Γκριλ Rakletnitsa Kitfort KT-1647
Η rakletnitsa είναι μια συσκευή για την προετοιμασία μιας ποικιλίας σνακ και μπορεί επίσης να ενώσει γύρω της μια ζεστή ομάδα φίλων.
Το Raclette είναι ένα είδος ελβετικού τυριού που παίρνει το όνομά του από τη γαλλική λέξη racier - "to scrape". Ελβετοί βοσκοί από το καντόνι του Βαλαί έθεσαν τα θεμέλια για το πιάτο όταν βρήκαν την ιδέα να λιώσουν τυρί γύρω από τη φωτιά στα σουβλάκια. Στη συνέχεια ξύστηκαν από το καπνιστό στρώμα τυριού και τυλίχτηκαν διάφορα τρόφιμα σε αυτό, συνήθως πατάτες φούρνου. Αυτή η μέθοδος παρασκευής τυριού ονομάστηκε αργότερα ρακλέτ. Σήμερα το αρχαίο αλπικό πιάτο μαγειρεύεται σε εστιατόρια σε ειδικούς φούρνους. Στο σπίτι, το raclette μπορεί να μαγειρευτεί σε ηλεκτρικούς κατασκευαστές raclette.
Το μοντέρνο ράφι ρακέτας KT-1647 έχει δύο επίπεδα. Στην κατώτερη βαθμίδα, το τυρί μαγειρεύεται σε χωριστά τηγάνια, το ανώτερο επίπεδο είναι ένα συνδυασμένο μαγκάλι όπου μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας, γαρίδες, ψητά λουκάνικα, λαχανικά και πολλά άλλα. Είναι καλύτερο να ψητό κρέας σε πέτρινη σόμπα και η ραβδωτή επιφάνεια του αντικολλητικού πάνελ είναι ιδανική για λαχανικά.
Το rakletnitsa είναι εξοπλισμένο με θερμοστάτη και ένδειξη θέρμανσης.
Προσκαλέστε προσκεκλημένους και συγγενείς και κάντε ένα πάρτι ρακλέτ Ενώ το τυρί λιώνει, οι επισκέπτες θα προετοιμάσουν τη δική τους γέμιση: θα ψήσουν στη σχάρα κομμάτια πατάτας ή πιπεριάς και θα μαγειρέψουν μπριζόλα ή λουκάνικα στην πέτρα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να προετοιμάσετε τα συστατικά και να τα βάλετε στο τραπέζι για τη ρακέτα. Απολαύστε μια υπέροχη βραδιά σε καλή παρέα με μια χαλαρή συνομιλία που συνοδεύεται από λευκό κρασί.
Τεχνικά χαρακτηριστικά του Kitfort KT-1647 grillet raclette
- Τάση: 220-240 V, 50/60 Hz
- Ισχύς: 1200 W
- Κατηγορία προστασίας από ηλεκτροπληξία: I
- Μέγεθος επιφάνειας τηγανίσματος: 200 x 190 mm
- Μέγεθος κάτω δοχείου σερβιρίσματος: 70 x 70 mm
- Μήκος καλωδίου τροφοδοσίας: 1 m
- Μέγεθος συσκευής: 520 x 354 x 125mm
- Μέγεθος συσκευασίας: 550 x 150 x 235mm
- Καθαρό βάρος: 3,4 κιλά
- Μεικτό βάρος: 3,8 κιλά
Σετ ρακλέτ σχάρας Kitfort KT-1647
- Rakletnitsa - 1 τεμ.
- Πέτρινη πλάκα - 1 τεμ.
- Αντικολλητικό πάνελ - 1 τεμ.
- Αντικολλητικά τηγάνια - 8 τεμ.
- Εγχειρίδιο λειτουργίας - 1 τεμ.
- Κάρτα εγγύησης - 1 τεμ.
- Συλλεκτικός μαγνήτης - 1 τεμ. * Προαιρετικό.
