Κατασκευαστής ψωμιού σε Panasonic SD-256 (part1)

[Mozdok]

Έβαλα "κρυσταλλική βανιλίνη 1 σακούλα 1,5g".

Mozdok, αν βάλετε μια γεμάτη τσάντα, τότε θα έχετε ένα κέικ με πικρή γεύση και έντονη μυρωδιά.

Καρμόνα, βάλτε στο θέμα Βοήθεια! Τίποτα δεν βγαίνει! εντελώς η συνταγή για το ανεπιτυχές κέικ και πώς μετρήθηκαν τα προϊόντα. Θα σας βοηθήσουν πιο γρήγορα.

Ζητώ συμβουλές!

Panas-256, αγοράστηκε τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους.
Πριν από περίπου ένα μήνα, το ψωμί μου, σύμφωνα με μια επαληθευμένη συνταγή, σε μια κρύα ζύμη, σταμάτησε να ανεβαίνει. Το βαμβάκι βγαίνει με μια ξινή γεύση. Αυτό που απλώς δεν προσπάθησα - άλλαξα το αλεύρι, αμαρτάνω για χαμηλή (ανοιξιάτικη) γλουτένη και πρόσθεσα μαγιά, πιστεύοντας ότι ήταν παλιό - τίποτα δεν βοηθάει. Σήμερα το πρωί έβγαλα την κρύα ζύμη, της έδωσα μια ώρα για να παραμείνω ζεστή, έκανα μια παρτίδα - το αποτέλεσμα παραμένει το ίδιο ...

Εν ολίγοις, κουράζομαι να μεταφράζω καλά προϊόντα, και ως εκ τούτου το ερώτημα είναι: έχει πετάξει ένας θερμικός αισθητήρας στο x \ n μου; Ή κάτι άλλο? Με λίγα λόγια, πάρτε το στο συνεργείο εγγύησης ή απλά θα μου επιστρέψει τα προϊόντα (ή δεν θα το αποδεχτείτε), δεδομένου ότι ο παρασκευαστής ψωμιού λειτουργεί κατ 'αρχήν ...

[maestrorex]

maestrorexΓια να έχετε κάτι να πάτε στο εργαστήριο, αφιερώστε λίγο χρόνο και φαγητό και ψήστε απλό ψωμί σίτου (χωρίς ζύμη) στο κύριο πρόγραμμα.

Πρώτα απ 'όλα, αμαρτάνω στη ζύμη, αφού υπάρχει τόσο έντονη ξινή γεύση στο ψωμί.

ψημένο βούτυρο κέικ προστέθηκε καρύδια και βανιλίνη εκτός από σταφίδες 12g και λίγο περισσότερη ζάχαρη. (5 γραμμάρια). Αποδείχθηκε ότι ήταν προϊόν απόλυτα πρωτότυπης γεύσης (θυμίζει κάπως ένα κέικ Poncho). Γενικά, είναι απλώς σούπερ.

Τρεις από το φέρετρο, πανομοιότυποι από το πρόσωπο
ή
Όλα είναι ίδια με την επιλογή. Ο θείος Τσέρνομμορ μαζί τους (γ)




Σηκωθείτε νωρίς, φάτε ένα αυγό, πιείτε ένα κόκκινο κρασί, σπάστε το γρήγορο στη διασκέδαση, την ΚΡΙΣΤΗ ΧΡΙΣΤΟΥ! Βυθίστε το κρέας - και μέσα στο δάσος ... ΠΑΣΤΕ! ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!

... ψήστε ψωμί απλού σίτου (χωρίς ζύμη) στο κύριο πρόγραμμα.

Πρώτα απ 'όλα, αμαρτάνω στη ζύμη, αφού υπάρχει τόσο έντονη ξινή γεύση στο ψωμί.

+1 !!! Έψησε ψωμί αυγού (ένα μικρό καρβέλι), κι έτσι άνοιξε σχεδόν το καπάκι στη μηχανή ψωμιού! Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Αλλά τώρα βασανίζομαι από την ερώτηση: γιατί το ψωμί ξαφνικά έμεινε χαμηλό σε μια κρύα ζύμη, μετά από όλα, πριν όλα γίνουν τέλεια; Ποιος είναι ο λόγος για αυτό; Θα κάνω κράτηση αμέσως ότι βάζω τη ζύμη τόσο σε ζύμη όσο και σε ξηρή μαγιά.

