Ψωμί μαϊμού (φούρνος)

[Σχόλιο διαχειριστή]

Ψωμί μαϊμού (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Σάλτσα:
Ψιλοκομμένα, πράσινα κρεμμύδια	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαϊντανός (ή τα αγαπημένα σας βότανα)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρό σκόρδο	1 1/2 κουτ
Αλας	1/4 κουτ
Βούτυρο	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
παρμεζάνα	1/2 φλιτζάνι
Ζύμη:
Ξηρή ενεργή μαγιά	1 φακελάκι (7 γραμμάρια)
Ζεστό νερό	1 κούπα
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι	2 2/3 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• φλιτζάνι-250 ml
• 1. Λειτουργία "ζύμης". Χωρίστε την τελική ζύμη σε μπάλες σε μέγεθος καρυδιού.
• 2. Βυθίστε κάθε "καρύδι" σε ένα μείγμα ξαναγεμισμένου βουτύρου αναμεμιγμένου με κρεμμύδια, σκόρδο και μαϊντανό, καθώς και αλάτι.
• 3. Βάλτε το πρώτο στρώμα σφαιρών σε ένα κασσίτερο muffin ή σε οποιαδήποτε άλλη μορφή με ένα σωλήνα. Πασπαλίζουμε με τυρί και μετά προσθέτουμε ξανά τις μπάλες και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος.
• 4. Καλύψτε τη φόρμα. Το προϊόν πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτό διαρκεί περίπου 45 λεπτά.
• 5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 350F (175C) για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Η συνταγή μαγειρικής της Supa. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.
Η συνταγή είναι πολύ ακριβής, δεν απαιτούνται αλλαγές.
Μόλις πήρα ένα κακό σχήμα, και με τον παλιό μου φούρνο, τα αστεία είναι άσχημα. Γύρισε το ψωμί από πάνω προς τα κάτω στη «φωτιά» και ως αποτέλεσμα κατέρρευσε σε ξεχωριστές μπάλες. Αλλά σε αυτήν τη φόρμα είναι πιο βολικό να το πιάσεις! Ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε μαζί μισά ταυτόχρονα, δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε.
Την επόμενη μέρα επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά, και υπάρχει μια ορφανή μπάλα στο πιάτο - ο σύζυγός μου πιθανώς με άφησε έτσι ώστε η πλάκα να μην πλυθεί!

Σχόλιο διαχειριστή
Στο φόρουμ σχηματίστηκαν ΔΥΟ πανομοιότυπες συνταγές για MONKEY BREAD από διαφορετικούς συγγραφείς. Κάθε συνταγή έχει πολλές σελίδες συζήτησης και σχολίων, τροποποιήσεις απόδοσης, οπότε δεν είναι δυνατό να συνδυάσετε αυτές τις συνταγές σήμερα.
Λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός και επικοινωνήστε με τους συντάκτες των συνταγών χρησιμοποιώντας αυτούς τους συνδέσμους.

Ψωμί μαϊμού (φούρνος) - θέμα που ξεκίνησε από τον Stеrn

Sweet Arab Bread (Bread Maker) Monkey Bread - θέμα που ξεκίνησε από τον Alxndr

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Σερν, και εδώ έφτασα μαζί σου και έφερα έναν άλλο «μαϊμού».

Η συνταγή μαγειρικής της Carina. Το ταξίδι μου στον κόσμο του "ψωμιού μαϊμού" ξεκίνησε μαζί του.

MONKEY BREAD ΜΕ ΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΕΣ
ΖΥΜΗ

- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 500 ml ζεστό νερό
- 10 g ξηρή μαγιά
- 1- 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
- 1 λίτρο αλεύρι 250 ml (5 φλιτζάνια 250 ml)
- 60 ml ζάχαρης

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΛΑΔΙ

- 180 ml λιωμένο βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα βότανα (βασιλικός, θυμάρι, δεντρολίβανο κ.λπ.)

- Θερμάνετε το φούρνο στους 190 C
- Λιπάνετε ένα ψηλό δοχείο κέικ (23 cm)
- Αραιώστε τη μαγιά σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού
- Χτυπάμε τα αυγά με νερό και ζάχαρη
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το σκόρδο, και σταδιακά κοσκινίζοντας σε νερό, ζυμώστε μια ελαστική ζύμη, προσθέτοντας φυτικό λάδι στο τέλος
- Βάλτε τη ζύμη σε λιπαρό μπολ, καλύψτε με πλαστικό φύλλο και αφήστε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη
- Χωρίστε κάθε μέρος σε 12 μέρη, ρίξτε σε μικρές μπάλες ..
- Ανακατέψτε το βούτυρο με βότανα
- Βουτήξτε κάθε μπάλα σε βούτυρο, τοποθετήστε το στο καλούπι idin πάνω από το άλλο
- Καλύψτε τη φόρμα και αφήστε να ανέβει για άλλα 30 λεπτά
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά .. μέχρι να ροδίσουν .. ψύξτε το ψωμί ελαφρώς στη μορφή και στη συνέχεια αφαιρέστε
ΛΟΓΟΣ ΚΛΕΙΣΙΜΟΥ ....

Έγραψα παραπάνω .. ότι κατά τη γνώμη μου αυτή η ποσότητα συστατικών θα είναι αρκετή για τον γίγαντα του ψωμιού.
Φτιάχνω από 1/3 .. και ψήνω σε υψηλή μορφή ένα κέικ jle για 1,5 λίτρα .. και μετά το ψωμί "σέρνεται" από το καλούπι .. huh.gif

Έκανα πολλές τροποποιήσεις ... Η τελευταία ήταν ... προσθέτοντας ξηρό μαϊντανό με σκόρδο στο λάδι ..πολύ νόστιμο .. αλλά (στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε) .. το ψωμί είναι ελαφρώς "διάστικτο" ... huh.gif

Δεν μου αρέσει το ψωμί με μπάλες .. Δεν ξέρω γιατί (ή ίσως έφαγα ήδη μπάλες σε εύθετο χρόνο) .. Φτιάχνω κομμάτια, είτε τετράγωνα είτε τριγωνικά ..
Το βούτυρο έχει αντικατασταθεί εδώ και πολύ καιρό από φυτικό λάδι .. όταν το ψωμί κρυώσει δεν μου αρέσει η συνοχή του κατεψυγμένου βουτύρου ..

