Φρουτοπιτα "Σπανιότητα"

Φρουτοπιτα "Σπανιότητα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	400 γρ
μπέικιν πάουντερ	2 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
βούτυρο ή μαργαρίνη	100 γρ
αυγά	2
κρέμα γάλακτος	100 γρ
Σαχάρα	1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή από το περιοδικό "Rabotnitsa", μια πραγματική σπανιότητα. Αυτό το περιοδικό δεν υπάρχει εδώ και εκατό χρόνια και μαγειρεύω ακόμα σύμφωνα με τις συνταγές που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό.
• για καλούπι Ø 26 cm
• ζύμη
• Λιώστε το βούτυρο. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Βάλτε την τελική ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• πλήρωση
• Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε χυμό λεμονιού, ζάχαρη, κανέλα, σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε σταφίδες, ανακατέψτε.
• Ξεδιπλώστε τη μισή ζύμη σε χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε σε ένα καλούπι.
• Κόψτε ένα κομμάτι από την υπόλοιπη ζύμη, ξεδιπλώστε ένα λεπτό λουκάνικο και φτιάξτε μια πλευρά. Απλώστε τη γέμιση.
• Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα ορθογώνιο, κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε με ένα συρμάτινο ράφι στο γέμισμα.
• Οι καλές νοικοκυρές βάζουν τις λωρίδες όπως έδειξε ο luchok.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° (μεταφορά 160 °) για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• επένδυση
• Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκου + 1 κουταλιά της σούπας ρούμι (νερό) και βουρτσίστε την καυτή πίτα με ζεστό μείγμα.
• 

Σημείωση

Το κέικ είναι πεντανόστιμο!
Ο σύζυγος δεν ήθελε να πιστέψει ότι υπήρχε μόνο 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο κέικ.
Ως αποτέλεσμα, το πίστεψα, έφαγα 2 τεράστια κομμάτια, με τη βοήθεια σωματικών προσπαθειών, στερήθηκα το τρίτο, απένειμε την πίτα 5 αστέρια και προσπάθησα να με σπρώξω με ένα γεμάτο στόμα.

[Στέρν]

Στέρν Ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή πίτας.
Χρειαζόμουν να πετάξω το κυδώνι, νομίζω ότι με τα μήλα θα ήταν πιο ζουμερό, αλλά παρόλα αυτά νόστιμο !! Χρησιμοποίησα τις σταφίδες μου (αποξηραμένα φέτος)
Αποδοχή της αναφοράς

αυτό είναι στο πλαίσιο

Ξέχασα να γράψω, έφτιαξα την κορυφή του κέικ για πρώτη φορά, με έναν κύλινδρο για ένα δίχτυ, προφανώς πρέπει ακόμη να μελετήσω και να μάθω πώς να τεντώσω σωστά τη ζύμη έτσι ώστε η ομορφιά να αποδειχθεί

[DJ]

DJ, καλή τύχη αγαπητέ, και ευχαριστώ για την αναφορά!
Ναι, θα μάθετε να κάνετε ένα όμορφο πλέγμα με την πάροδο του χρόνου, δεν είναι οι θεοί που καίνε τα δοχεία! Η πίτα φαίνεται πολύ ορεκτική και μπορώ να φανταστώ το άρωμα με κυδώνι και τις δικές μου σταφίδες!

[Στέρν!]

Στέρν!
Ευχαριστώ για αυτό το κέικ!
Πολύ νόστιμο, το γέμισμα αποδείχθηκε - απλώς σούπερ! Έβαλα 2 φορές περισσότερες σταφίδες (μόλις τις ανάμιξα), αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο. Έφτιαξα μια πίτα κατά τη διάρκεια της ημέρας και μέχρι το βράδυ είχε ήδη φάει! και περίμενα μια επανάληψη την επόμενη μέρα.
Έχω, ωστόσο, μια ερώτηση: ποια είναι η ζύμη σε αυτήν την πίτα; Δεδομένου ότι ο φούρνος μου είναι αέριο και αφήνει πολύ επιθυμητό, ​​το πάνω μέρος της πίτας αποδείχθηκε ότι ήταν από ζαχαροπλαστική, η λυγαριά κορυφή έσπασε και έσπασε όταν κόπηκε. Το κάτω μέρος ήταν φυσιολογικό, όχι σκληρό. Ίσως είχα ξεραίνει την πίτα, οπότε η κορυφή μου ήταν τραγανή. Αλλά αυτό δεν επηρέασε την ταχύτητα του φαγητού.

[λιλά]

λιλά, για την υγεία, και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Η ζύμη είναι σαν κουλουράκι. Το πάνω μέρος μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Η σχάρα μου δεν τσαλακώνει.

Ευχαριστώ, θα σημειώσω τη σύσταση με αλουμινόχαρτο την επόμενη φορά που θα φτιάξετε ένα κέικ!

Stellick, πάρτε την έκθεση! Φτιαγμένο με σπιτική μαρμελάδα μήλου



Όχι ακόμα στο κόψιμο, περιμένω την οικογένειά μου. Ίσως αργότερα, αν δεν με σκοντάψουν με την κάμερα!