Μηχανή ρακλέτας σχαρών Kitfort KT-1647
Περιγραφή της σχάρας raclette Kitfort KT-1647
Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ένα θερμαντικό στοιχείο, κάτω από το οποίο υπάρχουν ειδικές εσοχές για τηγάνια τυρί. Το πάνω μέρος του θερμαντικού στοιχείου καλύπτεται από μια πέτρινη πλάκα και ένα πάνελ με αντικολλητική επίστρωση, η οποία σας επιτρέπει να τηγανίζετε κρέας, μανιτάρια, λουκάνικα, λαχανικά ή αυγά. Τα πάνελ ανώτερης βαθμίδας αναφέρονται συχνά ως ψησταριές σε συνταγές.
Πάνω από το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται το ανώτερο επίπεδο της ρακέτας και κάτω από το θερμαντικό στοιχείο - το κάτω. Ο θερμαντήρας ρακετών θερμαίνει την πλάκα και το πάνελ γκριλ και ταυτόχρονα λιώνει το τυρί στα τηγάνια.
Η θερμοκρασία ελέγχεται από έναν θερμοστάτη. Μπορείτε να αλλάξετε ομαλά τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας το κουμπί στο σώμα της συσκευής.
Η ένδειξη θέρμανσης είναι αναμμένη ενώ η συσκευή ζεσταίνεται. Όταν η θερμοκρασία του θερμαντικού στοιχείου φτάσει στην τιμή που καθορίζεται από τον θερμοστάτη, η θέρμανση θα σβήσει και η ένδειξη θέρμανσης θα σβήσει. Στη συνέχεια, η θέρμανση ενεργοποιείται και απενεργοποιείται περιοδικά για να διατηρηθεί η θερμοκρασία. Έτσι, κατά το μαγείρεμα, η ένδειξη θέρμανσης ανάβει περιοδικά και σβήνει.
Πριν από την πρώτη χρήση
Αποσυσκευάστε το ράφι ρακέτας και αφαιρέστε όλο το υλικό συσκευασίας. Τοποθετήστε σε μια επίπεδη, οριζόντια, σταθερή επιφάνεια τουλάχιστον 15 cm από τοίχους και άλλα αντικείμενα και τουλάχιστον 10 cm από την άκρη του τραπεζιού.Εάν εγκαθιστάτε ρακέτα ρακέτας κάτω από ένα ντουλάπι, λάβετε υπόψη ότι πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 50 cm ελεύθερου χώρου από το επάνω μέρος της συσκευής. Η επιφάνεια στην οποία είναι εγκατεστημένη η συσκευή πρέπει να είναι ανθεκτική στη θερμότητα, διαφορετικά χρησιμοποιήστε ανθεκτικά στη θερμότητα τακάκια.
Πριν χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, πλύνετε τη σόμπα, τις εστίες και τα τηγάνια σε ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό και στεγνώστε. Σκουπίστε τη βάση της ρακέτας με ένα στεγνό πανί. Τοποθετήστε την πλάκα και το πάνελ στην επάνω βαθμίδα. Τοποθετήστε την πλάκα με τις αυλακώσεις κατά μήκος της περιμέτρου προς τα πάνω και με την κεντρική εσοχή προς τον ελεγκτή θερμοκρασίας. Τοποθετήστε το αντικολλητικό πλαίσιο στις ράγες με τις εγκοπές. Συνδέστε τη συσκευή στο δίκτυο, ρυθμίστε το κουμπί ελέγχου θερμοκρασίας στο "MAX" και θερμάνετε τη συσκευή μέχρι να σβήσει η ένδειξη θέρμανσης. Αφήστε τη συσκευή να λειτουργήσει για 10-15 λεπτά. Κατά τη θέρμανση ενδέχεται να εμφανιστεί μικρή ποσότητα καπνού και μυρωδιάς, αυτό είναι φυσιολογικό. Απενεργοποιήστε τον κατασκευαστή raclette και αφήστε τον να κρυώσει και μετά σκουπίστε τα πάνελ. Το Rakletnitsa είναι έτοιμο για χρήση.