Χτυπάμε τους κρόκους και τα λευκά ξεχωριστά ... Τ. Κτύπησα τον κρόκο με νερό .. και τα λευκά σε αφρό .. τότε το ψωμί θα γίνει πιο ευάερο .. Και είναι καλύτερο να πάρετε αλεύρι με χαμηλό ποσοστό πρωτεΐνης

Χρησιμοποίησα Χρυσό σιρόπι αντί για ζάχαρη
Η κορυφή μου τηγανίζει πολύ γρήγορα (μπορείτε να τη δείτε στη φωτογραφία) .. αλλά αυτός είναι ο "χαρακτήρας του φούρνου μου" .. γι 'αυτό καλύπτω το ψωμί με αλουμινόχαρτο μετά από 10-15 λεπτά ψησίματος ..

Το έκανα μία φορά χωρίς αυγά καθόλου ... Προσωπικά .. μου άρεσε πολύ περισσότερο .. αλλά δεν μου αρέσουν καθόλου τα αυγά στη ζύμη ζύμης .. κάνουν τη συνοχή του καουτσούκ huh.gif

Το Htesto ζυμώθηκε από έναν κατασκευαστή ψωμιού, προστέθηκε κτυπημένα λευκά μετά από 3 - 5 λεπτά ζύμωσης

Βότανα, θα συνιστούσα .. να στεγνώσει .. t σε φρέσκο ​​.. κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος θα χάσουν το χρώμα τους και θα μοιάζουν με "κατσαρίδες ψητές" ..
Αλλά το τελικό ψωμί μπορεί να λιπανθεί ξανά με αλατισμένο βούτυρο, αλλά αυτή τη φορά με φρέσκα βότανα με σκόρδο και μαύρο πιπέρι

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να πάρει ένα βαθύ σχήμα .. το ψωμί ανεβαίνει πολύ .. και αν "σέρνεται" από την άκρη .. δεν θα έχει πολύ ευπαρουσίαστη εμφάνιση ...
Η φόρμα πρέπει να συμπληρωθεί το πολύ 3/4 .. ή καλύτερα έως τα 2/3

Stern, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Χθες το έψησα, οι μυρωδιές ήταν εκεί .... Και παρόλο που ο σύζυγός μου είχε ήδη δείπνο, το μισό ψωμί είχε φύγει σε λίγα λεπτά! Έφαγε και είπε: τι είδους ψωμί μαϊμού, η γιαγιά μου έψησε το ίδιο στην παιδική ηλικία, και ονομαζόταν «pampushki». Η τεχνολογία είναι διαφορετική, αλλά οι ενώσεις είναι παρόμοιες.
Εξαιρετική συνταγή και τέλεια μερίδα. Προετοιμάζεται και τρώει γρήγορα.
Ευχαριστώ.

Σερν, όπως ήδη ανέφερα, έψησα ένα τέτοιο ψωμί από τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας ("Imperial buns") και το αρωματικό βούτυρο από την παραπάνω συνταγή (μόνο με την αντικατάσταση του βουτύρου για φυτικά έλαια) αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Ίσως κάποιος να το διαβάσει και να το δοκιμάσει επίσης (και σίγουρα θα του αρέσει επίσης).

Η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να το αντέξει (μέχρι το Σαββατοκύριακο)
Φτιαγμένο ψωμί μαϊμού, ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή του Imperial ψωμάκια, επικάλυψη: λιωμένο + ραστό. βούτυρο + ξηρό. κρεμμύδια + βότανα Προβηγκίας.
Κορίτσια !!! Ευχαριστώ πολύ. Το ψωμί είναι σούπερ !!!
Κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, ήδη ψωμί και όχι (παιδιά με τον μπαμπά μετά την προπόνηση ...)

Το ψωμί είναι σούπερ !!!
Κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, ήδη ψωμί και όχι (παιδιά με τον μπαμπά μετά την προπόνηση ...)

Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ σούπερ !!! 🔗
Ευχαριστώ για την αναφορά!

Και συνεχίζω να "μαϊμού"!
Έφτιαξε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή για ψωμάκια Kaiser. Ακόμα, στο "Αυτοκρατορικό" λάδι είναι αρκετό, και ακόμη και ο εμποτισμός είναι λιπαρός.
Ήμουν πολύ ευχαριστημένος.

Και σήμερα έψησα σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, ενώ κρυβόμουν, ο γιος μου πέθανε ακριβώς στα μισά, οπότε ήταν εύκολο να βγάλω από το καλούπι (με ένα κέικ με τρύπα ... το φθινόπωρο αποδείχθηκε υπέροχα)

μόλις κρυώσει .... Έχω ακόμα μερικά κομμάτια, δεν είχα καν χρόνο να μαγειρέψω τη σούπα και γι 'αυτό το έφαγαν

Φοβάμαι να το κάνω συχνά, θα ξεκινήσει το δεύτερο κύμα της υπερβολικής κατανάλωσης με ψωμί (το πρώτο είναι στην αρχή της αγοράς σόμπας)))

