Αγγλικά Χριστούγεννα cupcake

και βγείτε από το φούρνο; ή θα κρυώσει εκεί ;; απάντηση pzhst !!!

Το έβγαλα αμέσως, το μούσκεμα σε μπράντυ και το άφησα στις στολές μέχρι το πρωί.

Ευχαριστώ. Ω, δεν μπορώ να το καταλάβω - το έσπρωξα ... σαν ένα στεγνό ραβδί .... τι να κάνω, τι να κάνω

Ευχαριστώ. Ω, δεν μπορώ να το καταλάβω - το έσπρωξα ... σαν ένα στεγνό ραβδί .... τι να κάνω, τι να κάνω

Θα το έπαιρνα ήδη

Σήμερα, εμποτίζετε τα cupcakes με κονιάκ και τα συσκευάζετε σε αδρανοποίηση για 1,5 μήνες

είναι αυτά για τα παιδιά; Ή δεν θα κορεστεί πια τα πάντα;

είναι αυτά για τα παιδιά; Ή δεν θα κορεστεί πια τα πάντα;

Μούσκεμα όλα τα cupcakes, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Στην αδρανοποίηση, πριν από τα Χριστούγεννα: Θα ξυπνάω ακόμα μία φορά την εβδομάδα για να γράσω με κονιάκ.

Το αλκοόλ σε τέτοιες δόσεις δεν είναι πλέον τρομακτικό για τα παιδιά μου: ο μεγαλύτερος είναι 25, ο νεότερος είναι 12.

και το κονιάκ αφήνει μόνο μια μυρωδιά, και τανίνες στο κέικ, όλο το αλκοόλ εξατμίζεται, δεν κρατάτε το κέικ σε κενό.

ΟΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ για τις απαντήσεις και τις συμβουλές σας! Αύριο έχω μια ώρα Χ - Άρχισα να ανησυχώ, όπως πριν από την πρώτη ημερομηνία! Πολύ ενδιαφέρουσες αισθήσεις! Ένα μείγμα απόλαυσης και φόβου ...: girl_cleanglasses: Είναι μεταδοτική;
Ετοιμότητα νούμερο 1 - όλα είναι προετοιμασμένα για το πρωί, τα αγαπημένα άτομα σε κατάσταση σοκ - δεν καταλαβαίνουν τίποτα.

Η πτήση πήγε καλά, παρόλο που προφανώς υπερέβαλα τα cupcakes στο φούρνο, έπρεπε να ψήσω λιγότερο μισή ώρα. Και αποφάσισα να το παίξω με ασφάλεια. Αποδείχθηκε σκοτεινό. Ή μήπως θα έπρεπε;
Σήμερα, εμποτίζοντας τα cupcakes με κονιάκ και τα συσκευάζω σε αδρανοποίηση για 1,5 μήνες, δοκίμασα τα ψίχουλα: Ήμουν πολύ ευχαριστημένος.

Θα το δοκιμάσουμε για τα Χριστούγεννα. Ίσως μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία

Επίσης έψησα τη δεύτερη παρτίδα σήμερα.
Αποδείχτηκα επίσης σκοτεινή, αλλά από την πέρυσι εμπειρία θα πω ότι είναι πιο νόστιμα.
Φέτος αγόρασα ειδικά σκούρο μέλι.

Επίσης έψησα τη δεύτερη παρτίδα σήμερα.
Αποδείχτηκα επίσης σκοτεινή, αλλά από την πέρυσι εμπειρία θα πω ότι είναι πιο νόστιμα.
Φέτος αγόρασα ειδικά σκούρο μέλι.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Τώρα είμαι ήρεμος!

Πρόσθεσα επίσης μέλι φαγόπυρου στη ζύμη αντί για μελάσα.