Χρησιμοποιώντας
Λιπάνετε ελαφρά τη σόμπα και το πάνελ του επάνω καταστρώματος ή το φαγητό που θα μαγειρευτεί με λάδι. Αυτό θα δυσκολέψει το προϊόν να κολλήσει στις επιφάνειες.
Συνδέστε τη συσκευή στο τροφοδοτικό. Ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία και περιμένετε να ζεσταθεί η ρακέτα.
Όταν το θερμαντικό στοιχείο φτάσει τη θερμοκρασία λειτουργίας, η ένδειξη θέρμανσης θα σβήσει.
Τοποθετήστε το φαγητό στην κορυφή του καταστρώματος και σε τηγάνια. Τοποθετήστε τα ταψιά στις αυλακώσεις στο κάτω ράφι της συσκευής.
Στο τέλος του μαγειρέματος, ρυθμίστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας σε "MIN" και απενεργοποιήστε τον κατασκευαστή ρακετών αποσυνδέοντας τον από την παροχή ρεύματος.
Χρησιμοποιείτε μόνο ξύλινες ή πλαστικές μεζούρες που αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες κατά την αφαίρεση και την περιστροφή των τροφίμων. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά αντικείμενα για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στην αντικολλητική επίστρωση στον πίνακα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η δημιουργία ενός πραγματικού ελβετικού raclette είναι εύκολη. Δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις και αυστηροί κανόνες. Υπάρχουν όμως συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ποικίλα και νόστιμα πιάτα με βάση το πιάτο των Άλπεων.
Εκτός από το τυρί ρακλέτ, το οποίο είναι αρκετά ακριβό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες ποικιλίες. Το Raclette με Gouda, Roquefort, Tilsiter, Emmental, Svala, Gruyere, Cheddar δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ημίσκληρο τυρί φτιαγμένο από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Ένα ενδιαφέρον πιάτο λαμβάνεται από το suluguni.
Πριν μαγειρέψετε το ρακλέτ, αφαιρέστε το τυρί από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για λίγες ώρες για να αναπνεύσει.
Τα πιο δημοφιλή τρόφιμα με τα οποία οι Ελβετοί σερβίρουν ρακλέτ είναι πατάτες με σακάκι και αγγουράκια. Επίσης, τα παρακάτω προϊόντα είναι ευπρόσδεκτα για μαγείρεμα σύμφωνα με την κλασική συνταγή:
- κολοκυθάκια κολοκυθάκια, μελιτζάνα, τουρσί κρεμμύδια, μικρά καλαμπόκια, ντομάτες?
- χοιρινό τουρσί, πουλερικά, λουκάνικα κρέατος, στήθος, ζαμπόν, μπριζόλα
- Γαλλικό καρβέλι, ψωμί πολλαπλών κόκκων, αυγά, μανιτάρια, βότανα.
- σολομός και θαλασσινά
- μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, σύκα, μάγκο, δαμάσκηνα.
Κόψτε το φαγητό σε κομμάτια που δεν είναι πολύ παχιά, διαφορετικά ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι υπερβολικά μεγάλος.
Το rakletnitsa είναι βολικό επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα σε αυτό. Ενώ το τυρί λιώνει σε μερίδες, η μπριζόλα μαγειρεύεται σε πέτρινη σόμπα και οι ντομάτες και οι ψητές μελιτζάνες μαγειρεύονται σε αντικολλητική πλάκα. Αυτή η συσκευή είναι κατάλληλη για τη δημιουργία των δικών σας συνταγών. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, όλοι μπορούν να πειραματιστούν με διαφορετικά προϊόντα και τους συνδυασμούς τους.
Η πέτρινη σόμπα είναι κατάλληλη για μαγείρεμα μπριζόλας, καθώς δεν κρυώνει αμέσως μετά την τοποθέτηση κρύου κρέατος σε αυτήν, λόγω της υψηλής θερμικής ικανότητας.
