίγουρα! Το ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο από το ψωμί αποθήκευσης, και κανείς δεν έχει πει ακόμα ότι είναι χειρότερο))

Εδώ είναι τα τούρκικα ρολά μου. Ψήθηκε στο Kuzinochka της. Σούπερ νόστιμο. Πλούσια, ευάερα ευάερα. Μόνο αντί για απλό νερό πήρα το ορυκτό Narzan! Νατάσα, σας ευχαριστώ για τη σούπερ συνταγή !!!

[Λιουτμίλοκα]

Λιουτμίλοκα, πολύ όμορφα, ομοιόμορφα κατακόκκινα και πλούσια Η γεύση είναι εγγυημένη

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, ευχαριστώ, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα κουλούρια-κουλούρια. Το Kuzinochka ψήνει επίσης ένα θαύμα. Και πολύ γρήγορα. Ευθεία ερωτευμένη μαζί της πάρα πολύ.

[Λιουσία]

ΛιουσίαΠολύ ωραίο ψωμί! Τόσο απαλό!
Έγραψα τη συνταγή.
Tricia, Nastya, η κουλτούρα εκκίνησης είναι έξυπνη! Το πρώτο μου δεν ήταν τόσο ενεργό, αλλά αυτό δεν επηρέασε το ψωμί. Ακόμα και το βούτυρο αυξήθηκε πιο ενεργά από το απλό.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, με τη μαγιά μας, όλα τα ψημένα προϊόντα είναι υπέροχα.

[Λιουσία]

Λιουσία, Lyudmila, πόσο όμορφα φαίνονται τα κουλούρια! Μου άρεσε επίσης πολύ η συνταγή, πολύ νόστιμη!
Σκέφτηκα χθες, αν θα ψήνω κουλούρια, ή κάτι άλλο ... ως αποτέλεσμα, έφτιαξα ψωμάκια με σταφίδες και πασπαλισμένα με σουσάμι. Ονειρευόμουν τη συνταγή μάτι. Αποδείχθηκε νόστιμο.

[Ελπίδα]

Ελπίδααποδείχθηκαν πανέμορφα ψωμάκια !!!

Συνέχιση της έκθεσης: ο αρχικός όγκος είναι περίπου 750-800 ml. Όμως, σχεδόν έφυγα από την τράπεζα! Έχει αυξηθεί περισσότερες από 3 φορές!
Χθες, 15.00 - η κορυφή της άνοδος, υψηλότερη από τους ώμους ενός δοχείου των 3 λίτρων, η δαντέλα δεν είναι πραγματική!


Ανακατεμένο. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το ζύμη διπλασιάστηκε.
Σούρα σήμερα:
.

Δεν μπορούσα να αντισταθώ χθες, άφησα στην άκρη δύο κουταλιές της σούπας χωρίς τσουλήθρα, αναμειγνύονται με νερό και αλεύρι για ζύμη, έμειναν όλη τη νύχτα - η ζύμη έπαιζε, βράστηκε. Το πρωί πρόσθεσα μια κουταλιά φρέσκια μαγιά, λίγο νερό, έβαλα τη ζύμη να ζυμώσει, ας δούμε τι συμβαίνει. Αν και δεν ξέρω όλες τις δυνατότητες του ζύμης, μπαίνω στη διαισθητική λειτουργία. Η μυρωδιά από τη μαγιά είναι περίεργη, ας δούμε τι συμβαίνει από το φρέσκο ​​ψωμί.
Σας ευχαριστούμε όλους για την υποστήριξή σας και για την κοινή χρήση της εμπειρίας σας!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, δροσερά ψωμάκια!
Αναστασία, καλά, τόσο όμορφη, η μαγιά σου!
Και έχω πάλι ... σχεδόν ciabatta, σχεδόν bloopers ... 90% υγρασία, την επόμενη φορά θα κάνω 100% ... Δύο μεγάλα, ψημένα στο φούρνο, και τα υπόλοιπα στη σχάρα Ninja

[Tricia]

Tricia, Νάστια !!! Πρόστιμο!!! Λοιπόν, πολύ χαρούμενος !!!



Ελένη, Ελένη, δροσερό τσιαπάτκι !!! Η ζύμη πρέπει πιθανότατα να γίνεται κάθε βράδυ, ούτως ή άλλως θα μπείτε στον πειρασμό από κάτι. Αν και η ζύμη αποδεικνύεται μετά από 3 ώρες, αν τη βάλεις σε ζεστό μέρος.

