Πίτα ηλίανθου

[για το τεστ ...]

Πίτα ηλίανθου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
για το τεστ ...
150 γραμμάρια αλεύρι
100 γραμμάρια ζάχαρης
100 g βούτυρο (μαλακό)
1 τεμάχιο αυγό
6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα
1 συσκευασία. μπέικιν πάουντερ
30-50 g σπόρων παπαρούνας
1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας)
μια πρέζα αλάτι
πλήρωση...
5-6 φρέσκα ροδάκινα (κατά προτίμηση σκληρά) ή 1 κονσερβοποιημένο
γεμίστε ...
100 γραμμάρια ζάχαρης
60 g δαμάσκηνα. ελαιογραφίες
150-200 g επισκευασμένων σπόρων (αντικαταστήστε με άλλα καρύδια)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε τα χύμα συστατικά για τη ζύμη,
• προσθέστε καλά το βούτυρο, το αυγό και το γάλα.
• 2. Έτοιμη ζύμη (σύσταση παχιάς ξινής κρέμας)
• βάλτε σε προετοιμασμένη μορφή 30 cm.
• 3. Πλύνετε τα ροδάκινα και κόψτε σε 6 κομμάτια,
• απλώστε όμορφα κατά μήκος της άκρης, πάνω από τη ζύμη.
• 4. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, την κρέμα σε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε μέχρι να λιώσει.
• ζάχαρη, προσθέτουμε σπόρους, μαγειρεύουμε για 4-7 λεπτά.
• 5. Βάλτε την τελική μάζα στη μέση της πίτας.
• 6. Στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στα 180 γραμμάρια, για 35-40 λεπτά.
• 7. Το βγάζουμε έξω, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε τη μέση της θέσης, όπου βρίσκονται οι σπόροι, γιατί τότε θα είναι δύσκολο να χωριστεί.
• 
• Προ-άλεσα την παπαρούνα σε μύλο καφέ. Πήρα 50 γραμμάρια. Αντί για ροδάκινα, είχα 4 κομμάτια νεκταρίνια, όχι αρκετά για αυτήν την πίτα, έτσι οι φέτες αποδείχθηκαν πιο λεπτές από ό, τι ήταν απαραίτητο. Νομίζω ότι θα κάνουν και τα μήλα. Έχω ακόμα πολλά γεμίσματα, το έχυσα σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, το ισοπέδωσα, το άφησα να σκληρύνει και να το κόψω σε κοζινάκι.
• Η πίτα είναι πολύ νόστιμη, εμποτισμένη με γέμιση και εξαιτίας αυτού είναι πολύ ζουμερή, δεν μιλώ καν για τη γεύση των σπόρων ... μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας ... Και με όλα αυτά, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Βοήθα τον εαυτό σου!

Σημείωση

Πηγή συνταγής: Από το βιβλίο 1000 καλύτερων συνταγών ψησίματος.

🔗

[Γκάσα]

Γκάσα
Galyunya, αυτή η πίτα έχει γίνει μια από τις αγαπημένες πίτες της μαμάς μου !!! Δεν θυμάμαι πόσες φορές το έψησα (είδα τη συνταγή πέρυσι στο Good Cook), αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα απόλαυση! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Μπορώ να δείξω και το "Sunflower" μου; Με τα μήλα Antonov;

Μμμμ ... αυτό είναι πολύ νόστιμο
Gasha σας ευχαριστώ πολύ για τις πρωτότυπες συνταγές
Εδώ είναι το λουλούδι νεκταρινιών μου:




γεμίζοντας μισό, το υπόλοιπο είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή - νόστιμο

Κορίτσια, που έχουν ήδη ψηθεί και δίνει σκούρο χρώμα στη ζύμη με παπαρουνόσπορους και ξηρούς καρπούς;

η μέση αποδεικνύεται σκοτεινή - το μέλι σκουραίνει κατά το ψήσιμο και η ζύμη στο εσωτερικό είναι ελαφριά με πιτσιλιές παπαρούνας
καλά, έτσι κι αλλιώς, το είχα έτσι