Προθερμάνετε τον κατασκευαστή raclette πριν τοποθετήσετε το επόμενο μέρος: περιμένετε μέχρι να σβήσει η ένδειξη θέρμανσης και μόνο τότε βάλτε το φαγητό.
Προσοχή! Μην τοποθετείτε τα τηγάνια στο επάνω κατάστρωμα, καθώς ενδέχεται να λιώσουν οι πλαστικές λαβές.
Όταν μαγειρεύετε στο αντικολλητικό πάνελ, το φαγητό θα έχει το χαρακτηριστικό ριγέ μοτίβο του.Μπορείτε να πάρετε ένα καρό ή διαμάντι μοτίβο εάν γυρίσετε τα κομμάτια τροφίμων κατά 90 ° ή άλλη γωνία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Το γέμισμα μπορεί να ψηθεί είτε πάνω από τα φύλλα είτε σε τηγάνια με τυρί.
Εάν τρώτε κατευθείαν από τα τηγάνια, προσέξτε να μην γρατσουνίσετε την αντικολλητική επίστρωση με μεταλλικά σκεύη.
Το τσάι, το λευκό ή το κρασί φρούτων θεωρούνται ιδανικά ποτά για ρακλέτ.
Μια μεγάλη ιδέα είναι να διοργανώσετε πάρτι ρακλέτ για τα γενέθλια των παιδιών. Τα παιδιά ηλικίας 7-12 ετών θα λατρέψουν να σχεδιάσουν διάφορα πιάτα για τον εαυτό τους. Φυσικά, υπό την επίβλεψη ενηλίκων.
Καθαρισμός, φροντίδα και αποθήκευση
Αποσυνδέστε το Racklet Maker και βεβαιωθείτε ότι είναι δροσερό πριν τον καθαρισμό και το σέρβις.
Προσοχή! Μην ρίχνετε κρύο νερό σε ζεστά τηγάνια και το πάνελ, καθώς η επικάλυψη μπορεί να ξεφλουδιστεί από απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Μια πέτρινη πλάκα μπορεί να σπάσει και να διαχωριστεί από τις αλλαγές θερμοκρασίας.
Πλύνετε την πέτρινη πλάκα, το αντικολλητικό πάνελ και τα τηγάνια με τρεχούμενο νερό και απορρυπαντικό. Μην χρησιμοποιείτε επιθετικά και λειαντικά απορρυπαντικά και μαξιλάρια καθαρισμού. Θυμηθείτε ότι η αντικολλητική επίστρωση στο ταμπλό και τα ταψιά μπορεί εύκολα να καταστραφεί. Μην βυθίζετε τον κατασκευαστή raclette σε νερό και μην το πλένετε κάτω από τη βρύση. Το θερμαντικό στοιχείο, οι εξωτερικές επιφάνειες της θήκης και η επιφάνεια της κατώτερης βαθμίδας, σκουπίστε με ένα υγρό και μετά στεγνώστε το πανί. Εάν έχει χυθεί γράσο στην επιφάνεια του κατώτερου επιπέδου, σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα ή σκουπίστε το με ένα σαπούνι σφουγγάρι και στη συνέχεια με ένα υγρό και στεγνό πανί. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά υλικά για να αποφύγετε το ξύσιμο της επιφάνειας.
Προσοχή! Μετά από αρκετές χρήσεις, η επιφάνεια του κατώτερου επιπέδου μπορεί να χρωματιστεί ανεξίτηλα με στάξιμο γράσο. Δεδομένου ότι η επιφάνεια δεν έρχεται σε επαφή με το φαγητό που μαγειρεύεται, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του φαγητού σας.
Προσοχή! Οι λεκέδες σε μια πέτρινη πλάκα προκαλούνται από την υγρασία που απορροφά η πλάκα από τα τρόφιμα. Αυτό δεν είναι δυσλειτουργία. Η λεκιασμένη πέτρα δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό που μαγειρεύεται.
Φυλάσσετε τη θήκη της ρακλέτας σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από παιδιά.
Παρουσίαση βίντεο του κατασκευαστή ρακλέτας σχάρας Kitfort KT-1647
