Βρασμένη ρέγγα σε λάδι (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Κορίτσια, πες μου τι περιλαμβάνεται στο μπαχαρικό για ψάρι. Το ψάρι έχει ήδη ξεφλουδιστεί, κοπεί και τα μπαχαρικά δεν έχουν παρακολουθηθεί όταν τελειώσουν. Πολλά είδη σακουλών καρυκεύματος, οπότε υπάρχουν μερικά συστατικά για να ξέρετε τι να προσθέσετε. Δεν θέλω να αναβάλω το μαγείρεμα για αύριο εξαιτίας ενός τόσο μικρού ποσού.
Το κονσερβοποιητικό μου μείγμα θα λειτουργήσει, αγόρασα καπελάνο, αποδείχθηκε 700 γραμμάρια, πρόσθεσα ρέγγα σε ένα κιλό.

Ακόμα κι αν προσθέσετε ένα σετ κυρίων στην κατσαρόλα - μαύρο πιπέρι και μπαχάρι + φύλλα δάφνης - θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Τα μπαχαρικά για τα ψάρια είναι οι ίδιες πιπεριές / lavrushka, συν κόλιανδρο (το ψάρι είναι φίλος μαζί του), συν συνήθως kukruma (από το οποίο υπάρχει σχεδόν μηδενική γεύση, αλλά δίνει χρώμα). Το κόλπο είναι ότι απλές ομάδες μπαχαρικών συνήθως περιορίζονται σε αυτό. Δεν θα σας πω για σύνθετες φυτικές συνθέσεις, αλλά ειλικρινά, δεν τα χρειαζόμαστε. Μόνο τα πιο επίμονα αρώματα μπορούν να αντέξουν σε τόσο πολύ χρόνο, είναι επίσης τα πιο απλά.

[Ρου]

Ρου, Το έκανα ακριβώς αυτό, μόνο χωρίς κουρκούμη, και βρήκα επίσης λεμόνι - γραμμένο ειδικά για ψάρια. Εκτοξεύτηκε και εκεί. Το ψάρι λιώνει για μιάμιση ώρα. Μ

Σήμερα κοιμήθηκα για 40 λεπτά, βλέπω ότι έχω καθυστερήσει ειδικά για τη δουλειά, αλλά έχω παραχωρήσει ακόμα μερικά λεπτά για να τραβήξω μια φωτογραφία του ψαριού, για να το πω, στη ζέστη.
Έκανα capelin + ρέγγα σε λάδι, οπότε η μυρωδιά του capelin ήταν αξιοπρεπής, όχι, δεν μύριζε καθόλου άσχημα, αλλά εξακολουθούσε να φουσκώνει, έπρεπε να αερίσω την κουζίνα πριν πάτε για ύπνο και να κλείσω την πόρτα για τη νύχτα, μαγειρεύτηκε μέχρι τις 3 το βράδυ και στη συνέχεια μέχρι τις 7 -θε θερμάνθηκε.
Τώρα ένα ακόμη μέρος μαγειρεύεται, αλλά αυτό θα είναι ήδη με ντομάτα. Υπάρχει μόνο μία ρέγγα, το άρωμα είναι διακριτικό, μυρίζει ψάρια με μπαχαρικά. Στην αρχή σκέφτηκα ότι το γελοιογραφία ξέχασε να πατήσει το ξεκίνημα (υπάρχει μια τέτοια εμπειρία με τις ομελέτες μαγειρέματος). Ήμουν ξαπλωμένος στον καναπέ, ρουθουνίζοντας, έστειλα τον σύζυγό μου για έλεγχο, λέει ένα κροτάλισμα κινουμένων σχεδίων και μυρίζει σαν ψάρι. Πήγα και κοίταξα, λες και όλα λειτουργούσαν και ετοιμάζονταν.
Το καπελάν αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά αποφάσισα για τον εαυτό μου ότι θα πρέπει να μαγειρεύεται στο ύπαιθρο, δηλαδή σε μια ζεστή εποχή.

Η Έλενκα, ευχαριστώ τεράστια, πήγε να βάλει +

[LLika_7]

LLika_7, ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Τα ψάρια αποδείχθηκαν καλά, ολόκληρα. (y) Το Capelin είναι νόστιμο, αλλά τόσο μυρωδιά.
Μου άρεσε περισσότερο η γεύση στην ντομάτα. Τώρα είναι η σειρά σας να είστε.

