Κατασκευαστής ψωμιού Gorenje BM 900 AL

Μέχρι στιγμής, έχω βρει 3 χαρακτηριστικά που ήταν σημαντικά για μένα:

Πρόγραμμα 12 - στο στάδιο Rise2, 5 λεπτά πριν από το τέλος, ζυμώνει πάλι την αυξημένη ζύμη. Αυτό ονομάζεται πιθανώς «σχηματισμός», ζυμώνει λίγο. Τουλάχιστον τώρα είναι σαφές πώς διαφέρει το Rise2 από το Rise3 (το Rise3 ήδη δεν αναμιγνύει τίποτα)

Πρόγραμμα 8 (Ζύμη) - ζυμώνει μόνο 20 λεπτά, τότε δεν φαίνεται να ζυμώνει (αν και δεν περίμενα μέχρι το τέλος, δηλαδή μιάμιση ώρα)

Πρόγραμμα 10 (Ψήσιμο) - στο τέλος, διατηρεί μια ζεστή θερμοκρασία, δεν είδα καμία αναφορά αυτού στις οδηγίες

Γεια σε όλους και ευχαριστώ πολύ για τις σοφές συμβουλές για τη σόμπα Το αγορασα !!! Ζωντανά είναι ακόμα καλύτερο από ό, τι στη φωτογραφία. Υπήρχε μια δυσάρεστη στιγμή κατά την προθέρμανση - αιθάλη, αν δεν ήταν το φόρουμ σας, θα είχα αποφασίσει ότι βγήκαμε φωτιά!
Και χαίρομαι που το πρώτο ψωμί έγινε σίκαλη! Η συνταγή δοκιμάστηκε σε Panas (συγγενείς) και εγώ σε ένα φτηνό κινέζικο "VERTEX", νόστιμο ψωμί. Δυστυχώς, η επιλογή "εισαγωγή φωτογραφίας" δεν λειτουργεί

Καλή μέρα. Μοιραστείτε τη συνταγή ψωμιού σίκαλης. Ευχαριστώ.

[Ουλέκσιτ]

ΟυλέκσιτΓεια σας, μοιραστείτε τη συνταγή ψωμιού σίκαλης. Ευχαριστώ.

Καλησπέρα, Ζουλβίν!
Από όλες τις δοκιμασμένες, η αγαπημένη μου συνταγή για ψωμί σίκαλης είναι αυτή. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Αυτό είναι επίσης καλό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Καλησπέρα όλοι)) Είμαι νέος στο φόρουμ)) Έγινα ο ιδιοκτήτης αυτής της υπέροχης μηχανής ψωμιού)) Δοκίμασα ψωμί και σήμερα, σύμφωνα με τη συνταγή του LesIvAnna, έκανα μια συνταγή Zavitushechku:

γάλα - 250 ml. (ζεστό)
αυγό - 1 τεμ.,
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (ένα ταυτόχρονα, ρίξτε ένα κατά τη ζύμωση, για να πάρετε μια καλή μπάλα και να κολλήσετε από τη φόρμα =)
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.,
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l, (για το γούστο μου, μπορείς να έχεις μόνο ένα, αλλά είναι τόσο γλυκό)
αλεύρι - 600 γρ. (Ειλικρινά ρίχνω 600 γραμμάρια και έπειτα βλέπω αν χρειάζομαι ένα μαλακό μαλακό κουλούρι), η ζύμη πρέπει να κολλήσει λίγο στα χέρια μου και μετά να πασπαλίζω το τραπέζι με αλεύρι ούτως ή άλλως και τίποτα δεν κολλάει ...
μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας !!! (όχι περισσότερο)