Ω, κορίτσια, και έχω κάτι "μαϊμού" σήμερα ... σας λέω. Χθες έφτιαξα τηγανητές πίτες, και ως αποτέλεσμα, παρέμεινε μια αξιοπρεπής ποσότητα γέμισης, λοιπόν, μου αρέσει να κάνω περισσότερα γεμίσματα από ό, τι απαιτείται (μόνο σε περίπτωση, αλλά υπάρχουν διαφορετικές περιπτώσεις) Και σήμερα, είχα ένα προγραμματισμένο "ψωμί μαϊμού", οπότε χωρίς δισταγμό, γέμισα μπάλες (κενά για ψωμί) με γέμιση πατάτας, και στη συνέχεια, όπως συνήθως (τα τυλίγαμε σε αρωματικό βούτυρο και τα έβαλα με χαοτικό τρόπο σε έναν κουβά x /Π). Ω, τι συνέβη ... Ο όμορφος "πίθηκος" ξεπέρασε ελαφρώς τον κάδο, η μυρωδιά ήταν σε ολόκληρα τα 64 τετραγωνικά μέτρα. μετρητή, κόρη είπε ότι δεν είχαμε αυτό πριν ... (εννοούσε - τόσο νόστιμο)
Ζ. Υ. Η ζύμη φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή για τα ψωμάκια Kaiser (από το Stern), αλλά η γέμιση ... είναι θέμα γεύσης (όπως ανέφερα παραπάνω, είχα μια πατάτα με τηγανητά κρεμμύδια).Παρεμπιπτόντως, ο "πίθηκος" σε x / n, αποδεικνύεται απλώς μια καταπληκτική κρούστα, όπως τηγανητές πίτες ... εδώ.

Μικροσκοπικά, λυσσασμένα τα πέλματά σας εν κινήσει !!!
Soooooo, άρχισα να σκέφτομαι ότι θα ήταν ωραίο να γεμίσουμε τις μπάλες και είστε ήδη εκεί με το τελικό αριστούργημα!
Και μια ερώτηση. Πριν ενεργοποιήσετε το "ψήσιμο" αφήσατε το ψωμί να ανέβει;

Και μια ερώτηση. Πριν ενεργοποιήσετε το "ψήσιμο", αφήσατε το ψωμί να ανέβει;

Σερν, πριν το ψήσιμο, το έμεινα για ακριβώς 1 ώρα (ήθελα περίπου 30 λεπτά, αλλά δεν είχα χρόνο να επιστρέψω εγκαίρως), κατά τη διάρκεια του οποίου το ψωμί αυξήθηκε κατά περίπου 3/4 του κάδου. Ενεργοποίησα πλήρως το ψήσιμο (έχω 1 ώρα 10 λεπτά) - αποδείχθηκε ακριβώς σωστό.

Έφτιαξε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή για ψωμάκια Kaiser. Ακόμα, στο "Αυτοκρατορικό" λάδι είναι αρκετό, και ακόμη και ο εμποτισμός είναι λιπαρός.

Επαναλαμβανόμενο "Monkey" με τη συμβουλή του Stern, ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή για ψωμάκια "Kaiser".
Και πάλι το ίδιο αποτέλεσμα: οι άνθρωποι σκούπισαν και σκούπισαν ΟΛΑ ΟΛΑ, μέχρι το τελευταίο ψίχουλο, και μια άλλη ερώτηση - και ΠΟΥ;
Ο Στέρν έχει δίκιο, υπάρχει πολύ λάδι στα Αυτοκρατορικά, και το Kaiser έχει δίκιο.

Σήμερα έχω πάλι "μαϊμούδες". Έψησα (αυτή τη φορά στο φούρνο) ένα σταυρό ανάμεσα σε έναν "μαϊμού" με ένα "χαμομήλι" και ένα κέικ "Θαύμα" (η γιαγιά μου το ονόμασε έτσι, ίσως υπάρχουν και άλλα ονόματα) ... Αποτέλεσμα-. Η πίτα έχει ήδη θεραπευτεί (αρκούσε για τρεις από τους τρώγοντες μου να πάρουν ακριβώς πρωινό). Οι φωτογραφίες παρέμειναν πραγματικά, αλλά η ποιότητα δεν είναι τόσο καυτή, οπότε δεν τα δημοσιεύω. Αλλά αποδείχθηκε υπέροχα ... Και πόσο νόστιμο είναι (το ζητά ο σύζυγός μου).

Στέρν, γλυκιά μου, ντρέπομαι πολύ για την ποιότητα των φωτογραφιών, αλλά δεν μπορώ παρά να ικανοποιήσω την περιέργειά σου, οπότε εισάγω αυτό που έχω, μην με κατηγορείς ...
Τώρα, λίγο για αυτό που εννοούσα όταν μίλησα για το μείγμα πίτας ... Έτσι ... Η γιαγιά μου ονόμασε την "Θαύμα" πίτα που αποτελείται από πολλές πίτες με διαφορετικά γεμίσματα. Το έκανα: με μικρά λουκάνικα, με βραστό αυγό βραστό + πράσινα κρεμμύδια, με πατάτες + τηγανητά κρεμμύδια. Τους έβαλα σε ένα συνηθισμένο μονοκόμματο σχήμα (όπως "χαμομήλι", μόνο που δεν ταίριαζαν σε κύκλο, γι 'αυτό τα έβαλα σύμφωνα με την αρχή "αν μόνο μπορούσαν να χωρέσουν"), αλλά πριν τα βάλω σε ένα καλούπι, τα "λούστησα" με αρωματικό λάδι αριστερά από την προηγούμενη "μαϊμού"). Ως αποτέλεσμα των προαναφερθεισών κινήσεων του σώματος, πήρα το "3 σε 1". Η τελική πίτα αποσυναρμολογήθηκε πολύ εύκολα σε ξεχωριστές πίτες, το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι όταν σπάσετε μια άλλη πίτα, δεν ξέρετε με τι γέμιση θα πάρετε αυτή τη φορά ... Και εδώ είναι άλλη ... πριν σχηματίσω την πίτα, ξεδιπλώνω τη ζύμη τόσο λεπτή, όσο το δυνατόν περισσότερο, έπειτα έβαλα το γέμισμα, και το γέμισα με ένα σφιχτό ρολό, χωρίς να ξεχνάμε να λυγίσω τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα και στη συνέχεια να τσιμπήσω την πίτα, ως συνήθως, και να την βάλω στο προστατευτικό. Η γιαγιά μου επίσης δίδαξε αυτή τη μέθοδο χύτευσης, αλλά ως αποτέλεσμα των όχι τόσο περίπλοκων χειρισμών, η τελική πίτα αποδεικνύεται σε στρώσεις (δεν πρέπει να συγχέεται με την στρώση).
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τις προάλλες βρήκα (στο μυαλό μου) ένα χαμένο σημειωματάριο με συνταγές της γιαγιάς, και τι υπάρχει μόνο ... και πίτες, και Πασχαλινά κέικ ... αγαπητή μου μητέρα ... πότε είναι τότε να τα φέρω όλα στη ζωή;

