"Πορτοκαλί μαρμελάδα" από καρότα

"Πορτοκαλί μαρμελάδα" από καρότα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Καρότο	500 γρ (καθαρό βάρος)
Ζάχαρη	450 γρ
Χυμός και ξύσμα ενός λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράστε τα καρότα σε δύο ποτήρια νερό, με την προσθήκη χυμού και ξύσμα ενός λεμονιού.
• 2. Πουρέ καρότα με ζάχαρη και ζωμό καρότου (200 ml). Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά.
• 3. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Τακτοποιήστε σε βάζα.

Σημείωση

Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος λαχταριστού, χαρούμενου πορτοκαλί χρώματος. Υπήρξε μια μικρή απόκλιση από τη συνταγή εκ μέρους μου. Πρόσθεσα χυμό λεμονιού κατά τον καθαρισμό καρότων (50 ml. Χυμός + 150 ml. Ζωμός καρότου) Δεδομένου ότι έκανα τη μαρμελάδα αργά χθες το βράδυ, έτριψα τα καρότα με μια ξύλινη συντριβή (μου άρεσε ακόμη καλύτερα, μέσω ενός μπλέντερ θα έκανα έναν πουρέ παρόμοιο με τις παιδικές τροφές, αλλά και πολύ νόστιμο).
Δοκιμάστε το, υπέροχο! Κατάλληλο ακόμη και για όσους δεν τους αρέσουν τα καρότα, καθώς είναι δύσκολο να αναγνωριστούν στη γεύση.

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα κολοκύθας λεμονιού (Πλέκω)

Πικάντικη μαρμελάδα μανταρίνι (Πλέκω)

Μαρμελάδα φρούτων "Ανάμικτες" (Διαχειριστής)

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πραγματικά όχι μαρμελάδα, αλλά ΔΕΛΤΙΟ!
Τα βραστά καρότα τεμαχίστηκαν με ένα ελικόπτερο. Αποδείχθηκαν κομμάτια 2-3 mm. Δεν πρόσθεσα ζάχαρη βανίλιας.
Ευχαριστώ και πάλι!

Δεν ξέρω γιατί, εν μέσω της αφθονίας των λιχουδιών όπως η μαρμελάδα αγγουριού, ήμουν ιδιαίτερα ικανοποιημένος με αυτήν τη συνταγή. Ευχαριστώ, έτρεξα να μαγειρέψω μόνο ένα καρότο ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, πόσο νόστιμο είναι, έτσι ώστε να υπάρχουν πουρέ πατάτας ή μικρά κομμάτια (σχάρα σε συνδυασμό - σε τι τρίφτη;), μου αρέσει μωρολογώ?

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka και δεν έχω ξαναδεί τη συνταγή σας, υπάρχουν πολλά καρότα του περασμένου έτους και σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Θα μαγειρέψω σε θερμόμιξ