[Nadyushich]

Αν και δεν ξέρω όλες τις δυνατότητες του ζύμης, μπαίνω στη διαισθητική λειτουργία. Η μυρωδιά από τη μαγιά είναι περίεργη, ας δούμε τι συμβαίνει από το φρέσκο ​​ψωμί

Ναι, όπως το καταλαβαίνω, δεν σου άρεσε η μυρωδιά; Αυτό σημαίνει η συνήθεια της βιομηχανικής μαγιάς ersatz! Nastya, πιστέψτε με! Όταν τα μέλη της οικογένειας τρώνε και το συνηθίσουν, η μυρωδιά της άλλης μαγιάς θα σε κάνει να πνίξεις!



Nadyushich, Ελένη, εξαιρετικά ψημένα προϊόντα!

Το πρώτο μισό της μερίδας πήγε: ένα μικρό καρβέλι για να δοκιμάσετε. Ανυψώθηκε καλά, 2 φορές σε 2 ώρες, το ψίχα είναι ελαστικό, λεπτό πορώδες και ομοιόμορφο. Η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα, η μαγιά είναι ελαφρώς αισθητή λόγω του μικρού όγκου της ζύμης, αλλά δεν ερεθίζει, δεν υπάρχει ξινή. Δεν περίμενα τόσο καλά!



Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι!

[Αναστασία]

Αναστασία, με αρχή !!! Αποδείχθηκε καλό ψωμί !!!

Δεν περίμενα τόσο καλά!

Και για μας αναμένεται! Συγχαρητήρια για το νόστιμο ψωμί σας!

[Tricia]

Tricia, Αναστασία, το ψωμί είναι πολύ καλό! Ουράα !!! Συνέβη !!!
Η μαγιά δεν είναι πραγματικά αισθητή στη γεύση. Αν θυμάμαι σωστά, τότε δοκιμάζετε τη ζύμη, χωρίς να περιμένετε το τέλος της ζύμωσης. Αυτό, πιθανώς, θα μπορούσε να δώσει νόστιμες νότες

[Tricia]

Tricia, Αναστασία, Με το πρώτο ψωμί! Σας εύχομαι περαιτέρω επιτυχημένα πειράματα!

[Yura, Marysya27, Nadezhda]

Yura, Marysya27, Nadezhda, ευχαριστώ για την υποστήριξή σας ξανά!

Ε, παιδιά, είναι ακόμη κρίμα να γράφεις ... Φαίνεται ότι περιπλανιέσαι, προσπαθείς και μετά κανείς δεν τρώει. Θα δοκιμάσω μερικές ακόμη φορές με ψωμί και, αν όχι, θα στεγνώσω το μαγιά, θα το αποθηκεύσω στεγνό και θα το επαναφέρω όπως απαιτείται.
Ενώ η επιχείρηση με διαφορετική επιτυχία - ο σύζυγός μου απέρριψε το ψωμί - μυρίζει σαν ξινή πατάτα (τουλάχιστον μια λιπαρή ξινή μυρίζει ίδια με την ώριμη) και τηγανίτες στη μαγιά που έφαγα και στα δύο μάγουλά μου, αν και στις τηγανίτες μυρίζω περισσότερο ξινή από ψωμί.
Αλλά υπήρχε πολύ λίγο από αυτή τη μαγιά στις τηγανίτες: μετέφερα την έτοιμη μαγιά από ένα βάζο 3 λίτρων σε ένα μικρότερο βάζο και ξεπλύναμε το βάζο των 3 λίτρων με νερό και ξεκίνησα τη ζύμη τηγανίτας σε αυτό το νερό το βράδυ, το έψησα σήμερα.

PS Και πάλι έφερε ψωμί από το κατάστημα. Λέω γιατί, ψήνω! Με πονάει, προσπαθώ, ψήνω τον εαυτό μου! Αυτός: Είμαι στο μηχάνημα. Και έτσι κάθε φορά που σέρνει ψωμί. Λοιπόν, δεν ξέρω, παιδιά, κάτι με ενοχλεί τόσο πολύ, απλά ένα αστέρι.
Τι αρχίσατε να ρωτάτε. Πώς να εξηγήσετε "τι" ;!