Σας ευχαριστώ πολύ για έναν τόσο υπέροχο ιστότοπο !!! Η σόμπα μου παρουσιάστηκε από τον σύζυγό μου στις 8 Μαρτίου, από τότε έχουμε κάνει μόνο αυτό που ψήνουμε και όλα χάρη σε αυτόν τον ιστότοπο!
Φτιαγμένο ψωμί μαϊμού - απλά ένα θαύμα. Γέμισα τις μπάλες με κιμά και κρεμμύδια (τηγανητά).

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, Απεικονίζω το "ευχαριστώ" μου για τις πίτες μαϊμού στο HP!
Έψησα πίτσα και τυλιγμένα μισά λουκάνικα στην υπόλοιπη ζύμη. Επειδή ο φούρνος ήταν απασχολημένος, αποφάσισα να ψήνω λουκάνικα σε ζύμη σε HP. Έτρεξα κάθε πίτα σε φυτικό λάδι και το έβαλα σε έναν κάδο. Κάθε στρώμα πασπαλίστηκε με πάπρικα και ξηρό καρύκευμα πίτσας σκόρδου. Έδωσε την απόσταση 40 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανσης" και ενεργοποίησε το ψήσιμο. Αυτό το θαύμα ψήθηκε σε 30 λεπτά και στη συνέχεια ταξινομήθηκε τέλεια σε πίτες.
Είχα αμφιβολίες ότι αυτή η δομή δεν θα ανέβαινε, τελικά, τα λουκάνικα είναι αρκετά βαριά. Αλλά όλα πήγαν τέλεια.
Σούβλα πίτες σύμφωνα με τη μέθοδο της γιαγιά Kroshina.
Και η κρούστα .... μμμμμμ ..... 🔗
Η ζύμη, όπως πάντα για πίτσα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1167.msg6896#new

Stеrn, - η εμφάνιση είναι απλή !!! (y) Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με αυτήν τη συνταγή (IMHO), τις προάλλες έψησα "μαϊμού" για τους ανιψιούς μου, αποτελούμενη από μικρά στρογγυλά ψωμάκια γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα (έβαλα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, κουκούτσια, σταφίδες σε κάθε κουλούρι ένα μεγάλο (ξέχασα το όνομα της ποικιλίας), έπειτα έστρεψε κάθε κουλούρι σε πορτοκαλί λάδι και το κυλούσε σε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (κρύσταλλο).

Το "Monkey" είναι μεταδοτικό, έτσι; Η ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή για ξινή κρέμα ψωμιού, φτιάχτηκε μικρές πίτες με πράσινα κρεμμύδια και ένα αυγό, βυθίστηκε σε βούτυρο και διπλώθηκε τυχαία σε έναν κάδο. Vkuuusnoooo .... Τη δεύτερη μέρα (πέρασα τη νύχτα με ψωμί στο ψυγείο) δεν ήθελα να χωριστώ σε πίτες, να τα κόψω σε κομμάτια, αποδείχθηκε αστείο.

Ευχαριστώ για την ιδέα ενός τόσο νόστιμου !!!
Αυτό έκανα
Την επόμενη φορά που προσπάθησα να το βυθίσω σε όχι τόσο πολύ λάδι, αποδείχθηκε λίγο ξηρό, οπότε δεν μπορώ να χάσω βάρος

Έφτιαξα τις τρυφερές πίτες σε μια αρτοποιία σύμφωνα με τη συνταγή. Γέμισα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα ή μπανάνα σε μικρές μπάλες. Στη συνέχεια το βύθισε σε ηλιέλαιο και το κυλούσε σε ένα μείγμα από νιφάδες καρύδας και ζάχαρη βανίλιας. Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο.
Τώρα ξέρω γιατί το ψωμί έχει τέτοιο όνομα. Επειδή μόλις το βγάλετε από τον κάδο, οι άνθρωποι αρχίζουν να συρρέουν και να σπάσουν τις μπάλες, καίγονται, αλλά τρώνε, καλά, όπως οι πίθηκοι, και τι είδους πατημασιά είναι ευτυχισμένα ταυτόχρονα. Σε γενικές γραμμές, μέχρι να ψήσετε και να δείτε τη διαδικασία του φαγητού, δεν είναι δυνατό να κατανοήσετε το όνομα.

BooBoo, σε ψωμί μαϊμού, γενικά, μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε είναι άσχημα ψέματα ... Άφησα κάπως το πορτοκαλί λάδι (αφού έφτιαξα ψωμάκια), οπότε ζύμω τη ζύμη χωρίς να σκέφτομαι δύο φορές, την γέμισα με καραμέλες μέντας, την κυλούσα σε πορτοκαλί λάδι κ.λπ. .. Εννοώ, στο φούρνο ... Τα παιδιά ήταν ευχαριστημένα! Οι καραμέλες έλιωσαν και πήραμε μια υγρή καραμέλα, τα παιδιά άρεσαν πολύ!