Έψησα τα muffins μου χθες, τα έβαλα στην αποθήκη σήμερα. Το δοκίμασα λίγο ... Φυσικά, φαντάστηκα ότι ήταν νόστιμο, αλλά τι θα ήταν τόσο ... Μμμμμ ....... Δεν μπορούσα να αντισταθώ, μούσκεμα μια άλλη παρτίδα αποξηραμένων φρούτων. Υποφέρω, νομίζω, ίσως λίγο;

Για μένα προσωπικά, αυτό το cupcake είναι υπέροχο, αν μπορώ να το πω. Επομένως, δεν χρειάζεστε πολύ. Και είναι ο ίδιος διακοπές σαν τα Χριστούγεννα, με την έννοια μόνο μία φορά το χρόνο. Και όταν υπάρχει κάτι, υπάρχει πάντα η πιθανότητα υπερκατανάλωσης τροφής και η γοητεία θα εξαφανιστεί ... Δεν ξέρω αν είχε εκφραστεί σαφώς. Ωστόσο, είναι υπέροχο που τόσα πολλά διαφορετικά άτομα περπατούν σε όλο τον κόσμο κάνουν το ίδιο πράγμα στα τέλη Νοεμβρίου και βιώνουν τα ίδια συναισθήματα!

Καλημέρα σε όλους και καλή μέρα !!! Τελείωσα το φούρνο χθες. Στην εμφάνιση, όλα φαίνονται καλά. Του έδωσα ένα ποτό και το τυλίγω. Το πρωί έλεγξα - όλα είναι εντάξει! Η κόρη και ο σύζυγός της ήρθαν τη στιγμή που μόλις το πήραν ... έκπληκτοι από τη μυρωδιά)))) Και η κόρη μου λέει: Μαμά! γιατί να μην το ψήσετε μαζί με το κύριο κέικ ή υπάρχει ένα cupcake το δεύτερο - καλά, μικροσκοπικά ... καλά, μικρά - έτσι ώστε να μπορείτε να το φάτε αμέσως !!!! Τι είδους βασανιστήρια κάνετε πάντα !!! Το κέικ πρέπει να είναι εμποτισμένο ... πρέπει να εγχυθεί ... πρέπει να κρυώσει ... κλπ !!!!!! Λοιπόν, τώρα εξακολουθείτε να κάνετε τα βασανιστήρια πριν από τα Χριστούγεννα !!!!!! Έτσι θέλετε .... καλά, τουλάχιστον ένα μικρό .... !!! Έπρεπε να πάω για να τους συναντήσω και έκοψα ένα κομμάτι εκατοστόμετρου από την άκρη ενός μικρού κέικ ... Έφαγαν και είπαν ...ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΜΑΓΙΚΟ !!!! και ο γαμπρός κυμάτισε ένα σωρό κονιάκ !!!!
Σας ευχαριστώ λοιπόν πολύ για τον συγγραφέα και όλους όσους βοήθησαν με συμβουλές !!!
Τώρα θα περιμένω μέχρι το πικρό τέλος, και σίγουρα κανείς δεν θα πάρει τίποτα πριν από το NG !!! Όχι ψίχα !!!!

Πήρα περισσότερα. Έριξα τα υπολείμματα στον καταψύκτη ... ίσως να βρω ένα νήμα - πού να το κάνω ...

Εκείνο το έτος έψησα για πολύ καιρό με μια τέτοια γέμιση, είχα ήδη βαρεθεί με αυτό. Στάθηκε στο βάζο μου, τίποτα δεν της έγινε, ώστε να μπορείτε να την κρατήσετε στην κουζίνα.
Συγχαρητήρια σε όλους για το ψήσιμο, και αύριο θα είμαι - μούσκεμα αργά Στο σπίτι μου, επίσης, εξέπληξαν πώς τυλίχτηκα τα έντυπα

Τα cupcakes μου (ποτισμένα, τυλιγμένα) βρίσκονται στο ντουλάπι. Δεν υπήρχε τρόπος να αναφέρετε αμέσως.

... Έχω πιο γεμάτο. Έριξα τα υπολείμματα στον καταψύκτη ... ίσως να βρω ένα νήμα - πού να το κάνω ...

