Όλυα! Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Απλώς μια ερώτηση (ηλίθια); Γιατί τα λαχανικά μαγειρεύονται χωρίς ψάρι για τα πρώτα 5 λεπτά;
Σήμερα είδα τη συνταγή σας αργά. Παρασκευασμένα ψάρια σύμφωνα με τη συνταγή της Helen από το Cuckoo Multicooker Users Club. Μου άρεσε η συνταγή. Αλλά ο σύζυγός μου δεν ξέρει πώς να τρώει ψάρι με κόκαλα. Μαγειρεμένος μπακαλιάρος σήμερα. Πες μου σε ποιο πρόγραμμα μαγειρέματος ψαριού, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί με οστά; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
ΜάγειραςΟμέλαΑπόσπασμα: Cook
Πες μου σε ποιο πρόγραμμα μαγειρέματος ψαριού, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί με οστά;
Τι γίνεται με τα οστά; Θέλεις να κάνεις εύκολο να βγάλεις τα κόκαλα; Μέχρι Όλυα Δεν σας απάντησα, επιτρέψτε μου να σας πω ως ψαράς και σύζυγος ψαρά. Το φιλέτο είναι η καλύτερη επιλογή για τον άντρα σας. Στις συνταγές μαρινάδας, χρησιμοποιούνται πάντα μόνο φιλέτα χωρίς κόκαλα. Εάν ψάρια με οστά - για παράδειγμα, τηγανίζουμε ή ψήνουμε με ξινή κρέμα. Τότε τα οστά είναι ορατά και μπορούν εύκολα να τραβηχτούν.
ΜάγειραςΔεν θέλω να πληρώσω για νερό στην τιμή των ψαριών. Αυτό είναι για φιλέτα ψαριών. Ίσως να το δοκιμάσετε σε λειτουργία αργής κουζίνας; Τι νομίζετε; Πόσο καιρό μαγειρεύω, δεν ξέρω.
ΟμέλαΜάγειρας Τι είδους ψάρι θέλετε να μαγειρέψετε;
ΟμέλαΑπόσπασμα: Cook
Δεν θέλω να πληρώσω για νερό στην τιμή των ψαριών.
Με την ευκαιρία, αυτό είναι μάταια. Τώρα υπάρχει ένα ξηρό πάγωμα του ίδιου γάδου, πολύ, πολύ αξιοπρεπές.
ΜάγειραςΈχω ακόμα έναν μικρό μπακαλιάρο. Θέλω να το μαγειρέψω. Σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας.
ΟμέλαΝαι, καθόλου! Εάν το κάνετε σε λειτουργία αργής κουζίνας, θα είναι σαν βρασμένο. Θα ψήνω στο φούρνο με μια σάλτσα, για παράδειγμα ξινή κρέμα + λευκό κρασί + βότανα. Αν και, πάλι, τα οστά δεν θα πάνε πουθενά, αλλά μπορούν να αφαιρεθούν. Και δώστε τον σύνδεσμο για να δείτε τι έχετε ετοιμάσει.
Μάγειρας Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον σύνδεσμο παρακαλώ. 🔗... Και αν προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε στη λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος, νομίζετε ότι θα είναι υπέροχο;
ΟμέλαΟ σύνδεσμος δεν ανοίγει για κάποιο λόγο. Θέλω ειλικρινά να σας βοηθήσω, αλλά δεν έχω πολύ εμπειρία. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο. Χρόνος μπακαλιάρου (από το τραπέζι μαγειρέματος) - 4 λεπτά.
ΜάγειραςΤότε ας το δοκιμάσουμε.
Πάντα μου άρεσε αυτό το είδος ψαριού, αλλά δεν ήταν τόσο νόστιμο χωρίς τον Κούκο.
Είχα ένα σφάγιο μπακαλιάρου μεσαίου μεγέθους
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 μεγάλα καρότα
3 κουταλιές της σούπας σπιτικό lecho και 2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
μπαχαρικό
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα ψάρια όπως το τηγάνισμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να ξαπλώσουμε ενώ κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Ενεργοποίησα το "Frying" για 5 λεπτά, επίπεδο 3, έχυσα φυτικό λάδι (πιθανώς 2-3 κουταλιές) και τηγανητά κρεμμύδια για περίπου ένα λεπτό, έβαλα καρότα, lecho και κέτσαπ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάστα ντομάτας), σαζάρ, αλάτι και τηγανισμένα για άλλα 2-3 λεπτά, ανακάτεμα. Ασύνδετος.