BooBoo, σε ψωμί μαϊμού, γενικά, μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε είναι κακό ... Άφησα κάπως άρωμα πορτοκαλιού (αφού έφτιαξα ψωμάκια), έτσι ζύμω τη ζύμη χωρίς να σκέφτομαι δύο φορές, την γέμισα με καραμέλες μέντας, την κυλούσα σε πορτοκαλί λάδι και άλλα. .. Εννοώ, στο φούρνο ... Τα παιδιά ήταν ευχαριστημένα!

Το Butterscotch είναι επίσης υπέροχο ως γέμιση.

Και σε γενικές γραμμές, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε ένα ξεχωριστό Temka για γεμίσματα, τότε δεν θα ψάχνατε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τώρα φαίνεται να καταλαβαίνω γιατί το ψωμί αρχικά ονομάστηκε "μαϊμού"!

Δεν έχω τελειώσει ακόμη την ανάγνωση του Temko, αλλά θυμάμαι ότι οι πίτες αυτού του σχεδίου ονομάστηκαν φιλική οικογένεια. Μόνο οι μπάλες ήταν επικαλυμμένες με συνηθισμένο λάδι, όχι αρωματικές

στο παλιό μου βιβλίο μαγειρικής, αυτός ο τύπος κέικ ονομάζεται «μικτός», αλλά μου αρέσει περισσότερο το «ψωμί μαϊμού».

Φτιάχνω λεπτά ρολά με διαφορετικά γεμίσματα από ζύμη ζύμης βουτύρου (ζάχαρη με κανέλα, ξηρούς καρπούς, σπόρους παπαρούνας, σταφίδες), κομμένα σε κομμάτια, (ή μπάλες στο εσωτερικό με αποξηραμένα βερίκοκα, με ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, πολτό σοκολάτας Nutella, βυθίστε το κάθε ένα σε δαμάσκηνο, βούτυρο και Το έβαλα κάθετα στη φόρμα.
Κάποτε το έκανα σε ένα θαυμάσιο φούρνο (θυμηθείτε ότι υπήρχε κάτι τέτοιο;)
Μην ζείτε περισσότερο από 10 λεπτά μετά την ψύξη
Ενώ κρυώνουν - προστατεύω όσο περισσότερο μπορώ

Stern, ευχαριστώ για τη συνταγή. Το έψησα σήμερα - αποδείχθηκε τόσο νόστιμο ακόμη και στο φούρνο μου! καλά η οικογένειά μου δεν είναι στο σπίτι, αλλιώς δεν θα τους επιτρεπόταν να θαυμάσουν ... και τώρα θέλω να ψήσω λίγο βούτυρο και να γεμίσω τις μπάλες με κεράσια και μήλα.
συνταγή: Προϊόντα:
30 g φρέσκια μαγιά, ή 1 ξηρό φακελάκι + 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού, ή 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιά "Σιμίτ"
1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 ποτήρι ζεστό γάλα
200 g βούτυρο
1 κουτ αλάτι (χωρίς διαφάνεια)
4 - 5 φλιτζάνια λευκό αλεύρι *
3 αυγά, χτυπημένα

Βαθύ kugelof, λαδωμένο

1. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μισή μερίδα βούτυρο, αλάτι και γάλα. Κρυώνω.

2. Σε ένα μπολ με γάλα και βούτυρο, προσθέστε το μείγμα μαγιάς και το κοσκινισμένο αλεύρι (2 φλιτζάνια). Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή αλλά όχι κολλώδης ζύμη. Μεταφέρετέ το σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για περίπου 8-10 λεπτά σε μια λεία και ελαστική ζύμη. Σχηματίστε σε μια μπάλα, μεταφέρετε σε ένα λιπαρό μπολ και περιστρέψτε έως ότου η μπάλα λαδωθεί εντελώς. Καλύψτε με ένα υγρό πανί και θερμάνετε για περίπου μία ώρα (η ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο).

3. Ζυμώστε τη ζύμη και χωρίστε σε δύο μέρη. Λιώστε το δεύτερο μέρος του βουτύρου και αφήστε το να κρυώσει. Τυλίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε στρώση πάχους περίπου 7 mm και κόψτε σε διαμάντια με πλευρά περίπου 7 cm.

4. Βυθίστε τις παστίλιες στο λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε τις επικαλυπτόμενες σε λαδωμένο καλούπι. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι. Καλύψτε το ταψί με μια υγρή πετσέτα και στεγνώστε το ξανά έως ότου η ζύμη διογκωθεί ξανά.

5. 15 λεπτά πριν το ψήσιμο, θερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και στείλτε τη φόρμα με τη ζύμη εκεί για 45 λεπτά.
Κρατήστε το τελικό ψωμί στη φόρμα για 5 λεπτά.

Για να αφαιρέσετε το ψωμί από το ταψί, ανασηκώστε το απαλά πάνω σε μια μεγάλη πετσέτα. Καλύψτε με μια επίπεδη πλάκα και γυρίστε ξανά.
η ζύμη ανεβαίνει πολύ καλά, το ανάμιξα τα πάντα και τα έβαλα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού.