Γιατί στον καταψύκτη; Συντηρείται κατά μοίρες.
Δεν το μούσκεψα πέρυσι, γιατί 1 μερίδα του προηγούμενου έτους σε ένα βάζο στην κουζίνα διατηρήθηκε τέλεια. Κατά τη διάρκεια του έτους άνοιξα περιοδικά και έλεγξα Και στο τέλος, όχι μόνο χρησιμοποίησα αυτό το cupcake, αλλά επίσης δοκίμασα μια νέα Χριστουγεννιάτικη συνταγή
🔗 🔗
Το Έτος του Δράκου έληξε στις 8 Φεβρουαρίου 2013 και δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία αυτού του χαριτωμένου δράκου, γι 'αυτό αποφάσισα να γιορτάσω μαζί του το τέλος της χρονιάς.

Λοιπόν, το έβαλα ήδη στο φούρνο. Θα αναφέρω το βράδυ.

Λάδι το ταψί. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με ένα στρώμα χαρτιού ψησίματος έτσι ώστε οι άκρες του χαρτιού να είναι τουλάχιστον 5 cm πάνω από τις άκρες του ταψιού.

Πες μου ποιος ψήθηκε. Ίσως αυτό να μην είναι σημαντικό, αλλά να λερώσετε τις φόρμες, να βάλετε χαρτί μέσα και δεν χρειάζεται πλέον να το βάψετε, το έβαλα σε 3 στρώματα;

Το έκανα: Έχασα τα έντυπα, έβαλα 1 στρώμα χαρτιού, γέμισα το κέικ με γέμιση. Έβαλα ένα στρώμα σιλικόνης σε 2 στρώσεις σε ένα ταψί - το έχω αρκετά παχύ. Και αυτό είναι όλο. και μετά, μετά από 1,5 ώρες, τυλίχτηκε πλήρως η φόρμα σε αλουμινόχαρτο. Ψήσαμε για 3 ώρες σε θερμοκρασία 140 βαθμών. Για την τελευταία ώρα, έβγαλα 3-4 φορές και το έλεγξα.

[Moskvichk @]

Moskvichk @ Ευχαριστώ για τη βοήθεια. Έχω φούρνο αερίου, με ψυχραιμία. Κάλυψα τόσο πολύ, φοβάμαι ότι δεν θα κολλήσει στο χαρτί, πιστεύω επίσης να το τυλίξω στην κορυφή

Πήγα στο φούρνο, διάβασα ξανά τις οδηγίες και προέκυψε η ερώτηση: γιατί να χωρίσω τα λευκά από τους κρόκους; ή χτυπήστε ελαφρά τα λευκά;

Πες μου ποιος ψήθηκε. Ίσως αυτό να μην είναι σημαντικό, αλλά να λερώσετε τις φόρμες, να βάλετε χαρτί μέσα και δεν χρειάζεται πλέον να το βάψετε, το έβαλα σε 3 στρώματα;

Ψήνω αυτό το κέικ εδώ και 5 χρόνια. Καλύπτω απλώς τη μεταλλική φόρμα με χαρτί ψησίματος και αυτό είναι. Δεν λερώω τίποτα. Δεν λιπαίνω ούτε τα κέικ χαρτιού. Υπάρχει αρκετό λίπος στο κέικ για να μην φοβάστε να κολλήσει, ειδικά σε ειδικό χαρτί.

Πήγα στο φούρνο, διάβασα τις οδηγίες και προέκυψε η ερώτηση: γιατί να χωρίσω τα λευκά από τους κρόκους; ή χτυπήστε ελαφρά τα λευκά;

Χάρη σε αυτήν την τεχνολογία, η ζύμη είναι εμφανώς πιο χνουδωτή. Τα λευκά δεν κτυπιούνται ξεχωριστά, απλώς εισάγονται ένα προς ένα μετά τους κρόκους.

Και μόλις έβγαλα τους ειδικούς ομορφιάς μου. Ποτίστηκε - κρυώσει

Εδώ είναι.