!

[Tricia]

Tricia, Αναστασία, μην ανησυχείς

και ο σύζυγός μου αγαπά όλα όσα είναι οικιακά. Είναι αλήθεια ότι ψήνω ακόμα με υγρή μαγιά μέχρι να πάρω λυκίσκο. Και τα παιδιά είναι συνηθισμένα να μην αγοράζουν ψωμί. Και δεν ήξεραν από μένα εκείνες τις στιγμές που αγοράσαμε ψωμί. Αγοράζονται μόνο φαγητό

Μου φαίνεται ότι μπορεί να υπάρχει ξένη μυρωδιά, αν βάλετε περισσότερο μίζα / μαγιά. Συνήθως βάζω λιγότερα, ας πάρει περισσότερο χρόνο για να αυξηθεί η ζύμη, μας αρέσει αυτό)

[Αναστασία]

Αναστασία, χρόνια σου πολλά!!!

ο σύζυγός μου απέρριψε το ψωμί - μυρίζει σαν ξινές πατάτες

Δεν θα δείξω πώς το κάνετε - θα βομβαρδίζω και στα δύο μάγουλά, αυτή είναι μια πρόταση από αυτό που είδε
Ποτέ δεν έδωσα καθόλου πατάτα, εδώ εκείνο το σταυρό Η μυρωδιά είναι ελαφρώς ξινή - ναι, όπως πριν με ένα χωριάτικο καρβέλι 60 κουπ. Σας αρέσει μόνοι σας; Τρώτε λοιπόν υγιεινά και αφήστε τον άντρα να τρώει υδατάνθρακες με χημεία, προβλήματα τότε

[Γιούρα]

Αναστασία, χρόνια πολλά !!!

Ω, ήδη; Κύριε, πόσο γρήγορα ήρθε ένας άλλος δρ.
Γιούρα, Ευχαριστώ! Για τα συγχαρητήρια και την υποστήριξή σας!

Δεν θα δείξω πώς το κάνετε - θα βομβαρδίζω και στα δύο μάγουλά, αυτή είναι μια πρόταση από αυτό που είδε

Ο σύζυγός μου οδηγούσε στο σπίτι - σπανιέλ, πολύ ευαίσθητοι υποδοχείς μύτης. Δεν πίνει, δεν καπνίζει, δεν ανέχεται πικάντικες μυρωδιές, στο άρωμα μαντεύει τέτοιες νότες που απλά καπνίζω νευρικά στο περιθώριο! Έχουμε αποζημίωση - αυτός είναι ένας απροσδιόριστος sniffer και είμαι μεγάλα μάτια, αλλά με μυρωδιά ακοής λίγο χειρότερα. Αυτό εννοώ ότι είναι αδύνατο να εξαπατήσετε τις μυρωδιές, τα μπαχαρικά και τα συστατικά. Το μόνο πράγμα που δεν αναγνωρίζει είναι ότι δεν έχει φάει ποτέ στη ζωή του. Φυσικά, με είδε να τρέχω στην κουζίνα με αυτό το μαγιά, να ανοίγει, να κλείνει, να ζεσταίνει την ατμόσφαιρα για αυτό και έτσι μύρισα μερικές πατάτες τουρσί σε λυκίσκο. Τίποτα, η μαγιά είναι ήδη στο ψυγείο, θα σας εξοικειώσω σταδιακά με τη νέα μυρωδιά του ψωμιού. Έφτιαξα ένα ύπουλο σχέδιο: Θα φτιάξω ασιατικά flatbreads σε ζωμό κρέατος με κρεμμύδια! Και στο κέντρο - τυρί, όπως στο Adjarian khachapuri.
Venera007, Τάνια, ευχαριστώ για την υποστήριξη! μόνο 2 κουταλιές της σούπας. Πήρα κουτάλια χωρίς διαφάνεια, αλλά από τώρα και στο εξής θα είμαι πιο προσεκτικός, θα πάρω λιγότερα ή θα προσθέσω το δικό μου γκι, σίγουρα θα αφαιρέσει όλες τις ξένες οσμές!

[Αναστασία]

Αναστασία, χαρούμενα γενέθλια! Ευτυχία, υγεία, αγάπη, ευημερία, καλή τύχη !!!