Ω, τι κορίτσια είσαι ... έξυπνα κορίτσια.
Σήμερα ψημένο ψωμί μαϊμού.
ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή, μόλις προσθέσατε λίγο αλεύρι όταν ζυμώνετε.
Σε δώδεκα ψωμάκια, το τυρί cottage ήταν σαν γέμισμα.
Ο φούρνος του Mnu είναι σύκο και δεν υπάρχει καθόλου κατσαρόλα.
Ειδικεύομαι στο κρέας και τα ψάρια :-).
Ως εκ τούτου, ο φούρνος έπρεπε να είναι σε ένα ψωμί.
Τι υπέροχο πράγμα ακόμη και να το δεις. και γευτείτε την έκρηξη αύριο.
όλοι κοιμούνται ήδη.
αλλά αύριο θα υπάρχει μια αίσθηση 100 τοις εκατό
Με εκτίμηση, Βάντικ
........................ ......

Έτσι, το ψωμί τελείωσε.
παρασύρθηκε στο πρωινό, σπάζοντας ήδη πίσω από τα αυτιά.
Αποδείχθηκε κακό .... μικρό.
Η κόρη μου τον ονόμασε ψωμί μαϊμού.
Ευχαριστώ και πάλι
Με εκτίμηση, Βάντικ

[Συνταγή:]

Σήμερα έψησα ψωμί με ένα ενδιαφέρον όνομα. Αμφισβήτησα για μεγάλο χρονικό διάστημα για το άνοιγμα ενός νέου θέματος (είμαι αρχάριος αρτοποιός και φωτογράφος επίσης!), Αλλά το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο με μια λεπτή κρεμώδη γεύση και μια στιβαρή δομή. Συνταγή από το φόρουμ Cook-Talk.

Συνταγή:
3 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γλουτένη (προαιρετικά)
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
30 + 70 γραμμάρια βουτύρου
1,5 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγιά
200 ml γάλακτος (γάλα + αυγά πρέπει να είναι περίπου 320 ml υγρού)
2 μεγάλα αυγά

Παρασκευή:
Βάλτε όλα τα συστατικά, εκτός από 70 γραμμάρια βουτύρου, σε μια αρτοποιία και βάλτε τη ζύμη σε λειτουργία. Στο τέλος του προγράμματος (περίπου 1,5 ώρες) η ζύμη πρέπει να αυξηθεί καλά. Χωρίστε το σε 2 μέρη, ξεδιπλώστε κάθε μέρος
1 εκατοστό και κόβουμε σε τυχαία κομμάτια με μια πλευρά περίπου 3-5 εκ. Λιώνουμε τα υπόλοιπα 70 γραμμάρια βουτύρου, βυθίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε βούτυρο και βάζουμε πάλι στον αρτοποιό. Αφήστε να αυξηθεί για 1 ώρα και στη συνέχεια ψήστε.

Τα σχόλιά μου:
Επέλεξα το ειδικό πρόγραμμα (στην LG αυτό είναι ένα πρόγραμμα για ψωμιά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αυγά) Μεσαία κρούστα.
Δεν πρόσθεσα γλουτένη, γιατί δεν την έχω ακόμη, πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι. Και βάζουμε τη μαγιά 1,5 κουτ. Μετά το ζύμωμα και την αύξηση της ζύμης (1 ώρα και 30 λεπτά), απενεργοποίησα το φούρνο, έβγαλα τη ζύμη και έβλεπα τη συνταγή.
Μόνο τα κομμάτια της ζύμης που έχω λιπανθεί με λάδι, και δεν βυθίστηκαν αντίστοιχα, χρειάστηκαν λιγότερα από 70 γραμμάρια λαδιού για επίστρωση
Μετά την τοποθέτηση της ζύμης, άνοιξα το φούρνο και συνέχισε να εργάζεται (ανύψωση και ψήσιμο).

Μου άρεσε αυτό που συνέβη. Ελπίζω να του αρέσει κάποιος άλλος.
Αυτό το ψωμί δεν κόβεται, αλλά κόβονται κομμάτια. Το έσπασα όχι πολύ σωστά (ταυτόχρονα), ήθελα απλώς να δείξω την ευαίσθητη δομή του.

Έφτιαξα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Ένα εξαιρετικό κουλούρι για τσάι))) Η κόρη είπε ότι το πιο νόστιμο από ό, τι έκανε. Ευώδες και πολύ ευαίσθητο

[εξ]

εξΕίμαι χαρούμενος που σας άρεσε αυτό το ψωμί, δοκιμάστε το cheb της Sally Loon (από τον GruSha).Έχει επίσης κρεμώδη γεύση και άρωμα.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=552.0

Μου άρεσε πολύ η ιδέα του ψωμιού μαϊμού - οι ίδιες πίτες, αλλά πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Το έχει κάνει ήδη δύο φορές. Η ζύμη ήταν ξινή κρέμα και τα γεμίσματα ήταν ρύζι με αυγά και κρεμμύδια, λουκάνικα και τυρί cottage. Η ζύμη (από 250 γραμμάρια αλεύρι) έκανε ψωμί = 10 πίτες - αρκετή για την οικογένειά μου για πρωινό και δείπνο. Τώρα θέλω να φτιάξω μια γλυκιά εκδοχή και ο άντρας μου ζητάει πίτες με λάχανο.
Είμαι σίγουρος ότι αυτό το "ψωμί πίτας" θα είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας.

Τώρα θέλω να φτιάξω μια γλυκιά εκδοχή και ο άντρας μου ζητάει πίτες με λάχανο.

Ναι, προς τα δεξιά - με λάχανο, προς τα αριστερά - γλυκό, και όλοι είναι ευχαριστημένοι)))
κατ 'αρχήν, είναι δυνατόν. Αναμιγνύω πάντα μια ζύμη (όχι γλυκιά, αλλά επίσης όχι πολύ αλμυρή) και φτιάχνω πίτες με γλυκά και αλμυρά γεμίσματα. ))))

Αυτή είναι η πίτα που έψησα σήμερα (με φρέσκα δαμάσκηνα).

Είναι αλήθεια ότι αυτή είναι μια πίτα του Δούναβη, αλλά η ιδέα παραμένει η ίδια - "μαϊμού" !!!