[maestrorex]

maestrorex, γνωρίζετε, η ζύμη ζύμης είναι τόσο ευαίσθητη σε διάφορους εξωτερικούς παράγοντες που μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί τι ακριβώς την επηρέασε. Δεν ήταν τίποτα το ότι στις παλιές μέρες η οικοδέσποινα δεν έβαζε ποτέ ζύμη ζύμης εάν υπήρχε κάποιο είδος ψυχολογικής διαταραχής στο σπίτι, για παράδειγμα, εάν η ίδια η οικοδέσποινα δεν είχε διάθεση ή ένιωθε άσχημα.

Ή ίσως η υγρασία έχει αλλάξει, ή κάτι ακατάλληλο έχει εγκατασταθεί στα πιάτα ή στο ψυγείο. Μπορείτε να προσπαθήσετε να αναλύσετε τι έχει αλλάξει πριν και τη στιγμή που το ψωμί στη ζύμη έχει πάψει να εμφανίζεται.

Προς το παρόν, το απλούστερο είναι να κάνετε ένα διάλειμμα από το να δουλεύετε με ζύμες ή να μαγειρεύετε μακρύ ψωμί ζύμης σε ζωντανή μαγιά (ωριμάζει για αρκετές ώρες έξω από το ψυγείο).

Ήμουν ενθουσιασμένος για το Butter Kulich - αποδείχθηκε φοβερό στο πρόσωπο, αλλά ευγενικό στο εσωτερικό ;-) Η γεύση είναι ασύγκριτη, πραγματικά, σαν ένα κέικ. Μου μου είπε να συνεχίσω να το ψήνω για τσάι :-)

Καλές γιορτές όλοι!

Ήμουν ενθουσιασμένος για το Butter Kulich - αποδείχθηκε φοβερό στο πρόσωπο, αλλά ευγενικό στο εσωτερικό ;-)

Το καπάκι μπορεί να σπάσει σε οποιοδήποτε κέικ. Το άτομο μελόψωμο στο κέικ θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο υγρό από το ψωμί, τότε δεν θα σπάσει

Μαγιά - 2 ώρες \ l
αλεύρι - 450 γρ
αλάτι - 0,5 ώρες \ l
ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας \ l
ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι (8 γρ.)
φυτικό λάδι (εξευγενισμένο) - 6 κουταλιές της σούπας \ l
κτυπήστε τα αυγά - 3 τεμ.
νερό - 150 ml.
σταφίδες - για γεύση (έβαλα 2 χούφτες + ψιλοκομμένα 2 δαμάσκηνα και 2 αποξηραμένα βερίκοκα) μετά το σήμα HP.

Βασικό πρόγραμμα με σταφίδες (BAKE RAISIN), μέγεθος M, ελαφριά κρούστα

Glaze - δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο. Ζάχαρη άχνη (4 κουταλιές της σούπας / λίτρο) και συμπίεση λεμονιού σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι να κρεμώσει. Λοιπόν, φυσικά, σε σκόνη.

Έξοδος - 1,083 kg.

Το έψησα σύμφωνα με τη συνταγή σας, ψημένο το βράδυ της 23. Είναι απλώς ένα θαύμα πόσο καλό είναι! Ευχαριστώ όχι μόνο από εμένα, αλλά και από όλη την οικογένειά μου!
Δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

[ESmith]

ESmith
ναι, καθόλου Η συνταγή δεν είναι δική μου, αλλά λαμβάνονται από το θέμα για τα Πασχαλινά κέικ. Απλώς το έβαλα λίγο στο HP μας, ώστε στο μέλλον να μην ενοχλούμαστε με την ποσότητα των συστατικών

Εδώ Αυτόψωμί τώρα εδώ, αν κάποιος ενδιαφέρεται.

Γεια σε όλους! Κάνω τα πρώτα μου βήματα. Οι Γάλλοι δεν λειτούργησαν - δεν ανέβηκαν καθόλου, ψήνω το συνηθισμένο, αλλά αντικαθιστώ το νερό με γάλα ή κρέμα και προσθέτω μια επιπλέον κουταλιά βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. η κρούστα είναι ελαφριά. Μου αρέσει πολύ.
Ένα άλλο υπέροχο κέικ αποδείχθηκε. Χύθηκε το τελικό κέικ με γλάσο αμυγδαλωτού - απλά ένα τραγούδι! Πήρα τη συνταγή για το Πάσχα κέικ εδώ, στο φόρουμ.
Ευχαριστώ ειδικοί αρτοποιίας!