Και εάν το ψάρι μου είναι μικρότερο από 1 κιλό, πρέπει να μειώσω τα πάντα αναλογικά;

IMHO - εάν το ψάρι είναι μισό κιλό, τότε αξίζει να μειωθούν οι αναλογίες και αν υπάρχουν λιγότερα από 150-200 γραμμάρια, τότε μπορείτε να βάλετε λίγο λιγότερο αλάτι. Και λάδι για μια πλήρη μερίδα ψαριού λίλα μόνο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αγόρασα ένα multicooker τις προάλλες. Με μια μάχη (μόλις έπεισε τον σύζυγό της!). Πρώτα μαγειρεύω φαγόπυρο. Ο σύζυγός μου φαινόταν δύσπιστος, γκρινιάρης (οι κατασκευαστές τηγανιτών και οι αρτοποιοί δεν αρκούν για μένα, ήμουν εμμονή με την τεχνολογία) Και τότε έκανε σκουμπρί - φανταστείτε την αντίδραση του συζύγου σας! Έφαγε σχεδόν ολόκληρη την κατσαρόλα σε δύο ημέρες. Και αυτός είναι ένας άνθρωπος που μισεί τα ψάρια. Ναι, η συνταγή είναι καταπληκτική. Θα μαγειρεύω, τώρα το γρήγορο συμβαίνει, θέλω να διαφοροποιήσω τα πιάτα με ψάρια. Αγαπώ πραγματικά τα ψάρια. Τώρα θέλω να δοκιμάσω ρέγγα. Κατανοώ ότι μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιοδήποτε θαλασσινό ψάρι. Και από το ποτάμι, λοιπόν, αυτό που φέρνουν οι άντρες από το ψάρεμα;

[Arishka]

ArishkaΕίναι υπέροχο που ο σύζυγός μου ήταν ευχαριστημένος! Μπορείτε να δοκιμάσετε από διαφορετικά πράγματα, οι άνθρωποι μαγειρεύονται ...

Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε η ρέγγα περισσότερο από το σκουμπρί, αν και σέβομαι πραγματικά το σκουμπρί. Ναι, και με βούτυρο είναι κάπως πιο μαλακό ...

Και κανείς δεν έριξε υγρό καπνό εκεί;

Και κανείς δεν έριξε υγρό καπνό εκεί;

Προσβάλλετε το αφεντικό! Έχω μαγειρέψει ψάρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή πολλές φορές, και έτσι δεν έχω ποτέ πιτσίλισμα μια ομίχλη εκεί ;! Όχι, δεν είναι για μένα!

Αργά χθες το βράδυ έβαλα σκουμπρί - περίπου 1,3 κιλά. Σήμερα το δοκιμάσαμε ... με γούστο !!!!
Τώρα θα κάνω σίγουρα λίγο περισσότερο ψάρι, όλοι του άρεσαν πολύ. Δοκίμασε ένα προς ένα σαν κονσερβοποιημένο σκουμπρί σε λάδι, μόνο ήξερα ότι είχα βάλει το ψάρι φρέσκο ​​και το καθαρίσαμε σχολαστικά από τα κοπάδια, γιατί ήταν δυνατό να μην τρυπήσω, αλλά να φάω τα πάντα. Τα οστά έγιναν μαλακά, έτρωγαν μαζί τους

[Άννα Μακλ]

Άννα ΜακλΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε και το ψάρι! Απολαύστε το μαγείρεμα και το φαγητό!

Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμο, τώρα θέλω να το δοκιμάσω με ντομάτα. Μαγειρεύω σε μια κουζίνα για 65 λεπτά. Βρώσιμα οστά

Μαγειρεύω σε μια κουζίνα για 65 λεπτά. Βρώσιμα οστά

Μήπως πιάσατε τη ρέγγα;

[Ήρα,]

Ήρα, τι ομορφιά! Σας ευχαριστώ που με έκανε ευτυχισμένο. Φάτε και δοκιμάστε την υγεία.
Κοιτάζω και το "λίπος ψαριού" δεν σας λιώνει καθόλου. Μεγάλος! Λοιπόν, καθαρά σαρδέλα!