Η ζύμη φτιάχτηκε σε αρτοποιείο.

Αυτή είναι η πίτα που έψησα σήμερα (με φρέσκα δαμάσκηνα).
Είναι αλήθεια ότι αυτή είναι μια πίτα Δούναβη, αλλά η ιδέα παραμένει η ίδια - "μαϊμού" !!!
Η ζύμη φτιάχτηκε σε αρτοποιείο

Χθες υπήρχε επίσης μια ζύμη "Δούναβη" με τη μορφή ενός πιθήκου μήλου. Όχι με τα "κρεμμύδια", αλλά με ρολά. Έστρεψε τη ζύμη σε λωρίδες, έβαλε ψιλοκομμένα μήλα, πασπαλισμένα με ζάχαρη, έλαβε τη ζύμη, τσίμπησε, σε βούτυρο - και σε καλούπι.

Η τέχνη μου σήμερα με θέμα "Ψωμί πιθήκου":



Και αυτό φταίει:



Οι μπάλες ήταν γεμιστές με αμύγδαλα και σκούρες σταφίδες "Jumbo", τυλιγμένες σε μείγμα ζάχαρης και κανέλας.

Krosh, CLASS !!
Κάθε δάγκωμα είναι ορατό, ρίξτε κάθε δάγκωμα στην κανέλα και η ζάχαρη είναι μια υπέροχη ιδέα! Και ψήθηκε τόσο υπέροχο!
Είχα κακή εμπειρία από τη χρήση κανέλας σε μια ζύμη. Δεν πήρα άλλους κινδύνους, αλλά κοιτάζοντας αυτήν την τέχνη, θέλω να την επαναλάβω.
Βγαίνουν τα κομμάτια; Μπορούν να διαλυθούν;

[gorgo6a]

gorgo6a, τα κομμάτια χωρίζονται πολύ καλά! Το κύριο πράγμα είναι να τα τυλίξετε καλύτερα σε ένα μείγμα ζάχαρης-κανέλας. Τα σπιτικά μου ψωμιά αυτού του είδους θέλουν να τα αποσυναρμολογήσω σε ξεχωριστές μπάλες, αντί να τα κόβω με ένα μαχαίρι, όπως το συνηθισμένο ψωμί (πιστεύουν ότι όταν κόβεται σε φέτες, χάνεται η γοητεία του "ψωμιού μαϊμού").
Κορίτσια, παρακάτω είναι η συνταγή για τη ζύμη, η οποία χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή αυτού του ψωμιού:

ΖΥΜΗ:
2/3 st. μεγάλο. ξηρός μαγιά
400 γρ. αλεύρι
0,5 κουτ άλας
40 ml βούτυρο (μπορείτε να φυτικά, μπορείτε να λιώσετε βούτυρο)
80 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι σταφίδες
200 ml νερού

ΑΦΑΙΡΕΣΗ: 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη + 1/4 φλιτζάνι αλεσμένη κανέλα

Το ψέκασμα μπορεί να γίνει λιγότερο, έχω ακόμα ένα (ή δύο) ψωμί.

[ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ]

Συνεχίζουμε να μαϊμού ...

Ψωμί βουτύρου με συνταγή ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΟΥΚΟΥΛΑ.

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

🔗

Μετατροπή για HP για 400 γραμμάρια αλεύρου:

Ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ (Πήρα το Saf-moment για το ψήσιμο. Είναι ήδη με βανίλια)
Αλεύρι κεχρί. - 400 γραμμάρια
Αποστράγγιση λαδιού. - 40 γραμμάρια
Πορτοκαλί ξύσμα - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. (ξύσμα από ένα πορτοκάλι σε λεπτό τρίφτη)
Γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 2/3 κουτ
Νερό - 240 ml (πήρε ψημένο γάλα)

Λειτουργία ζύμης: δύο ώρες και 20 λεπτά. Πάρτε το. Διαμορφώστε τις σε μπάλες και ρίξτε τις σε πορτοκαλί λούστρο.
Στιλβώ:
80 γραμμάρια μαλακωμένου στραγγιστικού λαδιού + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φλούδα πορτοκαλιού + 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη.

Βάλτε τις κυλιόμενες μπάλες σφιχτά στον κάδο HP (αφαιρέστε τη σπάτουλα). Αφήστε το πρόγραμμα απενεργοποιημένο για 1 ώρα. Χρησιμοποιώντας το κουμπί χρονοδιακόπτη, τοποθετήστε το Ψήσιμο για 1 ώρα.

PS Έχω πιέσει μερικά κομμάτια ζαχαρωμένου πορτοκαλιού σε κάθε μπάλα.

🔗

Αυτή είναι μια κάτοψη

🔗

Μακάρι να μπορούσα να σε φωτογραφίσω τη μυρωδιά ...

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή Orange Grove, δοκίμασα τη συνταγή, είναι σούπερ !!!!! Ταξινόμησα αυτή τη συνταγή ως πολύ επιτυχημένη στη γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας.

Σας ευχαριστώ πολύ για το Orange Grove !!!
Απόλαυση !!! Η μυρωδιά είναι απερίγραπτη, πορτοκαλί και βανίλια, ακόμη και όταν έλεγξα το κουλούρι. Και είναι πολύ άνετο το ψωμί να μην κοπεί, αλλά να σπάσει. Όλη η οικογένεια έπινε τσάι με αρωματικά ψωμάκια πολύ ειλικρινά. Ευχαριστώ και πάλι! Θα ψήνω ξανά και ξανά (θάνατος στη μορφή).