Παρασκευή:
Βάζουμε τα πάντα στη φόρμα, όλα είναι εντάξει όπως είναι γραμμένο, το βάζω στη λειτουργία "ζύμη", κάνουμε μόνο μία παρτίδα !!! ενώ το ζύμωμα έκανε την παπαρούνα γεμίσματος, λίγο γάλα και μέλι και λίγο ζάχαρη εξατμίστηκε όλα, αλλά η γέμιση δεν είναι πολύ παχύ, διαφορετικά θα είναι μια πέτρα)) ... και το δεύτερο ρολό γεμίζει με γέμιση σμέουρων: κατεψυγμένα σμέουρα σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη και εξατμίζονται έτσι ήταν παχύ!
Μετά το ζύμωμα, απενεργοποιώ το HB, βάζω το κουλούρι για μισή ώρα, θα ανέβουν για μισή ώρα, το γέμισμα ψύχεται, στη συνέχεια χωρίζω το κουλούρι σε δύο μέρη, ξεδιπλώνω δύο ρολά, ένα μου λερώνει με σπόρους παπαρούνας σε όλο το ρολό και το δεύτερο με σμέουρα, βγάζω το μίξερ από το καλούπι και βάζω τα ρολά και το καλύπτω με μια πετσέτα μέρος, τότε το έβαλα στα γλυκά μου 5 φορές για 10 λεπτά)) Αυτό είναι όλο !!! Ελπίζω να πετύχετε, το κύριο πράγμα δεν είναι να φοβάστε και να δοκιμάσετε !!!
Μόνο αντί για σμέουρα και σπόρους παπαρούνας, πρόσθεσα ένα τριμμένο μήλο με ζάχαρη)) επειδή τα μήλα είναι ζουμερά, ο χυμός διέρρευσε κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, πολύ νόστιμο, χαρά μου !!!! Εδώ είναι το ψωμί μου-

Γεια σου Αλένα! Και οι πρώτες και οι δύο επόμενες φωτογραφίες δείχνουν το ίδιο ψωμί; Ωραίο και πιθανώς πολύ νόστιμο! Και γιατί δεν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία 12 στην καύση μας (εκεί ρυθμίζετε τον εαυτό σας το πρόγραμμα ψησίματος και ανεβείτε) Ενδιαφερόμενος με το ψωμί τους, το θέλω και αυτό

Καλησπέρα, Σπάρτη)) Το ψωμί είναι το ίδιο))) Και σε βάρος του Zavitushki, το έβαλα στη 10η λειτουργία-1 ώρα, ξέχασα να γράψω στη συνταγή χθες)) Και μαγειρεύω ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή- Νερό (ζεστό) -270ml ένα κανονικό ποτήρι μέτρησης, όχι από μια μηχανή ψωμιού), αλάτι-1 ώρα. l με μια διαφάνεια, Sugar-1 st. l, λάδι rast-1 st. l, αλεύρι (κοσκινισμένο) -580 γραμμάρια, μαγιά (ασφαλή στιγμή ή Voronezh) -1,5 ώρες. μεγάλο.Πρώτα, νερό, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, μετά αλεύρι και μετά μαγιά στην κορυφή. Ακολουθώ το kolobok. Λειτουργία-1, βάρος-900gr, μεσαίου φλοιού

[Σπάρτη]

Σπάρτη, Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας ! Πείτε μου, σύμφωνα με τον πρώτο σύνδεσμο στο Gorenje BM 900 AL, σε ποιο πρόγραμμα ψηθήκατε ψωμί σίκαλης; Ευχαριστώ.

Την 1η, κυρίως.

Καλησπέρα όλοι, πες μου τι είναι ο λόγος ...

- Πρόγραμμα "Κύριο" ψημένο "Γάλα γάλακτος":

Ξηρή μαγιά 1,5 κουτ.
Αλεύρι 500 γρ.
Αλάτι 1,5 κουτ.
Ζάχαρη 1,% Art. Λ.;
Βούτυρο 1,5 κουταλιά της σούπας Λ.;
Γάλα 350 ml;

Χρησιμοποίησα το "Saf-moment" - όλα ήταν καλά, η "οροφή" έπεσε λίγο, προσπάθησα να προσθέσω 11 φρέσκες ταινίες χρονισμού αντί για ξηρές και αποδείχθηκε - όχι ένα ανυψωμένο, όχι ψητό επίπεδο "τούβλο", είναι πραγματικά για το αλεύρι;
Ευχαριστώ σε όλους.