Έβαλα το μισό μείγμα σε ένα μπολ, έβαλα τα κομμάτια ψαριού, πάνω του - το μείγμα στην άκρη από το μπολ. Ενεργοποιήθηκε το "Multipovar" για 6 λεπτά, 120 μοίρες.
Πάντα μου άρεσε αυτό το είδος ψαριού, αλλά δεν ήταν τόσο νόστιμο χωρίς τον Κούκο.
Είχα ένα σφάγιο μπακαλιάρου μεσαίου μεγέθους
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 μεγάλα καρότα
3 κουταλιές της σούπας σπιτικό lecho και 2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
μπαχαρικό
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα ψάρια όπως το τηγάνισμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να ξαπλώσουμε ενώ κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Ενεργοποίησα το "Frying" για 5 λεπτά, επίπεδο 3, έχυσα φυτικό λάδι (πιθανώς 2-3 κουταλιές) και τηγανητά κρεμμύδια για περίπου ένα λεπτό, έβαλα καρότα, lecho και κέτσαπ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάστα ντομάτας), σαζάρ, αλάτι και τηγανισμένα για άλλα 2-3 λεπτά, ανακάτεμα. Ασύνδετος.
Έβαλα το μισό μείγμα σε ένα μπολ, έβαλα τα κομμάτια ψαριού, πάνω του - το μείγμα στην άκρη από το μπολ. Ενεργοποιήθηκε το "Multipovar" για 6 λεπτά, 120 μοίρες.
ΜάγειραςΞέχασα να πω ότι αυτή είναι μια συνταγή από την Helen από τον ιστότοπο "Cuckoo Multicooker Users Club". Δεν επιλύω τα λάθη.
ΜάγειραςΟμέλα! Με συγκινεί η ανταπόκριση σας, θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά. Αυτό είναι για σένα με όλη μου την καρδιά.
ΟμέλαΜάγειρας
Ευχαριστώ! Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ. Βασικά, η συνταγή είναι η ίδια. Ολόκληρη η λεπτότητα στην κατανάλωση ψαριών με κόκαλα είναι να δείτε αυτά τα ίδια τα οστά όταν τρώτε και να τα αφαιρείτε. Όταν μαρινάρετε στο πιάτο σας (κρεμμύδια, καρότα, κ.λπ.) από όλες τις πλευρές και εισέλθετε στο στόμα σας μαζί με τα ψάρια, δεν υπάρχει τίποτα στο οστό. Επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε τα ψάρια χωριστά και τη μαρινάδα για αυτό ξεχωριστά και να το βάλετε δίπλα-δίπλα σε ένα πιάτο. Είναι ασφαλέστερο με αυτόν τον τρόπο, αλλά φυσικά μπορεί να είναι λιγότερο νόστιμο. Η γνώμη μου.
zvezda , συγχωρέστε μας για έναν τόσο εκτενή διάλογο! Καθαρίστε ό, τι χρειάζεστε μετά!
Ευχαριστώ! Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ. Βασικά, η συνταγή είναι η ίδια. Ολόκληρη η λεπτότητα στην κατανάλωση ψαριών με κόκαλα είναι να δείτε αυτά τα ίδια τα οστά όταν τρώτε και να τα αφαιρείτε. Όταν μαρινάρετε στο πιάτο σας (κρεμμύδια, καρότα, κ.λπ.) από όλες τις πλευρές και εισέλθετε στο στόμα σας μαζί με τα ψάρια, δεν υπάρχει τίποτα στο οστό. Επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε τα ψάρια χωριστά και τη μαρινάδα για αυτό ξεχωριστά και να το βάλετε δίπλα-δίπλα σε ένα πιάτο. Είναι ασφαλέστερο με αυτόν τον τρόπο, αλλά φυσικά μπορεί να είναι λιγότερο νόστιμο. Η γνώμη μου.
zvezda , συγχωρέστε μας για έναν τόσο εκτενή διάλογο! Καθαρίστε ό, τι χρειάζεστε μετά!
ΜάγειραςΕυχαριστώ πολύ για τη συμβουλή.