Ο σύζυγός μου είχε μια κίνηση στο σπίτι - σπανιέλ

Γελούσε εγκάρδια. Ειδικά για ασιατικά κέικ khachapuri !!!! Και αντίθετα, η μυρωδιά μου δεν λειτουργεί, αλλά η ακοή μου είναι 110%. όταν δεν είναι απαραίτητο, αλλά όταν είναι απαραίτητο τόσο κωφό σαν κούτσουρο.

[Tricia]

Tricia, Αναστασία, χαρούμενα γενέθλια!
Μου αρέσει επίσης όταν η ζύμη ψωμιού ζυμώνει περισσότερο. Για κάποιο λόγο προτιμώ αυτό το είδος ψωμιού, αν και ψήνω επίσης «γρήγορα», όπου υπάρχει πολλή μαγιά.

Χθες έφτιαξα τα κουλούρια του σαββατοκύριακου, την κανέλα και το τυρί κρέμα. Το αποτέλεσμα είναι WOW !!! Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, σκοπεύω να την επαναλάβω τις προάλλες όταν ωριμάσει μια νέα παρτίδα μαγιάς.
Τότε θα χρειαστεί η φωτογραφία.

Έκανε τη ζύμη 110% υγρασία

Είναι ζωντανό!!
Έφτιαξα πίτσα και bloopers πάνω της

Έκανε τη ζύμη 110% υγρασία

Έλεν, η ζύμη γενικά χάνεται! Λοιπόν, παρακολουθώ πάντα τα βίντεό σας με χαρά, είναι τόσο ήρεμα

[Ελένη]

Ελένη, Ελένη, καλά, σούπερ! Η ζύμη είναι σαν να ζεις. Θέλω απλώς να συνεργαστώ μαζί του !!! Το βίντεο είναι υπέροχο !!!

[Elenushka,]

Elenushka, ευχάριστο !!! Ένα σύννεφο ευελιξίας που περιβάλλεται από αρμονία και συνοδεύεται από αγάπη
Και σήμερα έχω ψωμί "καυχιέται":

Κενά για 30g:

Με βάση τη συνταγή:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=110139.0
Μόνο με μαγιά. φυτικό έλαιο, όχι βούτυρο · και χωρίς τυρί.

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Ψωμί μαϊμού !!!! Απλά σούπερ !!! Λατρεύω αυτό το ψωμί. Ψήνω επίσης σε φυτικό λάδι. Είναι αλήθεια ότι το πασπαλίζω με τυρί.

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγιαεπίσης, τι ομορφιά!

[Ελένη]

Ελένη, 27 ΜαρίγιαΤι ομορφιά και νόστιμη! Μέχρι στιγμής έχω επιβραδύνει, το κρύο είναι σκυλάκι στο διαμέρισμα, απενεργοποίησαν επίσης το ζεστό νερό για 2 εβδομάδες, βρήκαν χρόνο ...
Συλλέγω και γράφω συνταγές ενώ είναι αδρανής.

[djemma]

γεια σε όλους
Είμαι με ψωμάκια από djemma Μόνο εντελώς χωρίς ζάχαρη (με εκχύλισμα stevia):


Νάντενκα, κρατήστε ζεστό, κρατήστε ζεστό

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, τα ψωμάκια είναι απλά σούπερ! Και μόλις κολλήσαμε στο ψωμί. Ψημένο και κατεψυγμένο. Ψήνω υγρές πίτες και διάφορα μικρά πράγματα. Βάζω τη ζύμη, δεν ξέρω τι θα ψήσω ακόμα. Υπάρχει άνεμος και βροχή έξω.

Είμαι με ψωμάκια

Το ψίχουλο είναι απλώς νόστιμο!
Marysik, ή μπορείτε να σχεδιάσετε ένα σύντομο σκίτσο της ζύμωσης-ζύμωσης αυτής της ζύμης: είναι σφουγγάρι, πόσο καιρό και με αυτό που ζυμώνετε, πόσο και σε τι ζυμώνετε και πόσα ζυμώνετε.