Μήπως πιάσατε τη ρέγγα;

τον εαυτό της και πιάστηκε στο ΜΕΤΡΟ. Υπολογίστε, κολυμπούν στο μετρό μας ... σε κοπάδια

Ναι, Lenuska, ήταν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τόσο παχουλή, και διάβασα πολύ βούτυρο εκεί στο θέμα σας, και χύσαμε 2 κουτάλια έτσι ώστε να συλλέγεται μόνο η πίεση (μισό ποτήρι βγήκε με νερό) (το γράφω αυτό στις κουζίνες πίεσης, εάν αυτό). Αυτό είναι το πλεονέκτημα μιας κουζίνας πίεσης έναντι ενός καρτούν, κτυπάς; εκεί 7 ώρες, εδώ 65 λεπτά ...

shl. αυτή η θέση μου δεν είναι για ανάδευση κουζινών πίεσης, συνέβη ακριβώς ... για να πούμε την πραγματικότητα

Αυτό είναι το πλεονέκτημα μιας κουζίνας πίεσης έναντι ενός καρτούν, το ξέρεις; εκεί 7 ώρες, εδώ 65 λεπτά ...

Αχα! και μετά όχι ακόμα εβδομάδα Για να τον αερίζετε από την ψαριά μυρωδιά για 3 ημέρες.
Θέλω ένα τέτοιο ψάρι, σταματά το γεγονός ότι η μυρωδιά κατά το μαγείρεμα είναι απλώς τρελή μέχρι να το μυρίσετε.

Αχα! και μετά όχι ακόμα εβδομάδα Για να τον αερίζετε από την ψαριά μυρωδιά για 3 ημέρες.

δεν χρειάζεστε μια αργή κουζίνα; Μιλάω για την ταχύτητα και μιλάτε για τη μυρωδιά ... και οι γάτες μου αισθάνονται πολύ καλά για τη μυρωδιά ... κάθισαν στη σειρά, περίμεναν, ήσυχα και έκαναν κλικ στη μύτη κάποιου

Λοιπόν, μιλώ για τη μυρωδιά ενός multicooker, για να τονίσω το πλεονέκτημα του τρόπου σας
Ίσως δεν έχετε χρόνο να μυρίσετε στην κουζίνα σας;
Δεν έχω γάτες, κανένας να σας ευχαριστήσει.

και μου άρεσε να μαγειρεύω στην αργή κουζίνα.
την τελευταία φορά που μαγειρεύω σε ένα καρτούν - ήταν απλώς απαίσιο. Δεν μπορούσα να πλένω τα κινούμενα σχέδια για πολύ καιρό. Ήμουν τρομερά αναστατωμένος - το ψάρι ήταν υπέροχο, αλλά δεν ήθελα να το μαγειρέψω σε αυτήν την τιμή. αλλά ίσως είναι ένα είδος ευαίσθητης μύτης.
Σε κάθε περίπτωση, με την έλευση της αργής κουζίνας στο σπίτι, αυτό το ψάρι άρχισε να εμφανίζεται συχνά στο μενού. αλλά το γεγονός ότι ετοιμάζεται για τη νύχτα, και όχι για 65 λεπτά ... Και λοιπόν, δεν στέκομαι πάνω της αυτήν την ώρα.

Λοιπόν, μιλώ για τη μυρωδιά ενός multicooker, για να τονίσω το πλεονέκτημα του τρόπου σας
Ίσως δεν έχετε χρόνο να μυρίσετε στην κουζίνα σας;

aaaa-a-a-: girl_haha: Είμαι ο Lenchik, έχω χρόνο
Πεδία, θυμάμαι για βραδύτητα ... Πραγματικά ήθελα να φάω τρέχουσα

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι νόστιμο, αν και το μαγειρεύω για 4,5 ώρες, αλλά είναι ακόμα νόστιμο

[μελρίνη]

μελρίνη, ευχαριστώ για την άκρη και το "+". Χαίρομαι που σας αρέσει το ψάρι.

Elenka, σας ευχαριστώ πολύ, αποδείχτηκε πολύ νόστιμο ψάρι !!!

[Ναταλία 1108]

Ναταλία 1108, για την υγεία!

[Έλενκα]

Έλενκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σήμερα το έκανα σε ροζ σολομό σε σύντομο χρονικό διάστημα για 50 λεπτά. Δεν υπήρχε μυρωδιά σαν τη ρέγγα. Αποδείχθηκε υπέροχο!