Μου άρεσε επίσης η συνταγή για το κέικ LEMON. Δεν αποδείχτηκε υψηλό για μένα (δεν ακολούθησα το kolobok τότε και δεν ξέρω ακόμη αν είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τον κανόνα "kolobok" σε αυτήν τη συνταγή), μόνο 11 εκατοστά. βάρος: 1 κιλό. 90γρ. Το cupcake είναι χαμηλό και βαρύ. Λοιπόν, όλα, νομίζω, αποδείχτηκαν και πάλι σαν ψητό τούβλο ... Αλλά το έκοψαν, το δοκίμασαν - μαλακό, με ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών. Ακόμα και αμέσως, δεν καταλάβαιναν όλοι ότι χτυπά λεμόνι - νόμιζαν - ένα πορτοκάλι.
4 πράγματα. - αυγά
300γρ. - ζάχαρη
1 πρέζα - αλάτι
να τα σφυρίσω όλα λίγο.
120 γρ. Βούτυρο
450 γρ. - αλεύρι
3,5 κουτ - σκόνη ψησίματος, σκόνη ψησίματος
1 Η / Υ. - λεμόνι. (κόψτε, αφαιρέστε τα κόκαλα και κομματιάζετε, προσθέστε στη δεύτερη παρτίδα μετά το σήμα)
Πρόγραμμα - Νο. 3, Βάρος - 750 g. Η κρούστα είναι σκοτεινή.

Έψησα αυτή τη συνταγή χθες. Αποδείχθηκε υπέροχο.
Προ-χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μπλέντερ. Εάν υπάρχει μίξερ, τότε είναι πιθανώς καλύτερο για αυτούς.
Το λεμόνι τεμαχίστηκε επίσης με ένα μπλέντερ.
Πρόσθεσα ένα σάκο ζάχαρης βανίλιας στη ζύμη.
Διαλέξτε το πρόγραμμα # 6 (κέικ). Η κρούστα είναι σκοτεινή. + ψημένο στο πρόγραμμα # 10 (Ψήστε) για 20 λεπτά - 2x10. Αλλά 10 λεπτά είναι αρκετά.
Η παραγωγή είναι 1210 γραμμάρια.
Εδώ συνέβη


Ευχαριστώ, Ninulya!
Καλή τύχη σε όλους!

UV. ιδιοκτήτες αυτού του θαύματος, παρακαλώ πείτε μου το μέγεθος του κάδου, ολόκληρο το Διαδίκτυο αναποδογυρισμένο, υπάρχουν οι διαστάσεις του ίδιου του φούρνου, αλλά δεν υπάρχουν μεγέθη κάδου, θα αγοράσω έναν τέτοιο φούρνο για τη μητέρα μου, αλλά θέλει ένα μικρό μέγεθος ψωμιού (η καύση VK 1200 μου είναι πολύ μεγάλη για αυτήν)

Είχα έναν κατασκευαστή ψωμιού GORENJE BM 900 AL. Μετά από ένα χρόνο λειτουργίας, έπρεπε να το πάμε στην υπηρεσία, στο τέλος μας δόθηκε το ίδιο μοντέλο, αλλά ένα διαφορετικό. Τώρα προσπαθώ να ψήσω ψωμί σε αυτό, το οποίο βγήκε τέλεια στο προηγούμενο και ποτέ δεν πήρε ψωμί. Ανεβαίνει τέλεια, αλλά μόλις ανοίξει το ψήσιμο, το ψωμί πέφτει. Έφτιαξα τη ζύμη, όλα ήταν τέλεια πριν, τώρα ήρθε η ζύμη, ο φούρνος τσίμπησε ότι η ζύμη ήταν έτοιμη και η ζύμη άρχισε να πέφτει. Τι είναι αυτό? Στην υπηρεσία, δεν μπορείτε να πείτε ότι το ψωμί δεν λειτουργεί))) λέτε, βλέπετε μια τέτοια οικοδέσποινα.