Σήμερα γέμισα το kvass σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=423586.0 , αλλά αντί για μαγιά, φυσικά, το έφτιαξα με τη μαγιά μας, πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Εκείνο το έτος έκανα τέτοια kvass αλλά και χωρίς μαγιά, πρόσθεσα την απλούστερη μαγιά λυκίσκου. Το kvass ήταν απλώς σούπερ !!! Φτιάχνω το πρώτο kvass χωρίς βύνη, καθώς δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά στη συνέχεια, προσθέτω kvass wort συμπύκνωμα ή παρασκευή βύνης σίκαλης. Τότε θα σας δείξω το αποτέλεσμα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ω πόσο ενδιαφέρον! Δείξτε το αποτέλεσμα χωρίς αποτυχία, επίσης, αν πάει καλά, θα προσπαθήσω να το κάνω !!! Είναι μόνο ανησυχητικό εάν θα υπάρξει πικρία από τον λυκίσκο και τη γεύση των πατατών!

Το μόνο ανησυχητικό πράγμα είναι αν θα υπάρξει πικρία από το λυκίσκο

Γιούρα, το έκανα και στο λυκίσκο εκείνο το έτος, δεν υπήρχε πικρία. Και οι πατάτες είναι απίθανο να δώσουν καμία γεύση. Άρχισα να φτιάχνω τέτοια kvass αργά, αλλά όλοι μου άρεσαν.

[Λιουζία]

Λιουζία, Πιστεύω!

Έκανα επίσης kvass. Φτιάχνω σίκαλη, καμένο κρουτόν. Δεν ένιωσαν πικρία.

Εδώ είναι το kvass μου !!! Πρέπει να σκάψουμε και να προσθέσουμε λίγο χρένο. Ο άντρας δεν του αρέσει το χρένο, αλλά είμαι ψηλή!
Μπορείτε να προσθέσετε υγρό συμπύκνωμα kvass, αλλά δεν το έχω προσθέσει ακόμα φέτος. Μόνο ανάμεικτη βύνη σίκαλης με τηγανητό αλεύρι σίκαλης και αυτό είναι.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πιθανώς νόστιμο! Αλλά θα το κάνω πιο εύκολο να κάνω τα πάντα, με γρήγορη μαγιά με ραδίκια ...

μπάσταρδος με ραδίκια.

Γιούρα, είδα τη συνταγή με ραδίκια αλλά ποτέ δεν την έκανα. Πρέπει ακόμα να ικανοποιήσετε την περιέργειά σας και να το κάνετε. Έχω συνηθίσει το γεγονός ότι μόνο ψωμί kvass.

Και σήμερα έχω γέλιο και αμαρτία. Είναι ζεστό στο σπίτι και αποφάσισα να φτιάξω ένα ψωμί μια μέρα, ακόμη και σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Ψάχνω για λίγη ζύμη, θέλω να ανοίξω ένα μπουκάλι μαγιά, μόλις άνοιξα το φελλό, όλη μου τη μαγιά με ένα τέτοιο βαμβάκι, πιο σκληρή από ό, τι όταν ανοίγετε σαμπάνια, πετάξτε έξω από το μπουκάλι με τόσο μεγάλη ταχύτητα που σχεδόν ολόκληρη η κουζίνα μου είναι σπασμένη. Από 5 μπουκάλια, εδώ είναι 2 φτιαγμένα τόσο ντροπή. Θα ελέγξω τα πάντα. Έχω ήδη χρησιμοποιήσει ένα από αυτά, δύο είναι κανονικά, δεν κινούνται καν, αλλά δύο εξαπατούσαν. Το δεύτερο χύθηκε απαλά στην τουαλέτα. Όλα τα πιάτα πλύθηκαν καλά με σόδα και μουστάρδα και ξηράνθηκαν καλά. Αυτό ήθελαν.Το είχα αυτό όταν έκανα την πρώτη μαγιά, ήταν εξίσου σκληρές με τη σαμπάνια. Αλλά αυτή τη φορά ξεχειλίζει όταν σταμάτησαν εντελώς να περιπλανιούνται και εδώ είναι και πάλι.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, η μαγιά μας είναι πολύ απρόβλεπτη

η ζύμη μας είναι πολύ απρόβλεπτη

Αυτό είναι σίγουρα Yura !!!! Τίποτα, έχω ακόμα ένα μισό λίτρο. Οι οποίοι στέκονται ήσυχα για τον εαυτό τους και δεν προσπαθούν να ξεφύγουν. Αλλά θα παραγγείλω λυκίσκο για κάθε περίπτωση. ποτέ δεν ξέρεις τι θα σκεφτεί η μαγιά. Δεν είναι λίγο πριν από τη νέα συγκομιδή.