[kubanochka]

kubanochka, ευχαριστώ για την συμβουλή! Η ρέγγα είναι πράγματι ένα ψάρι με "μυρωδιά", δεν έχω δοκιμάσει ροζ σολομό. Πιστεύω ότι είναι νόστιμο!

[Έλενκα]

Έλενκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Το επανέλαβα με κάποιες ρυθμίσεις στο Moulinex CE4000 pressure cooker με σιγοβράσιμο για μία ώρα και ένα τέταρτο:



Πλήρης έκθεση φωτογραφιών στο θέμα για το MV Moulinex.

[AZal]

AZal, τι ορεκτικό ψάρι έχετε! Ευχαριστούμε για την αναφορά και τη φωτογραφία!
Το κύριο πράγμα είναι πόσο γρήγορα είναι στην κουζίνα σας. Ζηλεύω ....

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Πολύ νόστιμο, αν και δεν είμαι λάτρης των ψαριών, το έφαγα με μεγάλη όρεξη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Πολύ νόστιμο, αν και δεν είμαι λάτρης των ψαριών, το έφαγα με μεγάλη όρεξη!

Στην υγεία σου! Χαίρομαι που εκτιμάτε. Δεν είμαι μεγάλος εραστής ψαριών.

Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή. Προσπάθησα επίσης να μαγειρέψω ένα τέτοιο ψάρι, πολύ καλό. μου άρεσε. Θα δοκιμάσω περισσότερα και με άλλα ψάρια.

σαν αυτό

[Ιρίνα]

Ιρίνα, έχετε ένα όμορφο ψάρι!
Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Θα δοκιμάσω περισσότερα και με άλλα ψάρια.

Επανέλαβα αυτή τη συνταγή (για πολύ λιπαρά ψάρια, μείωσα την ποσότητα του λαδιού) με νορβηγική ρέγγα, με σαρδέλα, με άπω Ανατολική πράσινη λωρίδα, με ροζ σολομό και με μερικά θαλασσινά ψάρια χωρίς κεφάλι - το όνομα πέταξε έξω από το κεφάλι μου

Το πιο νόστιμο (υποκειμενικά) είναι το σκατά. Η γλυκιά γεύση του έφερε το πιάτο (λαμβάνοντας υπόψη τον σχετικά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος) πιο κοντά στις λιχουδιές.

Αλλά ο ροζ σολομός σε αυτή τη μορφή αποδείχθηκε «όχι πολύ». Σώθηκε μόνο με την προσθήκη ντομάτας και κρεμμυδιών και μαγειρεύοντας στο επίπεδο "κονσερβοποιημένων ψαριών στην ντομάτα"

Αφού διάβασα, πνίγησα με σάλιο, έτρεξα στο κατάστημα για ψάρι για τη νύχτα ψάχνοντας ...: o αγόρασα μια ριπή, ρέγγα και σκουμπρί δεν ήταν στο παντοπωλείο μας. Φυσικά, έχω ήδη βάλει τα πάντα στην κουζίνα, αλλά ακόμα το ερώτημα είναι, 1 κιλό ψάρι. ήδη χωρίς κεφάλια, δηλαδή καθαρισμένο; Και μετά έχω από δύο ψάρια 1kg 600g μόνο 820g που έμεινα αφού κόψω τα κεφάλια, τις ουρές, ένα ποτήρι χαβιάρι και ξεφλούδισμα Έχοντας ζυγίσει το κεφάλι μου, έσπασα πόσα αλάτι να βάλω; Το έβαλα σύμφωνα με τη συνταγή, ελπίζω να μην το παρακάνω ... Θα το ελέγξω το πρωί.

[vernisag]

vernisag, το δέρμα δεν μπορούσε να αφαιρεθεί - θα ήταν περισσότερο βάρος

Ναι, δεν θα το έβγαζα, έπεσε από τον εαυτό της πώς να καθαρίσει την αρχή ... Και με το αλάτι όλα πήγαν καλά, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[vernisag]

αλλά ακόμα το ερώτημα είναι, ψάρι 1 κιλό. ήδη χωρίς κεφάλια, δηλαδή καθαρισμένο;

vernisag, Ιρίνα, Ανέφερα τα ψάρια στη συνταγή ως "σφάγιο".
Η ρέγγα έχει ένα μικρό και άδειο κεφάλι, η γάτα εκρήγνυται επίσης από τα δάκρυα των ενδυμάτων, η απώλεια βάρους δεν υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια στο καθαρισμένο.
Πρέπει να κοιτάξουμε τη φυλή.
Παρεμπιπτόντως, μετά το βράσιμο, το δέρμα της ρέγγας αποδεικνύεται εντελώς, πολύ λεπτό, αλλά δίνει μια πολύ ορεκτική εμφάνιση στα τελικά ψάρια.
Χαίρομαι που τα ψάρια σας είχαν κανονική γεύση.

