Κόκκινη σούπα ρεβίθια

Κόκκινη σούπα ρεβίθια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ρεβίθια ξηρό	200 γραμμάρια
Φρέσκο ​​κρέας (έχω στήθος μοσχαρίσιου κρέατος)	400-500 γραμμάρια
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
πιπεριά	1 Η / Υ.
Σκόρδο	4 σκελίδες
Ντομάτες	2-3 τεμ.
Τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Πατάτες	2 τεμ. μέση τιμή
Πικρή κόκκινη πιπεριά	4-6 δαχτυλίδια (χρησιμοποίησα φιλέτα τουρσί)
Διάφορα μπαχαρικά βότανα και πιπέρι με κόλιανδρο	1 κουτ
Φρέσκα χόρτα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Νερό	1,75 λίτρα.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. για ψήσιμο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 


• Βυθίστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για 12-15 ώρες.


• Αδειάζουμε το νερό από το μούλιασμα. Ρίχνουμε φρέσκο ​​νερό (σύμφωνα με τη συνταγή), βάζουμε τα ρεβίθια να μαγειρεύουν. Χρόνος μαγειρέματος για εμποτισμένα ρεβίθια 1-1.5. Επομένως, με βάση αυτό, βάλτε το κρέας στα ρεβίθια για μαγείρεμα.


• Το κρέας μου με ρεβίθια μαγειρεύτηκε για περίπου 2 ώρες, τα ρεβίθια ήταν καλά μαγειρεμένα, μαλακά, αλλά όχι βραστά (όπως τα μπιζέλια), παρέμειναν άθικτα.


• Μαγειρεύοντας τα τηγανητά.


• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές, τις ντομάτες - σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.


• Προσθέστε τοματοπολτό, καυτερή πιπεριά, μπαχαρικά - σιγοβράστε για άλλα 3-5 λεπτά.


• Όταν το ζωμό με ρεβίθια και το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και βρασμένα λαχανικά, σκόρδο με ολόκληρα σχοινόπρασο. Αλατίστε τη σούπα και δοκιμάστε την.


• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.


• Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά, δοκιμάστε, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, εάν χρειάζεται.


• Ολα! Η σούπα ρεβίθια είναι έτοιμη!




• 

Σημείωση

Αποδείχθηκε μια πολύ ψυχρή σούπα! Μέτρια πικάντικο!
Και κάτι πέταξε κάθε φορά!

Όρεξη, όλοι!

[διαχειριστής]

διαχειριστήςτι πλούσια σούπα! Και αναρωτιέμαι τι να μαγειρέψω για το πρώτο αύριο! Πολύ έγκαιρη σούπα!
Ο ζωμός βοδινού είναι έτοιμος, θα πάω να μουλιάσω τα ρεβίθια ...

[Ρόμσκα]

Σήμερα επίσης σκέφτηκα, αναρωτήθηκα με τι να μαγειρέψω μια τέτοια σούπα για μια αλλαγή. Οι Πορτογάλοι δεν έχουν φαγόπυρο. Αγόρασα ξηρά μπιζέλια στη Λισαβόνα στη ρωσική αγορά. Το μαγειρεύω μαζί του. Και το ρεβίθι ψέματα, δεν το θυμάμαι καν.
Ευχαριστώ , Ρόμσκαπου θυμήθηκαν. Την επόμενη φορά θα μαγειρεύω με ρεβίθια

[Κορίτσια]

Κορίτσια, μαγειρέψτε αυτή τη σούπα, δεν θα το μετανιώσετε - νομίζω

Τα βραστά ρεβίθια σε ζωμό δίνουν λίγο ιξώδες στη σούπα, η οποία επίσης αποδείχθηκε νόστιμη.
Μου άρεσε ότι τα ρεβίθια είναι έτοιμα, μαλακά μέσα, αλλά δεν βράζονται σαν μπιζέλια

[διαχειριστής]

διαχειριστής, η σούπα είναι έτοιμη, πραγματικά, νόστιμο πικάντικο αποδείχθηκε. Μου άρεσε, ο σύζυγός μου το επαίνεσε επίσης πάρα πολύ!
Ήθελα να αφαιρέσω το δέρμα από το βρασμένο ρεβίθι (κατάσκοπα τον Stalik), αλλά κατάλαβα. ότι αυτό είναι καθήκον για τη Σταχτοπούτα, και είχα πολύ λίγο χρόνο για να το κάνω.
Είδα στη φωτογραφία πώς το Stalik "λωρίδες" ρεβίθια για χούμους και μου άρεσε, πιθανότατα θα είναι πιο μαλακό με αυτόν τον τρόπο. Αλλά κάτι δεν λειτούργησε σήμερα για να προπονηθώ.

[Έλενκα]

Έλενκα, είναι ωραίο να ακούω ότι η σούπα, ειδικά ο σύζυγός μου, της άρεσε

Η αφαίρεση του δέρματος από τα ρεβίθια είναι ένα επίτευγμα, δεν έχω καμία επιθυμία
Και μετά, σε δύο ώρες, τα ρεβίθια έβραζαν τόσο καλά που δεν είχαν παρατηρήσει καν τα δέρματα, οπότε όλα πέταξαν κοντά

Λοιπόν, μου αρέσει να ενοχλώ .... μερικές φορές.

Διαχειριστή, σήμερα μαγειρεύω τη σούπα σας στο MV. Μόλις είχα ρεβίθια, ανεξάρτητα από το πώς δεν μπορούσα να βρω κάποια χρήση, πληκτρολόγησα την αναζήτηση σούπας με ρεβίθια - και εδώ είναι η δική σας! Μόνο πρόσθεσα επίσης 1 μικρή μελιτζάνα τηγανισμένη σε λωρίδες και χωρίς κρέας. Μμμμμμμ. πόσο νόστιμο! Ευχαριστώ!!!

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, βγήκε μια πολύ ψυχρή σούπα. Μόνο δεν είχα φρέσκες καυτερές πιπεριές, έβαλα τρεις αποξηραμένους λοβούς, τις έπιασα και τις πέταξα. Και μετά ξαφνικά κάποιος πιάστηκε "στο δόντι". Και πήρε βόειο κρέας χωρίς κόκαλα.
🔗
Κόκκινη σούπα ρεβίθια
🔗
Κόκκινη σούπα ρεβίθια

[Νατάσα]

Νατάσα, όμορφη σούπα! Φωτεινό και τα καρότα τεμαχίζονται υπέροχα
Χαίρομαι που βλέπω μια τέτοια σούπα! Μαγειρέψτε για υγεία!

Ωραία σούπα ...Συνήθως μαγειρεύω με απλούστερο τρόπο, χωρίς πιπέρι και χωρίς ψήσιμο, σε αρνί - και αυτό είναι υπέροχο. Παρεμπιπτόντως, τα ρεβίθια θα είναι ακόμα πιο μαλακά αν προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στο νερό ενώ μουλιάζετε.