Virgin, με τι θα διακοσμήσεις τα cupcakes σου; Πιστεύετε ότι το κερασάκι λευκής σοκολάτας θα λειτουργήσει;

Γενικά, σύμφωνα με τους κανόνες, τυλίγονται σε αμυγδαλόπαστα. Και το λούστρο ... για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ να φανταστώ τον συνδυασμό λευκής σοκολάτας και μπαχαρικών. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε. Τι γίνεται αν είναι νόστιμο;

Συνήθως ψήνω σε τρεις μορφές - ένα μέταλλο (δεν το λιπαίνω με περγαμηνή για ψήσιμο, αλλά αμέσως το γεμίζω με ζύμη), και σε 2 καλούπια σιλικόνης (τα λιπάνω ελαφρά με φυτικό λάδι). Το ίδιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται.

Δεν το μούσκεψα πέρυσι, γιατί 1 μερίδα του προηγούμενου έτους σε ένα βάζο στην κουζίνα διατηρήθηκε τέλεια. Κατά τη διάρκεια του έτους άνοιξα περιοδικά και έλεγξα Και στο τέλος, όχι μόνο χρησιμοποίησα αυτό το cupcake, αλλά επίσης δοκίμασα μια νέα Χριστουγεννιάτικη συνταγή
🔗 🔗
Το Έτος του Δράκου έληξε στις 8 Φεβρουαρίου 2013 και δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία αυτού του χαριτωμένου δράκου, γι 'αυτό αποφάσισα να γιορτάσω μαζί του το τέλος της χρονιάς.

Nagirochka, πού είναι η συνταγή για αυτό το stollen; Δεν άνοιξα όταν έκανα κλικ στο όνομα και γιατί δεν δίνει η αναζήτηση;

Πες μου πόση ζύμη να βάλεις στα καλούπια: 1/2 ή περισσότερο ή λιγότερο;
Είναι απαραίτητο να ευθυγραμμιστεί το κάτω μέρος με εφημερίδες ή είναι για φούρνο αερίου;

Πες μου πόση ζύμη να βάλεις στα καλούπια: 1/2 ή περισσότερο ή λιγότερο;

Έβαλα τα 3/4 του καλουπιού. Σχεδόν στην κορυφή έχει αναπτυχθεί.

Δεν ανεβαίνει πολύ.

Έβαλα τα 3/4 του καλουπιού. Σχεδόν στην κορυφή έχει αναπτυχθεί.

Δεν ανεβαίνει πολύ.

Και ήμουν το ίδιο και αντί για εφημερίδες, δύο χαλιά σιλικόνης, το ένα ήταν διπλωμένο στα μισά - τρία στρώματα αποδείχθηκαν

Και ήμουν το ίδιο και αντί για εφημερίδες, δύο χαλιά σιλικόνης, το ένα ήταν διπλωμένο στα μισά - τρία στρώματα αποδείχθηκαν

Και έβαλα 1 στρώμα σιλικόνης, αλλά παχύ.
Αλλά απλώς δεν καταλαβαίνω γιατί να τυλίξω φόρμες έτσι, να βάλω ένα σωρό χαρτί και χαλιά; Για να αποφύγετε το κάψιμο των άκρων;

Έχω φούρνο μεταφοράς, κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.

Και έβαλα 1 στρώμα σιλικόνης, αλλά παχύ.

Έχω και τους δύο Teskomovskie, μάλλον πυκνούς, απλώς ο φούρνος από το κάτω μέρος είναι πιο ζεστός περισσότερο, οπότε με αντασφάλισαν

είναι ακριβώς ότι ο φούρνος από το κάτω μέρος ζεσταίνεται, οπότε με αντασφάλισαν

Το έπιασα!

Και αν αρχίσω να μουλιάζω τη γέμιση τώρα, δεν θα έχω χρόνο για τα Χριστούγεννα.

Και αν αρχίσω να μουλιάζω τη γέμιση τώρα, δεν θα έχω χρόνο για τα Χριστούγεννα.

Δεν θυμάμαι πού, αλλά κάπου σε αυτό το νήμα η Λούδα έγραψε ότι το κέικ πρέπει να ωριμάσει από 2 εβδομάδες σε 6. Είναι καλύτερα αν 6 εβδομάδες, αλλά όχι λιγότερο από 2. Έτσι, έχετε ακόμα χρόνο.