Γεια σας, έχω μια μηχανή ψωμιού BM-900W. Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο, αλλά όταν ψήνω ψωμί μήλου και muffins λεμονιού, έχω μια ωμή κορυφή. Είναι απαραίτητο να βγάλετε το κέικ από το καλούπι 20 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος και να το ψήσετε. Και πώς να φροντίζετε το κουλούρι, για τι;

Δεν χρειάζεται να δημοσιεύσετε τις ίδιες ερωτήσεις σε διαφορετικά θέματα, αρκεί μόνο μία ερώτηση - θα ακούσετε και θα απαντήσετε.
Απάντησα εδώ ήδη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Γεια σας, μέλη του φόρουμ! Τώρα έχω γίνει ο περήφανος ιδιοκτήτης αυτής της σόμπας. Κατά τη διάρκεια αυτών των πέντε ημερών, έψησα τρία λευκά ψωμιά (δύο σε μπύρα και ένα σε νερό), ένα κέικ λεμονιού και ένα ψωμί από σιτάρι και αλεύρι φαγόπυρου. Ευχαριστώ όλα τα μέλη του φόρουμ και ειδικά Ninule... Δημοσιεύω μια φωτογραφία και έχω μερικές ερωτήσεις για εσάς.



Το λεμόνι cupcake είναι καταπληκτικό !!!

Το τελευταίο ψωμί φτιάχτηκε από σιτάρι 400 γραμμάρια και 100 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου. Αντί για νερό, κεφίρ και γάλα. Το ψωμί έχει αυξηθεί στο ήμισυ της χωρητικότητάς του.


Στην ενότητα, οι φυσαλίδες είναι ορατές στο πάνω μισό, στο κάτω μέρος το ψωμί είναι πυκνό. Επίσης, η κορυφή του ψωμιού δεν είναι επίπεδη, αλλά άμορφη. Και με όλες αυτές τις ελλείψεις, μου άρεσε η γεύση του ψωμιού και του φλοιού περισσότερο από τις δύο προηγούμενες συνταγές για το άσπρο ψωμί.
Όλα τα συστατικά είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ωστόσο, κατά τη ζύμωση, το κουλούρι δεν λειτούργησε, η ζύμη σχίστηκε, η εντύπωση ήταν ότι δεν υπήρχε αρκετό υγρό.Προστέθηκε γάλα 50-75 ml και στη συνέχεια ένα κανονικό κουλούρι. Ερώτηση: Δεν αυξήθηκε η ζύμη επειδή πρόσθεσα γάλα; Και γιατί μια τέτοια άνιση επιφάνεια;

Καλησπέρα, μέλη του φόρουμ! Διαβάζω τις συνταγές σας εδώ και πολύ καιρό, αλλά εγγραφώ μόνο σήμερα. Δεν μπορώ να βρω πληροφορίες πουθενά, επομένως απευθύνομαι σε ειδικούς. Θέλω να αγοράσω το HP Gorenje BM900AL, πριν από αυτό είχα ένα Panasonic και έψησα κυρίως ψωμί σίκαλης στο πρόγραμμα "Γαλλικά", χωρίς ζάχαρη, ψήνει για 6 ώρες, δοκίμασα την ίδια συνταγή για 4 ώρες, το ψωμί αποδείχθηκε διαφορετικό. Και το ερώτημα είναι, υπάρχει τέτοιο καθεστώς σε αυτό το HB; Ακριβώς για 6 ώρες; Κατέβασα τις οδηγίες, αλλά δεν υπάρχει πίνακας με είδη ζαχαροπλαστικής και ώρες. Μπορώ να προγραμματίσω χειροκίνητα εκεί; Αλλά κοίταξα σε ορισμένα μοντέλα ο χειροκίνητος προγραμματισμός είναι περιορισμένος στο χρόνο - μόνο το πολύ 3 ώρες. Τι λες για αυτό? Θα είμαι πολύ ευγνώμων για την απάντηση!

Έψαχνα για ένα ανταλλακτικό για Ξεκλειδωμένο Backmeister 68415.
Βρέθηκε ότι αυτή η σόμπα είναι ίδια με το Gorenje BM 900 AL.