Ποιος είναι ο παρασκευαστής ψωμιού σας; τι ακριβώς δεν λειτούργησε στο γαλλικό ψωμί;

Έψησα ψωμί από αλεύρι σίκαλης (η αναλογία είναι 300 γραμμάρια σίκαλης και 100 γραμμάρια σιταριού και, κατά συνέπεια, η kvass (Ochakovsky) προ-αγόρασε μια σπάτουλα για ανάμιξη της ζύμης από αλεύρι σίκαλης. Αλλά τώρα δούλευα εύκολα και σιωπηλά. Το ψωμί αποδείχτηκε νόστιμο (η γεύση του ψωμιού σίκαλης), αν και η συνοχή αποδείχθηκε ότι δεν ήταν χνουδωτή, αλλά μάλλον πυκνή. Η συνταγή λήφθηκε στο φόρουμ, φοβόμουν μόνο να το ψήσω εξ ολοκλήρου από αλεύρι σίκαλης, αλλά μου άρεσε καθόλου το μείγμα. διαιτητικό σχήμα.

Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο (η γεύση ενός κέικ σίκαλης), αν και η συνοχή αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πλούσια, αλλά μάλλον πυκνή. Πήρα τη συνταγή στο φόρουμ, αλλά φοβόμουν να την ψήσω εξ ολοκλήρου από αλεύρι σίκαλης, αλλά μου άρεσε γενικά το μείγμα. Η ωμοπλάτη δεν βγήκε από το γήπεδο για το διατροφικό καθεστώς.

Ψήνω κυρίως μόνο ψωμί σίκαλης, προσθέτοντας τώρα 100 γραμμάρια σιταριού, στη συνέχεια 100 γραμμάρια φαγόπυρου, στη συνέχεια και τα δύο, στη συνέχεια γενικά μόνο από αλεύρι σίκαλης, στη συνέχεια με αλεύρι ρυζιού ... Εάν θέλετε μια λιγότερο πυκνή σύσταση ψωμιού σίκαλης, προσθέστε λίγο περισσότερη μαγιά, και το ψωμί θα είναι πιο παχύ.

Αγόρασα μια σπάτουλα για ανάμιξη ζύμης από αλεύρι σίκαλης. Πριν από αυτό, έψησα ψωμί σε αναλογία 2/3 αλεύρι σίτου και 1/3 σίκαλης - ο φούρνος το αναδεύτηκε με μια συνηθισμένη σπάτουλα με κόπο. Και τώρα δούλεψε εύκολα και σιωπηλά.

Μου φάνηκε (το υπογραμμίζω - φαινόταν))) ότι αυτή η σπάτουλα βυθίζεται πολύ βαθύτερα στη ζύμη και, ως αποτέλεσμα, είναι ακόμη πιο δύσκολο να παρέμβει στη σόμπα. Δεν θα το χρησιμοποιήσω πια. Και φυσικά η ανάδευση είναι καλύτερη.

Φυσικά, ο Alxndr καθησυχάσθηκε :-) Και σήμερα ήμουν στο Panasonic Plaza στο Gorbushka - δεν υπάρχουν άλλες λεπίδες.

Σήμερα ήμουν στο Panasonic Plaza στο Gorbushka - δεν υπάρχουν πλέον ωμοπλάτες.

Δεν προσέξατε τις ίδιες τις σόμπες;

Όχι, δεν έδωσα προσοχή - πήγα εκεί για ένα πολυκουζινάκι. Ναι, σίγουρα υπάρχουν σόμπες, που θα πάνε :-)

Η Panasonic αλλάζει τη σειρά της https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, το 257 δεν μπορεί πλέον να βρεθεί, το 256 παρέμεινε και στη συνέχεια σε υπερτιμημένο

Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, 257 δεν μπορούν πλέον να βρεθούν, 256 παρέμειναν και στη συνέχεια σε μια διογκωμένη τιμή

Και υπάρχει. 256 σε ένα eplaz κοστίζει 6900r.

Ουάου! Θεωρητικά, τα παλιά μοντέλα θα πρέπει να γίνουν φθηνότερα πριν από την εμφάνιση νέων.

Ουάου! Θεωρητικά, τα παλιά μοντέλα θα πρέπει να γίνουν φθηνότερα πριν από την εμφάνιση νέων.