Η Luda έγραψε ότι το κέικ θα ωριμάσει από 2 εβδομάδες σε 6. Είναι καλύτερο αν 6 εβδομάδες, αλλά όχι λιγότερο από 2.

Ναι Ναι ακριβώς

Και έβαλα 1 στρώμα σιλικόνης, αλλά παχύ.
Αλλά δεν μπορώ να καταλάβω γιατί να τυλίξω φόρμες όπως αυτό, να βάλω ένα σωρό χαρτί και χαλιά; Για να αποφύγετε το κάψιμο των άκρων;

Έχω φούρνο μεταφοράς, κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.

Εχω το ίδιο. Έχω ένα παχύ στρώμα σιλικόνης. και μεγάλο. Συνήθως ξεδιπλώνω τη ζύμη πάνω της. Διπλωμένο σε 2 στρώσεις. Και δεν υπήρχαν προβλήματα. Και σηκώθηκα, επίσης, όχι πολύ καλά. υψηλός. Άφησα το χαρτί περίπου 10 εκατοστά πάνω από τη φόρμα, αλλά δεν ήταν χρήσιμο. Τότε το έσκισα και αυτό είναι.

Και χθες τυλίχτηκα το δικό μου στο ντουλάπι. Ο σύζυγος υπέφερε και πάλι για μισό βράδυ για "μεταφορά του προϊόντος" (δηλαδή, κονιάκ) σε muffins. Προσφέρθηκε να φάει απλώς ένα cupcake και να το πλύνει με κονιάκ. Όπως όλα στο στομάχι είναι εμποτισμένο.

Κορίτσια, πες μου σκοτεινή μελάσα ή μέλι, τι ρόλο παίζουν σε αυτή τη συνταγή; Πού μπορεί να προκύψει διπλή δόση αυτού του προϊόντος;

[Μεγαλόσωμος]

Κορίτσια, πες μου σκοτεινή μελάσα ή μέλι, τι ρόλο παίζουν σε αυτή τη συνταγή; Πού μπορεί να προκύψει διπλή δόση αυτού του προϊόντος;

ΜεγαλόσωμοςΕδώ βρήκα αυτό το θέμα: σιρόπι καλαμποκιού, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα ή μέλι προσθέστε μια γλυκιά γεύση στα πιάτα. Αλλά οι λειτουργίες τους δεν περιορίζονται μόνο σε αυτό. Για παράδειγμα, η ζάχαρη επηρεάζει την υφή μερικών muffins, και το σιρόπι ζάχαρης δίνει σταθερότητα στην υφή της μαρέγκας, δηλαδή στην πραγματικότητα είναι επίσης σταθεροποιητής. Επιπλέον, η ζάχαρη, τα σιρόπια και το μέλι διατηρούν την υγρασία στα ψημένα προϊόντα και τα εμποδίζουν να σκληρυνθούν πολύ γρήγορα.

Ναι, δεδομένου ότι η μελάσα διατηρεί την υγρασία, τότε αποδεικνύεται ότι βάζοντας (αν και όχι σκόπιμα, αλλά κατά λάθος) διπλάσιο από το ποσοστό της μελάσας, μπορώ τώρα να αποθηκεύσω το κέικ μου μέχρι τα επόμενα Χριστούγεννα;
Αλλά εδώ είναι η ερώτηση !! Πού μπορώ να το κρύψω για να το κάνω πραγματικότητα; Έχω ήδη κόψει όλα τα «άκρα» και των τριών cupcakes χθες και τα έφαγα.
Είναι τόσο υπέροχο που απλά δεν είναι ρεαλιστικό να το κρατήσετε μέχρι τα Χριστούγεννα.
Έβαλα πέντε ακόμα cupcakes. Και επίσης με διπλό κανόνα, αλλά τώρα μέλι.
Θα καταργήσω την εγγραφή μετά από αυτό θα πετύχω από όλα αυτά.