Παιδιά .... κάποιο είδος χάλια μου συμβαίνει με ψωμί σίκαλης. Δεν μπορώ να ψήσω για 1,5 μήνες. Βάζω μια ζύμη, ανεβαίνει τέλεια. Ζυμώνομαι τη ζύμη, έβαλα το κουλούρι σε καλούπι, ανεβαίνει τέλεια. Αρχίζω να ψήνω. Ο εκχωρημένος χρόνος περνά - το ψωμί είναι υγρό, προσθέτω περισσότερο χρόνο (πολύ) - το ψωμί είναι υγρό. Άρχισα να ζυμώνω τη ζύμη μισού ryzhan - την ίδια εικόνα. Χθες ζύμωσε ένα κουλούρι σίτου και πρόσθεσα μόνο 100 γραμμάρια σίκαλης - την ίδια εικόνα. Με όλα αυτά, το ψωμί καθαρού σίτου είναι καταπληκτικό.
Εάν κάνετε λάθος στο αλεύρι σίκαλης ... τότε δεν μεγαλώνει μαζί, καθώς όμορφες φακίδες ψήνονται από αυτό το αλεύρι με σόδα.
Ήδη το κεφάλι. Και το δικό μου δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ψωμί σίκαλης. Και τι να κάνω - δεν ξέρω.
Η ίδια η μαγιά συμπεριφέρεται ως κανονική όπως συνήθως.

Παιδιά .... κάποιο είδος χάλια μου συμβαίνει με ψωμί σίκαλης. Δεν μπορώ να ψήσω για 1,5 μήνες. Βάζω μια ζύμη, ανεβαίνει τέλεια. Ζυμώνομαι τη ζύμη, έβαλα το κουλούρι σε καλούπι, ανεβαίνει τέλεια. Αρχίζω να ψήνω. Ο εκχωρημένος χρόνος περνά - το ψωμί είναι υγρό, προσθέτω περισσότερο χρόνο (πολύ) - το ψωμί είναι υγρό. Άρχισα να ζυμώνω τη ζύμη μισού ryzhan - την ίδια εικόνα. Χθες ζύμωσε ένα κουλούρι σίτου και πρόσθεσα μόνο 100 γραμμάρια σίκαλης - την ίδια εικόνα. Με όλα αυτά, το ψωμί καθαρού σίτου είναι καταπληκτικό.
Εάν κάνετε λάθος στο αλεύρι σίκαλης ... τότε δεν μεγαλώνει μαζί, καθώς όμορφες φακίδες ψήνονται από αυτό το αλεύρι με σόδα.
Ήδη το κεφάλι. Και το δικό μου δεν μπορεί να ζήσει χωρίς ψωμί σίκαλης. Και τι να κάνω - δεν ξέρω.
Η ίδια η μαγιά συμπεριφέρεται ως κανονική όπως συνήθως.

Είναι πολύ εκπληκτικό, αλλά τώρα δεν ψήνω τίποτα με σίκαλη και δεν μπορώ να πω τίποτα

[Νατάσα]

Νατάσα, Δεν ψήνω με αλεύρι σίκαλης. Αν και το δοκίμασα στην αρχή, όλα ήταν υπέροχα. Σε γενικές γραμμές, τα ψωμιά σίκαλης είναι ιδιότροπα, διαβάζω σχεδόν σε όλα τα θέματα αυτού του τύπου ψωμιού ...

[Νατάσα,]

Νατάσα, Ψήνω τακτικά ψωμί σίκαλης, αλλά δεν το βλέπω.

Συνήθιζα να ψήνω. Επιπλέον, είναι καθαρή σίκαλη. Και όλα ήταν καλά. Και αυτό που συμβαίνει τώρα ... δεν είναι σαφές Εδώ είναι η θλίψη μου.
Έχει ήδη μεταφέρει ένα βουνό αλεύρι πουθενά.



Έκανα kvass στο χυμένο ψωμί χθες. Λοιπόν, απλά ένα σούπερ προϊόν. Σκληρό, αρωματικό. Πριν εισαγάγετε τη ζύμη σε μια ζεστή έγχυση, διηθήστε το μέσα από κόσκινο, έτσι ώστε οι πατάτες να μην μπει στο kvass.