Μεξικάνικο κοτόπουλο

[Σάλτσα:]

Μεξικάνικο κοτόπουλο

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: μεξικάνικος

Συστατικά
Μία κότα
Σάλτσα:
Βούτυρο	250 γρ
Σκόρδο	3 σκελίδες
Κρεμμύδι	1 κεφάλι
Σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ)	1 κουταλιά της σούπας.
Ζωμός κρέατος (μπορεί να είναι από κύβο)	1/4 Τέχνη.
Ξύδι	1/4 Τέχνη.
Ζάχαρη	1/4 Τέχνη.
Μαρμελάδα δαμάσκηνου	1/4 Τέχνη.
Αλας	1 κουτ
Νερό	1/2 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, θρυμματίζουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά, βράζουμε.
• Χωρίστε το κοτόπουλο σε κομμάτια, ρίξτε αλεύρι αναμεμιγμένο με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Τοποθετήστε το κοτόπουλο στον κόκορα, ρίξτε τη σάλτσα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Είναι καλύτερα να πάρετε κοτόπουλο ΟΧΙ σπιτικό! Μπορεί να είναι σταθερό, αλλά αυτό που χρειάζεστε βγαίνει από τα "πόδια"!
• 

Σημείωση

Δεν είμαι πολύ δυνατός στη μεξικάνικη κουζίνα, οπότε μην ρωτάτε γιατί το λένε αυτό. Ξέρω ένα πράγμα, αυτή η συνταγή ζει στην οικογένειά μας για πολλά, πολλά χρόνια. Και το πιο σημαντικό, το πιο νόστιμο σε αυτό το πιάτο είναι η σάλτσα!

Για πολύ καιρό τώρα η σάλτσα μου ζει ξεχωριστά από το κοτόπουλο. Είναι πολύ καλό για τηγανίτες με κρέας, πατάτες, ζυμαρικά.

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!) [/ χρώμα]

Το κοτόπουλο μου, ακόμα και 2, είναι ήδη μαγειρεμένο, η σάλτσα είναι εξαιρετικά νόστιμη, το έφτιαξα σε διπλάσιο μέγεθος. Θα δοκιμάσουμε το βράδυ. Η σάλτσα πρέπει να παχύνει έτσι;

[Καρύδι]

Καρύδι, χύσατε πραγματικά ένα κιλό βούτυρο σε δύο όρνιθες ;!

Έλα, 300 γραμμάρια και αρκετά - ο φρύνος στραγγαλίστηκε 500 για να το βάλει ήδη έτοιμο - πολύ νόστιμο

[Καρύδι]

Καρύδι, χαίρομαι που σου άρεσε !!!!
Η σάλτσα θα παχύνει. Και το λάδι, ίσως λιγότερο, το κοτόπουλο δίνει πολύ λίπος. Αλλά για πρώτη φορά, νομίζω, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή, τότε μπορείτε ήδη να κάνετε προσαρμογές για τον εαυτό σας.

Έφτιαξε ένα κοτόπουλο σύμφωνα με τη συνταγή σας, ΠΟΛΥ νόστιμο! Αλλά υπάρχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη σάλτσα, γράφετε ότι τη χρησιμοποιείτε για τηγανίτες, ζυμαρικά κ.λπ. Μετά το βράσιμο, η σάλτσα μου είναι πολύ υγρή, για άλλα πιάτα, την παχιάσατε απλώς με αλεύρι; ή αποδείχτηκε λάθος μαζί μου. Με το κοτόπουλο, έγινε πιο παχύ, αλλά η εντύπωση είναι ότι είναι μικρότερη από τη δική σας, και το λίπος έχει χωριστεί ξεχωριστά από τη σάλτσα, πετυχαίνετε επίσης, ή είναι λάθος με τα συστατικά μου για τη σάλτσα;

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κοτόπουλο !!!
Δεν ξέρω τον λόγο, αλλά έχω μια σάλτσα που φαίνεται παχιά στο τελικό κοτόπουλο. Μερικές φορές το λίπος ξεφλουδίζει λίγο όταν το κοτόπουλο στέκεται για μια μέρα. αλλά μου φαίνεται ότι δεν είναι τρομακτικό. Και για τηγανίτες και άλλα πιάτα, η σάλτσα δεν συμπυκνώθηκε ποτέ με αλεύρι, αν και κατ 'αρχήν αυτό είναι δυνατό. Απλώς δεν το βράζω, αλλά το βράζω για λίγο. Θα πυκνώσει λίγο. Αλλά φυσικά δεν μου αρέσει το κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, νομίζω, εάν η υγρασία είναι σύγχυση, αλλά σας αρέσει η γεύση, τότε είναι πολύ πιθανό να προσθέσετε λίγο ξαναψημένο αλεύρι ή άλλο πάχυνση.

Κυρία, λοιπόν, ευχαριστώ για το κοτόπουλο σου. Μόνο δεν είχα κοτόπουλο, αλλά δύο πακέτα ποδιών και ένα από κνήμες.



Η γεύση είναι πραγματικά πολύ μη τυπική. Μας άρεσε!!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τηγανίστηκε σε αεροπλάνο και μαγειρεύτηκε σε βραστήρα.

Spire, χαίρομαι πολύ που το δοκιμάσατε. Φυσικά, όπως πάντα, με κάθε είδους κουδούνια και σφυρίχτρες! Για όσους δοκιμάζουν γλυκό κρέας για πρώτη φορά, δεν είναι συνηθισμένο. Αλλά είμαι μανιακός για αυτήν την επιχείρηση .... Λατρεύω τη ζάχαρη, ακόμη και στο κρέας!

Μόνο δεν βλέπετε τη σάλτσα. Δεν λειτούργησε αρκετά; ή είναι κάτω. Το λατρεύω με βραστές πατάτες!

[Ερωμένη]

Ερωμένη, είναι στον κάτω όροφο ... Έχω ένα αργό φούρνο 3,5 λίτρων (αυτό στη φωτογραφία) ... Εδώ κατεβαίνει και κάτω ...