Virgin, με τι θα διακοσμήσεις τα cupcakes σου; Πιστεύετε ότι το κερασάκι λευκής σοκολάτας θα λειτουργήσει;

Δείτε πώς να διακοσμήσετε


Και εδώ για το λούστρο από τη Λούδα. 🔗
Έχουμε επίσης πολλές συνταγές στο φόρουμ. Φουέ, ψήνουμε

και έχω ένα καπετά ((((ξέχασα να βάζω αλεύρι αμυγδάλου ... ήρθε στις αισθήσεις μου όταν ήταν πολύ αργά ... τα muffins στάθηκαν στο φούρνο για 20 λεπτά.

Υπάρχουν καρύδια στη γέμιση; Εάν υπάρχει, τότε η γεύση θα είναι παρούσα. Αλλά η συνοχή της ζύμης μπορεί να έχει υποφέρει από αυτό. Αλλά έψησα με διπλή μελάσα και το αλεύρι ήταν όπως πάντα! Και τίποτα!! Αν μπορούσα να φάω όλα τα cupcakes σήμερα.
Τράβηξε το δεύτερο μέρος από το φούρνο. Τώρα θα πιω και θα τελειώσω. Αύριο θα δείξω τόσο το πρώτο όσο και το σημερινό.

Στάσαμε για μια ώρα στο φούρνο .... σηκώθηκε)))) βγήκα ακόμη και από τα καλούπια, αν και έβαλα τη ζύμη στα 3/4 του καλουπιού .... την πρώτη φορά σαν αυτό ... εντάξει, θα περιμένουμε άλλες 2,5 ώρες))))))

Χθες, με ένα διπλό μελάσα (αυτό είναι επίσης + για υγρά συστατικά) και 1 μερίδα αλεύρι, η ζύμη αυξήθηκε επίσης περισσότερο από ό, τι σήμερα. Όμως, ενώ το ψήσιμο η ζύμη κρεμάστηκε και ακόμη και η μέση έπεσε λίγο. Σήμερα, θυμάμαι ότι πήρα το 2ο ποσοστό μελιού, πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι κατά 100 γραμμάρια + αλεσμένους περισσότερους ξηρούς καρπούς κατά 30 γραμμάρια, τότε η ζύμη δεν ανέβηκε έτσι. Και η κορυφή είναι επίπεδη.
Τους έδωσα ένα ποτό, τα τυλίχτηκα και τα έβαλα κάτω.

Τώρα θα ελέγξω τα μικρά και θα τα δώσω νερό, αλλά τα μεγάλα θα παραμείνουν. Τρέξτε για να εργαστείτε σε μια ώρα, ακόμη και να πάρετε ταξί

Έπαιξα την πρώτη μου παρτίδα
πολύ συναρπαστικό
δεν υπάρχουν εφημερίδες στο σπίτι, ούτε χαλιά, αλλά βρήκα διαλέξεις για τη φυσιολογία και τη μικροβιολογία σε φύλλα Α4 και τα ψήνω
τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτούς

Nastya, με το οποίο δεν θα συμβεί τίποτα; Cupcakes ή επιστημονική εργασία;
Τα cupcakes σίγουρα θα φύγουν. Αλλά οι διαλέξεις μπορεί να υποφέρουν.

Nastya, με το οποίο δεν θα συμβεί τίποτα; Cupcakes ή επιστημονική εργασία;
Τα cupcakes σίγουρα θα φύγουν. Αλλά οι διαλέξεις μπορεί να υποφέρουν.

Ω, Lyudochka, ανησυχώ για την επιστήμη, ο γιος μου δεν πήγε στην ιατρική, ίσως η κόρη μου θα πάει, θα έρθουν σε πρακτικό
όχι, αλλά σοβαρά, εννοώ διαλέξεις; δεν θα επιβιώσει;

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι
Μπορούν να υποφέρουν πολύ, αλλά λυπάμαι για τις διαλέξεις μου σχετικά με τη φυσιολογία, την παιδιατρική, τη θεραπεία, ακόμα παραμένω