Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"

Ναι, η ζύμη ήταν μαλακή. Και έκανα μια τομή (αρκετά βαθιά, παρεμπιπτόντως) πριν από τη διόρθωση. Πιθανότατα, ήταν απαραίτητο να κοτόπουλο πριν το ψήσιμο.

Θέλω να πω ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή. Το έψησα αρκετές φορές. Η οικογένεια είναι ευχαριστημένη, αλλά στην πραγματικότητα τα μπαρ μου:

[Μασένκα__]

Μασένκα__ η ζύμη πρέπει να είναι λίγο πιο απότομη και η περικοπή, όπως έγραψα οριζόντια, αλλά νομίζω ότι αυτό δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο.
: Αντωνίνα 104 και τα μπαρ σας, απλά σούπερ.
Και με βάση αυτή τη ζύμη έψησα ένα τέτοιο καρβέλι

[Μπάτζα]

Μπάτζα, καλό κουλούρι! Δεν υπάρχει όμως ούτε χτένι
Έκανα το κόψιμο σωστά, αλλά έπρεπε να το επαναλάβω πριν το ψήσιμο. Και το κουλούρι μου ήταν όμορφο. Δεν θέλω να είμαι απότομα, είναι ήδη ένα καρβέλι. Και έτσι - η ψυχή χαίρεται στο κουλούρι της πόλης με βούτυρο

Τέλος πάντων ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!

[Μασένκα_]

Μασένκα_ Αυτή τη φορά δεν έκανα τέτοια τομή, αυτή τη φορά είχα ένα πείραμα ψησίματος κάτω από μια κουκούλα
Ξέρετε, νομίζω ότι αν κόψετε πριν το ψήσιμο, το καρβέλι μπορεί να εκραγεί.

Χμμ ... πώς παίρνετε ένα χτένι τότε; Έκανα μια τομή περίπου 1,5 εκ. Όλα χάθηκαν κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Δοκιμάστε, ίσως, κόψτε ακόμη πιο βαθιά, οπότε τότε θα κόψω ολόκληρη την κορυφή)

Χμμ ... πώς παίρνεις ένα χτένι τότε; Έκανα μια τομή περίπου 1,5 εκ. Όλα χάθηκαν κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Δοκιμάστε, ίσως κόψτε ακόμη πιο βαθιά, οπότε τότε θα κόψω ολόκληρη την κορυφή)

Δοκιμάστε να κάνετε μια μικρή τομή λίγο πριν το ψήσιμο, το λιπάνετε εκεί (ως συνήθως) και πηγαίνετε κατευθείαν στο φούρνο. Πολλά εξαρτώνται ακόμη από τη συνοχή της ζύμης και τον χρόνο απόδειξης, την ποιότητα της ζύμης
Για ένα καρβέλι, είναι επιθυμητό η ζύμη να είναι λίγο ελαστική, ώστε να μην σέρνεται και να διατηρεί το σχήμα κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης

Αλλά μιλάμε για ρολά "City". Και δεν λερωθούν. Παρόλο που τα έφτιαξα σαν ψωμιά, σε τελική ανάλυση, αυξάνονται σημαντικά σε όγκο.
Και σε συνηθισμένα ψωμιά, κάνω κοψίματα με ψαλίδι πολύ βαθιά, μέχρι το μισό του καρβέλι. Στη συνέχεια, οι τομές μετά τη διόγκωση και το ψήσιμο παραμένουν όμορφες.

Αλλά μιλάμε για ρολά "City". Και δεν λερωθούν.

Συγγνώμη, μπήκα χωρίς κατανόηση

[Μπάτζα]

Μπάτζα, μόνο το "χτένι" σας στα ρολά ήταν επιτυχής. Μυστικό στο στούντιο!

[Μπάτζα]

Μπάτζα, μόνο το "χτένι" σας στα ρολά ήταν επιτυχής. Μυστικό στο στούντιο!

Όπως έγραψα ήδη, η ζύμη μου ήταν πιο απότομη από τη δική σας, έτσι το χτένι κράτησε. Και το έκοψα πριν από τη διόρθωση, επαναλαμβάνω ξανά οριζόντια στην επιφάνεια, σαν να ήθελα να κόψω το στέμμα, και το έκοψα πολύ βαθιά και από άκρη σε άκρη.
Εδώ, όπως δεν υπάρχουν μυστικά. Πριν βάλουμε στο φούρνο, πασπαλίζουμε με νερό.

Εδώ είναι τα μπαρ μου, όλα είναι εύκολα και απλά.
δεν αγοράζουμε πλέον ένα ρολό στο κατάστημα

αλλά οι πλεξούδες από αυτή τη ζύμη

Τι όμορφος άντρας αποδείχθηκε μαυρισμένος

Ψήστε και φάτε για υγεία, το σπιτικό ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο

[διαχειριστής, Καλή μέρα !!! Είμαι νέος μαζί σου ... πες μου, σε είδα ένα καλό κορίτσι από το ταχυδρομείο που έφερε κουτάλια μέτρησης και κύπελλα ... μην μου πείτε έναν ιστότοπο και μια διεύθυνση για να το γράψω για μένα ... Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.]

διαχειριστής, Καλή μέρα !!! Είμαι νέος μαζί σου ... πες μου, σε είδα ένα καλό κορίτσι από το ταχυδρομείο που έφερε κουτάλια μέτρησης και κύπελλα ... μην μου πείτε έναν ιστότοπο και μια διεύθυνση για να το γράψω για μένα ... Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

[Φανταστική]

Φανταστική , δεν χρειάζεται να επισημάνετε το κείμενο με "έντονη" και ιδιαίτερα χρώμα - θα σας δούμε και θα σας διαβάσουμε ούτως ή άλλως
Έγχρωμο κείμενο χρησιμοποιείται μόνο από συντονιστές!!!

Και είναι σκόπιμο να κάνετε ερωτήσεις σε ένα μέρος και με το να ανήκετε - θα δούμε και θα απαντήσουμε. Σχετικά με τα σύνολα κουταλιών, σας έχω ήδη απαντήσει στο θέμα "κουτάλια μέτρησης"

Χρησιμοποιώ συνηθισμένα κουτάλια-φλιτζάνια που αγόρασα σε ένα κανονικό κατάστημα: μέταλλο, πλαστικό, γυαλί - διαφορετικό, το οποίο βλέπω και μου ταιριάζει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους - σε ένα σετ και ξεχωριστά. Μπορείτε να δείτε τα κουτάλια στο ηλεκτρονικό κατάστημα του όζοντος, το είδα και εκεί

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ!!! : τριαντάφυλλο: Θα κοιτάξω ... Δεν θα διακοσμήσω πια το κείμενο ... Μου αρέσουν όλα τα όμορφα ...

Ειρήνη-φιλία!

Σας ευχαριστώ πολύ Διαχειριστής για τη συνταγή καρβέλι. Το ψήνω μία φορά την εβδομάδα, τα εγγόνια μου το τρώνε με αυτόν τον τρόπο. Ψημένο σε χυμό, γάλα, κεφίρ, νερό, με κρέμα. μ., με μουστάρδα - πάντα νόστιμο.