σχετικά με την αρχή του ORANGE GROVE, μάλλον έψησα ένα APPLE GROVE. Χρησιμοποίησα ένα μήλο αντί για πορτοκάλι. Πρόσθεσα το ξύσμα λεμονιού στη ζύμη (υπήρχαν μόνο υπολείμματα λεμονιού στο σπίτι. Και το μείγμα στο οποίο έστρεψα κομμάτια ζύμης, -80 g μαργαρίνης + 0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη + 0,5 κουταλιά της σούπας κανέλας και 1 τριμμένο μήλο. Και πρόσθεσα σταφίδες. Οι φιλοξενούμενοι έτρωγαν, το εκτίμησαν. Αυτή η πίτα στο σπίτι μου θα είναι μόνιμη, δεν επισυνάπτω μια φωτογραφία, την έφαγα γρήγορα. Νομίζω ότι ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα - κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα.

Έφτιαξα επίσης ψωμί μαϊμού. Η ζύμη, ωστόσο, φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή των αυτοκρατορικών κουλουριών (ο σύνδεσμος δόθηκε ήδη εδώ). Αποδείχθηκε σούπερ. Δεν κλείνω φωτογραφίες, υπάρχουν ήδη πολλές διαφορετικές εδώ. οι μπάλες ήταν γλυπτές μαζί με μια 4χρονη κόρη, της άρεσε ιδιαίτερα η διαδικασία και το αποτέλεσμα.
ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να ψήσω όχι στο φούρνο με τη μορφή, αλλά στο ψωμί. Ποιος έκανε, τι ώρα ψησίματος εκθέτουν;

[Anuta71]

Anuta71 , στην υγεία σου! Είναι πολύ ευχάριστο να διαβάζετε για μια τέτοια συλλογική δημιουργικότητα.

Η HP μου δεν επιτρέπει τον καθορισμό ωρών ψησίματος. : (Άρα απλά κοιτάζω
και όταν το ψωμί έχει ροδίσει, απενεργοποιώ το HP.

Έφτιαξα τέτοιο ψωμί, χωρίς να γεμίσω. Γλυπτάω στρογγυλά κομμάτια και έβαλα ψωμί σε έναν κάδο. Η ζύμη ήταν υπέροχο βουτυρώδες από το Sweet. Όταν είχε φύγει, έβαλα το ψήσιμο για 50 λεπτά. Κατ 'αρχήν, το ψήσιμο ψωμιού ξεκινώντας από ένα γρήγορο 35 λεπτά και ένα βασικό 50 λεπτά, νομίζω ότι μπορείτε να το βάλετε εντός αυτών των ορίων. Ευχαριστώ όλους, Αστέρι για την ιδέα, Γλυκό για τη ζύμη.

Έψησα ψωμί Monkey σήμερα στο KhP, γεμίζοντας κουλούρια ζύμης Kaiser με ρύζι, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Βύθισα κάθε κουλούρι σε αρωματικό φυτικό λάδι. Όταν έβαλα την πρώτη σειρά, μου φάνηκε ότι τα ψωμάκια απλώς επιπλέουν στο λάδι. Βύθισα τα υπόλοιπα ψωμάκια στα μισά του δρόμου, αλλά ακόμα μου φαινόταν ότι το βούτυρο ήταν πάρα πολύ. Μου άρεσε πάρα πολύ το τελικό ψωμί, κατά τη γνώμη μου μόνο οι πλευρές είναι σκληρές και λιπαρές. Είναι έτσι όπως έπρεπε ή έκανα κάτι λάθος;

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος , προσπαθήστε την επόμενη φορά να μην βουτήξετε τις πίτες σε βούτυρο, αλλά να τις λιπάνετε με μια βούρτσα. Το κάνω αυτό - βυθίστε το σε λάδι από τη μία πλευρά και μετά απλώστε το λάδι με μια βούρτσα σε ολόκληρη την επιφάνεια της μπάλας.

[Στέρν]

Στέρν, ακριβός!!! Λοιπόν, όχι ευχαριστώ, αλλά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !! Φυσικά, ήξερα ότι ο σύζυγός μου λατρεύει τα αρτοσκευάσματα, αλλά έτσι εξαφανίζεται τόσο γρήγορα και σε τόσο μεγάλη ποσότητα.

Και θα έρθω σε εσάς με το pasibki μου. Το ψωμί είναι σούπερ. Αυτό πασπαλισμένο με ξηρά βότανα και αλείφεται με λάδι + σκόρδο + αλάτι.
Τώρα μία από αυτές τις μέρες σίγουρα θα φτιάξω ένα γλυκό

[Στέρν]

Στέρν , δέχομαι τις ευχαριστίες μου για αυτό το ψωμί. Είναι αλήθεια, αρχικά μπερδεύτηκα με τα "ποτήρια". Η συνταγή λέει φλιτζάνι = 250 ml. Πάρτε 1 φλιτζάνι νερό για τη συνταγή και 2 2/3 φλιτζάνια αλεύρι. Και μετά μπλοκαρίστηκε ο εγκέφαλός μου! Νόμιζα ότι το αλεύρι είναι πάνω από 500 γραμμάρια. Αυτό το ανάμιξα στο κεφάλι μου και τα χιλιοστόλιτρα και τα γραμμάρια !! Τότε τα κορίτσια (που πρότειναν αυτόν τον ιστότοπο) μου εξήγησαν ότι ένα φλιτζάνι = 250 ml = 150 γρ. Αλλά στο τέλος το ψωμί αποδείχθηκε (!) Εξαιρετικό! Θα συνεχίσω να δοκιμάζω τα καλούδια σας!

Gasha, γάλα σε σκόνη μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό γάλα σε έναν πορτοκαλεώνα;

Δεν το αντικατέστησα, αλλά νομίζω ότι μπορείτε ... Ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτόν ...

οπότε πρόσφατα "πίθηκα"
ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή "Kaiser", γεμίζοντας ρύζι + αυγό + πατέ + τηγανητά κρεμμύδια. ψημένο σε HP. πολύ ασυνήθιστη θέα και υπέροχη!