Ευχαριστώ που διαβάσατε τη συνταγή μου!

[Έλενκα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Έλενκα και πού γράφεται το σφάγιο; Δεν το βρήκα ... καλά, χθες είναι σαφές, το σάλιο ήρθε πολύ κοντά στον εγκέφαλο και σήμερα δεν το βρήκα ...

[Έλενκα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Έλενκα και πού γράφεται το σφάγιο; Δεν το βρήκα ... καλά, χθες είναι σαφές, το σάλιο ήρθε πολύ κοντά στον εγκέφαλο και σήμερα δεν το βρήκα ...

Παράξενο ...
Όλα είναι ξεκάθαρα, μου φαίνεται.
"Φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια - 1 κιλό" - αυτό είναι το "σφάγιο", η ρέγγα είναι παγωμένη ολόκληρη. Περαιτέρω στο κείμενο είναι η μέθοδος κοπής "σφαγίων".
Εάν ελήφθη ένα αποφλοιωμένο ψάρι ή φιλέτο, τότε πρέπει να το είχε δείξει στη συνταγή και να το τονίζει στο μαγείρεμα.
Αυτό κάνει συνήθως ο καθένας.

Παρεμπιπτόντως. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΙΡΙΝΑ!

Ευχαριστώ!

[Έλενκα!]

Έλενκα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έφαγα μισό ζεστό, τα υπόλοιπα μόλις αντέχουν. Μαγειρεύω σκουμπρί, ο άντρας μου έφερε από το ρολόι χωρίς έντερα και βράγχια. Έσβησε ολόκληρη (είναι μικρή) με κεφάλια και ουρές για όλες τις 7 ώρες. Νόστιμο! Οι κορυφογραμμές και τα κεφάλια δεν γίνονταν αισθητά καθόλου. Η γάτα στέλνει επίσης ευχαριστίες και ευχές - το φάγαμε μαζί. Περιμένουμε τον μπαμπά με το επόμενο αλίευμα και τον προετοιμάζουμε να αγοράσει ένα καταψύκτη στο δωμάτιο ραδιοφώνου στην εξέδρα γεώτρησης έτσι ώστε να μπορεί να φέρει περισσότερα ψάρια: girl_skakalka:

Τζένια. για καλή υγεία! Είναι υπέροχο το ότι τα ψάρια σας εξακολουθούν να αλιεύονται! Ήμουν πραγματικά ζηλιάρης ...
Είναι ωραίο που σας άρεσε το ψάρι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή!

[Lenochka,]

Lenochka, Έτσι, τελικά, έφτιαξα ένα ψάρι σύμφωνα με τη συνταγή σας, έφτιαξα σκουμπρί, και ο σύζυγός μου και εγώ μου άρεσε πολύ, την επόμενη φορά θα το κάνω με γέμιση ντομάτας (γενικά λατρεύω τα πάντα ντομάτα!), Οπότε βοηθήστε τον εαυτό σας!

🔗

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!!!!!!

Τι ωραίο ψάρι!
Και τώρα τελειοποιώ και μαγειρεύω αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε 1 ώρα

[Νατάγια]

Νατάγια, όμορφα ψάρια! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!
Θα το δείξετε αργότερα στην ντομάτα;

[Ελένη!]

Ελένη! Φυσικά θα! Πώς να μην εμφανίζεται ;! Αν μόνο η γεύση μπορούσε να μεταφερθεί !!! Σε μια ντομάτα, είναι γενικά ΕΞΩ !!!!
🔗
Η γεύση είναι καθαρά κονσερβοποιημένο φαγητό για εσάς, αλλά πολύ υψηλής ποιότητας, ακριβό !!!! Συνιστώ σε όλους!

Είναι τόσο όμορφο και νόστιμο!
Και μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη γέμιση ντομάτας