Αυτό ισχύει υπό την προϋπόθεση ότι τα νέα μοντέλα είναι νέα.
εδώ

ας ρίξουμε μια ματιά στα νέα, είναι κρίμα που το παράθυρο δεν εγκαταστάθηκε ποτέ όπως οι muliks (μια πολύ ωραία προσθήκη), αλλιώς η οικογένειά μου θα σας πει τι υπάρχει όταν δεν μπορείτε να το ανοίξετε

Ουάου! Θεωρητικά, τα παλιά μοντέλα θα πρέπει να γίνουν φθηνότερα πριν από την εμφάνιση νέων.

Με την HP Panasonic στη Ρωσία γενικά συμβαίνουν θαύματα, σε αντίθεση με τους νόμους της αγοράς

Όταν έψησα ψωμί από αλεύρι σίκαλης για πρώτη φορά, όταν ζυμώνομαι με μια συνηθισμένη σπάτουλα, ο φούρνος δονήθηκε αρκετά έντονα, κάτι που με προειδοποίησε γιατί δεν παρήγαγε μια ειδική σπάτουλα. Γι 'αυτό το αγόρασα (μια κουταλιά για αλεύρι σίκαλης). Και μάλιστα, με μια νέα παρτίδα, χωρίς δόνηση - ο φούρνος λειτουργεί ακριβώς το ίδιο με το αλεύρι σίτου - αυτές είναι οι παρατηρήσεις

[Mozdok]

Mozdok, αν βάλετε μια γεμάτη τσάντα, τότε θα έχετε ένα κέικ με πικρή γεύση και έντονη μυρωδιά.

Τελικά δοκίμασα! Φοβερός! Τρεις διαφορετικοί άνθρωποι, τρεις γενιές (ανά ηλικία) πραγματοποίησαν την αξιολόγηση. Δεν γίνεται αισθητή καμία συγκεκριμένη γεύση βανιλλίνης, η παρουσία της γίνεται αισθητή σε κάποιο βαθμό. Χωρίς πικρή γεύση, χωρίς έντονη μυρωδιά. Απλώς εκπλήσσομαι.

χρειάζεστε επειγόντως βοήθεια!
Ζύμωσα τη ζύμη σε κατάσταση «διατροφής» και πήρα αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης ...... τι να κάνω; αφήστε το να ψήσει σε αυτή τη λειτουργία ή να αλλάξετε τη λειτουργία σίκαλης
Περιμένω βοήθεια, συμβουλές ...

χρειάζεστε επειγόντως βοήθεια!
Ζύμωσα τη ζύμη σε κατάσταση «διατροφής» και πήρα ταπετσαρία σίκαλης με αλεύρι ...... τι να κάνω; αφήστε το να ψήσει σε αυτή τη λειτουργία ή να αλλάξετε τη λειτουργία σίκαλης
Περιμένω βοήθεια, συμβουλές ...

Οι τρόποι είναι η σειρά και ο χρόνος των εργασιών που εκτελούνται από τη σόμπα και δεν έχουν καμία σχέση με τον τύπο του αλευριού. Δηλαδή, η σόμπα θα κάνει ό, τι έχει προγραμματιστεί να κάνει, ανεξάρτητα από το τι βάζετε σε αυτήν.
Υποψιάζομαι ότι κάνατε την ερώτηση σε λάθος θέμα, καθώς η σόμπα μας δεν έχει καθόλου λειτουργία "Rye" ...
Τι ψήνεις;

Ψήνω ... όπως νόμιζα, δίαιτα ψωμί, αλλά αποδεικνύεται ότι η σίκαλη.
Ακριβώς, μπερδεύτηκα το θέμα, έπρεπε να ψήσω στο Panasonic-257, και αυτό είναι 256, συγγνώμη ...

χρειάζεστε επειγόντως βοήθεια!
Ζύμωσα τη ζύμη σε κατάσταση «διατροφής» και πήρα αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης ...... τι να κάνω; αφήστε το να ψήσει σε αυτή τη λειτουργία ή να αλλάξετε τη λειτουργία σίκαλης
Περιμένω βοήθεια, συμβουλές ...

Εάν υπάρχει πολύ αλεύρι σίκαλης, τότε είναι καλύτερο να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα πριν από την πρώτη ζύμωση και στη συνέχεια, όταν η άνοδος είναι αρκετή, ενεργοποιήστε χειροκίνητα τη λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα. Εάν το ψωμί είναι σίκαλη, αφήστε το στη διατροφή και όλα θα πάνε καλά.

[Λένουχα]

Λένουχα Αν για ψήσιμο, αναδιατάξτε το στη σίκαλη, καθώς καταλαβαίνω ότι το έχετε ήδη ζυμώσει

Έχει καθαρό ψωμί σίκαλης.

Συνιστούσα να αυξήσετε το x / φούρνο έως ότου διπλασιαστεί η ζύμη, με το x / φούρνο απενεργοποιημένο - μετά ενεργοποιήστε το ψήσιμο

γράφουμε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2600.0

Ναι, έχω ήδη ζυμώσει και η άνοδος είναι ήδη σε εξέλιξη, απομένουν 2h30 λεπτά μέχρι το τέλος, τι πρέπει να κάνω, αφήστε το ή απενεργοποιήστε το και βάλτε το στο ψήσιμο;

Ναι, έχω ήδη ζυμώσει και η άνοδος είναι ήδη σε εξέλιξη, απομένουν 2h30 λεπτά μέχρι το τέλος, τι πρέπει να κάνω, αφήστε το ή απενεργοποιήστε το και βάλτε το στο ψήσιμο;

Δίνεις διαφορετικές πληροφορίες όλη την ώρα!
Μάθετε να διαβάζετε βρόχους σε προγράμματα παρασκευής ψωμιού! Θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε και να αποφύγετε λάθη στο μέλλον!

Και προτού ξεκινήσετε το ψήσιμο, πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά το πρόγραμμα στο οποίο πρόκειται να ψήσετε, και να συγκρίνετε με αυτό από το οποίο θα φτιάξετε!

Σας έδωσα όλες τις προτάσεις σε ένα άλλο θέμα!

πού να μάθεις να διαβάζεις κύκλους; Δίνω τις πληροφορίες που υπάρχουν στην οθόνη, δεν εφευρίσκω τίποτα άλλο.
πριν το ψήσιμο, επέλεξα ένα πρόγραμμα και επρόκειτο να φτιάξω ψωμί διατροφής, αλλά μπερδεύτηκα τις σακούλες με αλεύρι !!! γιατί αποσπάστηκα συνεχώς ... και έτσι συνέβη .... δεν κάνεις ποτέ λάθος;

Επομένως, γράφω - μάθετε να διαβάζετε!
ανοίξτε τις οδηγίες, γράψτε τους τρόπους, τους κύκλους, το χρόνο και συγκρίνετε με τον χρόνο στο ταμπλό όταν λειτουργεί το μηχάνημα ψωμιού, σταθείτε κοντά του και γράψτε τα πάντα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να βγείτε από την κατάσταση με οποιοδήποτε σφάλμα

ενώ σας έγραψα ότι υπήρχε ένα κομμάτι, ο χρόνος στον πίνακα αποτελεσμάτων ήταν 2 ώρες 14 λεπτά
Έβγαλα τη ζύμη, της έδωσα ένα σχήμα, έβγαλα το μίξερ και το έβαλα πίσω στο βαμβάκι, τώρα παραμένει μέχρι το τέλος των 2 ωρών, πώς νομίζετε ότι θα αποδειχθεί το ψωμί; ή λίγος χρόνος για να σηκωθούν και να ψηθούν;

Σας έχω απαντήσει αρκετές φορές σε διαφορετικό νήμα

Τι θα συμβεί τώρα - δεν ξέρω
Τώρα σηκώστε ξανά τη ζύμη και ψήστε - και τι συμβαίνει, δεν ξέρω - ας ελπίσουμε για το καλύτερο

, τι νομίζετε ότι θα πάρετε ψωμί;

Όλα θα λειτουργήσουν, πιστέψτε με! Εάν δεν εμφανίζεται, τότε θα είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση και την ευχαρίστηση να ψήνετε το δικό σας ψωμί!

[Το θέμα είναι κλειστό. Επέκταση]

Σε γενικές γραμμές, άφησα το ψωμί μου μόνο στη λειτουργία "διατροφή", έλα τι μπορεί! Κοιτάζω .... όλα φαίνονται καλά, ανεβαίνει ξανά ..))
Το θέμα είναι κλειστό. Επέκταση ΕΔΩ


Μεσολαβητής